Souffle od mesa u polaganom kuhaču

Vrste

Mesni souffle može biti izvrstan međuobrok, ili čak dodatak arsenalu grickalica na svečanom stolu. Souffle možete kuhati od mesa ili iznutrica, koristeći pećnicu ili multivarku. U ovom ćemo članku rado podijeliti recepte za posljednju metodu kuhanja..

Pileći sufle u polaganom kuhaču

Sastojci:

  • mljevena piletina - 600 g;
  • jaja - 2 kom.;
  • luk - 1 kom;
  • vrhnje - 100 ml;
  • brašno - 1 žlica. žlica;
  • sol, papar - po ukusu.

Priprema

Začinite mljevenu piletinu, pomiješajte s sitno nasjeckanim lukom i istucite u blenderu dok ne postane glatko. Umutiti žumanjke s vrhnjem i brašnom. Nastavljajući tući mljeveno meso, u njega u tanku mlazu ulijte smjesu žumanjaka.

Bjelanjke posebno istucite s prstohvatom soli dok bijeli ne dosegnu vrhunac. U meso uvodimo prozračnu proteinsku masu i nježno miješamo. Mesnu podlogu stavimo u podmazanu posudu, poravnamo i pečemo sufle od mljevenog mesa u multivarku, nakon odabira načina rada „Pečenje“ i uklanjanja ventila.

Recept za sufle od mesa za multivarke

Sastojci:

  • mljevena govedina - 400 g;
  • jaje - 1 kom;
  • maslac - 30 g;
  • brašno - 1 žlica. žlica;
  • šampinjoni - 100 g;
  • mlijeko - 1 žlica.;
  • mrkva - 1 kom.;
  • luk - 1 kom;
  • sol, papar - po ukusu.

Priprema

Nasjeckajte gljive, luk i mrkvu te pirjajte na maslacu. U blenderu istucite preostale sastojke, dodajte im pirjanje i opet istucite. Kuhanje goveđeg soufflea u multivarku u načinu "Pečenje" do zvučnog signala.

Suffle od jetre u polaganom kuhalu

Sastojci:

  • pileća jetra - 400 g;
  • jaja - 2 kom.;
  • krema - ½ višestaklo;
  • brašno - 5 žlica. žlice;
  • luk i mrkva - 1 kom;
  • jabuka - 1 kom.;
  • prašak za pecivo - 1 žličica;
  • sol, papar - po ukusu.

Priprema

Istucite jaja sa soli i paprom..

Mljeveno meso radimo od jetre, jabuke, luka i mrkve koje se zatim moraju kombinirati s razmućenim jajetom i vrhnjem. U mljevenu jetru ulijte 5 žlica prosijanog brašna i malo praška za pecivo. Ponovno promiješajte i ulijte u nauljenu posudu multivarka. Sufle "pečemo" 1 sat, ostavimo da se ohladi par minuta i poslužimo.

Sufle od jetre također se može pripremiti u pojedinačnim obrocima prelijevanjem mase u oblike otporne na toplinu prije kuhanja.

Soufflé u receptu za sporo kuhanje

Soufflé u polaganom kuhaču - Recepti. Sufle pripremljen u MV Polarisu, Phillipsu, Supri, Panasonicu, Moulinexu, Redmondu, Scarlet, Viteku, ožujku i drugim modelima može imati mesnu podlogu, ribu i skutu, jer se ovo jelo sastoji od raznih sastojaka koji dodaju bjelanjka jaja razmućena u pjenu... Recepti za sufle od multivarke kuhanja jednostavni su i ukusni: piletina, meso, svježi sir, riba.

Souffle od mesa u polaganom kuhalu: recept za kuhanje korak po korak

Sastojci za mesni sufle:

  • 500 g mljevenog mesa;
  • 1 šalica mlijeka ili vrhnja;
  • 40 g bijelog kruha (2 kriške bez kore);
  • 3 jaja;
  • sol, papar, muškatni oraščić po ukusu;
  • maslac po ukusu (oko 1 žličica);
  • 4 šalice vode.

Kako kuhati ukusni souffle od mljevenog mesa u polaganom kuhalu? Da biste kuhali sufle od mesa kod kuće u polaganom kuhaču, mljeveno meso promiješajte vrhnjem ili mlijekom. Dodajte bijeli kruh namočen u vodi. Voda se mora istisnuti.

Dodajte začine. Sve dobro umutite dok ne postane pahuljasto i mekano. Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Stavite žumanjke u mljeveno meso. Umutiti ohlađeni bjelanjak dok ne postane čvrst..

Lagano sjedinite mljeveno meso i tučeni snijeg od bjelanjaka. Promiješati. Podmažite posudu za kuhanje na pari biljnim uljem. U nju stavite sufle od mesa. Zagladite površinu kuhačom za multivarke.

U uklonjivu zdjelu multivarka ulijte 4 mjerne šalice vode. Stavite posudu na pari sa sufleom od mesa u multivarku. Zatvorite poklopac dok ne začujete klik.

Koji način rada (funkciju) odabrati, na kojem se programu priprema souffle u multivarku i koliko

Postavite način rada "Kuhanje na pari". Vrijeme kuhanja 30 minuta. Souffle od mesa u multivarki bit će spreman nakon zvučnog signala. Uživajte u jelu!

Pileći sufle u polaganom kuhalu: korak po korak recept za kuhanje

Sastojci za pileći sufle:

  • 600 g pilećih prsa;
  • 3 kriške bijelog kruha (pulpe);
  • 1 mjerna šalica mlijeka;
  • 3 jaja;
  • 1 žlica maslaca
  • 1 glava luka;
  • sol i papar po ukusu.

Kako kuhati souffle od piletine u slow štednjaku? Bijeli kruh bez kore namočite u mlijeko. Napravite mljeveni pileći file. Sameljite file zajedno s lukom.

Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Dodajte žumanjke mljevenom mesu i posolite. Dobro izmiješajte. Istucite bjelanjke mikserom dok ne postanu pjenasti. Dodajte mljevenom mesu i lagano promiješajte.

Podmažite uklonjivu posudu multivarka uljem. Mljeveni souffle premjestite na sporo kuhalo. Zagladite površinu. Instalirajte program Pečenje. Vrijeme kuhanja postavite na 40 minuta.

Nakon zvučnog signala izvadite gotov souffle iz multivarke pomoću posude za kuhanje na pari. Podmažite vrh souffla maslacem. Uživajte u jelu!

Suffle od jetre u polaganom kuhalu: recept za kuhanje kod kuće

Sastojci za jetreni sufle bez kruha:

  • 400 g jetre (govedina ili piletina);
  • 2 jaja;
  • 80 ml mlijeka ili vrhnja;
  • 1 glava luka;
  • 5-6 žlica pšeničnog brašna;
  • 2 žličice praška za pecivo
  • sol i začini po vašem ukusu.

Priprema:

Pileća jetra ili juneći sufle u polaganom kuhalu. Isperite jetru hladnom vodom. Očistite ga od filma i vena. Sameljite jetru u blenderu zajedno s lukom.

U masu dodajte jaja i mlijeko. Začinite solju i paprom. Promiješati. Pomiješajte brašno s praškom za pecivo i dodajte jetri. Ponovno dobro promiješajte. Konzistentnost mase za souffle od jetre trebala bi nalikovati tijestu za palačinke..

Ulijte tijesto u zdjelu multivarke koja je iznutra prethodno premazana biljnim uljem. Pecite na postavci Bake 40 minuta. Sufle od jetre možete ukrasiti krumpirom ili rižom..

Riblji souffle u polaganom kuhalu: recept

Sastojci za riblji sufle:

  • 150 g ribe (file);
  • 1 kriška bijelog kruha bez kore;
  • ½ šalica mlijeka;
  • 1 jaje;
  • maslac;
  • sol i začini po ukusu.

Priprema:

Kako napraviti sufle od ribe? Pomiješajte mljevenu ribu s kruhom, mlijekom i jajetom. Začinite solju i paprom. Podmažite silikonske kalupe uljem. U njih stavite mljevenu ribu. U posudu multivarka ulijte 3 čaše za mjerenje. U posudu stavite posudu za kuhanje na pari.

Stavite kalupe s ribljom masom. Zatvorite poklopac. Kuhajte na programu Steam 20 minuta od trenutka kada voda zakipi. Uživajte u jelu!

Suffle od skute u polaganom kuhaču. Recept za izradu suflea od svježeg sira korak po korak

Sastojci za suffle od skute:

  • 250 g svježeg sira;
  • 2 žlice kiselog vrhnja (20%);
  • 100 g šećera;
  • 50 g griza (žitarice);
  • 3 jaja.

Priprema:

Kako kuhati ukusni souffle od skute u polaganom kuhalu? U skutu dodajte kiselo vrhnje, griz, šećer i žumanjke. Temeljito promiješajte. Bjelanjke umutite u čvrstu pjenu. Umutiti bjelanjke umućene sa bjelanjkom.

U posudu multivarka ulijte 4 mjerne šalice vode. Stavite list folije u posudu na paru. Na to stavite masu od skute. Zatvorite poklopac. Postavite način rada "Parno kuhanje". Vrijeme kuhanja souffle od skute u polaganom kuhalu je 30-40 minuta. Uživajte u jelu!

Mesni sufle

Prvo što nam padne na pamet kad čujemo izraz "zdrava hrana od mesa" je beskvasno meso, kuhano na pari, jednom riječju, dijetska hrana. Međutim, hrana koja je zdrava za tijelo može biti ukusna. Mnogo je jela koja su dobra i za dijete i za odrasle, a njihov izvorni okus bit će ukusan i svidjet će se svima. Jedno od tih jela je mesni souffle koji se kuha u slow štednjaku.

Za i protiv mesnog suflea

Ljubitelji mesa bez sumnje će cijeniti ovo jelo. Savršeno diverzificira uobičajena pržena, kuhana, pirjana jela. Uz to, mesni souffle izgleda dobro, može se poslužiti na stolu i kao svečano jelo..

Mesni sufle je poput tepsije, samo nježniji, pahuljasti, prozračan. Rijetko čujete takve definicije u odnosu na meso, jer se ono doživljava kao teška, izdašna hrana koju treba dugo kuhati (ako se kuha ili peče), a kad se prži, trebat će ulje, odnosno opet postoje nedostaci.

Jedini nedostatak suflea od mesa je vrijeme kuhanja, ali taj se nedostatak može zaobići korištenjem sporo kuhače. Kuhaju ga i na pari i u zdjeli multivarka.

Pravila za kuhanje suflea od mesa u polaganom kuhalu

Dakle, ono što trebate znati da biste pripremili ovo jednostavno, ali nevjerojatno ukusno jelo.

  1. Prvo odaberite meso. Možete napraviti sufle od govedine ili svinjskog mesa. Dobro je koristiti piletinu, zeca, puretinu - bilo koje meso u soufflu neće biti suho i žilavo. Goveđi souffle imat će bogatiju boju od suflea od peradi.
  2. Drugo, trebaju vam sporo kuhalo i miješalica. Meso se mora nasjeckati i umutiti s ostatkom sastojaka u pahuljastu masu.
  3. Postoje neki trikovi kako souffle učiniti stabilnijim i ne potonuti tijekom postupka pečenja. Tajna je uredno odvajanje bjelanjaka od žumanjaka. Umutite bjelanjke hladne do čvrste pjene. Neki još uvijek radije to rade ručno, pomoću vilice ili metle, ali možete sigurno povjeriti tehniku ​​bičevanja bijelaca, samo pazite da ne otpadnu.
  4. Poželjno je zdjelu multivarka lagano namazati uljem, tako da je lakše doći do gotovog jela.

Klasični recept za izradu suflea od mesa u polaganom kuhalu

  • 0,5 kg mesa;
  • 3 jaja;
  • 1 čaša vrhnja ili mlijeka;
  • sol, papar po ukusu.
  1. Meso kuhajte na pari, a zatim sameljite u blenderu.
  2. U meso dodajte žumanjke, vrhnje, mlijeko, začine. Istucite dok ne postane glatko..
  3. Istucite bjelanjke i pažljivo ih dodajte u većinu u dva ili tri koraka.
  4. Prebacite u pripremljenu zdjelu multivarka.
  5. Sufle od mesa pecite četrdeset minuta.
  6. Nakon završetka postupka pečenja, souffle ostavite u slow štednjaku još dvadeset minuta. Ne izvlačite ranije, kako se masa ne bi slegla.

Postupak kuhanja je jednostavan. Daljnje mogućnosti potaknut će mašta. Možete kuhati od bilo kojeg mljevenog mesa, nadopuniti raznim drugim proizvodima. Dodajte kruh, griz, brašno, maslac, kiselo vrhnje, začine.

Na primjer, za kuhanje u multivarku mesni souffle "kao u vrtiću" uzmite: teletina 500 g., Mesna juha - 0,5 šalice, maslac - žlica za desert, 2 jaja i dvije žlice brašna. Postupak kuhanja je isti.

Mesni souffle može se poslužiti uz povrće, umake. Ispast će ukusna i zdrava hrana.

Osjetljivi sufle od mesa u polaganom kuhalu ili dvostrukom kotlu

Pozdrav prijatelji, čitatelji bloga Kuhanje za obitelj. Danas želim podijeliti s vama jednostavno i brzo jelo - dječji sufle od mesa u dvostrukom kotlu ili multivarku, koji se mogu kuhati u duplom kotlu ili u multivarku u parnoj košarici. Moja djeca to jako vole. Često, prije odlaska u šetnju, uključim dvostruki kotao (imam dvostupanjski) za jedan stupanj, postavim, na primjer, rižinu kašu, a na drugom stupnju - sufle od mesa, recept za koji ću napisati u ovom članku. Kao rezultat, dolaskom iz šetnje - čekamo spremnu, ukusnu večeru i minimum truda za ovo. Jesi li zainteresiran? Čitajte dalje, reći ću vam o receptu. Posebno će odgovarati ukusu ljubitelja kotleta (među takve ljubavnike spada i moja djeca).

Proizvodi za sufle od mesa na pari

  • Piletina (teletina, govedina, puretina) ili mljeveno meso - 500 g
  • Griz - 2 žlice.
  • Mlijeko - 150 ml (može se zamijeniti kiselim vrhnjem ili vrhnjem)
  • Jaja 2-3 kom
  • Sol
  • Mrkva - po želji
  • Maslac - 50 g

Recept za kuhanje suflea od mesa u multivarku za paru

  1. Meso narežite na sitne komade
  2. Operite mrkvu, ogulite i sameljite u blenderu (možete rezati na kockice, ali meni je prikladnije s blenderom i to brže).
  3. Meso filea sameljite miješalicom, ili ga nekoliko puta provucite kroz mlin za meso.
  4. Dobivenom mljevenom mesu dodajte jaja, omekšani maslac, mlijeko i griz. Sve temeljito promiješajte, posolite.
  5. Da bi griz nabubrio, rezultirajuću mesnu masu moramo ostaviti 10-15 minuta.
  6. Masu za souffle stavite u silikonske kalupe (prilično je guste konzistencije).
  7. Kalupe s mljevenim mesom stavite u dvostruki kotao ili u multivarku na rešetku za kuhanje na pari. Ne zaboravite uliti vodu: 2-3 čaše u multivarku, koliko je potrebno prema uputama u dvostrukom kotlu. Obično ulijevam u dvostruki kotao do gornje oznake kako se ne bih brinuo da voda zakuha tijekom kuhanja.
  8. Kao što sam rekao na početku, na drugu razinu multivarka možete staviti prilog za kuhanje - kuhani na pari krumpir, kuhanu rižu ili heljdu na pari. Ako kuhate u multivarku, tada možete istovremeno raditi i kuhati dva jela, stavljajući rižu, heljdu ili krumpir da se kuhaju istovremeno s souffleom.
  9. Za multivarku odaberite način rada na pari, za dvostruki kotao jednostavno postavite vrijeme i kuhajte sufle od mesa 30-40 minuta. Obično ga postavim na 40 minuta - za to vrijeme imam vremena za kuhanje priloga i mesa.
  10. Nakon što se souffle skuha, pustite da se malo ohladi, a zatim ga izvadite iz kalupa.
    Uživajte u jelu

Je li vam se svidio recept za mesni souffle u slow štednjaku i dvostrukom kotlu? Zatim se pretplatite na ažuriranja bloga kako ne biste propustili nove jednostavne i ukusne recepte

Meso souffle - najbolji prehrambeni recepti kako pravilno kuhati

Mesni souffle, posebno piletina, nutricionisti preporučuju za terapijsku prehranu za odrasle i djecu od 1,5 godine. Mesni souffle - nježan, neobičnog okusa, topi se u ustima. Njegova nježna mrvičasta struktura omogućuje rezanje za posluživanje na stolu u različitim oblicima - trokutima, kvadratima i ovalima.

Mesni sufle - priprema se od bilo kojeg mesa, ali najukusniji je od pilećih prsa (file). Punila od mesnog suflea mogu biti povrće, začinsko bilje, sir, orašasti plodovi i žitarice..

Danas ćemo kuhati sufle od mesa prema sljedećim receptima:

Sufle od goveđe jetre možete pogledati ovdje.

Mesni souffle s mljevenom govedinom i svinjetinom

  • 500 g mljevene govedine i svinjetine (možete koristiti bilo koju)
  • 150 g vrhnja
  • 1 kom jajeta
  • 1/2 luka
  • 1 žlica kukuruzni škrob
  • 0,5 žličice sol
  • 0,5 žličice korijandar
  • prstohvat mljevenog crnog papra
  • 1 češanj češnjaka ili 0,5 žličice. suhi granulirani češnjak

1. Pomiješajte mljeveno meso, jaja, nasjeckani luk, sol, papar, korijander, vrhnje i škrob u blenderu, prekidajte dok emulzija.

2. Posudu za pečenje, prekrijte folijom i pomaknite dobivenu smjesu, poravnajte i prekrijte folijom.

Na vrhu izrežite rupu u foliji i pecite u pećnici, zagrijanoj na 200 stupnjeva, 30 minuta. Zatim uklonite foliju i vratite je u pećnicu na 15 minuta..

Provjeravamo spremnost mesnog soufflea, piercingom nožem, ako se ichor ne ističe, onda je souffle gotov, ako jelo nije gotovo, držimo ga u pećnici 5-6 minuta.

Pileći sufle u mikrovalnoj s biljem

  • 300 g pilećeg filea
  • 2 kom jajeta
  • 1 žlica maslac
  • 200 g bijele štruce
  • 500 ml mlijeka
  • 20 g tvrdog sira
  • 3 grančice peršina
  • 0,5 žličice sol

1. Pileći file treba namočiti u mlijeku, 2 sata.

2. Jaja se dijele na bjelanjke i žumanjke. Istucite bjelanjke do stabilnih vrhunca.

3. Štrucu prelijte mlijekom, ostavite da nabubri. Zatim u posudu miješalice stavite pileći file, štrucu, mlijeko, žumanjke i prekinite u homogenu masu.

4. Dobiveno mljeveno meso nježno pomiješajte s proteinima, pokretima odozdo prema gore, dok ne postane glatko.

5. Vatrostalna mikrovalna posuda, podmažite maslacem i pomaknite mljeveno meso, poravnajte površinu. Šaljemo ga mikrovalnoj pećnicom punom snagom, na 8 minuta. Zatim pospite ribanim sirom i pecite još 2 minute.

Ostavite da se ohladi i stavite na posudu.

Mesni sufle s piletinom na pari

  • 300 g pilećeg filea
  • 2 jaja
  • 200 g vrhnja 33%
  • 50 g svježe bundeve
  • 50 g zelenog graška, smrznuto
  • sol po ukusu

1. File narežite na komade i prekinite u blenderu.

2. Narežite buču na male kockice i blanširajte s graškom u cjedilo i kipuću vodu 2-3 minute.

3. Mikserom umutite jaje s vrhnjem. Dodajte mljevenom mesu, miješajte dok ne postane glatko.

Dodajte im buču i grašak, posolite, a zatim sve dobro promiješajte.

4. Souffle ćemo kuhati u dvostrukom kotlu (ako ga nema, tada stavimo lonac s vodom na vatru, prokuhamo, na vrh stavimo sito umjesto poklopca, pa ćemo dobiti dvostruki kotao). U posudu za dvostruki kotao prenesite cijelu smjesu, stavite je na dvostruki kotao, pokrijte poklopcem i postavite vrijeme na 40 minuta.

5. Nakon završetka postupka kuhanja pustite da se souffle ohladi. Zatim ga stavimo na posudu, lagano iscijedimo tekućinu koja se stvorila na vrh, način souffle-a na dijelove i poslužimo. Može se poslužiti toplo ili hladno s umakom ili povrćem.

Nježni sufle od piletine s rastopljenim sirom iz pećnice

  • 500 g pilećeg filea
  • 160 g topljenog sira
  • 3 češnja češnjaka
  • 4 jaja
  • 2 žlice varalice
  • 1 žličica sol
  • 1/2 žličice muškatni oraščić
  • ljuti i crni papar po ukusu
  • 2 žlice tvrdi sir, nariban
  • 10 g maslaca
  • 2 žlice mljeveni krekeri

1. Izrežite pileći file, rastopljeni sir i sitno nasjeckajte češnjak na komade. Sve to šaljemo u mašinu za mljevenje mesa i dobivamo mljeveno meso.

2. U dobiveno mljeveno meso dodajte griz i miješajte dok ne postane glatko.

3. Odvojite bjelanjke od žumanjaka u jajima. Žumanjke šaljemo u mljeveno meso i tučemo bjelanjke do postojanih vrhunca, muškatnim oraščićem, paprom i soli.

4. Pripremite posudu za pečenje: podmažite maslacem i pospite dno i stranice mljevenim mrvicama. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.

5. Dobiveni proteini, pažljivo, dodajte dijelove mljevenom mesu, miješajte odozdo prema gore, dok ne postanu glatki.

Mljeveno meso premjestimo u kalup, poravnamo na površini, odozgo posipamo ribanim sirom i pošaljemo u pećnicu da se peče 50 minuta.

Ohladite u kalupu, premjestite na pladanj i poslužite s kremastim umakom.

Sufle od piletine i krumpira

  • 200 g pilećeg filea
  • 4 kriške bijelog kruha
  • 2 jaja
  • 1 srednji krumpir (oguljen)
  • 150 ml mlijeka
  • sol

1. Prelijte štrucu mlijekom i ostavite da nabubri.

2. Pileći file sameljite u mlinu za meso ili u blenderu.

3. Odvojite žumanjke od bjelančevina. Istucite bjelanjke do vrhova.

4. Trljajte krumpir na finom ribežu i dodajte mljevenom pilećem mesu. U mljeveno meso također dodamo žumanjke, štrucu, sol i miješamo dok ne postane glatko.

5. U mljeveno meso nježno dodajte umućene bjelanjke.

6. Podmažite oblik suncokretovim uljem i pomaknite souffle.

Šaljemo u pećnicu 30 minuta, temperatura je 180 stupnjeva. Ostavite da se ohladi u obliku.

Pileći sufle u polaganom kuhaču

  • 400 g fileta
  • 50 ml mlijeka
  • 3 žlice brašno
  • 1 svežanj kopra
  • mljeveni crni papar i sol, po ukusu
  • 1 kom jajeta

1. File uvijte u mlin za meso ili u blender za mljeveno meso.

2. Dodajte jaje, mlijeko mljevenom mesu i sve temeljito promiješajte dok ne postane glatko.

3. Smjesi dodajte brašno, sol, papar i promiješajte tako da nema grudica.

4. Sitno nasjeckajte zelje kopra i dodajte dobivenoj masi, pomiješajte.

5. Podmažemo silikonske kalupe biljnim uljem i premjestimo souffle, napunimo 2/3 kalupa.

U posudu multivarka nalijte vode 1/2 zapremine, postavite posudu za kuhanje na pari i na nju postavite kalupe za souffle. Način kuhanja postavili smo na 45 minuta. Ohladiti u kalupu i staviti na posudu.

Soufflé - pileća rolada s pistacijama

Ovaj souffle može biti ukras svečanog stola ili ukusni sendviči za doručak..

  • 500 g pilećeg filea
  • 2 kom žumanjka
  • 2 žlice maslac
  • 100 g vrućeg mlijeka
  • 2 žlice brašno
  • 100 g pistacija
  • 150 g slanine
  • sol, papar, po ukusu

1. Ogulite pistacije i zagrijte 2-3 minute u tavi.

2. File narežite na komade i uvrnite u mljeveno meso, kroz mlin za meso.

3. Rastopite maslac u mikrovalnoj i zagrijte mlijeko na istom mjestu.

4. Jaja se dijele na bjelanjke i žumanjke. Žumanjke šaljemo mljevenom mesu, a bjelanjke tučemo do vrhova.

5. U mljeveno meso sa žumanjcima dodajte maslac, vruće mlijeko, sol i papar i dobro promiješajte. Dodajte brašno, miješajte dok ne postane glatko, dodajte tučene bjelančevine, ponovno promiješajte i stavite pistacije.

Umjesto pistacija, mljevenom mesu možete dodati nasjeckane šampinjone i svježe začinsko bilje ili suhe šljive s orasima..

6. Zagrijte pećnicu na 185 stupnjeva. Podmažite posudu za pečenje uljem i rasporedite ploče slanine tako da krajevi vise s obje strane obrasca.

Stavite mljeveno meso na slaninu,

poravnajte površinu i pokrijte visećim krajevima slanine, pigtailom.

Šaljemo u pećnicu 45-50 minuta.

7. Spremni souffle - hladan kolut, izrežite i poslužite za svečani stol. Može se zamotati u foliju i staviti u hladnjak za upotrebu u sendvičima za doručak.

Mesni sufle s heljdom

Umjesto heljde možete koristiti prokuhanu rižu..

  • 500 g pilećih prsa ili bilo kojeg drugog mesa
  • 4 žlice kiselo vrhnje 15%
  • 5-6 žlica heljda
  • 2 jaja
  • 1 kom luk
  • sol, mljeveni crni papar, po ukusu
  • 1/2 vezice kopra

1. U posudu miješalice pošaljite kriške pilećih prsa, nasjeckani luk i nasjeckajte na mljeveno meso.

2. Kuhajte heljdu i dodajte mljevenom mesu, sol i papar, miješajte dok ne postane glatko.

3. Odvojite žumanjke od bjelančevina. Istucite bjelanjke do vrhunca, u dobivenu smjesu stavite žumanjke. Tome dodajte kiselo vrhnje, sitno nasjeckani kopar, ribani sir i tučene bjelančevine, lagano promiješajte u homogenu masu.

4. Masu na souffleu prebacite u posudu za pečenje i pecite u zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva, 30 - 40 minuta. Ohladiti i izrezati za posluživanje.

Souffle od mesa u polaganom kuhaču

Je li vrijeme da vaš mališan jede meso? Znate li kako to najbolje učiniti? Kako kuhati ukusno, nježno meso koje se topi u ustima, pa čak i tako da bi se djetetu svidjelo? Danas ću dati odgovor na ovo jedno od najuzbudljivijih pitanja za mlade roditelje, kao i za brižne bake. U multivarku kuhajte ukusni mesni souffle za svojeg mališana. Naravno, vi birate meso koje smatrate korisnijim za svog mladog mesojeda. Souffle od mesa poslužujemo za obilan ručak, ili možda za obilni popodnevni međuobrok ili za večeru s bilo kojim prilogom omiljenim za dijete. A rezultat vas neće dugo čekati - mislim da će za nekoliko minuta - tanjur vaše bebe biti prazan.

Trebamo:

  • meso - 100 g
  • prepeličje jaje - 1 kom (ili pola piletine)
  • griz ili brašno - 1 žličica. (bez vrha)
  • maslac
  • mlijeko - 1/4 šalice
  • prstohvat soli
  • kriška mrkve (po želji)

Dječji sufle od mesa u polaganom kuhalu:

Uzmite meso koje vaše dijete jede. To može biti teletina, zec, puretina, svinjetina, piletina itd..

Danas imam pileći file, točno 100 g + kriška mrkve.

U blenderu sameljite mrkvu i meso u kašu, dodajte jaje, griz, maslac, sve istucite, ulijte mlijeko, lagano posolite. Mesnu masu stavite u podmazani kalup (moj je od silikona).

Kalup s sufleom od mesa stavite u posudu za "kuhanje na pari", u posudu ulijte 2-3 čaše vode.

Zatvorite poklopac, postavite način kuhanja na pari. Suffle od dječjeg mesa kuhajte u polaganom kuhalu 20 - 30 minuta.

Nakon signala izvadite kalup, stavite souffle na tanjur. Ohladite malo i ponudite bebu.

Mislim da će se vašem djetetu jako svidjeti takav popodnevni međuobrok, jedemo souffle s velikim zadovoljstvom!

Souffle od mesa u polaganom kuhaču

Ako je vašu djecu teško hraniti kao moju, a za to ih morate stalno iznenaditi, onda je ovaj recept za vas. Nježni sufle od mesa s povrćem na pari, koji se vrlo jednostavno i brzo priprema, pravo je otkriće! A možete ga i ispeći u bilo kojem obliku koji će zanimati vaše dijete, imao sam nekoliko komada u obliku automobila, ali nisam ih imao vremena fotografirati)))

Sastojci za "Souffle od mesa za multivarke":

  • Meso (Bilo koje omiljeno meso, imao sam zeca.) - 100 g
  • Pileće jaje (ili 2 prepelice) - 1 kom
  • Griz - 2 žličice.
  • Maslac - 80 g
  • Mlijeko (četvrtina čaše)
  • Sol - 1 prstohvat.
  • Mrkva (mala) - 1 kom

Vrijeme kuhanja: 40 minuta

Porcije: 2

Nutritivna i energetska vrijednost:

Gotova jela
kcal
988 kcal
bjelančevine
11,4 g
masti
72,7 g
ugljikohidrati
21,3 g
Dijelovi
kcal
494 kcal
bjelančevine
5,7 g
masti
36,4 g
ugljikohidrati
10,7 g
100 g jela
kcal
299,4 kcal
bjelančevine
3,5 g
masti
22 g
ugljikohidrati
6,5 g

Parametri kuhanja u multivarku:

Snaga: 2000 W

Program: za par (30 minuta)

Recept "Mesni souffle u polagaču":

Meso narežite na male kockice, mrkvu na kriške.

U blenderu sameljite mrkvu i meso u kašu, dodajte jaje, griz, maslac, sve istucite, ulijte mlijeko, lagano posolite. Mesnu masu stavite u kalup.

Stavite kalup za sufle od mesa u posudu za „kuhanje na pari“, u posudu ulijte 2-3 čaše vode. Zatvorite poklopac, postavite način kuhanja na paru. Kuhajte u polaganom kuhalu 20-30 minuta.

Pretplatite se na grupu Povaryonka u VKontakteu i svakodnevno dobivajte deset novih recepata!

Pridružite se našoj grupi na Odnoklassniki i svakodnevno dobivajte nove recepte!

Podijelite recept sa svojim prijateljima:

Sviđaju mi ​​se naši recepti?
BB ugrađeni kod:
BB kod se koristi na forumima
HTML kôd za ugradnju:
HTML kôd koristi se na blogovima poput LiveJournala
Kako će to izgledati?

Slični recepti

Paprikaš od povrća s mesom

  • 79
  • 610
  • 179727

Svinjetina u polaganom kuhalu

  • 13
  • 89
  • 18942

Meso s umakom u polaganom kuhalu

  • 27
  • 402
  • 105789

Kourma šurpa, pržena

  • 62
  • 237
  • 26542

Zec "Nježan" u polaganom kuhalu

  • 18
  • 531
  • 213414

Pun ručak u multivarku

  • devetnaest
  • 72
  • 11588

Cikla u polaganom kuhaču

  • četrnaest
  • 97
  • 17518

Svinjetina sa suhim šljivama

  • 104
  • 1905. godine
  • 266114

Cholent iz multivarke

  • 50
  • 181
  • 7715

Komentari i povratne informacije

  • svi
  • Pitanja na recept
  • Recenzije

22. kolovoza 2019. inna_2107 #

22. kolovoza 2019. Anna Yurevna # (autor recepta)

23. kolovoza 2019. inna_2107 #

27. listopada 2018. businka-cherry #

5. studenog 2018. Anna Yurevna # (autor recepta)

3. listopada 2016. Dolgikh Tatiana #

6. listopada 2016. Anna Yurevna # (autor recepta)

7. listopada 2016. Dolgikh Tatiana #

7. listopada 2016. Anna Yurevna # (autor recepta)

30. rujna 2016. qwerrty121 #

30. rujna 2016. Anna Yurevna # (autorica recepta)

30. rujna 2016. topiary #

30. rujna 2016. Anna Yurevna # (autorica recepta)

30. rujna 2016. Olga7775 #

30. rujna 2016. Anna Yurevna # (autorica recepta)

1. listopada 2016. Olga7775 #

1. listopada 2016. Anna Yurevna # (autor recepta)

30. rujna 2016. Olga7775 #

30. rujna 2016. Anna Yurevna # (autorica recepta)

Ostavite komentar ili recenziju o receptu

Registrirajte se ili se prijavite ako ste se već registrirali.

Na web mjesto možete ući bez registracije i unosa lozinke pomoću svog računa na sljedećim web mjestima:

Recept: Souffle od mesa na pari u polaganom kuhaču - souffle od mljevene govedine na pari

Stavite mljevenu govedinu u čašu za blender, dodajte jaje i sol po ukusu. Promiješati.

Čistimo luk i mrkvu. Izrežite na male komadiće.

Dodajte luk i mrkvu u čašu blendera. Ulijte 100 ml mlijeka. Usitnite komad bijelog kruha. Dodajte 1 žličicu maslaca. Prethodno otopite maslac.

Istucite sve mikserom dok ne postane glatko.

U posudu multivarka ulijte 1 litru vode. Dobivenu masu stavimo iz čaše iz miješalice u silikonske kalupe. Na rešetku iz multivarke za kuhanje na pari stavljamo silikonske kalupe s dobivenom masom.

Rešetku iz multivarke sa silikonskim kalupima stavljamo u multivarku. Zatvaramo poklopac multivarka i postavljamo način rada "Steam" na 35-40 minuta.
Rezultat je ovakav souffle:

Mojem se djetetu to jako sviđa. I tijekom dijete uživam jesti takav souffle.
Nadam se da ćete vi i vaša djeca voljeti mesni souffle na pari u slow štednjaku.

Souffle od mesa u polaganom kuhaču

Mesni souffle može biti izvrstan međuobrok, ili čak dodatak arsenalu grickalica na svečanom stolu. Souffle možete kuhati od mesa ili iznutrica, koristeći pećnicu ili multivarku. U ovom ćemo članku rado podijeliti recepte za posljednju metodu kuhanja..

Pileći sufle u polaganom kuhaču

Sastojci:

  • mljevena piletina - 600 g;
  • jaja - 2 kom.;
  • luk - 1 kom;
  • vrhnje - 100 ml;
  • brašno - 1 žlica. žlica;
  • sol, papar - po ukusu.

Priprema

Začinite mljevenu piletinu, pomiješajte s sitno nasjeckanim lukom i istucite u blenderu dok ne postane glatko. Umutiti žumanjke s vrhnjem i brašnom. Nastavljajući tući mljeveno meso, u njega u tanku mlazu ulijte smjesu žumanjaka.

Bjelanjke posebno istucite s prstohvatom soli dok bijeli ne dosegnu vrhunac. U meso uvodimo prozračnu proteinsku masu i nježno miješamo. Mesnu podlogu stavimo u podmazanu posudu, poravnamo i pečemo sufle od mljevenog mesa u multivarku, nakon odabira načina rada „Pečenje“ i uklanjanja ventila.

Recept za sufle od mesa za multivarke

Sastojci:

  • mljevena govedina - 400 g;
  • jaje - 1 kom;
  • maslac - 30 g;
  • brašno - 1 žlica. žlica;
  • šampinjoni - 100 g;
  • mlijeko - 1 žlica.;
  • mrkva - 1 kom.;
  • luk - 1 kom;
  • sol, papar - po ukusu.

Priprema

Nasjeckajte gljive, luk i mrkvu te pirjajte na maslacu. U blenderu istucite preostale sastojke, dodajte im pirjanje i opet istucite. Kuhanje goveđeg soufflea u multivarku u načinu "Pečenje" do zvučnog signala.

Suffle od jetre u polaganom kuhalu

Sastojci:

  • pileća jetra - 400 g;
  • jaja - 2 kom.;
  • krema - ½ višestaklo;
  • brašno - 5 žlica. žlice;
  • luk i mrkva - 1 kom;
  • jabuka - 1 kom.;
  • prašak za pecivo - 1 žličica;
  • sol, papar - po ukusu.

Priprema

Istucite jaja sa soli i paprom..

Mljeveno meso radimo od jetre, jabuke, luka i mrkve koje se zatim moraju kombinirati s razmućenim jajetom i vrhnjem. U mljevenu jetru ulijte 5 žlica prosijanog brašna i malo praška za pecivo. Ponovno promiješajte i ulijte u nauljenu posudu multivarka. Sufle "pečemo" 1 sat, ostavimo da se ohladi par minuta i poslužimo.

Sufle od jetre također se može pripremiti u pojedinačnim obrocima prelijevanjem mase u oblike otporne na toplinu prije kuhanja.

Souffle od mesa na pari u slow štednjaku

Proizvodi:

  • Goveđe meso - 100 gr.
  • Kiselo vrhnje - 2 žlice.
  • Pileće jaje - 1 kom.
  • Sol - po želji
  • Maslac - za podmazivanje kalupa.

U multivarku možete kuhati gotovo svako jelo, a sufle od dječjeg mesa nije iznimka. Ako je vaše dijete starije od godinu dana, a meso i jaja su već uvedena u njegovu prehranu, ovaj je recept za vas. Pokazaće se da je souffle ukusan i nježan, a što je važno - hranjiv i zdrav.

Za promjenu, dijete može kuhati ne samo meso, već i riblji souffle u polaganom kuhalu. Kao i sufle od zeca, puretine i piletine.

Kuham u multivarku Polaris 0517, ali recept je pogodan za sve multivarke u kojima možete kuhati na pari.

I zato krenimo.

Kako kuhati mesni souffle u slow štednjaku za paru - recept s fotografijom:

1. Već sam objavio recept za souffle od kuhanog mesa i recept za puding od mesa na pari. A sada ćemo napraviti souffle od mesa koje prethodno nije kuhano.

2. Sitno nasjeckajte meso. Ako se u komadu mesa nalaze tetive, masnoća i filmovi, moraju se odrezati. Djeci ostavljamo samo najbolje i dijetalno.

3. Stavite meso u posudu blendera, dodajte mu par žlica kiselog vrhnja i jedan žumanjak. Odvojite protein u drugo jelo.

4. Meso pire od jaja i kiselog vrhnja mikserom. U ovom koraku trebate dobro pjevušiti kako bi se masa pokazala homogenom, bez mesnih vlakana i grudica. Posolite po ukusu i promiješajte.

5. Istucite bjelanjak. Dodajte nježno mljevenom mesu i lagano promiješajte žlicom.

6. Souffle od mesa rasporedite u kalupe, prethodno podmazane maslacem. U multican ulijte litru tekućine i stavite posudu na paru. Stavite kalupe na ovu posudu.

7. Kuhajte mesni souffle u polaganom kuhalu par 40-50 minuta.

8. Ne otvarajte poklopac multivarka odmah nakon signala ako ne želite da se souffle snažno slegne. Ostavite da stoji tamo još 10 minuta u načinu "grijanje".

Otvorio sam poklopac multivarke odmah nakon signala i u njemu vidio dobro podignut sufle od mesa. Ali dok sam petljao po kameri i hvatao fokus, to se smirilo.

Usput, odmah tijekom kuhanja na slobodna mjesta možete staviti bilo koje povrće za prilog: mrkvu, cvjetaču, brokulu, buču, tikvice.

9. Sufle od dječjeg mesa u polaganom kuhalu je spreman. Osim ovog jela, djetetu možete pripremiti kompot u multivarku od smrznutih bobica i suhog voća.