Juha od polpete

Pitanja

Ogulite i narežite krumpir.

Ogulite i narežite mrkvu na kriške.

U mljevenu svinjetinu dodajte krutone, sol, mljevenu papriku i jaje.

Pa umijesite mljeveno meso.

Podijelite na male komadiće i zarolajte polpete.

Kuhajte krumpir i mrkvu u loncu dok ne budu napola kuhani.

Potopite polpete u povrće i kuhajte dok ne omekša, 5-7 minuta.

Na biljnom ulju popržite sitno nasjeckani luk.

U juhu dodajte suho bilje i sitno nasjeckano svježe začinsko bilje.

Dodajte pirjani luk i sol po ukusu. Neka juha bude strma.

Juha od polpete je gotova. Može se poslužiti do stola.

Ukusna juha od polpete: korak po korak recept

Pozdrav vama, posjetitelji Aleksandrovog bloga. Danas ćete naučiti jednostavan, brz i jeftin recept u kojem će zasigurno uživati ​​cijela obitelj. Napravimo juhu od polpete. Jamčim: i djeca, koja je često teško nahraniti, tražit će dodatke i muškarci koji vole meso.

Uz to, ovdje je sve vrlo korisno i za najmanje - povrće, riža i mljevena piletina s malo masnoće. Detaljni opis pomoći će domaćici početnici da se lako nosi sa zadatkom hranjenja obitelji.

Svi vole ovu juhu.

Nedavno se poznanica požalila da njezin trogodišnji sin ne želi jesti ništa osim polpeta ili kotleta, pa su ih morali svakodnevno kuhati. Savjetovao sam svojoj prijateljici da djetetovoj prehrani doda „juhu s malim kotletima” (tako ju je i nazvala) i bilo je točno: jelo se svidjelo mom sinu. Požurim podijeliti s vama recept za juhu od polpete.

Brzo ne znači žurba

Ne možete provesti puno vremena u kuhinji? Volite li duže spavati vikendom? Tada će vam se ovaj recept svidjeti još više, jer mu treba samo 30 minuta, ali ispadne vrlo ukusan!

Počnimo? Trebamo:

  • Voda - ulijte ne više od 2,5 litre u lonac od tri litre;
  • Mljevena piletina (može se napraviti od drugog mesa ili miješati) - 300-350 g;
  • Mrkva srednje veličine - 1 kom.;
  • Mali luk - 2 kom. (za veću prženu hranu, za manje polpete);
  • 3-4 srednja krumpira;
  • Jedna rajčica;
  • Slatka bugarska paprika - 100 g;
  • Korijen od jednog peršina (nije obavezno);
  • Okrugla riža - četvrtina šalice;
  • Pileće jaje - 1 kom;
  • Zelje po ukusu;
  • Sol, papar - po ukusu;
  • Biljno ulje - 2 žlice. l. za prženje.

Kako napraviti juhu

Pripremamo sastojke. Prvo što treba učiniti je oprati i oguliti povrće. Izrežemo ih: krumpir po želji, mrkva i paprika na trakice, luk na kockice (onaj koji treba sitnije nasjeckati za mljeveno meso), korijen peršina na tanke ploške.

Nemate korijen peršina? Nije problem! Može se zamijeniti korijenom ili peteljkom celera, ili se uopće ne upotrebljava. Okus se neće promijeniti. Ali ovo je voće vrlo korisno i dodaje okus juhi, a općenito su izvrsni prijatelji s piletinom..

Polpete od juhe

  1. Kuhanje mljevenih polpeta (koristila sam kupljeni pileći file). Rižu prethodno operemo, a zatim je pomiješamo s mesom, lukom, jajima, dodamo sol, malo crnog papra.
  2. Ostavite mljeveno meso 10 minuta, da riža počne nabubrivati, a polpete se dobro zalijepe i zadrže oblik.
  3. U ovo vrijeme stavimo lonac vode na vatru, pustimo da zavrije.
  4. Napravimo pržiti. Prvo pržite luk 2-3 minute, a zatim bacite mrkvu i korijen peršina. Dodajte rajčicu na samom kraju. Pržite povrće dok ne bude napola kuhano.
  5. Kad voda zavrije, bacimo tamo nasjeckani krumpir, lagano posolimo i pustimo da opet zakuha. Zatim dodajte prženo povrće, smanjite vatru na minimum.
  6. Počinjemo oblikovati male mesne kuglice od mljevenog mesa i umakati ih jednu po jednu u tavu. Najprikladnije je to učiniti mokrim rukama..
  7. Nakon što su sve polpete u juhi, pojačajte vatru. Kad voda zavrije i mesne kuglice s rižom počnu se dizati na površinu, smanjite vatru i pokrijte tavu labavim poklopcem. Ostavite da se kuha 10-15 minuta.
  8. Budući da je moja paprika nasjeckana i smrznuta, dodajem je na samom kraju, puštajući da se kuha 2-3 minute. Ako ga imate svježeg, kuhajte ga 5-7 minuta.
  9. Ostaje baciti sitno sjeckani zelje u juhu. Čvrsto zatvorite posudu poklopcem, ostavite da se kuha. Ne dugo, četvrt sata. A možete poslužiti za stol!

Jednostavno je, zar ne? Znate li što je još posebno u vezi s ovom juhom? Unatoč maloj količini sastojaka, ispada vrlo bogat, prilično gust i zadovoljavajući. Svježe povrće i zelje ispunjava ga sjajnim aromama!

Danas sam vam rekao kako skuhati brzu večeru za cijelu obitelj, ali u mojoj kasici znanja još je puno zabave koju ću podijeliti s vama! Stoga ne zaboravite pretplatiti se na nove postove na blogu kako ne biste propustili ono najzanimljivije, a ako vam se svidio foto-recept, svoje otkriće pokažite svojim prijateljima na društvenim mrežama.!

Uživajte u jelu! Lijep pozdrav, Ekaterina.

Juha s polpetama - 5 recepata po korak

Juha od polpete jednostavno je, a obilno i zakusno jelo. Nema strogih ograničenja u njegovoj pripremi. Za polpete možete uzeti bilo koje meso, u juhu staviti razne žitarice, gljive, povrće, kao i začine i začinsko bilje. Svaki put možete skuhati juhu s potpuno drugačijim okusom i aromom..

Juha s polpetama - klasični recept

Mnoge domaćice vjeruju da je juha s polpetama i polpetama ista stvar. Ali postoji razlika, polpete se pripremaju od mesa i sirove stavljaju u juhu. Polpete su mljeveno meso i riža, proizvodi se prvo poprže, a tek onda stavljaju u juhu.

Sastojci:

  • 2-3 gomolja krumpira;
  • mrkva i dva luka;
  • jedna rajčica;
  • začini, ulje;
  • 420 g domaćeg mljevenog mesa;
  • 115 g riže;
  • jedno jaje;
  • 35 g brašna.

Način kuhanja:

  1. Tradicionalno se zrna riže stavljaju u polpete, ali po želji mogu se zamijeniti drugim žitaricama, na primjer bisernim ječmom ili heljdom.
  2. Stavite mljeveno meso u posudu, bolje je uzeti domaću svinjetinu i govedinu, dodati žitarice (ne trebate kuhati), sitno nasjeckani luk, začine i zabiti u jaje, sve temeljito promiješati.
  3. Sada od mljevenog mesa klesamo polpete, paniramo ih u brašnu i pržimo na ulju dok ne postanu zlatne.
  4. Nasjeckajte preostali luk, narežite mrkvu na trakice, pirjajte povrće dok ne omekša. Zatim stavite rajčicu, s koje morate ukloniti kožicu i izrezati je na male kockice. Dinstajte povrće još 5 minuta.
  5. Stavljamo polpete u kipuću vodu, čim sadržaj posude ponovno zakuha, stavimo velike kocke krumpira, a nakon 5 minuta možete uliti prženje povrća i dodati začine.
  6. Kuhajte juhu 15-20 minuta, pospite jelo biljem prilikom posluživanja.

Juha od pire krumpira s polpetama

Bilo koja juha može se kuhati s polpetama. Na primjer, možete napraviti juhu od pire krumpira, jelo ispada ukusno i originalno kad se posluži.

Sastojci:

  • dvije mrkve i dvije kapule;
  • pet gomolja krumpira;
  • 155 g bundeve;
  • 455 g domaćeg mljevenog mesa;
  • 55 g zrna riže;
  • jedno jaje;
  • začini, maslinovo ulje.

Način kuhanja:

  1. Za polpete pomiješajte mljeveno meso sa začinima, zrncima riže i jajetom. Od dobivene mase oblikujte polpete i pržite ih na maslinovom ulju.
  2. Na istom ulju prekuhajte nasjeckanu mrkvu i luk.
  3. Kocke bundeve i krumpira stavite u lonac kipuće vode. Nakon ponovnog vrenja, napunite prženo povrće i začine.
  4. Čim povrće omekša, sameljite ga kuhačom, vratite juhu na štednjak, stavite polpete, pustite da zavrije i isključite vatru.

Grašak

Ako mislite da se najukusnija juha od graška može kuhati samo s dimljenim mesom, onda se varate, pokušajte je kuhati s polpetama.

Sastojci:

  • tri luka i jedna mrkva;
  • tri krumpira;
  • jedna rajčica;
  • 220 g graška;
  • 320 g mljevenog mesa;
  • 55 g zrna riže;
  • začini, začinsko bilje;
  • maslac, kiselo vrhnje.

Način kuhanja:

  1. Za recept možete uzeti obični grašak, ali kako bismo kuhali brzu juhu bez dugog namakanja i kuhanja graha, uzet ćemo grašak iz konzerve.
  2. Prije svega, pripremit ćemo polpete za juhu od mljevenog mesa, za to sitno nasjeckamo jedan luk i zajedno s zrncima riže, jaja i začina pošaljemo mljevenom mesu. Promiješajte, oblikujte polpete i pržite na ulju dok ne porumene.
  3. Sada prolazimo povrće, za to smo mrkvu izrezali na tanke trake i nasjeckali preostali luk. Čim luk i mrkva postanu mekani, na njih položite kockice rajčice s kojih prvo trebate ukloniti kožicu, sastojke pirjajte 5 minuta.
  4. Dodajte malo soli u lonac kipuće vode, pržite povrće, nakon pet minuta spustite polpete i krumpir narezan na kockice, kuhajte 10 minuta i stavite grašak, dovedite juhu do pripravnosti.
  5. Poslužite s kiselim vrhnjem i začinskim biljem.

S ribljim kuglicama

Za polpete možete uzeti bilo koje meso, čak i ribu. Ispada vrlo apetitna i bogata juha, koju će zasigurno cijeniti svi ljubitelji ribljih jela..

Sastojci:

  • pola kilograma ribljih fileta;
  • tri krumpira;
  • tri mrkve;
  • poriluk;
  • jedno voće slatke paprike;
  • celer;
  • dvije žlice griza;
  • 115 g topljenog sira;
  • dva režnja češnjaka;
  • sok od limuna;
  • 2,5 čaše mlijeka;
  • dva režnja češnjaka;
  • tri žlice začina od soje;
  • začini, maslinovo ulje.

Način kuhanja:

  1. Uzimamo filet od ribe, zeleni dio poriluka i prolazimo sastojke kroz mlin za meso.
  2. U rezultirajuću masu ulijte malo limunovog soka, dodajte začine, griz i sve temeljito promiješajte. Od mljevenog mesa radimo polpete.
  3. Sada u lonac s zagrijanim uljem spuštamo pola prstena poriluka, tanke trake mrkve i kriške začinjenog povrća iscijeđenog kroz prešu, pirjamo sastojke dok ne porumene.
  4. Zatim im dodajte kockice celera, slatku papriku, krumpir, ulijte vruću vodu, nakon 15 minuta ulijte mlijeko i ulijte prerađene kockice sira.
  5. Čim sve povrće omekša, spustite polpete, kuhajte juhu još 10 minuta, isključite vatru i dajte jelu još malo vremena da se skuha.

U multivarku

Multivarka je postala pravi asistent u kuhinji i pomaže mnogim domaćicama u trenutku kada trebate brzo i ukusno nahraniti obitelj, glavno je odabrati prikladan korak po korak recept za prvo jelo.

Sastojci:

  • 485 g domaćeg mljevenog mesa;
  • jedan luk i jedna mrkva;
  • dva režnja češnjaka;
  • jedno jaje;
  • tri mala krumpira;
  • 75 g zrna riže;
  • ulje, začini.

Način kuhanja:

  1. Stavite mljeveno meso u posudu, dodajte mu nasjeckani luk, češnjak, začine i zrna riže, ubacite jaje. Masu temeljito umijesite i od nje oblikujte polpete.
  2. Uključujemo uređaj u način "Pečenje", u posudu ulijemo ulje i dodamo trakice mrkve i luka, pržimo povrće 7 minuta.
  3. Zatim stavite štapiće krumpira, začine, polpete, sve napunite vodom i nastavite kuhati juhu prema programu "Gulaš" 40 minuta.
  4. Gotovo jelo poslužite s raženim krutonima i začinskim biljem.

Juha od polpete vrlo je zadovoljavajuće jelo.

Ako juhu želite učiniti lakšom, morate ukloniti krumpir i dodati još povrća..

Polpete od juhe od mljevenog mesa

  • mljevena svinjetina - 500 gr.;
  • dva komada bijelog kruha;
  • mlijeko - 1 čaša;
  • luk - 1 kom;
  • sol po ukusu;
  • mješavina paprike;
  • slatka paprika;
  • zelenilo;
  • češnjak - 1 režanj.
  • jaje - 1 komad.

Za juhu:

  • mesna juha ili voda - 1,5 litre;
  • krumpir - 2-3 kom.;
  • rajčica - 2 kom.;
  • biljno ulje - 2-3 žlice. žlice;
  • mrkva - 1 srednja;
  • luk - 1 kom.
  • zelenilo;
  • sol.

Priprema:

  • Koru bijelog kruha odvojite od kora, sitno nasjeckajte i namočite u mlijeko.
  • Uzmite prostranu posudu i u nju stavite mljeveno meso.
  • Ogulite luk, operite zelje, iscijedite mrvicu, sve to sitno nasjeckajte i dodajte mljevenom mesu. U mljeveno meso dodamo i jaje, mješavinu paprike, slatku papriku i sol.
  • Mljeveno meso dobro promiješajte i stavite u hladnjak na 20-30 minuta.
  • Operite, ogulite i izrežite krumpir.
  • Stavili smo kuhati vodu i u nju stavljamo krumpir.
  • Mrkvu, luk, paradajz narežite na kockice i sve pržite na biljnom ulju.
  • Dok se povrće prži, mljeveno meso izvadite iz hladnjaka i oblikujte male polpete.
  • Lagano umočite polpete, prženo povrće i nasjeckano zelje u prokuhanu vodu. Kuhajte dok ne bude kuhano.
  • Posluživanje juhe s polpetama sa ili bez vrhnja.

Priprema i fotografija za recept - TimOshin

Juha s polpetama - korak po korak recepti za kuhanje riže, rezanaca, gljiva ili rajčice s fotografijom

Ako trebate brzo skuhati nešto ukusno, ali istodobno i zadovoljavajuće, tada vam treba juha s polpetama (mljeveno meso ili piletina) i rezancima. Jednostavno je kuhati, a mirisna bogata juha od polpeta ispada jednostavno nevjerojatna. Takvo prvo jelo nikoga ne ostavlja ravnodušnim. Ovisno o vašoj želji, u juhu od polpeta možete pored tjestenine staviti i žitarice, gljive i razno povrće. Koristite recepte s fotografijama ako prvi put započinjete postupak kuhanja.

Kako napraviti juhu od polpete

Mnogo je recepata za izradu ukusnih juha s polpetama, svaka domaćica tome doda nešto svoje. Uglavnom, ne postoje ograničenja za začine, žitarice, vrste povrća i začinskog bilja koja se mogu staviti u ovu poslasticu. Koristite svježe sastojke za bogat okus i aromu. Ovo glavno jelo možete sigurno poslužiti čak i vruće za svečani stol..

Priprema hrane

Kuhanje juhe neće vam oduzeti puno vremena, najvažnije je pripremiti sve proizvode potrebne za postupak:

  1. Ogulite, operite, narežite na kockice ili naribajte povrće.
  2. Temeljito isperite zelje, sitno nasjeckajte.
  3. Mljeveno meso napravite unaprijed, oblikujte polpete, pržite ih ili skuhajte sirove.
  4. Listove lovora treba staviti nakon kipuće vode i ukloniti nakon 10-15 minuta kako bi se spriječila gorčina..
  5. Jelo možete posoliti odmah nakon uvođenja mesnih kuglica - takav trik pomoći će im da bolje zakuhaju i zaštititi ih od kuhanja.
  6. Riža u mesnu masu može se staviti sirova ili prethodno kuhana.

Recept za juhu od polpete

Obilna bogata juha od polpete može se pripremiti na različite načine, svaki sastojak učinit će njezin okus jedinstvenim. Pripremite poslasticu svaki put drugačije i obradujte svoje ukućane nevjerojatnim prvim jelom. Ne zaboravite na prisutnost kalorija: ako pazite na težinu i bojite se debljanja, njihov je broj naznačen na 100 grama gotovog proizvoda.

Uz polpete i rezance

  • Vrijeme: 1 sat i 20 minuta.
  • Obrok: 10 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 192 kcal.
  • Namjena: za ručak.
  • Kuhinja: europska.
  • Teškoća: lako.

Recept za ovo jelo sadrži mljevenu piletinu, ali po želji možete koristiti bilo koju drugu vrstu mesa. U tom slučaju uzmite u obzir vrijeme potrebno za kuhanje polpeta: ako su svinjetina ili govedina, kuhajte ih duže. Vermicelli se također može koristiti po volji, prikladna je bilo koja vrsta tjestenine, ali bolje je ako je mala. Postoje posebne tjestenine za izradu juha. Bez obzira na sastojke koje odaberete, za ručak će vam biti zajamčen ukusan obrok.

Sastojci:

  • rižin krupica - 100 g;
  • mljevena piletina - 600 g;
  • krumpir - 3 kom.;
  • luk - 2 kom.;
  • mrkva, jaje - 1 kom.;
  • vermicelli - 100 g;
  • nemasno ulje - 50 ml;
  • začini, začinsko bilje, lovorov list - po ukusu.

Način kuhanja:

  1. U mljeveno meso dodajte nasjeckani luk, začinsko bilje, začine, opranu rižu i jaje. Promiješati.
  2. Oblikujte mesne kuglice, uvaljajte u brašno, pržite dok ne porumene.
  3. Krompir narežite na kockice, 1 luk i mrkvu.
  4. Prvo bacite krumpir u kipuću vodu, nakon 7 minuta - polpete.
  5. Dok kuhaju, pirjajte luk i mrkvu..
  6. Kad voda ponovno zavrije, bacite rezance, kuhajte dok ne omekša.
  7. Na kraju ulijte pečenje, dodajte začine i lovorov list. Svaku porciju pospite nasjeckanim zelenim lukom.
  • Koje maske i rukavice najbolje štite?
  • 6 razloga zbog kojih ćete osjetiti vrtoglavicu pri savijanju
  • Džem od malina

Juha s polpetama i rižom

  • Vrijeme: 45 minuta.
  • Porcije: 6 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 140 kcal.
  • Namjena: za ručak.
  • Kuhinja: europska.
  • Teškoća: lako.

Ako imate malo mljevenog mesa, napravite juhu od polpete. Ovo je jednostavno, ali ukusno, izdašno jelo koje će se svidjeti i djeci. Ovaj će recept biti pravi pomoćnik onima koji često šibaju hranu. Velika prednost takve poslastice je odsutnost potrebe za kuhanjem juhe, jer će to ispasti kao rezultat kuhanja mesnih okruglica. Dodajte joj svoje omiljene začine i uživajte u ukusnom toplom ručku.

Sastojci:

  • krumpir - 1 kg;
  • mljeveno meso - 300 g;
  • luk, mrkva - 1 kom.;
  • rižin krupica - 7 žlica. l.;
  • biljno ulje, začini.

Način kuhanja:

  1. Ogulite luk, mrkvu, krumpir. Sve temeljito operite, naribajte mrkvu na finom ribežu, a ostatak narežite na kockice.
  2. 2 žlice. l. skuhajte nasjeckanu mrkvu, pomiješajte s mljevenim mesom, oblikujte kuglice.
  3. Bacite krumpir u lonac kipuće vode, kuhajte dok ne bude napola kuhan.
  4. Zatim dodajte ostatak kuglica riže i mesa. Dok se kuhaju, pirjajte luk i mrkvu..
  5. Kad su polpete gotove, ulijte prženje, dodajte začine i kuhajte još 5 minuta. Poslužite juhu od kiselog vrhnja i peršina.

Uz mljevene pileće polpete

  • Vrijeme: 40 minuta.
  • Porcije u kontejneru: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 70 kcal.
  • Namjena: za ručak.
  • Kuhinja: europska.
  • Teškoća: lako.

Pileće meso smatra se dijetalnim, preporučuje se jesti onima koji slijede pravilnu prehranu ili su na dijeti. Jela s njom ne štete liku, korisna su. Recepti za juhe s mljevenim pilećim polpetama također su niskokalorični, mogu se pripremiti za djecu, ljude koji su kontraindicirani u masnoj hrani. Ipak, ova će se poslastica savršeno nositi s osjećajem gladi, a možete je skuhati za samo 30-40 minuta..

Sastojci:

  • krumpir - 5 kom.;
  • mljevena piletina - 200 g;
  • luk, mrkva, paprika - 1 kom.;
  • rajčica - 3 kom.;
  • voda - 3 l;
  • peršin, sol - po ukusu.

Način kuhanja:

  1. Stavili smo lonac vode na štednjak.
  2. Izrežite na kockice i u nju stavite krumpir.
  3. Narežite mrkvu na pola prstena i stavite je i u lonac.
  4. Na rajčicama radimo rezove i šaljemo ih povrću zajedno s paprom izrezanim na trake.
  5. Od mljevenog mesa oblikujte kuglice, stavite u lonac i izvadite rajčicu.
  6. Ogulite ih, izrežite na kockice.
  7. U juhu ulijte rajčicu i nasjeckani peršin, posolite, pustite da se kuha 10 minuta.

Uz riblje polpete

  • Vrijeme: 1 sat.
  • Porcije: 8 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 103 kcal.
  • Namjena: za ručak.
  • Kuhinja: europska.
  • Teškoća: lako.

Za juhu od polpete nije prikladno samo meso - može se koristiti i riba. Bilo koja sorta koja vam se sviđa učinit će. Ovaj će recept biti izvrsna alternativa prvim jelima od povrća i mesa. Ovu će juhu cijeniti ljubitelji riblje juhe, ispada da je lagana, ali ukusna i zadovoljavajuća. Ako vaša djeca ne vole jesti ribu, onda im se ova poslastica može svidjeti. Povrće u sastavu komponenata učinit će ga zasićenijim, bogatijim, aromatičnijim.

Sastojci:

  • riba - 1 kg;
  • luk - 2 kom.;
  • mrkva - 1 kom.;
  • krumpir - 3 kom.;
  • griz - 0,5 tbsp.;
  • jaje - 1 kom;
  • lovorov list - 2 kom.;
  • nemasno ulje;
  • začini, začinsko bilje - po ukusu.

Način kuhanja:

  1. Odvojite riblji file od grebena, prokuhajte juhu od kostiju, procijedite.
  2. Sameljite file, kombinirajte sa začinima, grizom, lukom, sirovim jajetom. Ostavite 10 minuta.
  3. Nasjeckajte krumpir, stavite u juhu, stavite na vatru.
  4. Na maslacu popržite luk i mrkvu, dodajte u juhu.
  5. Od riblje mase oblikujte kuglice, dodajte juhi, začinite začinima, bacite lovorov list.
  6. Kuhajte 25 minuta, dodajte nasjeckano zelje.

Lagana juha od povrća s polpetama

  • Vrijeme: 40 minuta.
  • Porcije u kontejneru: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 115 kcal.
  • Namjena: za ručak.
  • Kuhinja: europska.
  • Teškoća: lako.

Za takvu juhu s polpetama prikladno je bilo povrće koje možete pronaći u hladnjaku ili u vrtu. Suvišno je reći o njegovim korisnim svojstvima i bogatom vitaminskom sastavu? Ovo je jelo punopravna obilna večera, a nevjerojatna bogata juha svidjet će se svim članovima vašeg domaćinstva. Sadržaj kalorija može varirati ovisno o odabranom mesu za polpete, ali bez obzira na to koje zaustavite, okus gotovog poslastica neće se pogoršati.

Sastojci:

  • mljevena svinjetina - 400 g;
  • krumpir - 3 kom.;
  • luk, paprika - 2 kom.;
  • cvjetača - ¼ kom.;
  • mrkva - 1 kom.;
  • tikvice - 1/3 kom.;
  • nemasno ulje - 3 žlice. l.;
  • mljevena paprika - 1 žlica. l.;
  • začini, začinsko bilje - po ukusu.

Način kuhanja:

  1. Izrežite krumpir i bacite ga u kipuću vodu.
  2. Tikvice, luk, papar, mrkva izrezati na male kockice, pržiti 5 minuta uz povremeno miješanje.
  3. Cvjetaču rastavimo na cvatove, dodamo povrću, začinimo začinima, pržimo još 5 minuta.
  4. Dodajte mljeveno meso, oblikujte kuglice, pošaljite juhu od povrća zajedno s ostalim povrćem.
  5. Kuhajte juhu još 10 minuta, dodajte začine po ukusu, pospite začinskim biljem.

Juha od rajčice

  • Vrijeme: 1 sat.
  • Porcije: 8 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 138 kcal.
  • Namjena: za ručak.
  • Kuhinja: europska.
  • Teškoća: lako.

Juha od leće i rajčice s polpetama i grahom nevjerojatna je kombinacija različitih okusa. U proljeće i ljeto, kada želite nešto svježe, novo, ovo jelo je ono što vam treba. Vjerujte mi, takva će se poslastica svidjeti ne samo članovima kućanstva, već i svim gostima, pa je slobodno poslužite vruću za svečani stol. Krema bilo kojeg sadržaja masti bit će izvrstan dodatak juhi..

  • Kako koristiti Apple Pay na iPhoneu u Rusiji
  • Kako možete zamijeniti ustali đumbir
  • 10 jednostavnih navika koje će vam pomoći da živite duže

Sastojci:

  • mljeveno meso - 400 g;
  • rižin krupica - 50 g;
  • grah iz konzerve - 1 limenka;
  • luk - 2 kom.;
  • rajčica u konzervi - 400 g;
  • leća - 100 g;
  • češnjak - 3 češnja;
  • začini, začini - po ukusu.

Način kuhanja:

  1. Leću prelijte vodom 1: 2, kuhajte 20 minuta. Kuhajte rižu dok ne bude napola kuhana.
  2. Pire od rajčice miješajte.
  3. Nasjeckajte 1 luk, kombinirajte s mljevenim mesom, začinima, rižom. Promiješajte, oblikujte kuglice, pržite.
  4. Nasjeckajte drugi luk, pirjajte s češnjakom, dodajte začine, pire od rajčice, dinstajte 5 minuta. Kombinirajte s lećom, pire.
  5. Ulijte umak od rajčice i leće u lonac, dodajte 1 litru vode, pustite da zavrije. Stavite polpete, grah.
  6. Isključite kad polpete plivaju. Poslužite s kiselim vrhnjem, začinskim biljem.

Grašak

  • Vrijeme: 1 sat.
  • Porcije: 8 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 183 kcal.
  • Namjena: za ručak.
  • Kuhinja: europska.
  • Teškoća: lako.

Ćufte su svima poznate još od vrtića i škole, a mnogi se još uvijek sjećaju njihovog ukusnog okusa. Pa zašto se ne vratiti u te dane? U tome će vam pomoći lagana juha s polpetama i zelenim graškom. Za njegovu pripremu nije prikladna samo konzervirana hrana, već i smrznuta. Ako ste odabrali drugu opciju, samo je trebate isprati prije slanja u tavu.

Sastojci:

  • mljeveno meso - 250 g;
  • luk - 2 kom.;
  • mrkva, jaje - 1 kom.;
  • riža - 2 žlice. l.;
  • brašno - 3 žlice. l.;
  • krumpir - 3 kom.;
  • maslac - 50 g;
  • zeleni grašak, začini, začinsko bilje - po ukusu.

Način kuhanja:

  1. Kuhajte rižu, pomiješajte s mljevenim mesom, nasjeckanim lukom, jajetom, začinima, promiješajte.
  2. Oblikujte kuglice, uvaljajte u brašno, pržite s maslacem.
  3. Pirjajte luk s mrkvom.
  4. Stavite lonac vode na vatru, kad zavrije, bacite nasjeckani krumpir.
  5. Nakon 7 minuta dodajte grašak, a nakon 10 minuta dodajte polpete.
  6. Kad se pojave, izlijte prženje i pirjajte još 5 minuta.
  7. Dodajte začine, začinsko bilje, ostavite 15 minuta.

Gljiva

  • Vrijeme: 45 minuta.
  • Porcije: 6 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 53 kcal.
  • Namjena: za ručak.
  • Kuhinja: europska.
  • Teškoća: lako.

Gljive će dodati neobičan okus i aromu juhi od polpete. Njihova kombinacija s vrućom mesnom juhom unijet će raznolikost u vaš dnevni meni. Za pripremu ovog prvog jela mogu se koristiti bilo koje gljive - svježe, smrznute, konzervirane. Samo u prvom slučaju trebat će ih prethodno popržiti s povrćem, a zatim dodati u mesnu juhu.

Sastojci:

  • mesna juha - 2 l;
  • gljive - 300 g;
  • luk - 2 kom.;
  • češnjak - 4 režnja;
  • Kineski kupus - 150 g;
  • nemasno ulje - 2 žlice. l.;
  • curry - 1 žličica;
  • mljevena govedina - 300 g;
  • začini, začinsko bilje - po ukusu.

Način kuhanja:

  1. Pomiješajte mljeveno meso s nasjeckanim 1 lukom i 2 češnja češnjaka, začinima, jajem. Promiješajte, kotrljajte kuglice.
  2. Dodajte luk i ostatak češnjaka, prelijte juhom popržite, pustite da zavrije.
  3. Širimo nasjeckane gljive, polpete, kuhamo 10 minuta.
  4. Dodajte curry, nasjeckani kupus, začine. Nakon 5 minuta isključite, dodajte zelje.

Juha od sira s polpetama

  • Vrijeme: 40 minuta.
  • Porcije: 6 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 175 kcal.
  • Namjena: za ručak.
  • Kuhinja: europska.
  • Teškoća: lako.

Ova juha od sira vrlo je jednostavna za pripremu, ne zahtijeva puno proizvoda, ne oduzima puno vremena. Ali ispostavit će se da je njegov okus jednostavno nevjerojatan! Mesna juha je savršeno savršena u skladu s mekanim krem ​​sirom. Aroma se širi tako da će nakon 15 minuta vaše domaćinstvo u iščekivanje pogledati u tavu. Samo koristite dobar sir, a ne proizvod od sira.

Sastojci:

  • mljevena govedina - 300 g;
  • luk, mrkva - 1 kom.;
  • krumpir - 3 kom.;
  • topljeni sir - 3 kom.;
  • začini po ukusu.

Način kuhanja:

  1. Posolite mljeveno meso, papar, kotrljajte kuglice, bacite u kipuću vodu.
  2. Dodavanje luka s mrkvom.
  3. Kad polpete isplivaju na površinu i pjena se prestane pojavljivati, rasporedite sir narezan na kockice. Miješajte dok se ne otopi.
  4. Izlijte prženje, stavite začine, dinstajte 5 minuta. Mi ukrašavamo zelenilom.

Juha s rezancima s polpetama

  • Vrijeme: 40 minuta.
  • Porcije: 6 osoba.
  • Sadržaj kalorija u jelu: 150 kcal.
  • Namjena: za ručak.
  • Kuhinja: europska.
  • Teškoća: lako.

Izvrsna opcija za izdašan domaći ručak može biti juha s rezancima s polpetama. Nećete morati puno trošiti na proizvode, jer su svi oni jednostavni i pristupačni. Mnogi ljudi ne vole rezance kupljene u trgovini, radije ih kuhaju sami od domaćih jaja. S takvim sastojkom vaše će jelo ispasti još ukusnije i izgledat će puno apetitnije..

Sastojci:

  • mljeveno meso - 300 g;
  • krumpir - 6 kom.;
  • mrkva, luk - 1 kom.;
  • rezanci - 5 žlica. l.;
  • nemasno ulje - 2 žlice. l.;
  • voda - 2 l;
  • sol, začinsko bilje - po ukusu.

Način kuhanja:

  1. Napravimo kuglice od mljevenog mesa, stavimo u kipuću vodu, kuhamo, uklanjajući pjenu.
  2. Prokosajte nasjeckani luk s mrkvom.
  3. Kad pjena nestane, izlijte prženje. Nakon vrenja bacite narezani krumpir.
  4. Nakon 15 minuta ulijte rezance, pustite da zavrije.
  5. Posolite, dodajte zelje, pustite da se kuha.

Kako napraviti polpete za juhu - tajne kuhanja

Polpete za juhu od mljevenog mesa moraju se pravilno kuhati, tada će se poslastica pokazati jednostavno ukusnom. Da biste to učinili, pridržavajte se sljedećih preporuka iskusnih kuhara:

  1. Koristite piletinu, svinjetinu, govedinu za mljevenje ili pomiješajte to dvoje.
  2. Smjesi osim soli i papra dodajte i ostale omiljene začine: suneli hmelj, češnjak, papriku, suho bilje itd..
  3. Dodajte jaje za bolje zadržavanje.
  4. Ako se mljeveno meso pokazalo tekućim, dodajte malo griza ili krušnih mrvica koje savršeno upijaju vlagu.
  5. Prije početka formiranja mesnih kuglica, otkucajte masu na stolu tako da bude bolje oblikovana.
  6. Pri formiranju kuglica namočite ruke vodom da se smjesa ne lijepi..
  7. Unaprijed pripremite polpete i zamrznite da biste u bilo kojem trenutku za pola sata mogli skuhati ukusnu juhu.

Nježna juha od sira s polpetama

Ukusno, nježno, izdašno, aromatično. Možete to opisivati ​​dugo, dugo. Ali najbolje je uzeti i probati sami. Dakle, bez daljnjeg - ODABERITE RECEPT!

Sastojci za "Nježnu juhu od sira s polpetama":

  • Svinjetina - 200 g
  • Govedina - 200 g
  • Riža - 0,5 stog.
  • Luk (1 za mljeveno meso, 1 za prženo) - 2 kom
  • Mrkva - 1 kom
  • Pileće jaje - 1 kom
  • Krumpir - 4 komada
  • Prerađeni sir - 200 g
  • Krema - 200 ml
  • Zeleni - 1 svežanj.
  • Češnjak - 2 zuba.
  • Začini (sol, mljeveni crni papar) - po ukusu

Nutritivna i energetska vrijednost:

Gotova jela
kcal
2691,7 kcal
bjelančevine
148,3 g
masti
169,3 g
ugljikohidrati
147,2 g
100 g jela
kcal
159,3 kcal
bjelančevine
8,8 g
masti
10 g
ugljikohidrati
8,7 g

Recept "Osjetljiva juha od sira s polpetama":

Kuhajte rižu dok ne bude kuhana.
Meso i 1 luk uvrnite u mašinu za mljevenje mesa. Sol i papar po ukusu. Dobro izmiješajte, istucite. Ostavite mljeveno meso da se odmori.

Ogulite krumpir i narežite na srednju kocku, napunite vodom, malo više od polovice posude i stavite na vatru. (Imajte na umu da sam izračunao sve sastojke za izradu juhe u loncu od 5 litara).
Luk nasjeckajte na pola prstena ili kockice, mrkvu - u krug ili naribajte - tko voli. Pržite na biljnom ulju dok ne omekša, dodajte nasjeckani češnjak (možete pritisnuti kroz prešu).
Čim voda u tavi zakipi, u nju ulijemo svoje prženje. Sol, ali malo, jer ćemo u budućnosti dodavati sir, koji je u pravilu slan. Bolje je u budućnosti dodavati sol nego pretjerivati ​​i sve pokvariti)))

Dodajte jaje u mljeveno meso, dobro promiješajte. Formiramo polpete. Radim ih malene, malo veće od oraha. Dakle, prikladnije ih je jesti, gotovo kao polpete, ali samo su to mini polpete))) Ispada da ih ima puno, a to posebno prija))). Bacite polpete u juhu. Kuhaj, ali ne trudi se još! Čim polpete isplivaju, dodajte prerađeni sir nariban ili narezan na male kockice (kako bi se sir mogao lako naribati na ribežu, poželjno je unaprijed ga staviti u zamrzivač).
Čim se sir otopi u juhi, lagano promiješajte juhu, dodajte vrhnje.

Kušajte juhu sa soli, dodajte ako je potrebno. Kuhajte juhu oko 15 minuta, dodajte nasjeckano bilje, isključite ga. To je sve. nadam se da će ti se svidjeti.
Uživajte u jelu!

Pretplatite se na grupu Povaryonka u VKontakteu i svakodnevno dobivajte deset novih recepata!

Pridružite se našoj grupi na Odnoklassniki i svakodnevno dobivajte nove recepte!

Podijelite recept sa svojim prijateljima:

Sviđaju mi ​​se naši recepti?
BB ugrađeni kod:
BB kod se koristi na forumima
HTML kôd za ugradnju:
HTML kôd koristi se na blogovima poput LiveJournala
Kako će to izgledati?

Slični recepti

Juha s bulgurom i lećom

  • 73
  • 481
  • 16784

Khashlama na pivu

  • 28
  • 388
  • 78429

Juha od kineskog kupusa s graškom

  • 142
  • 422
  • 4923

Vitaminski boršč "Zeleni"

  • 22
  • 49
  • 11157

Juha od gljiva s tikvicama

  • jedanaest
  • 32
  • 3418

Juha "Dva graška"

  • 21
  • 17
  • 5495

Juha od češnjaka

  • 126
  • 2797
  • 155653

Ljuta juha od gljiva

  • 56
  • 72
  • 3145

Skice s bulgurom

  • 4
  • 37
  • 842

Pokušajte kuhati zajedno

Meso muškog karaktera

  • 65
  • 1467
  • 23063

Dolazi ljeto salata

  • 127
  • 153
  • 10264

Slana skuša

  • 194
  • 1083
  • 168458

Komentari i povratne informacije

  • svi
  • Pitanja na recept
  • Recenzije

10. svibnja 2017. prištić #

28. rujna 2014. ViktoriyaMama #

22. ožujka 2014. veronika1910 #

20. prosinca 2013. Ksyusulya #

20. prosinca 2013. Marjami #

20. prosinca 2013. belka21-01 #

20. prosinca 2013. Ros66 #

20. prosinca 2013. Miss #

19. prosinca 2013. maraki84 #

19. prosinca 2013. efimmma # (autor recepta)

19. prosinca 2013. pupsik27 #

19. prosinca 2013. Marina-zvono #

19. prosinca 2013. avani #

19. prosinca 2013. Arina A #

19. prosinca 2013. choco #

19. prosinca 2013. efimmma # (autor recepta)

Ostavite komentar ili recenziju o receptu

Registrirajte se ili se prijavite ako ste se već registrirali.

Na web mjesto možete ući bez registracije i unosa lozinke pomoću svog računa na sljedećim web mjestima:

Nabavite recept: Juha od mesnih okruglica - Mljevena junetina

U lonac ulijte 2 litre vode i stavite na vatru tako da voda ključa dok kuhamo mljeveno meso za polpete i nasjeckamo povrće.

Prvo trebate sitno nasjeckati luk.

Dalje, u posudi pomiješajte mljeveno meso, luk, rižu, jaje i dodajte papar, sol po ukusu. Sve pomiješajte, radim rukama, sve dobro umijesim.

Evo što dobivate.

Dodamo jaje i rižu kako se vaše polpete ne bi raspadale tijekom kuhanja. Također želim podijeliti malu tajnu. Umjesto uobičajene gotove mljevene paprike, kupite zrno crne paprike, samo ne piment, i sameljite se, ovo će vašim jelima dati jedinstvenu aromu.
Kad voda u tavi počne aktivno kipjeti, oblikujte kuglice i bacajte ih u vodu (prvo je potrebno posoliti po ukusu). Lonac treba biti na jakoj vatri da voda zakuha. Nemojte se miješati dok ne formirate sve polpete, a za to vrijeme imat će vremena da se "uhvate" i ne raspadnu. Nakon miješanja zatvorite poklopac i kuhajte ih oko 8-10 minuta na laganoj vatri.

Dok nam polpete kipuju, mrkvu narežemo na trakice i krumpir kako želite, krumpir volim grubo nasjeckati.

Nakon 10 minuta u polpete dodajte mrkvu i krumpir.

Kad je krumpir napola kuhan, dodajte rezance ili špagete (ali ih slomite). Dodajte sol i papar po ukusu. Kad je juha od krumpira gotova!

Ulijte u tanjur i pospite začinskim biljem (ne sipajte zelje u lonac, samo u tanjure za sve, jer juha od toga brzo kiseli).
Uživajte u jelu!

Jednostavan recept za juhu od polpete

Polpete nalazimo u značajnom broju svjetskih kuhinja. Ćufte se kuhaju u Italiji, na Bliskom Istoku i u Kini. U različitim državama hrana se priprema od različitih komponenata. Ponegdje se polpete prave, kao u našim krajevima, od mesa, negdje od škampa ili od slanutka.

Razlika između polpeta i polpeta

Kako ne biste brkale mesne okruglice s polpetama, razmislite koja je razlika između njih. Polpete se prave s lukom, rižom i jajima, odmah se poprže, a tek onda bacaju u juhu. A polpete se pripremaju s kruhom, začinima i začinskim biljem, samo se kuhaju. Razmotrite kako besprijekorno kuhati polpete različitih vrsta za juhu.

Klasična juha od polpete

Sastojci za klasični recept za juhu od polpete:

  • Voda 2,5 litre.
  • Jedna paprika.
  • Biljno ulje.
  • Jedna rajčica.
  • Jedna mrkva.
  • Tri krumpira.
  • Jedan naklon.

Komponente za polpete:

  • 250 grama mljevenog mesa.
  • 1/4 šalice riže.
  • Jedna hrpa zelenila.
  • Jedno jaje.
  • Posolite po ukusu.

Kako odabrati komponente?

Za pripremu domaćeg mljevenog mesa biraju meso bez žila, nježno i mekano. Ako kupujete gotovo mljeveno meso, tada morate znati da postoji pet kategorija poluproizvoda. Mesni poluproizvodi spadaju u kategoriju A i B. U kategoriju C, D i D spadaju proizvodi koji sadrže meso, odnosno osim mesa sadrže i biljne bjelančevine. Što se tiče gustoće, mljeveno meso treba biti homogeno s ugodnom aromom svježeg mesa. Ako u mljevenom mesu ima mirisa začina i češnjaka, to je pokušaj proizvođača da prikrije miris ustajale hrane. Pri kupnji odaberite mljeveno meso u prozirnoj ambalaži s točnim oznakama, naznačujući punu strukturu, rok trajanja i hranjivu vrijednost proizvoda. Ako pripremaju juhu za dijete, tada uzimaju mljevenu piletinu, jer ima niži udio masti.

Odaberite krumpir prema vašim željama. Korisnost različitih vrsta krumpira je različita. Bijeli korijeni sadrže veliku količinu vitamina C. Crvene sorte sadrže antioksidante potrebne za ljudsko tijelo, a žuti krumpir sadrži karoten. Riža se kupuje ona koja je prilično kuhana. Luk i mrkva su srednje veličine, nisu važni. Glavna stvar je da je povrće svježe i nije tromo.

Izrada juhe

Razmotrite korak po korak recept za juhu od mesnih okruglica.

Uzmite sljedeće sastojke: začinsko bilje, biljno ulje, sol, mljeveno meso, riža, jaje, luk i kuhajte polpete. U mljeveno meso dodajte sitno nasjeckani luk, zakucajte jaje. Zatim dodajte nasjeckano zelje, rižu i sol po ukusu. Svi skrupulozno miješaju i oblikuju kuglice. Brzo pržite polpete na jakoj vatri.

Uzmite sljedeće sastojke: biljno ulje, luk, paprika, mrkva. Ogulite i izrežite povrće, a zatim ga popržite. Dinstajte dok ne omekša.

Komponente: sol, voda. U lonac ulijte vodu, posolite po ukusu i pustite da zavrije. Kad voda zavrije, bacaju polpete i kuhaju ih deset minuta. Zatim dinstano povrće stavite u juhu. Rajčica se nareže na kockice i stavi u juhu. Oguliti i izrezati krumpir, također ga baciti u juhu i kuhati dok ne omekša. Kuhane polpete isplivaju. Juha je gotova.

Juha od mljevenih mesnih okruglica

Juha od polpete izvrsna je opcija kada u kratkom vremenu želite napraviti hranjivu, masnu juhu od mesa. I u ovom slučaju, prvo jelo istovremeno postaje i drugo. Polpete, kao što zna svaka osoba koja je jednom išla u vrtić, takve su okrugle „stvari“ od mljevenog mesa, piletine i ribe..

Recept za polpete za juhu od mljevenog mesa pojavljuje se u raznim svjetskim kuhinjama, razlikuje se po komponentama, na primjer, mljevenom mesu dodaje se riža, kruh, mrvice, luk, začini, jaja. Mnogi se razlikuju u načinu proizvodnje - prženja, pečenja, kuhanja na pari, dinstanja u umaku, kao i u nazivu - na primjer, na Siciliji se riža stavlja u polpete, prži i naziva "arancini". Na Bliskom Istoku pripremaju "falafel" - pržene polpete od graška slanutka.

Često se polpete miješaju s polpetama. Ali već smo shvatili njihovu razliku - polpete se rade male, bez uključivanja povrća i žitarica, jednostavno se kuhaju u juhi, a ne krčkaju u umaku. Za juhu s polpetama rade se kuglice od mljevenog mesa, kuhane u slanoj vodi sa začinima. Prema receptu za izradu juhe, polpete, kad se pojave, uhvate se, a juha se filtrira, a zatim se u njoj kuha povrće. Povrće se, pak, dodaje u polpete kad se skuha i skuha. Prema zasebnim savjetima, riža za polpete kuha se unaprijed dok se napola ne skuha. Kada poslužujete juhu od okruglica na stolu, ukrašava se začinskim biljem i vrhnjem.

Juha s polpetama u polaganom kuhaču

Multivarka je stvarni mehanizam u kuhinji koji olakšava ljudski život. U njemu se pripremaju mnoga ukusna i zdrava jela. Razmotrite recept za juhu s polpetama u polaganom kuhalu. Nesumnjivo je za kuhanje dopušteno koristiti običnu lončanicu, ali u multivarku je puno racionalnije po tome što tijekom kuhanja stavljaju sve komponente i rade druge stvari dok se ne začuje signal za završetak kuhanja juhe.

Proizvodi za recept "Juha s polpetama u polakom":

  • 500 grama mljevenog mesa.
  • Dva komada krumpira.
  • Dva luka.
  • Jedna mrkva.
  • Jedna paprika.
  • Tri žlice riže.
  • Dva lista lovora.
  • Sol po ukusu.
  • Začini po ukusu.
  • Kopar i peršin, par grančica.

Izrada juhe

Za proizvodnju mesnih okruglica, mljeveno meso uzima se drugačije: od govedine, svinjetine, piletine, puretine. Da polpete ne bi izašle tvrde, dodajte mljevenom mesu jedan mali luk, nakon što ga usitnite. Često se u polpete dodaje malo riže, što ih čini znatno mekšima, a riža također veže sastojke, sprječavajući da se polpete raspadaju tijekom proizvodnje. Ako prema receptu za juhu polpete s rižom, tada u mljeveno meso ne trebate stavljati jaje.

Svo povrće je oguljeno, oprano i narezano na male kockice. Veliki broj djece ne voli luk u juhi, pa luk stavljaju čitav, bez usitnjavanja, već ga samo oguliti i napraviti male rezove u podnožju, pa će luk dodati okus juhi i neće se raspasti u komadiće, koje je tada teško izvući. Sjeckani krumpir, mrkva, paprika, riža, začini i sol stavljaju se u posudu multivarke.

Od mljevenog mesa valjaju se kuglice veličine oraha, stavljaju se u lonac s povrćem. U posudu ulijte vruću vodu, pokrijte poklopac i postavite automatski način rada "Juha" na ploču multivarke na pola sata. Ako postojeći mehanizam nije opremljen funkcijom lonaca pod pritiskom, tada će se razdoblje kuhanja povećati na 60 minuta. Sjeckani zelje stavlja se u pripremljenu juhu.

Na isti se način, prema receptu, juha s polpetama priprema u automatskom načinu pirjanja. Mnogi ljudi prže kad kuhaju juhu. U ovom se slučaju način kuhanja malo razlikuje. Multicooker je postavljen na automatski način pirjanja četrdeset minuta. Luk se sitno nasjecka i prži u multivarku s otvorenim poklopcem na povrću ili maslacu, dodaje se nasjeckana mrkva i paprika. Pržite par minuta. Dalje se krumpir, polpete, riža, sol, začini po ukusu ulijevaju u posudu aparata i ulijeva vruća voda. Pokrijte poklopcem i kuhajte juhu dok ne omekša. Kad se oglasi signal, otvorite poklopac i u juhu ulijte sitno nasjeckani kopar i peršin.

Juha od pilećih polpeta

Juha je glavno jelo za ručak. Razmotrite recept za juhu od pilećih mesnih okruglica. Ispada vrlo apetitno i vrlo zadovoljavajuće.

  • 250 grama mljevene piletine.
  • Četiri žlice riže.
  • Četiri komada krumpira.
  • Jedna litra vode.
  • 1/2 paprike.
  • Jedna žlica paste od rajčice.
  • 1/2 luka.
  • Dvije žličice maslaca.
  • Zelje po ukusu.
  • Sol po ukusu.

Prema receptu, juha s polpetama priprema se od pola sata do jednog sata.

  1. Krumpir je izrezan na male kockice, stavljen u lonac i prekriven vodom. Kuhano na laganoj vatri.
  2. U to vrijeme se radi prženje. Luk sitno nasjeckajte, dodajte maslac.
  3. Tamo se doda bugarski papar i sve se poprži.
  4. Dodajte pastu od rajčice, malo vode i dinstajte prženje 5-7 minuta.
  5. Uzmite mljevenu piletinu.
  6. Kuhajte labavu rižu i pomiješajte s mljevenim mesom, solju.
  7. Od ove smjese se prave polpete..
  8. Kad je krumpir kuhan, bacaju polpete.
  9. Kuhajte 10-15 minuta, a zatim stavite zelje. Juha je gotova.
  10. Uživajte u jelu.

Trikovi za kuhanje

Za intenzivan okus juhe mljeveno meso priprema se od različitih vrsta mesa. A za veći miris u polpete se dodaje malo dimljena slanina. Gljive će juhi dodati svijetli okus i poseban miris. Većina mahunarki u savršenom je skladu s polpetama, ovu juhu možete napraviti s graškom ili grahom.

Ako eksperimentirate s receptom za juhu od mesnih okruglica, možete pripremiti izvanredno jelo dodavanjem kukuruza u juhu. Ukrasit će i istovremeno dodati atraktivan okus proljeća teffel juhi. Korijen cvjetače i celera ovom će jelu dodati neobičan i vrlo apetitan okus i aromu..

Glavna stvar je ne zaboraviti glavna načela kuhanja juhe. Prvo, prvo se u juhu bace one komponente koje se kuhaju više na vrijeme, na primjer žitarice. I mahunarke su prethodno namočene preko noći. Što se tiče soli, ona se ulijeva na kraju kuhanja.

Juha s polpetama izuzetno je dijetalno jelo, pogotovo ako mesne juhe nisu dopuštene iz zdravstvenih razloga - polpete se kuhaju odvojeno, u vodi ili na pari, a kad se posluže, začine se povrtnom juhom. Obilno, zdravo i apetitno.

Juha od polpete

Juha s polpetama je najukusnija, najlakša za želudac i u smislu pripreme. Spremite recept!

Danas ćemo kuhati polpete s rižom u umaku s krumpirom - dobijete nešto između juhe i drugog slijeda (što manje vode, to gušće prilagodite "za sebe").

Uglavnom, možete raditi mesne okruglice od mljevene govedine, ali ovaj put sam uzeo mješavinu svinjetine i govedine. Dodala sam nasjeckani luk za okus i kokošje jaje za lijepljenje. Od začina koristio sam samo mljeveni crni papar. Ispalo je vrlo ukusno i zadovoljavajuće, krumpir s povrćem kuhao se, a polpete zadržale oblik. Probati!

Sastojci

  • mljevena svinjetina i govedina - 500 g
  • riža - 0,5 žlice.
  • sol i papar po ukusu
  • krumpir - 600 g
  • voda - oko 1,5 l
  • veliki luk - 2 komada.
  • velika mrkva - 1 kom.
  • paprika - 1 komad.
  • biljno ulje - 2-3 žlice. l.
  • paradajz pasta - 1 žlica l.
  • jaje - 1 komad.
  • zelje - za posluživanje

Priprema

Pripremite mljeveno meso za polpete. Narežite veliki luk na kockice. U posudu s mljevenim mesom dodajte luk, opranu rižu, kao i kokošje jaje, sol (1 žličica) i papar (1/3 žličice).

Mljeveno meso dobro izmiješajte. Oblikujte polpete - velike, težine oko 75-80 g.

Za prženje luk narežite na četvrtine, papriku papriku na male kockice, mrkvu naribajte na grubom ribežu. U loncu s debelim dnom (uzmite široki, ako je dostupan na farmi, bit će vam lakše kuhati juhu, uklonite pjenu itd.) Zagrijte par žlica biljnog ulja. Pržite luk dok ne omekša.

Zatim dodajte mrkvu. Pržite još 3-4 minute.

Na kraju dodajte žlicu paste od rajčice i paprike. Pržite 2 minute.

Dodajte oguljeni krumpir, izrezan na četvrtine. Razinu krumpira prelijte kipućom vodom. Slana voda po ukusu.

Stavite polpete na krumpir.

Pokrijte i kuhajte dok ne omekša 30-40 minuta. Gotovo jelo pospite sjeckanim začinskim biljem. Uživajte u jelu!