Koliko kuhati repe u loncu dok ne omekša

Prehrana

Cikla je omiljeno korjenasto povrće. Ovo je sastavni dio raznih jela: od njega se prave ukusni boršč, salate, prilozi. Ali da bi zadržao korisna svojstva, iako je mekan, sočan, mora se pravilno kuhati dok ne omekša. Sam postupak ne zahtijeva nikakvu posebnu pripremu. Dovoljno je temeljito oprati korijenje, odrezati vrhove, paziti da nema truleži, plijesni.

Kako cikla ne bi izgubila svijetlu boju i zadržala sve korisne mikroelemente, ne morate joj odrezati koru.

Postoji nekoliko načina kuhanja. Najčešće je kuhanje u loncu. Brzina će ovisiti o vrsti povrća, svježini, veličini gomolja, dodatnim sastojcima.

  • Cikla 4 kom.
  • Voda 1000 ml.
  • Sok od limuna 10 g.
  • Granulirani šećer 5 g.
  • Sol 3 G.
  • Suncokretovo ulje 1 žlica.
  • Stolni ocat 9%
  • Kruh Borodinski

Vrijeme kuhanja ovisi o veličini repe. U prosjeku je potrebno od jednog i pol do dva sata.

Kako brzo skuhati repu u loncu

Izričita opcija oduševit će nestrpljive domaćice jer vam omogućuje da smanjite vrijeme kuhanja.

Pripremamo potrebne sastojke. Temeljito isperite gomolje, uklonite višak - vrhove, "nos". Ne zaboravite osigurati da nema truljenja, plijesni, udubljenja.

U lonac ulijte potrebnu količinu vode.

Stavite posudu na jaku vatru. Pokrijte ga poklopcem da skratite vrijeme vrenja. Čim voda zakipi, u nju stavite pripremljeno korjenasto povrće.

Ne spuštajte temperaturu. A da to bude još više, dodajte dvije žlice suncokretovog ulja u tekućinu. Kuhajte u kipućoj vodi oko 15 minuta.

Zatim ispustimo vodu, stavimo posudu pod mlaz hladne vode. Oštre oscilacije temperature pomažu povrću da postigne spremnost.

Mogućnost kuhanja sa soli, šećerom i kruhom

Pripremite sve potrebne sastojke: koru borodinskog kruha, sol, šećer, odabrano korjenasto povrće.

U lonac ulijte potrebnu količinu hladne vode. Stavite posudu na jaku vatru. Stavite tekućinu da zavrije. Čim voda zakuha, u nju stavite oprano korjenasto povrće.

Kad tekućina ponovno zavrije, smanjite vatru na srednje. Dodajte granulirani šećer, prstohvat soli.

Dodajte koru borodinskog kruha. Tajna kuhanja na ovaj način leži u činjenici da kruh upija mirise nastale tijekom duljeg kuhanja povrća.

Pokrijte lonac poklopcem, kuhajte repu dok ne omekša, oko 40 minuta.

Korijenje izvadite šupljikavom žlicom, provjerite spremnost čačkalicom ili vilicom. Ako slobodno ulazi, onda je povrće spremno. Ako je vilica dobro začepila, vratite gomolje i nastavite kuhati na jakoj vatri..

Za hlađenje korjenastog povrća prebacite ga u posudu s ledenom vodom. Ostavite ih u tekućini 10-15 minuta.

Značajke pripreme, skladištenja

Postoji nekoliko trikova, znajući da ciklu možete kuhati u loncu dok se ne skuha bez problema, a također je i spremiti..

Koliko treba kuhati repu

Na vrijeme kuhanja ne utječe samo veličina gomolja, već i svježina uroda..

  • Mladi. Mlado povrće sezonska je roba. Obično se nađu na policama krajem ljeta. Karakteristična karakteristika gomolja su obilni vrhovi žarko zelene boje, nježnog okusa, nježne kore. Nakon što tekućina zavrije, dovoljno ju je kuhati 20 minuta.
  • Svježe. Kuha brže od starih gomolja. Vrijeme ovisi o veličini gomolja.
  • Veliki. Veliki gomolji okusom nisu inferiorni od malih korijenskih usjeva. Međutim, potrebno ih je dugo kuhati. Stoga hostese ne vole takve primjerke. Stavljajući ih u tavu, trebate se prilagoditi dugom čekanju - vrijeme kuhanja za posebno velike i tvrde gomolje može potrajati najmanje tri sata.
  • Bez kore. Oguljeno povrće brže se kuha, iako se to ne preporučuje - gubi svijetlu boju, postaje smeđe. Da biste to izbjegli, dodajte žličicu octa ili limunske kiseline.
  • Za juhu. Da biste pripremili ukusan i lijep boršč, repu treba posebno kuhati i dodati u tavu 10 minuta prije kuhanja. U nekim se slučajevima riba i dodaje izravno u boršč. U tom slučaju treba dodati limunsku kiselinu radi očuvanja boje..

Skladištenje

Ako ne planirate odmah koristiti povrće, odvojite vrhove, uklonite prljavštinu i temeljito osušite. Bolje je gomolje čuvati u donjem dijelu odjeljka hladnjaka ili na hladnom i suhom mjestu zaštićenom od svjetlosti..

Gotovi gomolji ne čuvaju se na sobnoj temperaturi, pa ih je potrebno pojesti u roku od nekoliko sati.

Oguljeno korjenasto povrće može ostati u hladnjaku 2-3 dana..
Neoguljeni gomolji čuvaju se duže. Glavna stvar je da na kori ne smije biti posjekotina. Ali treba imati na umu da će nakon nekoliko dana početi gubiti okus i korisna svojstva..

Značajke izbora sastojaka

Klasičnim načinom kuhanja ne koriste se dodatni sastojci, potrebna je samo voda i posuda odgovarajućeg volumena. Ali uz pomoć malih trikova možete ubrzati postupak kuhanja i riješiti se dosadnog mirisa:

  • mala količina soli i granuliranog šećera skratit će vrijeme kuhanja;
  • kriška borodinskog kruha uklonit će neugodan miris;
  • stolni ocat ili limunska kiselina zadržat će boju.

Cikla je povrće koje bi trebalo biti u svakom domu, jer je vrijedan izvor hranjivih sastojaka, kao i nezamjenjiva komponenta raznih jela.

Koliko kuhati cikle i kako ubrzati postupak

Ciklu možete skuhati za 2 sata i za 8-10 minuta. Sve ovisi o tome što koristite: štednjak, multivark ili mikrovalnu pećnicu.

Cikla za kuhanje trebala bi biti srednje veličine (promjera ne više od 10 cm), s tankom tamnocrvenom kožicom, bez oštećenja ili truljenja. Bordeaux se smatra jednim od najboljih..

Bez obzira na način pripreme, ciklu treba temeljito oprati, vrhove joj odrezati (ako ih ima), a rep malo skratiti..

Cikla se prije kuhanja ne ljušti.

Ako uklonite koru, sok će curiti iz cikle. Povrće će postati blijedo i neukusno.

Kako kuhati repu na štednjaku

Metoda 1. Klasična

Vrijeme kuhanja: 2 sata.

Stavite repu u lonac i prelijte hladnom vodom. Voda bi trebala u potpunosti prekriti povrće. Ne trebate soliti vodu. Natrij će repu otežati i usporiti ionako spor postupak kuhanja..

Lonac cikle stavite na umjerenu vatru. Kad voda zavrije, smanjite vatru, pokrijte posudu poklopcem i ostavite par sati.

Sok od limuna može se dodati u vodu kako bi repa ostala svijetlo crvena: 1/2 žličice po litri.

Spremnost se može provjeriti vilicom. Ako se repa lako probuši, možete isprazniti vodu i ohladiti..

Cikla se prije kuhanja ne guli, voda se ne soli

Metoda 2. Express kuhanje

Vrijeme kuhanja: 45-60 minuta.

Da bi ubrzale postupak, neke domaćice ciklu stave u već kipuću vodu i ne smanjuju vatru na minimum. A da temperatura vode bude još veća, dodajte 2-3 žlice biljnog ulja.

Kad se cikla kuha oko 30–35 minuta, uklanja se s vatre i šalje pod mlaz hladne vode još 15–25 minuta. Razlika temperatura dovodi povrće do spremnosti i istodobno se hladi.

Kako kuhati ciklu u polaganom kuhalu

Metoda 1. U "Kuhanju na pari"

Vrijeme kuhanja: oko 40 minuta, ovisno o modelu multivarke.

Operite repu i stavite je na rešetku za kuhanje na pari. Na dno posude multivarka ulijte čašu vode. Zatvorite aparat, postavite način rada kuhanja na pari i možete raditi oko 40 minuta.

Obavezno ulijte vodu na dno posude

Imajte na umu da repa ne bi smjela biti suha. Ako korijensko povrće uvene, bolje ga je prvo namočiti u hladnoj vodi nekoliko sati. Kad je repa ponovno upila vlagu, može se kuhati. Ali bolje na štednjaku ili na sljedeći način.

Metoda 2. U načinu "Gašenje" ili "Kuhanje"

Vrijeme kuhanja: 60-80 minuta, ovisno o modelu multivarke.

Sve je isto kao i kod klasične metode, samo što ne trebate regulirati vatru. Dovoljno je staviti opranu repu u zdjelu multivarka, napuniti vodom i uključiti način rada "Gulaš" ili "Kuhanje" (ponekad se naziva i "Juha") na 60 minuta.

Nakon sat vremena provjerite spremnost cikle vilicom. Ako je i dalje malo oštro, uključite isti način rada još 20-30 minuta.

Metoda 3. U načinu "Pečenje"

Vrijeme kuhanja: 60 minuta, ovisno o modelu multivarke.

Ova je metoda dobra za mlado povrće kad je nježno i sočno. Ciklu treba oprati, osušiti papirnatim ručnikom i zamotati u foliju podmazanu biljnim uljem (svako korijensko povrće posebno).

Zatim ga stavite u zdjelu multivarka i kuhajte u načinu "Pečenje" oko sat vremena.

Kako kuhati repu u pećnici

Vrijeme kuhanja: 20-25 minuta.

Na isti način kao i u prethodnoj metodi, svako korijensko povrće zamotajte u foliju i pecite na 190 ° C.

Prikladno je kuhati repu u pećnici kada vam treba puno. Na primjer, odmah za vinaigrette i haringe ispod bunde.

Ne zaboravite podmazati unutrašnjost folije biljnim uljem

Usput, postoji mali life hack za izradu salata od repe. Ako ne želite zamrljati ostale sastojke, izrežite ih i poškropite biljnim uljem, a tek onda kombinirajte s ostalim proizvodima.

Kako kuhati repu u mikrovalnoj pećnici

U mojoj obitelji cikla se kuha u mikrovalnoj pećnici. Ovo je najlakši i najbrži način.

Vrijeme kuhanja: 8 do 20 minuta.

Vrijeme ovisi o dva čimbenika: veličini repe i snazi ​​mikrovalne pećnice. U mikrovalnim pećnicama snage 1.000 W ili više, repa se kuha za 8-10 minuta. Ako imate manje moćan model, udvostručite vrijeme.

Cikla se mora oprati (ne guliti!) I staviti u staklenu posudu. Pokušajte staviti velike korijene oko rubova, a najmanje u središte. Na dnu posude trebate uliti 3 žlice vode, a na vrhu - pokriti čašom ili posebnim poklopcem za mikrovalnu pećnicu.

Da biste skratili vrijeme kuhanja u mikrovalnoj pećnici s malom snagom, repu stavite u plastičnu vrećicu za pečenje i dobro zavežite. U ovom slučaju, pokrivač više nije potreban..

Ova metoda ne samo da štedi vrijeme već i posuđe ostavlja čistim.

Ciklu nije potrebno bušiti ili rezati: neće eksplodirati. Nije potrebno prekidati postupak i okretati ga s jedne na drugu stranu. Također, povrće nakon kuhanja nemojte prelijevati hladnom vodom. Bolje neka se ohladi na sobnoj temperaturi..

Cikla u mikrovalnoj peći ima potpuno isti okus kao kad se kuha u loncu..

Spremnu repu možete čuvati u hladnjaku najviše dva dana..

Kako kuhati repu

U našem ćemo članku pogledati kako kuhati repu u loncu, mikrovalnoj pećnici, multivarku i koliko kuhati ciklu dok ne omekša. Nadamo se da će vam naši savjeti biti korisni.

Cikla se može nazvati svestranim povrćem. Od njega se dobiva ukusan prilog, boršč, salata, a ne znaju svi pravilno kuhati ciklu kako ne bi izgubila boju. Preći ćemo preko osnovnih pravila za kuhanje ovog povrća, kao i naučiti kako brzo kuhati repu..

Kako pravilno kuhati repu

Priprema ne zahtjeva nikakav napor. Dovoljno je oprati korijenske usjeve, rezati repove, provjeriti truljenje i druge probleme. Ciklu nije potrebno guliti, inače će tijekom kuhanja prokuhati i problijedjeti.

Kako kuhati repu u loncu

  • Repa;
  • Voda;
  • Sok od limuna.

Kako kuhati repu u loncu:

Moja cikla, ako su nos i repovi jako dugi - režite ih.

Ako je povrće zdravo, na koži ne bi trebalo biti crnih mrlja, znakova truljenja ili plijesni..

Stavimo pripremljeno povrće u lonac, dodamo hladnu vodu. Ne treba stavljati sol! To je važno, jer sol repu čini tvrdu, povrću treba dulje kuhanje..

Da biste zadržali svijetlu boju, u vodu ulijte 1/2 žličice limunovog soka za oko 1 litru tekućine. Kuhajte na laganoj vatri.

Spremnost je lako provjeriti, gotovo povrće se lako probuši. Vrijeme kuhanja trajat će oko 1,5 - 2 sata, ovisno o veličini.

Kuhana repa može se oguliti i koristiti za pripremu drugih jela - salata, crveni boršč, kavijar, carpaccio itd..

Kako brzo skuhati repu

Ova ekspresna metoda oduševit će hostese, jer se kuhanje smanjuje na 60 minuta.

  1. Prokuhamo vodu i tek nakon početka ključanja bacimo repu u posudu.
  2. Ne smanjujemo vatru, ali da temperatura bude još veća, dodamo 2 žlice. žlice suncokretovog ulja.
  3. Ciklu kuhajte pola sata, a zatim stavite posudu pod hladnu tekuću vodu na 10-15 minuta. Oštar pad temperature pomoći će cikli da "postigne" gotov izgled.

Kako brzo kuhati repu u mikrovalnoj pećnici

Ova je metoda najbrža, trebat će 10 do 20 minuta. Slično tome, polazimo od veličine, kao i od snage postojeće mikrovalne pećnice.

  1. Moja repa, ali ne i guljenje. Stavili smo u staklenu posudu, odaberite posudu s poklopcem, dodajte 3 žlice. žlice vode. Ako nema poklopca, ciklu možete zamotati u plastičnu vrećicu za pečenje, dobro je vežemo.
  2. Ako je snaga mikrovalne pećnice 1000 ili više vata, repa će se kuhati za 10 minuta.

Kako kuhati ciklu u polaganom kuhalu

Sam postupak kuhanja vrlo je sličan načinu kuhanja u loncu..

  1. Povrće peremo, nemojte ga guliti, rep možete obrezati. Stavite repu u posudu multivarka, napunite vodom tako da povrće prekriva par centimetara više.
  2. Odaberite način "Gulaš" ili "Kuhanje" i postavite kuhati 1 sat.
  3. Provjeravamo spremnost povrća, ako je repa vlažna, možete nastaviti program 10-20 minuta.
  4. Dalje, povrće bacamo u hladnu vodu da "dosegne".

Kako kuhati repu za salatu

  1. Odabirom načina kuhanja, cikla za salatu kuha se u loncu.
  2. Moja repa pod tekućom vodom, uklanjamo repove, ali ne čistimo.
  3. Stavite povrće u lonac i napunite vodom dok ne prekrije repu.
  4. Kuhajte oko 1,5-2 sata, sve ovisi o veličini povrća. Ako voda proključa, možete dodati vruću.
  5. Spremnost se može pronaći čačkalicom ili vilicom, ako se repa dobro probuši - spremna je.
  6. Kad je cikla kuhana i ohladi, očistite je i možete pripremiti salatu. Za vinaigrette - izrezati na kockice, za bundu - rešetku.

Kako kuhati mladu repu

Proces kuhanja mlade repe se ne razlikuje od gore navedenih metoda..

  1. Ako ste odabrali tradicionalnu metodu - lonac, prvo pripremite povrće za kuhanje: operite, uklonite repove i lišće.
  2. Ako su gomolji mali, možete upotrijebiti manji lonac. Stavite repu u lonac i napunite vodom. Ne treba soliti.
  3. Kuhajte oko sat vremena, jer je obično mlada repa male veličine. Ako sumnjate u spremnost, možete provjeriti čačkalicom, nožem ili vilicom. Ako se dobro probuši, tada se kuhanje može dovršiti..

Kako kuhati repu za boršč

Za boršč se repa može kuhati na različite načine, najpopularniji su u juhi i u loncu odvojeno.

  1. Ako želite kuhati ciklu s mesom ili rebrima za boršč, prvo pričekajte da juha zavrije kako biste uklonili pjenu koja je nastala s mesa.
  2. Kad je juha čista, možete oguliti i baciti cijelu repu u lonac..
  3. Tako će se kuhati i meso i repa. Ali jedan nedostatak - cikla se može kuhati, tada boja boršča neće biti tako svijetla.

Ako više volite kuhati odvojeno u tradicionalnom loncu, pogledajte postupak odmah iznad..

Kako kuhati oguljenu repu

  1. Očišćena repa obično se kuha za boršč u samoj juhi. U bilo koju drugu svrhu, bolje je kuhati u kori, to će sačuvati boju cikle..
  2. Očišćenu repu bacite u juhu ili vodu, kuhajte dok ne omekša. Ako je repa velika i nije mlada, vrijeme kuhanja može potrajati 1,5 - 2 sata..

Koliko kuhati repe

Koliko kuhati cikle dok se ne skuha u loncu

Kao što je već spomenuto, vrijeme kuhanja cikle ovisi o veličini. Obično će, ako se kuha na laganoj vatri, trebati 1,5 do 2 sata. Ako koristite gore opisanu brzu metodu, vrijeme će se smanjiti na sat vremena.

Koliko kuhati repu u mikrovalnoj pećnici

Kuhanje u mikrovalnoj pećnici vrlo je prikladno i mega brzo. Ako vaša mikrovalna ima snagu od 1000 vata ili više, cikla će biti gotova za 8-10 minuta, pri manjoj snazi ​​trebat će 15 minuta. Provjerite spremnost probijanjem povrća vilicom ili čačkalicom.

Koliko kuhati ciklu u slow štednjaku

Multicooker će stvarno pomoći u bilo kojoj životnoj situaciji, čak i kuhati repu. Za kuhanje cikle trebat će nam sat vremena, ako to nije bilo dovoljno, program možete nastaviti još 10 minuta.

Koliko kuhati mladu repu

Obično je mlada repa male veličine, pa se ne kuha sve dok smo navikli. U vremenu od oko sat vremena, provjerite spremnost čačkalicom. Ako se čačkalica dobro uklapa u povrće, cikla je spremna.

Koliko kuhati repe za salatu, vinaigrette, krzneni kaput

Vrijeme kuhanja cikle za salatu se ne razlikuje. Ako u loncu kuhamo srednje velike gomolje, trebat će nam od 1,5 do 2 sata. Ako kuhamo na brzinu u loncu, vrijeme se može smanjiti na sat vremena, kuhanje u mikrovalnoj pećnici velike snage trajat će do 15 minuta.

Koliko skuhati cijelu repu

Cijela mlada repa kuha se u loncu sat vremena, ako gomolji nisu mladi i prilično veliki, morat ćete kuhati na laganoj vatri 1,5 do 2 sata. Spremnost provjerite čačkalicom. Ako se čačkalica dobro uklapa u povrće, cikla je spremna.

Koliko kuhati cikle za boršč

Za boršč se repa može kuhati na različite načine, najpopularnije - u juhi i u loncu odvojeno. U juhi se cikla kuha u pročišćenom obliku 1,5-2 sata, u loncu odvojeno, vrijeme kuhanja je potpuno jednako, ali sama repa ne treba je guliti.

Nutritivna vrijednost kuhane repe

Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata) na 100 grama jestivog dijela.

Kako i koliko kuhati repu

U kuhanju je cikla nezamjenjivo povrće za pripremu salata, prvih jela, pića i slastica. Svaka metoda kuhanja cikle ovisi o tome kakvo jelo i kako ga pripremate. Cikla se kuha u vodi (u sporom kuhaču ili loncu), kuha na pari u duplom kotlu ili peče u mikrovalnoj pećnici ili pećnici. Gotova repa se ljušti, reže na trake ili riba, a zatim dodaje u jelo. Postoje brzi načini kuhanja cikle, gdje se sirovo oguljeno voće reže na kockice ili trakice i kuha u nasjeckanom obliku. Također, za kuhanje boršča ili cikle možete naribati oguljenu sirovu repu i dinstati s dodatkom octa ili limuna, a zatim dodati u juhu.

Vrijeme kuhanja repe

U loncu: 30-40 minuta.
U sporom kuhaču: 35-40 minuta.
U dvostrukom kotlu: 1 sat.
Pećnica: 30-40 minuta.
U mikrovalnoj pećnici: 10-12 minuta.
U sporom štednjaku na kriške: 15 minuta.

Kako oguliti repu prije kuhanja

Repu prethodno namočite u hladnu vodu, a zatim je temeljito operite četkom pod mlazom vode.

Odvojite gomolje od vrhova jer gomolji i vrhovi repe pripremaju se uvijek odvojeno.

Kako kuhati repu u loncu

1. Cikla se mora dobro oprati pod mlazom vode, bez čišćenja ili uklanjanja repova - uklanjaju se samo listovi vrhova.

2. Stavite u lonac, prelijte hladnom vodom tako da gomolji budu potpuno pokriveni, stavite kuhati.
3. Cikla se u prosjeku kuha 30-40 minuta. Spremnost možete provjeriti probijanjem povrća vilicom - gotova repa je u sredini mekana.
4. Ocijedite vodu, gotovu repu očistite vruću - pod mlazom hladne vode ili je stavite u lonac s hladnom vodom 10 minuta prije čišćenja. Zatim čistimo uklanjajući kožu.

Kako kuhati ciklu u polaganom kuhalu

Odabir voća srednje veličine, baš kao i za kuhanje u loncu.
Ciklu operemo, odvojimo vrhove, stavimo u zdjelu multivarka, napunimo vodom.
Kuhajte povrće u načinu "Pečenje". Vrijeme kuhanja cikle u multivarku je 35-40 minuta. Za veliku ciklu vrijeme se povećava na jedan sat..
Ciklu možete peći u spori kuhaču, kao u ovom receptu: "Kavijar od cikle u polaganom kuhalu" https://www.povarenok.ru/recipes/show/87368/

Kako peći repu u pećnici

U pećnici se repa može peći zamotavanjem u foliju ili stavljanjem u vrećicu za pečenje. Kuhajte oko 30 minuta na 190-200 stupnjeva. Vrijeme ovisi o veličini repe i individualnim karakteristikama vaše pećnice..

1. Operite repu, odvojite vrhove.
2. Zamotajte gomolje u foliju ili stavite u vrećicu za pečenje.
3. Stavite na lim za pečenje.
4. Ciklu pecite u pećnici zagrijanoj na 200 Celzijevih stupnjeva.
5. Vrijeme pečenja: 30-40 minuta.
6. Otvorite foliju ili vrećicu, pustite da se povrće ohladi.
7. Oguliti.


Metode brze hrane

Cikla u mikrovalnoj pećnici

Operite voće na nekoliko mjesta, stavite u posebnu posudu za mikrovalnu pećnicu ili vrećicu s hranom. Kuhajte u mikrovalnoj pećnici 10-12 minuta na 800 vata.

Brza repa u polaganom kuhalu

Ciklu možete brzo kuhati u multivarku - prethodno izrezanom na komade ili trake. Da biste to učinili, cikla se mora oguliti i nasjeckati..

U posudu multivarka ulijte biljno ulje, dodajte repu, dobro promiješajte i kuhajte u načinu "Pečenje" 15 minuta.
Takva se repa može dodati u salatu, boršč ili kavijar od cikle..

Jela od cikle - recepti

Cikla je postala dio naše prehrane i bez nje je jednostavno nemoguće zamisliti naš dnevni i svečani jelovnik..
U kuhanju se repa koristi za pripremu hladnih zalogaja i salata, i to ne samo od rizoma, već i od vrhova. Teško je zamisliti juhu od borše ili cikle, botvinnika ili cikle okroshka bez cikle, a da ne spominjemo vinaigrette ili poznatu i zdravu salatu Shchetka. Zdrava i ukusna pića proizvode se od cikle, pa čak i deserta i slatkiša.

* Jednostavna salata od sirove cikle.
Vrlo je korisno pripremati salate od sirove repe, jer se upravo u sirovoj repu čuvaju svi vitamini i hranjive tvari. Dakle, repu smo kupili, oprali i osušili. Ogulite nekoliko gomolja i naribajte ih na krupnom ribežu ili na ribežu korejske mrkve. Skuhajte upravo onoliko koliko možete pojesti za jedno sjedenje, jer, čak i kad se čuva u hladnjaku, jelo od cikle gubi sva svoja čarobna svojstva..
Naribajte 200 g cikle i pomiješajte s 1 žlica. l. sok od limuna.
Dodajte prstohvat crvene ljute paprike. Malo sjemenki korijandera, samljevenih u mužaru, posolite po ukusu i začinite maslinovim uljem, dodajte 1 žlica. l. sitno nasjeckani zeleni luk.

* Kuhana repa s maslinovim uljem i limunom.
Vrlo popularno predjelo u Grčkoj koje se poslužuje uz masnu ribu Dorada ili losos pečen na ugljenu ili na žaru.
U multivarku u načinu rada "Na pari" skuhajte 200 g neoguljenih gomolja repe i vrhove repe. Vrhovi će se skuhati puno brže od gomolja, pa ćemo ih izvaditi za 15 minuta. Spremnost gomolja provjeravamo probijanjem vilicom koja lako i nježno ulazi u gotov gomolj. Vruće gomolje očistimo, narežemo na krugove i lijepo stavimo na posudu. U blizini trebate položiti vrhove, ulijte 2 žlice. l. biljno ulje i 2 žlice. l. limunov sok, pospite origanom po ukusu.

* Kavijar cikle s orasima i suhim šljivama.
Zamotajte gomolje cikle (200 g) u foliju i stavite u pećnicu. Pecite, ogulite gotovu repu i naribajte na finom ribežu (mrkva), možete probušiti miješalicom.
Sitno nasjeckajte mali luk i lagano pržite na dvije žlice biljnog ulja. Suhe i vrlo mekane suhe šljive 5-6 kom. izrezati na male komadiće. Nasjeckajte suhe orahe nožem. Sve zajedno pomiješajte i začinite s 2 žlice limunovog soka. l., dodajući malo korijandera, mljevenog u mužaru, soli i crnog papra po ukusu.

Dekoracija salata i predjela
Ruža od čipsa od repe https://www.povarenok.ru/recipes/show/105343/
Sok od cikle izvrsna je prirodna boja i koristi se u pripremi slastica i pekarskih proizvoda: kolačići "Višebojne jagode" https://www.povarenok.ru/recipes/show/25349/

Korisna svojstva cikle

Cikla je vrijedan prehrambeni proizvod koji sadrži vitamine, proteine ​​i ugljikohidrate, magnezij, kalij, željezo itd., Kao i organske kiseline i boje. Pravi je izvor hrane bakra, željeza, fosfora i vitamina C. Njezino lišće sadrži puno vitamina A, a prisutnost folne kiseline u cikli pospješuje stvaranje novih stanica i pomlađuje tijelo. Vitamin B 9 sprečava bolesti srca jer je odgovoran za tjelesnu proizvodnju hemoglobina. Prisutnost pektina u repu pomaže uklanjanju soli teških metala i zračenja iz tijela, snižava kolesterol.
Unatoč udjelu šećera u repu, preporučuje se osobama koje pate od pretilosti i zadržavanja tekućine. Dobro čisti jetru i bubrege, stimulira mozak, snižava krvni tlak, ali istodobno se cikla ne preporučuje osobama slabog želuca i visoke kiselosti.
Crvena repa bogata hranjivim sastojcima je važna i svima nam je potrebna. Pomaže ženama u kritičnim danima i nosi se s menopauzom, kod muškaraca potiče spolnu i mišićnu aktivnost, a djeci je izvor vitamina, željeza i joda.

Energetska vrijednost cikle

Energetska vrijednost na 100 gr. svježa repa 43 kcal 180 kJ.
Proteini - 1,6 grama, masti - 0,2 grama, ugljikohidrati - 9,6 grama. - od toga šećer 6,8 g.

Sorte repe

Sve vrste repe potječu od divlje repe koja raste u Indiji i na Dalekom istoku. Najčešće i nama poznate vrste repe: šećer, stočna i obična, prilično su nepretenciozne, rastu i nalaze se svugdje osim na Antarktiku. Govorimo o običnoj cikli koju koristimo za pripremu jela, kupujemo u trgovinama i na bazaru, kao i uzgajamo u našim ljetnim vikendicama. Dakle, uobičajena repa ima mnogo sorti: Ataman, Bordeaux, Detroit Kadet, Kapetan, Aelita, Cilindar, Zapovjednik, Kadet i Crvena kugla. Najpopularnija i najomiljenija, zbog bogate bordo boje i sadržaja šećera, vrsta Bordeaux repa.

Odabir, kupnja, obrada, pohrana

Kada kupujete repu, pokušajte odabrati gomolje srednje do jednolike veličine s tankom kožom i dubokom bordo bojom.
Ako je cikla s vrhovima, nemojte žuriti da bacate vrhove - od nje se mogu praviti salata, boršč i cikla.
Odvojite gomolje od vrhova, temeljito osušite ako repu ne upotrijebite odmah. Najbolje je gomolje čuvati na donjoj polici hladnjaka u posebnim spremnicima za povrće ili na suhom i hladnom tamnom mjestu. Vrhovi se mogu zamrznuti i staviti u vrećicu s hranom da se smrznu.


Zanimljivosti
• Kako cikla izrezana za miješane salate ne zamrlja ostatak sastojaka, trebate joj dodati par žlica biljnog ulja i pustiti da odstoji nekoliko minuta.
• U stara vremena na Sredozemlju jelo se samo lišće repe, a korijenje se koristilo samo u ljekovite svrhe.

Podijelite s prijateljima izbor ljetnih recepata!

Koliko kuhati cikle dok se ne kuha na različite načine?

O blagodatima cikle možete razgovarati satima. Ovo neuobičajeno korijensko povrće sadrži visoku koncentraciju mikro- i makroelemenata, punu dozu askorbinske kiseline. Od ovog povrća se izrađuju salate, predjela, prilozi, boršč. Danas razgovaramo o tome koliko kuhati ciklu dok ne omekša i kako to ispravno učiniti..

Suptilnosti kuhanja cikle

Koliko vremena treba kuhati ciklu dok ne omekša? Vremena toplinske obrade mogu varirati od 30 minuta do tri sata. Nekoliko čimbenika utječe na vrijeme kuhanja. Razmotrimo ovo detaljnije.

Većina kuhara, domaćica radije korjenasto povrće kuhaju na starinski način na štednjaku. Koliko kuhati repu u loncu dok ne omekša? Nakon što tekućina zavrije, vrijeme kuhanja postavlja se od jednog sata do tri. Morate uzeti u obzir veličinu korijena.

Savjet! Vrijeme kuhanja možete smanjiti za jedan sat prelijevanjem povrća vrućom vodom. A ako u vodu dodate još tri žlice rafiniranog biljnog ulja, temperatura tekućine postat će još viša, što će vam omogućiti puno brže kuhanje povrća crvenih obraza.

Koliko kuhati repe do nadmetanja za vinaigrette? Općenito, nije važno u koju svrhu kuhate repu. U svakom slučaju, ovo povrće mora se dovesti u punu pripravnost. Preduvjet je da repa klopi na umjerenoj vatri. Ako voda ključa, mora se dolijevati, ali preporučljivo je koristiti vruću vodu, inače će se vrijeme kuhanja povećati.

Koliko kuhati cikle dok ne bude spremno za salatu, na primjer, u mikrovalnoj pećnici? Grimizno povrće u mikrovalnoj pećnici kuhat će se za samo pola sata. Svako korijensko povrće zapečaćeno je pergament papirom i poslano u mikrovalnu pećnicu. Mora se postaviti maksimalna snaga.

Moderni kuhinjski uređaji često se koriste za kuhanje povrća. Koliko kuhati ciklu u polaganom kuhalu dok ne omekša? Sve ovisi o odabranom načinu rada programa. Ako se povrće kuha u načinu "Juhe" ili "Multipovar", tajmer treba postaviti na najmanje sat i pol. Također možete kuhati povrće korijena repe na pari. Poželjno je povrće oguliti, isprati i izrezati na nekoliko dijelova. U načinu rada "Na pari", repa će biti gotova za 60-90 minuta.

Na bilješku! Spremnost korijena provjerite vilicom ili čačkalicom. Ciklu ne trebate probijati prečesto, jer će povrće izgubiti sočnost.

Vrijeme kuhanja cikle također ovisi o sorti. Naravno, idealno bi bilo odabrati ciklu za pripremu kulinarskih remek-djela. Ali ponekad se naiđe na hranu za životinje. Kuhanje krmne repe trajat će malo duže.

Koliko kuhati repu u loncu pod pritiskom dok ne omekša? Trajanje njegove toplinske obrade bit će približno jednako kao i kod kuhanja u multivarku. Uz tradicionalne načine pripreme povrća od korijena cikle, možete ga peći i u pećnici. Napominjemo da će se takvo povrće pokazati slatkim, sočnim, ali u njemu će se znatno smanjiti koncentracija askorbinske kiseline. Ovaj se vitamin počinje razgrađivati ​​na temperaturi od 190 °, a korijen usjeva crvenih obraza preporučljivo je peći na temperaturnom pragu od najmanje 200 °.

Postoji još jedan zanimljiv način kuhanja cikle koji često koriste profesionalni kuhari. Nakon ključanja vode, repa se kuha na maksimalnoj vatri pola sata. Dalje, korijenski usjevi preliju se ohlađenom vodom i daju infuziju 10 minuta. Kao što pokazuje praksa, oštra promjena temperature omogućuje vam puno brže dovođenje cikle u pripravnost..

Savjet! Ne dodajte sol prilikom kuhanja! Inače, vrijeme kuhanja će se povećati, a sol će korijensko povrće učiniti žilavim..

Ne morate guliti kožu ako povrće kuhate u loncu. Grimizna nijansa od oguljene repe brzo će nestati pod utjecajem vruće vode. Ako ne želite da jelo ili druge komponente jela prelaze u bogatu bordo boju, na ciklu ulijte malu količinu rafiniranog biljnog ulja.

Na bilješku! Oni koji ne vole miris kuhane repe trebat će jedan kulinarski životni hack. U lonac u kojem se povrće kuha dodajte malu koru kruha. Nećete čuti nikakav opsesivan, specifičan miris.

O da, cikla crvenih obraza!

Kulinarski stručnjaci pripremaju brojne ukusne zalogaje i jela od kuhanog korijena cikle. Skrećemo vam pažnju jednostavnim receptom za salatu. Kuhanje je potpuno jednostavno. Takvo je jelo pogodno i za dijetalnu hranu. Prethodno skuhajte repu na uobičajeni način.

Na bilješku! Da biste kožu lakše uklonili s kuhane repe, korijenje prelijte hladnom vodom. Nakon čišćenja, povrće treba odmah upotrijebiti. Dugim kontaktom sa zrakom, repa gubi sva svoja korisna svojstva..

Sastojci:

  • kuhano povrće cikle - tri komada;
  • mljeveni piment - jedan prstohvat;
  • sol - ½ žličice žlice;
  • luk - jedna glava;
  • kuhani pileći file - 150-200 g;
  • majoneza - dva stola. žlice;
  • češnjak - par klinčića;
  • rafinirano biljno ulje - jedan stol. žlica;
  • granulirani šećer - sp žličice. žlica.

Priprema:

  1. Povrće cikle skuhajte, ohladite i ogulite.
  2. Za usitnjavanje cikle bolje je koristiti ribež u korejskom stilu..
  3. Korjeno povrće sameljite i stavite u posudu.
  4. U masu od repe dodajte granulirani šećer, kuhinjsku sol.
  5. Ovdje ulijte jednu žlicu rafiniranog biljnog ulja kako repa ne bi zamrljala ostale sastojke. I odmah dodajte mljeveni piment.
  6. Sve komponente dobro izmiješajte i za sada ostavite sa strane..
  7. Ogulite pileći prsni koš s filma, isperite i kuhajte dok ne omekša u blago posoljenoj vodi.
  8. Kuhana pileća prsa ohladite.
  9. Meso rastavljamo na vlakna.
  10. Oguljeni luk narežite na tanke polu kolutiće.
  11. Dodajte malu prstohvat soli.
  12. Temeljito umijesite luk rukama tako da pokrene sok.
  13. Kombinirajte nasjeckani luk s pilećim fileom.
  14. Dodajte par žlica majoneze.
  15. Miješamo ove sastojke dok se ne dobije homogena masa. Nadjev se može ostaviti četvrt sata da se pileća prsa natope umakom.
  16. Uzimamo prikladnu plastičnu posudu ili kulinarski prsten. Na dno stavite kuhanu repu.
  17. Sljedeći sloj je pileće meso..
  18. Sve slojeve rasporedite ovim redoslijedom. Dobro ih kompaktiramo.
  19. Okrenite posudu i stavite salatu na tanjur. Možete ga ukrasiti po vlastitom nahođenju grančicama peršina, kopra ili sjeckanim orasima.

Pročitajte također:

Danas ste naučili koliko trebate kuhati korijenje cikle, kako to ispravno učiniti kako biste sačuvali sočnost i korisnost povrća. Uživajte u jelu!

Kako brzo skuhati repu: skraćivanje vremena obrade s 2 sata na 10 minuta

Od vremena Babilona čovječanstvo je bilo poznato od repe, ali u početku se jelo samo lišće povrća, a korijenje se koristilo samo u ljekovite svrhe. Sada je to podzemni dio biljke koji visoko cijene i časne kuharice i domaćice početnice: "Vinaigrette", "Haringa ispod bunde", boršč i druga jela sadrže kuhano povrće kao glavnu komponentu. Koliko kuhati cikle dok ne omekša i kako to učiniti brzo, čuvajući hranjive sastojke i boju korijena?

Kuhana cikla dobrodošao je gost na stolu pristaša pravilne prehrane i onih koji žele dobiti vitku figuru. Proizvod koji sadrži veliku količinu vrijednih tvari ima niski udio kalorija - oko 49 kcal na 100 g.

O prednostima

Gotovo sve hranjive tvari u sirovom povrću čuvaju se tijekom kuhanja, osim: askorbinske kiseline, folne kiseline i vitamina B5. Ipak, pristaše tradicionalne medicine tvrde da nakon ključanja korijen postaje zdraviji od svježeg. To je zbog činjenice da:

  • koncentracija nitrata se smanjuje - za oko 50-80%;
  • smanjuje se količina grubih vlakana - kuhanu repu mogu jesti osobe s problemima probavnog sustava, za razliku od sirove repe.

Većina tvari sadržanih u povrću može podnijeti zagrijavanje na 110-190 ° C, stoga se čuvaju tijekom kuhanja, iako im se koncentracija lagano smanjuje. Tablica u nastavku dat će predodžbu o blagodatima za tijelo određenih tvari u sastavu toplinski obrađenog proizvoda..

Tablica - Sastav i blagodati kuhane repe

KomponentaZnačaj za tijelo
Beta-karoten (pretvoren u vitamin A u tijelu)- Poboljšava vizualnu funkciju;
- pokazuje antioksidativna svojstva;
- ubrzava procese regeneracije;
- podržava imunitet
Vitamin B2- jača imunološki sustav;
- potiče bolju apsorpciju željeza;
- regulira štitnjaču;
- služi radu živčanog sustava;
- podržava vizualnu funkciju
Vitamin B6- Blagotvorno djeluje na stanje kardiovaskularnog sustava;
- regulira ravnotežu natrija i kalija;
- sprečava razvoj urolitijaze;
- poboljšava stanje depresije
Vitamin E- pokazuje svojstva najjačeg antioksidansa;
- poboljšava stanje krvnih žila, kože, kose, noktiju;
- Služi procesu proizvodnje hormona;
- snižava razinu glukoze u krvi;
- povećava učinkovitost i mentalnu aktivnost;
- podržava održivo stanje mišićnog sustava
Vitamin PP- Služi redoks procesima;
- podupire metabolizam bjelančevina i ugljikohidrata;
- aktivira proizvodnju želučanog soka;
- pokazuje vazodilatacijska svojstva;
- služi radu živčanog sustava
Jod- potiče moždanu aktivnost;
- smanjuje razdražljivost, sprečava stresne uvjete;
- podržava proces rasta i razvoja (kod djece);
- poboljšava stanje kose, kože, noktiju, zuba
Željezo- Osigurava zasićenje tkiva kisikom;
- služi za provođenje živčanih impulsa;
- podržava funkciju štitnjače;
- poboljšava rad mozga;
- jača imunološki sustav
Kalij- Regulira ravnotežu vode;
- normalizira rad srca;
- služi procesu provođenja živčanih impulsa;
- poboljšava rad mozga opskrbljujući organ kisikom;
- održava održivo stanje mekih tkiva
Magnezij- Podržava funkciju živčano-mišićnog sustava;
- normalizira endokrini i kardiovaskularni sustav;
- pomaže u održavanju zdravih zuba;
- sprečava taloženje kalcija u žučnoj kesi i bubrezima
Kalcij- Služi procesima zgrušavanja krvi;
- sudjeluje u radu živčano-mišićnog sustava;
- pokazuje antialergijska i protuupalna svojstva;
- stimulira neke enzime i hormone
Bakar- Služi procesima pretvaranja željeza u hemoglobin;
- sudjeluje u proizvodnji elastina i kolagena
Fosfor- Podržava funkciju živčanog sustava;
- sudjeluje u regulaciji kiselinsko-bazne ravnoteže;
- pomaže u održavanju zdravih kostiju i zuba;
- služi sintezi proteina
- neophodan za normalan tijek metaboličkih procesa

Kako odabrati povrće

Prikladni za kuhanje su plodovi srednje veličine (promjera ne više od 10 cm). Također, prilikom odabira povrća trebate obratiti pažnju na:

  • svježina - ne smije biti oštećenja, potamnjenja, zelenih mrlja, znakova propadanja;
  • koža - tanja, sočnije voće;
  • boja - plodovi jarkih boja su najpoželjniji;
  • sorta - stolna repa se koristi u kuhanju, stočna i šećerna repa slabije su od ove sorte u karakteristikama okusa.

Trikovi za kuhanje

Prije toplinske obrade, povrće se mora temeljito isprati. Korijensko povrće kuha se u kori (osim nekoliko metoda), a rep ne treba rezati ni inače će gotova repa postati vodenasta i bezbojna. Evo još šest tajni "ispravnog" kuhanja.

  1. "Reanimirati" tromi fetus. Ako je svježa repa malo suha, namočite povrće u hladnoj vodi prije vrenja. Ovo voće najbolje je pripremiti tradicionalnom metodom..
  2. Ne solite. Natrijev klorid čini povrće tvrđim kad se zagrije, što povećava vrijeme kuhanja. Morate posoliti gotovo jelo od cikle.
  3. Pratite količinu vode. Cikla bi tijekom kuhanja uvijek trebala biti prekrivena vodom, po potrebi dodajte tekućinu tijekom kuhanja.
  4. Dodajte kiselinu. Dodavanje žličice octa ili limunovog soka u vodu pomaže u kuhanju repe, tako da ne blijedi. Kiselina se može zamijeniti žličicom šećera.
  5. Povećajte temperaturu. U vodu dodajte tri do četiri žlice biljnog ulja za brzo kuhanje svježe repe u loncu..
  6. Završite hladnim "postupcima". Nakon kuhanja ciklu držite sedam do deset minuta pod mlazom hladne vode. To će povrću pomoći da "dosegne", a također će i postupak guljenja znatno olakšati. Kuhano povrće možete držati i nekoliko sati u hladnjaku. Druga je mogućnost poslati voće na 20 minuta u zamrzivač..

Koliko kuhati cikle dok ne omekša

Različite mogućnosti kuhanja omogućuju provođenje postupka u vremenskom razdoblju od osam minuta do dva sata. Samo povrće može utjecati na vrijeme kuhanja na dva načina..

  1. Veličina. Što je voće manje, to će se prije skuhati..
  2. Dob. Kuhanje stare cikle traje duže od mlade..

Nemoguće je odrediti točno vrijeme kuhanja povrća. Domaćica mora sama provjeriti spremnost vilicom: ako aparat lako probije repu, kuhanje je gotovo..

8 metoda kuhanja

Kako pravilno kuhati repu, tako da ne gubi vitamine? Zagovornici zdrave prehrane preporučuju pribjegavanje tradicionalnoj metodi, jer vam ova metoda omogućuje uštedu većine vrijednih tvari.

Klasična

  1. Za kuhanje vode.
  2. Uronite repu u posudu, voda bi trebala pokriti plodove za 5 cm.
  3. Smanjite vatru na srednje nakon vrenja..
  4. Nakon 40 minuta nastavite kuhati na laganoj vatri.
  5. Nakon sat i pol provjerite spremnost, ako je potrebno, nastavite kuhati.

Ubrzano

  1. U kipuću vodu dodajte tri do četiri žlice biljnog ulja i uronite repu u lonac. Budući da voda ovom metodom brzo isparava, tekućina treba pokriti plod za oko 8 cm.
  2. Kuhajte povrće na jakoj vatri 20-30 minuta nakon ključanja.
  3. Uklonite voće šupljikavom žlicom i namočite pod mlazom vode s ledom. Zbog naglog pada temperature cikla će "dostići" spremnost.

U dvostrukom kotlu

  1. Oguljenu repu nasjeckajte na velike komade.
  2. Stavite dvostruki kotao.
  3. Kuhajte 40 minuta.

U multivarku

  1. Stavite repu u gustiš uređaja.
  2. Da se napuni vodom.
  3. Odaberite program "Kuhanje" ili "Pirjanje" na sat vremena.
  4. Provjerite spremnost povrća, ako je potrebno, uključite timer još 20-30 minuta.

U mikrovalnoj pećnici

  1. U staklenu posudu ulijte tri žlice vode.
  2. Stavite repu u posudu, stavljajući veliko voće uz rubove, a male u sredinu.
  3. Pokrijte staklenim poklopcem ili nape za mikrovalnu pećnicu.
  4. Ako je snaga uređaja veća od 1.000 W, povrće će biti spremno za osam do deset minuta; u manje moćnim uređajima usjev korijena traje dvostruko duže.

U pećnici

  1. Zamotajte repu u foliju podmazanu biljnim uljem.
  2. Stavite povrće na rešetku ili lim za pečenje i pecite u pećnici na 190 ° C 30-40 minuta.

U loncu pod pritiskom

  1. Stavite povrće u posudu, ulijte kipuću vodu.
  2. Prokuhajte četvrt sata na maksimalnoj vrućini nakon vrenja.
  3. Maknite sa štednjaka, ali ne otvarajte poklopac lonaca pod pritiskom još pola sata, povrće će "dosegnuti" i malo se ohladiti.

Za boršč

  1. Repu naribajte ili nasjeckajte.
  2. Umiješajte naribanu mrkvu, sitno nasjeckani luk i nasjeckanu rajčicu.
  3. Pirjajte na polaganom plinu dok napola ne skuhate ili dok ne omekša.

Kako koristiti

Kuhanu repu možete jednostavno obraditi ribežom, umiješati nasjeckani češnjak po ukusu, začiniti biljnim uljem i zdrava salata je spremna. Možete dodati malo suhih šljiva ili zdrobljenih oraha kako bi jelo bilo ukusnije. Evo još tri kreativna načina upotrebe kuhanog povrća.

Hladni boršč

  1. Posolite kefir (220-250 ml) i ulijte dvije trećine čaše ohlađene prokuhane vode (može se koristiti juha od repe).
  2. Nasjeckajte dva kuhana krumpira i 100 g kuhane repe na trake.
  3. Povrće prelijte kefirom, dodajte nasjeckani kopar, peršin i zeleni luk po ukusu.
  4. Prije posluživanja dodajte sitno sjeckano ili prepolovljeno kuhano jaje.

Kotleti

  1. 0,5 kg kuhane repe obradite mlinom za meso.
  2. Stavite masu u lonac i umiješajte 50 ml mlijeka i žlicu maslaca, pirjajte na laganoj vatri pet minuta.
  3. U tanku mlazu ulijte 40 g griza uz neprestano miješanje kako biste spriječili stvaranje grudica. Bez prestanka miješanja, dinstajte još sedam do deset minuta. Smiri se.
  4. Umiješajte 75 g svježeg sira, jaje i sol po ukusu.
  5. Oblikujte pljeskavice i kuhajte u tavi, multivarku, pećnici ili na pari.

Salata

  1. Ogulite jabuke i nasjeckajte na trakice ili kockice.
  2. Baš kao i jabuke, izrežite kuhanu repu.
  3. Kombinirajte obje komponente, dodajte čašu zdrobljenih oraha.
  4. Začinite majonezom ili kiselim vrhnjem, dodajte sol po ukusu.

Znajući kako brzo skuhati repu, uobičajenu prehranu lako možete diverzificirati zdravim jelima. I na kraju, savjet za one koji povrće uzgajaju u svom dvorištu: ne trebate izbacivati ​​vrhove, sitno nasjeckani listovi mogu se dodavati juhama i salatama kako bi se povećali okus i nutritivne karakteristike hrane.

Kako brzo skuhati repu? Sve metode rada, savjeti i tajne!

Cikla je povrće koje se najčešće koristi kuhano. A u nekim je salatama važan i nezamjenjiv sastojak. Sve bi bilo u redu, ali kako to brzo skuhati? Uhvatite najbolje načine!

Kako brzo skuhati repu u loncu na štednjaku

Cikla se dugo kuha, mnoge domaćice znaju za to. Ako kupujete veliko korjenasto povrće, vrijeme vrenja može biti i do tri sata. Ali još je gore što veliki primjerci često imaju bjelkaste pruge i svijetlu boju iznutra. Stoga se preporuča odabrati male korijene čija veličina ne prelazi šaku.

Klasično kuhanje s ubrzanjem:

  1. Operite ciklu, stavite je u lonac i dodajte vodu tako da korijensko povrće pokrije barem dva centimetra. Budući da se povrće kuha dovoljno dugo, dio tekućine sigurno će proključati.
  2. Stavite na štednjak, kuhajte na jakoj vatri i smanjite tako da tekućina jedva kipi, ne treba aktivno grgljati.
  3. Pokrijte posudu, kuhajte oko pola sata.
  4. Ocijedite svu kipuću vodu iz cikle i stavite je pod slavinu s ledenom vodom. Zadržite 10 minuta.
  5. Zatim zatvorite slavinu, ostavite repu u hladnoj vodi još pola sata ili barem deset minuta.

Zahvaljujući polivanju hladnom vodom i oštroj promjeni temperature, repa će zasigurno doći u punu spremnost. Također, nakon takvog kuhanja koža se jako dobro skida..

Ako je vrlo malo vremena, tada možete kuhati repu na štednjaku u komadima. Ali treba shvatiti da će u ovom slučaju okus i boja jako patiti..

Što je važno znati pri kuhanju cikle u kriškama:

  • ne možete dodati puno vode;
  • da biste sačuvali boju, možete uliti malo octa, limunovog soka ili dodati prstohvat suhe kiseline;
  • morate ohladiti komade repe u istoj tekućini u kojoj se povrće kuhalo.

Ako se repa priprema za hladne juhe (ciklu) ili boršč, tada se juha može dodati u jelo zajedno s komadićima. Dodati će svjetlinu i željeni okus.

Važno! Cikla se uvijek priprema odvojeno od drugog povrća. Ne možete staviti u lonac s mrkvom ili krumpirom, oni će pokvariti okus, boju jedni drugima. Uz to, imaju različito vrijeme kuhanja..

Na brzinu skuhajte cijelu repu u vrećici u mikrovalnoj pećnici

Nijedan od postojećih načina kuhanja repe ne može se natjecati s kuhanjem u mikrovalnoj pećnici. Vrlo će brzo hirovito korjenasto povrće dovesti do apsolutne spremnosti, u prosjeku joj treba 12-15 minuta. Uz to je potrebno malo vremena da se ohladi. Važno je razumjeti da će se okus malo promijeniti. Ponekad povrće postane pomalo tromo, ali je sasvim pogodno za salate..

Kako pravilno kuhati repu u mikrovalnoj pećnici u vrećici:

  1. Odaberite male korijene, temeljito isperite sa zemlje, ne treba ih brisati.
  2. Stavite repu u uobičajenu plastičnu vrećicu, uzmite jaku vrećicu da slučajno ne pukne. Zaveži u čvor. Torbu možete staviti na tanjur radi pouzdanosti.
  3. Napravite nekoliko uboda na vrhu vrećice kroz koje će izlaziti para.
  4. Stavite u mikrovalnu. Snage 800 kuhajte oko 10-12 minuta. Ciklu se uvijek može nabaviti i provjeriti. Ako je snaga mikrovalne pećnice manja ili je repa velika, tada se vrijeme povećava na 15-18 minuta..
  5. Dalje, gotova repa mora se pažljivo ukloniti, ostaviti 10-15 minuta. Ako trebate ubrzati hlađenje, tada ga možete staviti s vrećicom ili bez nje u hladnu vodu.

U vrećici možete kuhati ne samo cijelu repu, već i polovice, četvrtine, nasjeckane kriške. Što su komadi manji, to će proces trajati manje vremena. Osim toga, cikla se ponekad ne kuha u vrećici, već koristi posudu s dodatkom vode.

Recept o načinu kuhanja cikle i mrkve za vinaigrette u polaganom kuhalu

Multicooker savršeno zamjenjuje štednjak, u njemu možete kuhati bilo koja jela, uključujući repu s mrkvom za poznati i voljeni vinaigrette. Samo uopće ne zajedno. Povrće se kuha jedno po jedno u vodi. Ali dopušteno je instalirati košaru za parobrod na vrh vode s repom, staviti mrkvu u nju. Na taj će se način povrće kuhati istovremeno..

Kako pravilno kuhati repu u sporom štednjaku:

  1. Odaberite male korijene, isperite, očistite prljava područja četkom, pazeći da ne oštetite kožu.
  2. Preklopite u sporo kuhalo i prekrijte vodom koja treba prekriti povrće.
  3. Uključite način rada "Juha", kuhajte sat vremena. Vrijeme se može povećati ako je potrebno. Ako multivarka ima način rada štednjaka pod pritiskom, tada se može znatno smanjiti. Ali trebali biste slijediti upute za uređaj..
  4. Možete koristiti drugu metodu - dodajte manje vode, dovoljno je 3 cm, uključite program "Gašenje" i timer na 2 sata.

Kuhanu repu odmah izvadite iz zdjele multivarka. Ako odjednom nije imala vremena postići spremnost, možete je staviti pod mlaz hladne vode. Mrkva ga ne treba.

Važno! U vodu za repu ni u kojem slučaju ne smijemo dodavati sol, to će pogoršati okus povrća. Ali možete baciti nekoliko prstohvata granuliranog šećera, to će imati samo koristi.