Prva pomoć kod trovanja

Otrovanje je sistemsko oštećenje tijela zbog gutanja otrovnih tvari. Otrov može ući u tijelo kroz usta, respiratorni trakt ili kožu. Postoje sljedeće vrste trovanja:

• Trovanje hranom;
• Trovanje gljivama (izdvojeno u zasebnu skupinu, jer se razlikuju od običnog trovanja hranom);
• Trovanje lijekovima;
• Otrovanje otrovnim kemikalijama (kiselinama, lužinama, kemikalijama za kućanstvo, rafiniranim proizvodima);
• Trovanje alkoholom;
• Otrovanje ugljičnim monoksidom, dimom, parama amonijaka itd..

U slučaju trovanja trpe sve funkcije tijela, ali najviše trpi aktivnost živčanog, probavnog i dišnog sustava. Posljedice trovanja mogu biti vrlo ozbiljne, u težim slučajevima poremećaj rada vitalnih organa može dovesti do smrti, pa je stoga prva pomoć u slučaju trovanja izuzetno važna, a ponekad i čovjekov život ovisi o tome koliko je pravovremeno i pravilno pružena.

Opća pravila za prvu pomoć u slučaju trovanja

Načela pružanja hitne pomoći su sljedeća:

1. Prestanite kontakt s otrovnom tvari;
2. Uklonite otrov iz tijela što je prije moguće;
3. Podržavaju vitalne funkcije tijela, prvenstveno respiratorne i srčane aktivnosti. Ako je potrebno, provedite mjere oživljavanja (masaža zatvorenog srca, disanje usta na usta ili disanje usta na nos);
4. Pozovite ozlijeđenog liječnika, u hitnim slučajevima - hitnu pomoć.

Važno je točno utvrditi što je uzrokovalo trovanje, to će vam pomoći da brzo krenete u situaciju i učinkovito pružite pomoć.

Trovanje hranom

Trovanje hranom je ono s čime se čovjek najčešće mora suočiti u svakodnevnom životu, možda nema niti jedne odrasle osobe koja ovo stanje nije iskusila na sebi. Uzrok trovanja hranom je gutanje nekvalitetnih prehrambenih proizvoda, u pravilu govorimo o njihovoj bakterijskoj infekciji.

Simptomi trovanja hranom obično se razvijaju u roku od sat ili dva nakon jela. To su mučnina, povraćanje, proljev, bolovi u trbuhu, glavobolja. U težim slučajevima povraćanje i proljev postaju intenzivni i ponavljaju se, pojavljuje se opća slabost.

Prva pomoć kod trovanja hranom je sljedeća:

1. Napravite ispiranje želuca. Da biste to učinili, dajte žrtvi da popije najmanje jednu litru vode ili blijedo ružičastu otopinu kalijevog permanganata, a zatim potaknite povraćanje pritiskajući s dva prsta na korijen jezika. To se mora učiniti nekoliko puta, dok bljuvotina ne bude sastavljena od jedne tekućine, bez nečistoća;
2. Dajte žrtvi adsorbent. Najčešći i najjeftiniji je aktivni ugljen. Treba ga uzimati u količini od 1 tablete na svakih 10 kg težine, tako da osoba teška 60 kg treba uzeti 6 tableta odjednom. Uz aktivni ugljen, prikladni: Polyphepan, Lignin, Diosmektit, Sorbeks, Enterosgel, Smecta, itd.;
3. Ako nema proljeva, što je rijetko, trebali biste umjetno potaknuti pražnjenje crijeva, to se može učiniti klizmom ili uzimanjem fiziološkog laksativa (magnezija, karlovačka sol, itd.);
4. Zagrijte žrtvu - odložite je, zamotajte dekom, dajte topli čaj, na noge možete staviti grijaću podlogu;
5. Nadoknadite gubitak tekućine dajući pacijentu obilno piće - lagano slanu vodu, nezaslađeni čaj.

Trovanje gljivama

Prva pomoć kod trovanja gljivama razlikuje se od pomoći kod običnog trovanja hranom po tome što žrtvu mora pregledati liječnik, čak i ako se simptomi trovanja na prvi pogled čine beznačajni. Razlog je taj što otrov od gljiva može nanijeti ozbiljnu štetu živčanom sustavu, koji se ne pojavi odmah. Međutim, ako pričekate pojavu simptoma, pomoć možda neće stići na vrijeme..

Trovanje lijekovima

Ako se dogodi trovanje drogom, morate odmah nazvati liječnika, a prije njegova dolaska savjetuje se saznati što je žrtva uzela i u kojoj količini. Simptomi trovanja lijekovima manifestiraju se na različite načine, ovisno o djelovanju lijeka koji je izazvao trovanje. Najčešće je to letargično ili nesvjesno stanje, povraćanje, letargija, slinjenje, hladnoća, bljedilo kože, grčevi, neobično ponašanje.

Ako je žrtva pri svijesti, dok čeka dolazak liječnika, potrebno je poduzeti iste hitne mjere kao u slučaju trovanja hranom. Pacijenta u nesvjesnom stanju treba položiti na bok tako da se prilikom otvaranja povraćanja ne zadavi povraćanjem, drži puls i disanje pod kontrolom, a ako oslabe započne reanimaciju..

Trovanje kiselinama i lužinama

Koncentrirane kiseline i lužine snažni su otrovi koji uz toksične učinke uzrokuju i opekline na mjestu dodira. Budući da se trovanje događa kada kiselina ili lužina uđu u tijelo kroz usta, jedan od njegovih znakova su opekline u ustima i grlu, a ponekad i usnama. Prva pomoć za trovanje takvim tvarima uključuje pranje želuca čistom vodom, suprotno uvriježenom mišljenju, nije potrebno pokušati inaktivirati kiselinu lužinom, a povraćanje ne biste trebali izazivati ​​bez pranja. Nakon pranja želuca u slučaju trovanja kiselinom, možete dati žrtvi da pije mlijeko ili malo biljnog ulja.

Otrovanje hlapljivim tvarima

Otrovanje nastalo udisanjem otrovnih tvari smatra se jednom od najtežih vrsta opijenosti, budući da je dišni sustav izravno uključen u proces, dakle, ne pati samo disanje, već otrovne tvari brzo prodiru u krv, što nanosi štetu cijelom tijelu. Dakle, prijetnja je u ovom slučaju dvostruka opijenost plus kršenje procesa disanja. Stoga je najvažnija mjera prve pomoći za trovanje hlapljivim tvarima pružanje žrtvi čistog zraka..

Osoba u svijesti mora biti izvedena na čist zrak, široku usku odjeću. Ako je moguće, isperite usta i grlo otopinom sode bikarbone (1 žlica na čašu vode). U slučaju da nema svijesti, žrtvu treba položiti uzdignute glave i osigurati protok zraka. Potrebno je provjeriti puls i disanje te u slučaju njihovog kršenja provoditi mjere oživljavanja do stabilizacije srčane i respiratorne aktivnosti ili prije dolaska hitne pomoći.

Pogreške u pružanju prve pomoći za trovanje

Neke mjere poduzete kao hitna pomoć kod trovanja, umjesto da se olakša stanje žrtve, mogu nanijeti dodatnu štetu. Stoga biste trebali biti svjesni uobičajenih pogrešaka i ne počiniti ih..

Dakle, kada pružate hitnu pomoć za trovanje, ne biste trebali:

1. Dajte piti gaziranu vodu;
2. Izazvati povraćanje kod trudnica, kod nesvjesnih žrtava, u prisutnosti napadaja;
3. Pokušajte sami dati protuotrov (na primjer, neutralizirati kiselinu lužinom);
4. Dajte laksative za trovanje kiselinama, lužinama, kemikalijama za kućanstvo i naftnim derivatima.

Za sve vrste trovanja morate nazvati hitnu pomoć, jer gotovo uvijek je u slučaju trovanja potrebna hospitalizacija. Izuzetak su samo blagi slučajevi trovanja hranom koji se mogu liječiti kod kuće..

Prva pomoć kod trovanja hranom

Kada se jede nekvalitetna hrana, nepravilna priprema i skladištenje, može se dogoditi trovanje hranom - toksikoinfekcija hranom. Pod nekvalitetnim proizvodima podrazumijeva se zaraza raznim mikroorganizmima i njihovim toksinima. Trovanje gljivama možemo izdvojiti u zasebnu skupinu..

Najopasniji su proizvodi životinjskog podrijetla (meso, riba, kobasice, konzervirana hrana, mlijeko i proizvodi od njega - slatkiši s vrhnjem, sladoled). Sjeckano meso - paštete, mljeveno meso, aspik posebno se lako zarazi.

Prvi simptomi trovanja hranom mogu se pojaviti 2-4 sata nakon jela (u nekim slučajevima, čak i nakon 30 minuta), ili čak nakon 20-26 sati. To uvelike ovisi o vrsti i dozi toksina i stanju ljudskog imunološkog sustava..

Tipični znakovi trovanja hranom su:

opća malaksalost, mučnina, opetovano povraćanje, grčevi u bolovima u trbuhu, česta labava stolica, bljedilo kože, žeđ, smanjeni krvni tlak, povećani i oslabljeni puls, bljedilo kože, povećana tjelesna temperatura (mogu se pojaviti zimice), ponekad grčevi i nesvjestica bogatstvo.

Prva pomoć kod trovanja hranom

Mjere poduzete kod prvih znakova trovanja usmjerene su na maksimalno uklanjanje toksina iz tijela i sprječavanje dehidracije..

Potrebno je isprati želudac. Da biste to učinili, trebate popiti oko dvije čaše tople vode sobne temperature i izazvati povraćanje. Poželjno je provesti postupak prije napuštanja želuca čiste vode..

Te su mjere obično dovoljne za suočavanje s manifestacijama trovanja hranom. Ali ne znate što je točno uzrokovalo napad, a kod kuće je nemoguće samostalno se nositi s mnogim toksinima..

Svakako nazovite hitnu pomoć ako:

Otrovano je dijete mlađe od 3 godine, trudnica ili starija osoba. Trovanje prati proljev više od 10 puta dnevno, neukrotivo povraćanje ili sve veća slabost. Trovanje prate nekarakteristični simptomi.

U teškim trovanjima uzrokovanim patogenima kao što su salmonela, šigela, bacili botulizma itd., Simptomi karakteristični za konvencionalno trovanje mogu izostati.

Primjerice, nakon uzimanja hrane onečišćene bacilima botulizma, mogu se pojaviti opća malaksalost, glavobolja i vrtoglavica. U tom je slučaju tjelesna temperatura normalna, želudac je natečen, ali stolice nema. Dan kasnije pojavljuju se znakovi ozbiljnog oštećenja središnjeg živčanog sustava: dvostruki vid, ptoza gornjeg kapka, paraliza mekog nepca. Rastezanje trbuha se povećava i dolazi do zadržavanja mokraće.

Pružanje prve pomoći u slučaju trovanja bacilom botulizmom također se svodi na ispiranje želuca, uzimanje lijekova koji vežu toksine i laksativa. Ali najvažnije je uvođenje antibotulinskog seruma, što je moguće samo u stacionarnim uvjetima. I zato je najvažnije kod takvog trovanja dostaviti pacijenta na vrijeme u medicinsku ustanovu..

Zdrav način života za vas je, prije svega,...

Hitna pomoć za trovanje

Otrovanje je užasna bolest, čija posljedica može biti ne samo razvoj raznih bolesti, već i smrt. Nažalost, često postoje slučajevi kada medicinski radnici kasne, a otrovanoj osobi treba pomoć "ovdje i sada". Stoga svi trebaju imati minimalno znanje o prvoj pomoći pacijentu. Što učiniti u slučaju trovanja ribom možete pronaći na web stranici http://otravleniya.info/produktami-pitaniya/otravlenie-ryboi-simptomy-i-lechenie.html.

Opijenost ljudskog tijela prate neki simptomi, od kojih su glavni:

Oštri bolovi u trbuhu;

Konvulzije u akutnom trovanju.

Unatoč sličnosti simptoma različitih vrsta trovanja, hitna pomoć za svaku od njih pruža se različito.

Hitna pomoć za trovanje hranom

Trovanje hranom može uzrokovati osoba koja jede hranu s nekvalitetom ili nekvalitetnu hranu. Hitna pomoć kod ove vrste opijenosti može biti sljedeća:

Ispiranje želuca. Pacijent treba popiti najmanje litru destilirane vode, a zatim prstima pritisnuti jezik. Ova metoda pomoći će izazvati povraćanje, što će izravno očistiti tijelo od toksičnih elemenata..

Uzimanje upijajućih lijekova poput aktivnog ugljena. Njegovu količinu treba uzeti iz izračuna: 1 tableta = 10 kilograma težine pacijenta.

Hitna pomoć za trovanje alkoholom

Trovanje alkoholom rezultat je pretjeranog pijenja ili uzimanja krivotvorenog alkohola (čak i u malim količinama). Hitna pomoć za ovo trovanje podijeljena je u nekoliko faza:

Zovite hitnu pomoć;

Dajte pacijentu aktivni ugljen;

Natrljajte otrovane uši i dajte njušak vate natopljene amonijakom;

Pažnja! Strogo je zabranjeno stavljati pacijenta na leđa..

Hitna pomoć za intoksikaciju živom

Simptomi trovanja živom malo se razlikuju od ostalih vrsta opijenosti. Kod opijenosti živom pacijent osjeća okus metala u ustima, teško guta slinu, javlja se krvarenje zubnog mesa, letargičan je i slab. Hitna pomoć pruža se neposredno na licu mjesta prije dolaska medicinskih radnika.

Pacijent treba izaći na svježi zrak;

Trebao bi isprati želudac;

Žrtva svakako mora piti puno vode s dodatkom sumpora..

Hitna pomoć za trovanje ugljičnim monoksidom

Trovanje ugljičnim monoksidom najopasnija je vrsta trovanja, jer se u pravilu plin ne može osjetiti, a simptomi opijenosti sličniji su znakovima anemije.

Postupak pružanja pomoći osobi koja se otrovala ugljičnim monoksidom:

Dajte pacijentu što više svježeg zraka;

Ako ima malo zraka, potrebno je umjetno disanje;

Neka diše vatom natopljenom amonijakom;

Pacijent treba piti topli slatki čaj s limunom;

Stavite podlogu za grijanje na noge žrtve.

Za sve vrste opijenosti ne treba se baviti samoliječenjem - nužno je pozvati medicinske radnike radi cjelovitog pregleda ljudskog tijela. Važno je zapamtiti da je trovanje vrlo podmukla stvar koja ima mnogo neugodnih posljedica za pacijenta..

Prva pomoć. Kako postupiti u slučaju trovanja prije dolaska liječnika

Ogromna većina žrtava trovanja čini iste pogreške, ponekad samo pogoršavajući već ozbiljnu situaciju koja može dovesti do "kemijske traume" primljene u akutnom trovanju.

Nastavljamo zajednički projekt naših novina i moskovske Hitne pomoći, započet u prethodnim brojevima..

Riječ ima Anatolij Murashov, anesteziolog-reanimator specijaliziranog mobilnog tima za reanimaciju.

Akutno trovanje predstavlja muku za tijelo. Prema statistikama moskovske službe hitne pomoći, do dolaska liječnika takvim pacijentima zabilježena je koma u oko 35-40%, kršenja krvnog tlaka, otkucaja srca (do razvoja srčanog bloka i srčanog zastoja) - kod 35-40% otrovanih... Ovdje je nužna hitna medicinska pomoć.

Kvalitetna hrana (trovanje hranom)

Izraz "trovanje" ovdje je više svakodnevne prirode, budući da je suština patološkog procesa u ovom slučaju zarazna bolest uzrokovana konzumacijom prehrambenih proizvoda čiji su uvjeti skladištenja bili povrijeđeni, što je dovelo do pojave velikog broja patogenih mikroba u njima. Jednom u gastrointestinalnom traktu, ti se mikroorganizmi počinju intenzivno razmnožavati, što dovodi do upale sluznice želuca i crijeva.

Što je opasno. U slučaju teške egzikoze (dehidracije tijela s gubitkom elektrolita), bolesnici s akutnim trovanjem hranom ponekad moraju biti hospitalizirani u zaraznoj bolnici. Pokazatelji ozbiljnosti bolesti su učestalost i obilje povraćanja i labave stolice (do 10–20 puta), jaka slabost, snižavanje krvnog tlaka, učestali puls.

Što učiniti prije dolaska hitne pomoći. Pacijent može popiti 400-500 ml vode sobne temperature, refleksno izazvati povraćanje (po mogućnosti nekoliko puta, do "čiste vode"), a zatim uzeti aktivni ugljen (što više, to bolje). Za prevenciju egzikoze prikazana je uporaba otopine posebnog praha koji sadrži soli potrebne tijelu - "Regidron".

Gljive

Što je opasno. Otrovne i uvjetno jestive gljive sadrže kemijske spojeve (toksine) koji imaju negativan učinak na različite organe i sustave. Najčešći ciljevi toksina su enterociti (crijevne stanice), hepatociti (stanice jetre) i nefrociti (bubrezi). Tužnu palmu među opasnim gljivama iz godine u godinu drži blijeda krastača, koju bi potencijalni berači gljiva pogrešno zamijenili sa rusulom, šampinjonima, kišobranima.

Klinika za akutno trovanje blijedom krastačom - takozvani faloidinski sindrom, u kojem se iznenada pojavljuju spastični bolovi u trbuhu, mučnina, neukrotivo povraćanje, česte (do 20-25 puta) tekuće stolice s krvlju u fecesu - počinje se razvijati 6-40 sati nakon konzumacije otrovna gljiva. Da bi se došlo do teškog trovanja za osobu koja primjerice teži 70 kg, dovoljno je pojesti samo 70 g opasnog proizvoda. Još jedan karakterističan znak takvog trovanja je, u pravilu, odsutnost povišene tjelesne temperature..

Što učiniti prije dolaska hitne pomoći. Isto kao kod trovanja hranom.

Alkohol

Akutno trovanje etilnim alkoholom često prati gubitak svijesti uzrokovan uporabom neobično velike količine pića koja sadrže alkohol za žrtvu. Situaciju gotovo uvijek komplicira povraćanje i pojačano slinjenje..

Što je opasno. Smrt od gušenja kao rezultat uvlačenja jezika i / ili gutanja povraćanja u dišne ​​putove.

Što učiniti prije dolaska hitne pomoći. Jedino što se u ovoj situaciji može učiniti je staviti osobu na jednu stranu kako bi se spriječilo da jezik tone, kao i curenje povraćanja i sline u respiratorni trakt..

Lijekovi

Što je opasno. Uz neodgovarajuću terapiju lijekovima, kojoj pribjegavaju ljubitelji samoliječenja, bilo koji lijek može izazvati akutno trovanje. Čak i naizgled bezopasni aspirin, koji kada se premaši terapijska doza, može uzrokovati akutno zatajenje bubrega, pridonosi razvoju čira na želucu i dvanaesniku, krvarenju, pa čak i oštećenju slušnog živca. Na crnoj su listi toksikolozi i analgetici i nesteroidni protuupalni lijekovi (paracetamol, nurofen), antibiotici, psihotropni lijekovi (hipnotici, antidepresivi)..

Što učiniti prije dolaska hitne pomoći. Dopušteno je uzeti aktivni ugljen (što prije to bolje), staviti osobu u krevet i izmjeriti joj krvni tlak i puls.

Pažnja! Lijekovi se često uzimaju u svrhu samoubojstva. Ako su tablete tek progutane, prije dolaska hitne pomoći možete izazvati umjetno povraćanje, a zatim žrtvi dati aktivni ugljen. Također pokušajte saznati koji je lijek i u kojoj dozi osoba uzela.

Povraćanje se ne smije izazivati ​​ako žrtva:

• nesvjestan;
• u stanju konvulzija;
• ima bolesti srca;
• trudnica ili dijete mlađe od 5 godina.

Ako nađete osobu u nesvijesti i sumnjate da je otrovana, prije dolaska hitne pomoći ne smije se raditi ništa, osim da se spriječi utapanje jezika, što može prouzročiti začepljenje dišnih putova i pogoršati opće stanje žrtve. Da se to ne dogodi, trebate pažljivo okrenuti osobu na bok i popraviti taj položaj, saviti prekrivenu nogu u zglobovima koljena i kuka, a ruku u ramenu i laktu.

Također se ne preporučuje uzimanje velike količine tekućine nakon nehotičnog uzimanja lijeka u nadi da će izazvati povraćanje. To će samo ubrzati resorpciju (apsorpciju) opasnog lijeka i možda neće uvijek moći postići željeni rezultat..

Kauteriziranje tekućina

Najčešće govorimo o 70% -tnoj octenoj esenciji koju, nakon što su greškom, a ponekad i namjerno uliveni u neoznačenu bocu, piju neki građani, kao i amonijak i razne tekućine za čišćenje na bazi alkalnih kiselina.

Što je opasno. Octena esencija i druge kaustične tekućine snažni su korozivni otrovi koji uzrokuju ozbiljna oštećenja sluznice usne šupljine, jednjaka, želuca, dvanaesnika, tankog crijeva.

Što učiniti prije dolaska hitne pomoći. U tom je slučaju dopušteno piti običnu vodu u malim gutljajima, što će smanjiti koncentraciju otrova koji je ušao u želudac..

Pažnja! Opasno je izazivati ​​povraćanje u slučaju trovanja tekućinama koje kauteriziraju: ponovljeni prolazak agresivne tekućine kroz jednjak i ždrijelo samo će pogoršati posljedicu kemijskog opeklina sluznice.

Učinak koncentrirane kiseline u želucu ne biste trebali pokušavati ugasiti sodom bikarbonom. Interakcija kiseline s lužinom pogoršat će ozbiljnost stanja žrtve.

U ovoj situaciji nema smisla uzimati aktivni ugljen. Bit će neučinkovit.

Prva pomoć kod različitih vrsta trovanja

Možete otići do opisa prve pomoći za svaku određenu vrstu trovanja klikom na titl koji vam treba u sadržaju.

U slučaju trovanja bilo kojim otrovima, vrlo je važno pravovremeno pružiti prvu pomoć. Svaka otrovna tvar ima svoj mehanizam djelovanja, pa se prva pomoć može značajno razlikovati.

U svakom slučaju, u slučaju trovanja, trebate nazvati hitnu pomoć.!

Ako niste sigurni što je točno uzrokovalo trovanje, postupite prema sljedećoj općoj shemi.

1. Prekini kontakt s otrovom.
2. Ako tvar uđe u želudac, popijte slanu vodu i izazovite povraćanje, a zatim uzmite enterosorbente.
3. Zovite hitnu pomoć. Čak i ako hospitalizacija nije potrebna, oni će vam pomoći procijeniti stanje žrtve i dati potrebne preporuke.

Važno! Pratite svoje disanje i puls. U teškim trovanjima moguć je zastoj srca ili prestanak disanja. U tom slučaju morate započeti s oživljavanjem.

U slučaju da znate vrstu otrovne tvari, prije dolaska liječnika slijedite donje upute..

Prva pomoć kod trovanja otrovnim plinovima

Najčešća vrsta je trovanje plinovima u domaćinstvu. Trovanje u slučaju industrijskih nesreća zauzima drugo mjesto.

1. Osigurajte svjež zrak: premjestite žrtvu iz sobe ili otvorite prozore i vrata.
2. Osigurajte slobodno disanje za otkopčavanje odjeće, otpuštanje kravate itd..
3. Ostavite da grgljate blagom otopinom sode bikarbone.
4. U težim slučajevima izvodite umjetno disanje i zatvorenu masažu srca.
5. Stavite u krevet, zamotajte, prije dolaska liječnika, osigurajte puno pića za ubrzavanje uklanjanja otrova iz tijela.

Prva pomoć kod trovanja hranom

1. Izazvati povraćanje. Ako je prisutan i bez intervencije, još uvijek trebate isprati želudac - popiti oko litre slane vode i povraćati. Također možete koristiti blago ružičastu otopinu kalijevog permanganata. Važno! Ako je žrtva bez svijesti, nemoguće je izazvati povraćanje ili joj dati vodu..
2. S jakim proljevom, uzmite "Smecta" - 2 vrećice, a zatim nakon 4 sata prema uputama.
3. Ako prevladaju mučnina i povraćanje, popijte enterosorbent: "Polyphepan", "Enterosgel" ili "Polysorb". Ako vam je pri ruci samo aktivni ugljen, uzmite ga (brzinom od 1-2 tablete na 10 kg težine), zdrobite i popijte 100 ml vode.
4. Uz enterosorbente, uzmite otopinu koja obavija: otopinu bjelanjka u vodi (1: 1), izvarak lanenog sjemena, škrobni žele.
5. Da biste napunili tekućinu, 1–1,5 sata nakon uzimanja adsorbenata, pijte „Regidron” ili njegove analoge, u nedostatku - malo slanu vodu.

Prva pomoć kod trovanja pesticidima

U slučaju trovanja kemijskom industrijom (osim lužinama i kiselinama), poljoprivredni otrovi - insekticidi, herbicidi i drugi, ako uđu u želudac, čine sljedeće.

1. Izazvati povraćanje, isprati želudac blago ružičastom otopinom kalijevog permanganata (8-10 čaša).
2. Popijte slani laksativ (Glauberova sol, magnezijev oksid). Pažnja! Uljni pripravci (ricinusovo ulje itd.) Ne mogu se koristiti kao laksativ, jer se mnogi pesticidi ove skupine dobro otapaju u mastima.
3. Nazovite hitnu pomoć i obavezno izgovorite ime otrova i aktivnog sastojka (naznačeno na pakiranju).
4. Pijenje puno tekućine.

Prva pomoć kod trovanja kiselinama i lužinama

Otrovanje koncentriranim kiselinama i lužinama prati opekline sluznice i jaki bolovi u jednjaku i želucu.

1. Isperite usta i grlo vodom. Ne izazivati ​​povraćanje!
2. Odmah nazovite hitnu pomoć, jer je indicirano ispiranje želuca kroz sondu.
3. U slučaju trovanja kiselinom, žrtvi se daju sluzni odvari, mlijeko, bjelanjak, biljno ulje. Važno! U slučaju trovanja karbolnom kiselinom i njezinim spojevima (lizol, fenol), mlijeko i masti ne smiju se davati.
4. Da biste oslabili djelovanje kiseline, dajte piti krečnu vodu ili izgorjelu magnezijum. Ne možete uzimati sodu i druge slabe lužine - to će izazvati burnu reakciju u želucu.
5. U slučaju alkalnog trovanja popijte svu sluzavu tekućinu i 2% otopinu limunske kiseline (u malim obrocima svakih 5 minuta).
6. Ne smije se davati laksativ; po potrebi treba dati umjetno disanje prije dolaska liječnika.
7. Stavite led na područje želuca kako biste smanjili bol.

Prva pomoć kod trovanja lijekovima

1. Izazvati povraćanje.
2. Uzmite enterosorbent: "Enterosgel", "Polysorb MP", "Smecta" ili aktivni ugljen.
3. Pijenje puno tekućine.

Većina lijekova ima vlastite protuotrove, pa je prilikom kontaktiranja liječnika poželjno obavijestiti ime lijeka i dozu koju je žrtva uzela. Prijem enterosorbenata u akutnom trovanju:

• Enterosgel - 2 žlice;
• Polisorb MP - 3 žlice;
• "Polyphepan" - 2 žlice;
• "Smecta" - 2 vrećice;
• aktivni ugljen - 1-2 tablete na 10 kg tjelesne težine.

Prva pomoć kod trovanja alkoholom

1. Potaknite povraćanje i isperite želudac ispijanjem 5-6 čaša tople prokuhane vode ili slabe otopine sode.
2. Uzmi bilo koji enterosorbent.
3. Dopustite udisanje amonijaka.
4. Pijte puno tekućine, po mogućnosti zakiseljavajući vodu limunovim sokom ili askorbinskom kiselinom.
5. Uzmite slani laksativ (magnezijev sulfat 4-6 žličica po litri vode).
6. U težim slučajevima napravite umjetno disanje i zatvorenu masažu srca.
7. Da bi se potaknule funkcije srca i disanja, preporučuje se piti jaki kuhani čaj, kavu.

Važno! U slučaju trovanja alkoholom, ne biste trebali uzimati paracetamol i pripravke na njemu ("Citramon" i drugi), bolje je piti aspirin.

Prva pomoć u slučaju kontakta s otrovima na koži

1. Uklonite otrov s kože obriskom.
2. Operite područje obilnim količinama hladne vode. Isperite uljne otrove sapunom ili slabom otopinom sode.
3. Ako vam otrov dođe na odjeću, skinite je.
4. Ako je u ustima, isprati vodom.

Prva pomoć u slučaju kontakta kiselina ili lužina na koži

1. Ako se kemikalija prolije po odjeći, odmah je uklonite.
2. Isperite oštećeno područje tekućom vodom najmanje 10 minuta. Voda bi trebala biti topla.
3. Ako kiselina dođe u kontakt s kožom, oštećeno područje operite slabom lužnatom otopinom: 2% soda, krečna voda.
4. U slučaju kontakta s lužinom, isprati 2% -tnom otopinom slabe kiseline - borne, limunske, askorbinske, octa.
5. U slučaju ozbiljnih oštećenja stavite sterilni zavoj i obratite se liječniku.
6. U slučaju kontakta sa sluznicom očiju - ispirati vodom 20-30 minuta, kapati protuupalne kapi za oči (natrijev sulfacil). Ako je otrov nadražujući, stavite zavoj i posjetite oftalmologa.

Prva pomoć za depresiju disanja i (ili) srčanu aktivnost

1. U slučaju trovanja kontrolira se puls i disanje. Uobičajeno je puls 60–70 otkucaja, disanje 20–25 dišnih pokreta u minuti. U sindromu boli, ovi se pokazatelji mogu povećati za 1,5-2 puta.
2. U nedostatku pulsa izvodi se neizravna masaža srca: žrtva se postavlja leđima na tvrdu površinu, dlanovi se postavljaju jedan na drugi u predjelu srca i ravnih ruku ritmično pritiskaju na prsa (oko 80 puta u minuti). Provjerite prisutnost pulsa svake minute.
3. U nedostatku disanja provodi se umjetna ventilacija pluća. Očistite usta i nos od stranih predmeta (povraćanje itd.). Glavu žrtve lagano nagnite unatrag, jednom rukom držite nos, a drugom donju čeljust. Udišite usta na usta 1 sekundu, dok bi se žrtvina prsa trebala podići. U kombinaciji s reanimacijom srca, dva puta se udahnu i pritisnu na prsa 30 puta. Ako se radi samo umjetno disanje, tada se ritam održava 1 udah svake 3-4 sekunde.
4. U slučaju slabljenja aktivnosti srca ili gubitka svijesti, žrtva se stavi na jednu stranu, pazeći da jezik ne utone u grkljan.
5. Dajte lijekove koji stimuliraju vazomotorni i respiratorni centar mozga - analeptici (kofein, kamfor, bemegrid, strihnin).

Vraćanje držanja: žrtva se postavlja s desne strane, glava je okrenuta u stranu. Desna ruka je savijena u laktu i stavljena ispod glave. Lijeva noga savijena u koljenu.

Prva pomoć kod trovanja ugljičnim monoksidom

Trovanje ugljičnim monoksidom (ugljičnim dioksidom) događa se češće tijekom požara ili kada se ispušni plinovi nakupljaju u zatvorenom prostoru.

1. Premjestite žrtvu iz plinske zone, osigurajte protok kisika.
2. Osigurajte da odjeća ne ometa disanje.
3. Nanesite hladnoću na glavu i prsa.
4. Ako se dogodi gubitak svijesti, njuškajte amonijakom.
5. Pratite disanje, ako se zaustavi, primijenite umjetno disanje.
6. Ako je žrtva pri svijesti, dajte puno tekućine, po mogućnosti čaja ili kave.

Prva pomoć kod trovanja gljivama

1. Nekoliko puta ispirati želudac, dajući vodu ili slabu otopinu kalijevog permanganata i uzrokujući povraćanje.
2. Uzmi laksative. Proljev ne možete zaustaviti, jer to pomaže uklanjanju otrova iz crijeva..
3. Pije se puno tekućine, preporučuju se obnavljajuće otopine ("Regidron", "Hydrovit").
4. Moguće je prihvatiti bilo koji sorbent, aktivni ugljen.
5. Zamotajte, zagrijte grijačima.
6. Svakako se posavjetujte s liječnikom, jer mnoge gljive imaju dugoročni učinak. Potrebna hitna hospitalizacija.

Prva pomoć kod botulizma

Botulin toksin vrlo je moćan otrov. Stoga, ako sumnjate na trovanje konzerviranom hranom i proizvodima za dugotrajno skladištenje, odmah potražite liječničku pomoć! Dok putuje hitna pomoć, poduzmite sljedeće mjere.

1. Pijte puno vode sa sodom bikarbonom (2 žlice po litri), potaknite povraćanje. Ponovite nekoliko puta.
2. Uzmite slani laksativ (magnezija - 1 ampula na pola litre vode, Glauberova sol).
3. Nakon 30 minuta, ako u to vrijeme tim hitne pomoći nije stigao, dajte žrtvi bilo koji enterosorbent.
4. U slučaju srčanog i / ili respiratornog zastoja, oživljavajte dok se funkcija ne obnovi ili dok ne stigne hitna pomoć.

Pri pružanju prve pomoći važno je prvo zaštititi sebe i žrtvu od utjecaja otrova, zatim procijeniti stanje pacijenta i tek nakon toga nastaviti s mjerama pružanja prve pomoći.

Trovanje

Pravila ponašanja

Otrovanje, načini unošenja otrova u tijelo

Otrovna tvar može ući u ljudsko tijelo na četiri načina.

1. Kroz probavni trakt. Do trovanja kroz probavni trakt najčešće dolazi kada otrovne tvari uđu u tijelo kroz usta. To mogu biti gorivo, lijekovi, deterdženti, pesticidi, gljive, biljke itd..

2. Kroz respiratorni trakt. Otrovne otrovne tvari ulaze u tijelo pri udisanju. Tu spadaju plinovi i pare poput ugljičnog monoksida, klora. Upotreba različitih vrsta ljepila, boja, otapala, sredstava za čišćenje pod određenim uvjetima također može dovesti do inhalacijskog trovanja.

3. Kroz kožu i sluznicu. Otrovne tvari koje prodiru u kožu mogu se naći u nekim biljkama, otapalima i sredstvima protiv insekata.

4. Kao rezultat injekcije. Otrovne tvari za injekcije ulaze u tijelo kada ih ugrize ili ubode insekti, životinje i zmije, kao i kada se štrcaljkom ubrizgava otrov, lijek ili lijek..

Znakovi akutnog trovanja

Glavne manifestacije trovanja.

• Značajke scene - neobičnog mirisa, otvoreni ili prevrnuti spremnici s kemikalijama, otvoreni pribor za prvu pomoć s razbacanim tabletama, oštećena biljka, šprice itd..

• Opće bolno stanje ili izgled žrtve; znakovi i simptomi iznenadne pojave bolesti.

• Iznenada brzi mučnina, povraćanje, proljev, bolovi u prsima ili trbuhu.

• otežano disanje, znojenje, slinjenje.

• Gubitak svijesti, trzanje mišića i grčevi, opekline oko usana, na jeziku ili na koži, neprirodna boja kože, iritacija, rane na njemu.

• Čudno držanje, neobičan dah.

Prva pomoć u slučaju ulaska otrovnih tvari u tijelo kroz respiratorni trakt, probavni trakt, kožu

Otrovanje je lakše spriječiti nego pružiti prvu pomoć. Da biste spriječili slučajeve trovanja, preporučuje se uporaba osobne zaštitne opreme (respiratori, rukavice, zaštitna odjeća) pri radu s otrovima; držite sve lijekove, proizvode za kućanstvo, otrovne biljke i druge opasne tvari izvan dohvata djece; tretirati sve tvari za domaćinstvo i ljekovite tvari kao potencijalno opasne; pohraniti sve proizvode i kemikalije u izvornom pakiranju s odgovarajućim nazivom; koristiti posebne simbole za otrovne tvari i objasniti djeci što znače; ne jedite proizvode kojima je istekao rok valjanosti ili proizvode čija je kvaliteta sumnjiva, pobrinite se da ne dođu u ruke djece.

Da biste spriječili trovanje, slijedite sva upozorenja na sigurnosnim naljepnicama, pločicama i plakatima i slijedite tamo opisane mjere opreza..

Opća načela prve pomoći kod trovanja.

- Zaustavite unos otrova u tijelo žrtve (na primjer, uklonite ga iz područja s plinovima).

- Intervjuirajte žrtvu i pokušajte saznati kakva je toksična tvar uzeta, u kojoj količini i koliko davno. Pojašnjenje ovih problema može olakšati pružanje prve pomoći, dijagnoze i intenzivne skrbi o trovanju od strane kvalificiranih stručnjaka u budućnosti. Ako je otrovna tvar nepoznata, sakupite malu količinu povraćanja za daljnji liječnički pregled.

- Pokušajte ukloniti otrov (izazvati povraćanje, obrisati ili isprati otrovnu tvar s kože, itd.).

- Procijenite stanje žrtve i pružite prvu pomoć ovisno o težini.

Prva pomoć za oralno trovanje je pokušaj uklanjanja otrovne tvari. Da biste to učinili, možete preporučiti žrtvi da izazove povraćanje ispijanjem velike količine vode (5-6 čaša) i pritiskom s dva prsta na korijen jezika. Izazvati povraćanje što je prije moguće nakon gutanja tvari koja može prouzročiti trovanje.

Povraćanje se ne smije izazivati ​​ako je žrtva bez svijesti. Nakon povraćanja potrebno je žrtvi savjetovati da popije još 5-6 čaša vode kako bi se smanjila koncentracija otrovne tvari u želucu i, ako je potrebno, ponovno izazvalo povraćanje. Prije dolaska hitne pomoći potrebno je pratiti stanje žrtve.

Prva pomoć kod inhalacijskog trovanja - pobrinite se da prizor nije opasan, ako je potrebno, upotrijebite osobnu zaštitnu opremu. Potrebno je žrtvu izolirati od izlaganja plinovima ili parama, za to je potrebno žrtvu odvesti (odvesti) na svježi zrak.

U nedostatku svijesti, žrtvi je potrebno dati stabilan bočni položaj, a u nedostatku disanja potrebno je nastaviti s kardiopulmonalnom reanimacijom u visini pritiska rukama na prsnu kosti žrtve i udisajima umjetnog disanja, uz korištenje maske s jednosmjernim ventilom ili uređaja za umjetno disanje.

Prva pomoć kod trovanja kože - ukloniti kontaminiranu odjeću, isprati otrov s površine kože ispiranjem, u slučaju oštećenja kože - nanijeti zavoj.

Trovanje hranom - prva pomoć i liječenje

Trovanje hranom je akutna probavna probava uzrokovana gutanjem patogena (bakterija, parazita itd.) Zajedno s hranom ili pićima..

Reakcija tijela na ove mikroorganizme kod svih je ljudi različita - neki se zapravo truju, drugi ne reagiraju.

Najveća opasnost od trovanja hranom je smrt, koja se najčešće događa nakon trovanja gljivama ili ribom koja nedostaje.

Mikroorganizmi koji uzrokuju trovanje hranom su: bakterije, virusi, gljivice, paraziti i toksini.

Vrste trovanja hranom

Postoji nekoliko vrsta trovanja hranom:

- infekcije prenosive hranom - izazivaju nedostajuće proizvode (kojima je istekao rok trajanja), kao i proizvode koji su nepropisno skladišteni ili pripremljeni u suprotnosti sa sanitarnim standardima;

- toksično trovanje (neinfektivno) - uzrokovano gutanjem prirodnih ili kemijskih toksina (otrov nejestivih gljiva i biljaka, kao i kemikalija) u tijelo, zajedno s hranom.

Simptomi trovanja hranom

Prvi znakovi trovanja hranom pojavljuju se unutar 2-6 sati nakon jela.

Simptomi trovanja hranom uključuju:

• mučnina;
• povraćanje;
• proljev;
• bolovi i grčevi u trbuhu;
• povećana tjelesna temperatura, zimica;
• slabost, vrtoglavica;
• blijedozeleni ten.

Ako se poduzmu ispravne mjere prve pomoći, poboljšanje zdravlja trebalo bi se dogoditi u roku od nekoliko sati. Iako neki simptomi, poput bolova u trbuhu, nadimanja i opće slabosti, mogu pratiti pacijenta još nekoliko dana.

Konačni oporavak tijela događa se u roku od 1-3 dana.

Komplikacije trovanja hranom

Ne dopustite trovanju da krene svojim tijekom, jer to je ozbiljan poremećaj u tijelu koji može dovesti do:

• dehidracija;
• promjene u razini elektrolita u krvi;
• smrtonosni ishod.

Uzroci trovanja hranom

Hrana i piće koje sadrže štetne mikroorganizme mogu izazvati trovanje hranom. Mogu se naći i u hrani i na njoj, na primjer, ako se hrana uzima neopranih ruku, nakon čega se konzumira.

Kao što pokazuju statistike, trovanje najčešće uzrokuju:

• neoprano povrće, bilje, voće i bobice;
• sirova voda;
• mlijeko, pokvareni mliječni proizvodi;
• razmaženo meso, jaja, riba;
• proizvodi koji nisu dovoljno termički obrađeni;
• hrana koja je dugo bila pohranjena u hladnjaku ili na sobnoj temperaturi.
• otrovne gljive, bobice i druge biljke;
• kemikalije na proizvodima s kojima se obrađuju radi boljeg očuvanja ili prezentacije.

Također, uzrok trovanja hranom može biti nepoštivanje pravila osobne higijene..

Dijagnoza trovanja hranom

Da bi postavio dijagnozu, liječnik prikuplja detaljnu anamnezu:

• intervjuira pacijenta;
• mjeri tjelesnu temperaturu, krvni tlak i puls;
• provodi opći pregled za alergijsku reakciju i palpaciju u trbuhu.

Također su propisani testovi:

• laboratorijski pregled izmeta;
• opća analiza krvi.

U rijetkim slučajevima mogu se propisati sljedeći dijagnostički postupci:

• fibroezofagogastroduodenoskopija;
• kolonoskopija;
• sigmoidoskopija;
• fluoroskopija.

U slučaju masovnog trovanja hranom, Sanitarna i epidemiološka služba (SES) provodi istraživanje proizvoda koji bi mogli prouzročiti trovanje.

Liječenje trovanja hranom

Liječenje trovanja hranom uključuje uzimanje prve pomoći kod trovanja hranom, obnavljanje tijela i poštivanje određenih prehrambenih pravila (prehrane) nakon svih poduzetih mjera.

Prva pomoć kod trovanja hranom

1. Ispiranje želuca

Kada se pojave prvi simptomi trovanja hranom, potrebno je hitno isprati želudac. To se radi kako bi se uklonili ostaci nezdrave hrane..

Slaba otopina kalijevog permanganata ili sode izvrsna je za pranje. Za pripremu proizvoda: u 2 litre vode sobne temperature ulijte doslovno nekoliko zrna kalijevog permanganata (do svijetloružičaste boje) ili 1 žlicu. žlica sode.

Popijte ovu otopinu i potaknite povraćanje pritiskom dva prsta na korijen jezika. Ponavljajte postupak dok ne izlazi bistra voda.

Važno! Ako je žrtva trovanja dijete mlađe od 2 godine, osoba nakon moždanog udara ili srčanog udara, u vrlo oslabljenom ili zabludnom stanju, osoba je bez svijesti, tada je povraćanje kod kuće strogo zabranjeno! Takvi se bolesnici mogu zadaviti povraćanjem. Povraćanje u ovom slučaju mogu uzrokovati samo medicinski radnici pod njihovim nadzorom..

2. Uklanjanje toksina iz tijela

Nakon pranja želuca uzimaju se sorbenti za uklanjanje toksina iz tijela..

Među ostalim sorbentima može se izdvojiti - ugljen koji često prepoznajemo pod nazivima: "Aktivni ugljen" ili "Bijeli ugljen".

Ovi lijekovi smanjuju apsorpciju štetnih tvari u probavnom traktu i pridonose uklanjanju ne samo toksina iz njega, već i soli teških metala, alkaloida i drugih štetnih tvari.

Pri uzimanju aktivnog ugljena pođite od izračuna: 1 tableta na 10 kg tjelesne težine. "Bijeli ugljen" uzima se u 2-4 tablete, ovisno o težini trovanja.

2. Nadoknađivanje tekućine koju je tijelo izgubilo

Nakon pranja želuca i uzimanja sorbenta, da biste nadoknadili gubitak tekućine u tijelu (nakon povraćanja i proljeva), trebate piti puno tekućine.

Dnevno pijte 2-3 litre prokuhane tekućine. Alternativna otopina soli (dodajte 1 žličicu kuhinjske soli na 1 litru prokuhane vode), slatki slabi čaj i odvar kamilice.

Pijenje puno tekućine ne samo da vraća ravnotežu vode, već i pomaže čovjeku da se ugrije, a također smanjuje bol.

3. Ostale aktivnosti

Zagrijavanje. Često kod trovanja hranom osoba razvija jezu. U ovom slučaju, mora se zagrijati. Pokrijte pacijenta pokrivačem i grijaćom pločicom da se ugrije.

Dijeta. Nakon prve pomoći i liječenja trovanja propisana je nježna prehrana koja pridonosi najbržem obnavljanju funkcionalnosti probavnog sustava. Dijetu ćemo razmotriti u ovom članku malo kasnije..

4. Lijekovi za trovanje hranom:

Za obnavljanje ravnoteže vode. Koriste se nakon ispiranja želuca kako bi se spriječila dehidracija tijela: "Regidron", "Oralit", "Chlorazol", "Litrozole" i drugi.

Za obnavljanje crijevne mikroflore. Koriste se nakon ispiranja želuca: "Hilak Forte", "Linex", "Mezim" i drugi;

Antipiretički lijekovi. Koriste se ako je tjelesna temperatura iznad 37,5 stupnjeva: "Paracetamol", "Ibuprofen" itd..

Antibiotici se koriste samo u težim slučajevima trovanja, a propisuje ih samo liječnik koji dolazi.

Uzimanje lijekova protiv bolova bez preporuke liječnika ne preporučuje se. Ovi lijekovi mogu zakomplicirati dijagnozu tijela u slučaju komplikacija.

Odmah posjetite svog liječnika ako:

• simptomi trovanja traju 3 ili više dana;
• tijek trovanja postaje ozbiljniji;
• uočavaju se glavobolje, bolovi u bubrezima, jetri ili drugim unutarnjim organima, kao i produljeni grčevi u trbuhu;
• temperatura je visoka;
• postoji pojačano znojenje i osjećaj gušenja;
• dijete ili starija osoba je otrovano;
• postoji sumnja na trovanje otrovnim gljivama, bobicama ili ribom.

Nakon trovanja hranom (dijeta za trovanje hranom)

Dijeta je sastavni dio liječenja trovanja hranom.

U prvim danima nakon trovanja potrebno je odreći se masne, začinjene i teške hrane, mlijeka i mliječnih proizvoda, alkohola i drugih loših navika.

Jedite male obroke. Kuhajte na pari ili skuhajte. Pijte puno i postupno se vraćajte prehrani..

Za potpuni oporavak tijela, nakon trovanja hranom, slijedite neka prehrambena pravila:

• prvi dan, kada simptomi trovanja nestanu, držite se odmora u krevetu i samo pijte - prokuhanu vodu, slabi zeleni čaj, juhu od šipka, čaj od kamilice (topli, možete ga malo zasladiti);
• drugi dan hrana treba biti što lagana, kuhana i nasjeckana. Počnite jesti sa žitaricama i juhama - zobene pahuljice, rižina kaša (na vodi). Kuhajte povrtne ili pileće juhe. Ne zaboravite piti puno tekućine;
• treći i četvrti dan možete jesti pire od krumpira, rižu, filete nemasne ribe (na pari).

Narodni lijekovi za trovanje hranom

Kopar. 1 čajnu žličicu sjemenki kopra prelijte s 1,5 šalice kipuće vode i pustite da se kuha oko 5 minuta. Sad prokuhajte infuziju par minuta, procijedite, pustite da se malo ohladi, a kad je proizvod topao dodajte mu 1 žličicu meda. Dobiveni proizvod uzimajte umjesto čaja tijekom dana. Dnevna stopa - 1 litra.

Cimet. Prelijte ½ žličice mljevenog cimeta s 1 šalicom kipuće vode i temeljito promiješajte. Pustite da se proizvod infuzira 15-20 minuta, a zatim procijedite. Pijte ovu juhu u malim gutljajima tijekom dana. Dnevna norma - 1,5 l.

Pelin i stolisnik. 500 ml kipuće vode prelijte s 1 žličicom suhog pelina i 1 žličicom stolisnika. Pustite ih da sjede oko 20 minuta, a zatim procijedite. Dobiveni proizvod podijelite na 5 obroka koje trebate popiti tijekom dana.

Korijen bijelog sljeza. Ulijte 1 žličicu nasjeckanog korijena bijelog sljeza u ½ šalice kipuće vode. Pustite da proizvod odstoji oko 30 minuta, procijedite i dodajte med (po ukusu). Pijte dobivenu infuziju 4 puta dnevno, 1 žlica. žlica.

Cvjetovi i listovi bijelog sljeza. 2 žlice. žlice cvjetova i listova bijelog sljeza prelijte s 2 šalice kipuće vode. Ostavite da se ulije 3-4 sata, a zatim pijte umjesto čaja 3 puta dnevno.

Prevencija trovanja hranom

Da biste spriječili ili barem umanjili rizik od trovanja hranom, pridržavajte se sljedećih preventivnih pravila:

Pridržavajte se osobne higijene: obavezno operite ruke i hranu prije jela i prije pripreme. Prije nego što razbijete jaje za kuhanje, operite ga vodom i sapunom..

Nakon dodirivanja sirovog mesa temeljito operite noževe i daske za rezanje. Kupite daske za rezanje za svoju kuhinju. Na jednoj ploči izrežite zelje, povrće, voće, kruh, sireve i kobasice, a na drugu sirovo meso i ribu.

Meso odmrznite neposredno prije kuhanja.

Kuhajte ribu i meso dok se ne skuhaju. Ne jedite sirovo ili polusirovo meso, ribu i jaja.

Sakrijte hranu od muha i drugih insekata.

Ne jedite hranu koja vas sumnja (loš miris, ustajali izgled, neobičan okus). Pazite da u hladnjaku nema pokvarene hrane.

Ne kuhajte previše hrane. Pripremljena jela čuvajte u hladnjaku ne više od 3 dana.

Promatrajte robnu četvrt u hladnjaku. Ne skladištite sirovo meso i ribu u istom odjeljku s gotovom hranom.

Ne jedite hranu iz ispucanih ili napuhnutih limenki. Također odbacite konzervaciju ako prilikom otvaranja poklopca limenka ne ispušta zrak.

Jedite gljive samo ako ste u njih 100% sigurni.

Ne jedite zeleni krumpir. Proklijali krumpir mora se temeljito očistiti.

Nemojte jesti kavijar i mlijeko štuke, smuđa, burbota i skuše ako su ulovljeni tijekom mrijesta, jer u tom razdoblju izlučuju otrov.

Hranu nemojte čuvati u pocinčanim, bakrenim ili izgrebanim posudama za caklinu.

Ne kupujte konzerviranu hranu ako je u zgužvanoj posudi, bez naljepnice. Kad se konzervirana hrana otvori, prebacite je na tanjur ili staklenku za čuvanje. Ne ostavljajte u staklenci, ona će oksidirati.

Pri kupnji hrane obratite pažnju na cjelovitost ambalaže, datum proizvodnje i rok trajanja. Skladištite hranu prema preporukama proizvođača na pakiranju.

Obratite pažnju i na čistoću ugostiteljskog objekta u kojem razmišljate o jelu. Ne kupujte gotove salate odjevene majonezom, posebno na mjestima spontane trgovine.

Pokušajte se suzdržati od jesti hranu kupljenu na željezničkim kolodvorima, posebno za - pite, pastete, bijelu kremu itd..

Također je korisno znati sastav kupljenih proizvoda. Moderno poslovanje ne stoji mirno. Iz godine u godinu u prehrambenim proizvodima koristi se sve više zamjena za prirodne proizvode, kao i drugi izumi kemijske industrije, koji su na pakiranjima označeni kao "E ***" (na primjer, E452, E965 itd.). Više o tzv. da, možete pročitati u ovom članku.

Pokušajte kupovati i jesti manje smrznute praktične hrane - pizzu, kotlete, riblje štapiće itd..

Ne kupujte i ne konzumirajte smežuranu ribu ili ribu s bijelim škrge.

Ako ste alergični na određenu hranu, budite ih svjesni.

Ljeti, kad je vani vruće, nemojte kupovati niti jesti slatkiše s kremastim mliječnim punjenjem - kolačima, kiflicama, eklerima itd..

Ne konzumirajte alkohol bez recepta, kao ni jeftina vina, slaba alkoholna pića, energetska pića itd. Još bolje, uopće ne konzumirajte alkoholna pića u bilo kojem obliku. ovo piće nije korisno za ljude, osim u ljekovite svrhe, na primjer, crno vino za povećanje razine hemoglobina itd..

Često mijenjajte umivaonik i kuhinjsku krpu, a kuhinju održavajte čistom.