Koliko kuhati cikle i kako to brzo učiniti?

Cikla se smatra uobičajenim svakodnevnim proizvodom. Mnogi ga koriste u boršu, za haringe ispod bunde, vinaigretu i druge salate..

To je izuzetno zdravo povrće koje sadrži veliku količinu vitamina (B, PP, P, folna kiselina), vlakana, magnezija, joda, kalija, mangana, željeza, sumpora, rubidija i cezija. Korijensko povrće sadrži aminokiseline - arginin, betanin, histidin i mnoge druge.

Tijekom skladištenja cikla ne gubi vitamine i minerale, što je čini prirodnim izvorom zimi.

Povrće ima malo kalorija - samo 40 kcal, stoga se dobro pokazalo u prehrambenoj prehrani.

Kako odabrati pravu repu?

Da bi povrće crvenog korijena imalo pozitivan učinak na tijelo, potrebno je naučiti kako ga pravilno odabrati, kuhati i čuvati..

1. Mala veličina - 5-10 cm. Veličina je obilježje sorte cikle. Stočna i šećerna repa velike su veličine i namijenjene su stočarstvu i industrijskoj proizvodnji šećera. Bolje je odabrati Gribovsky, egipatski ili zaobljeni Bordeaux. To su stolne sorte izvrsnog okusa..
2. Neoprano korjenasto povrće. Bolje je dati prednost neopranom povrću u trgovini, jer pranje u proizvodnji prisiljava na upotrebu posebnih sredstava za bolje uklanjanje prljavštine. Skloni su akumuliranju, ugrožavajući time zdravlje. Da biste pojeli takvu repu, prvo je treba dugo ispirati pod tekućom vodom. Ne znaju svi za to, pa je bolje da to sami očistite od nečistoće kod kuće..
3. Cikla ne smije imati čireve, crvotočine, plijesan i trulež. Prisutnost toga ukazuje na pogrešno skladištenje i kvarenje proizvoda. Zelenkasta nijansa kore ukazuje na prisutnost solanina. Otrovna je tvar koja ima toksični učinak na tijelo..
4. U rezu, zrno treba biti ravnomjerno obojeno. Boja se može kretati od crvene do bordo. Glavna stvar je da u pulpi nema bijelih ili žutih mrlja i područja. To može ukazivati ​​i na sorte hrane i na pretjeranu upotrebu kemikalija. Količina nitrata u takvom proizvodu znatno će premašiti normu..

Kako odabrati pravo korjenasto povrće? Video:

Koliko se kuha?

Kuhanje cikle traje prilično dugo (u prosjeku oko 2 sata). To je zbog posebne strukture pulpe koja ima puno vlakana i malo škroba. Vrijeme potrebno ovisi i o veličini repe. Što je veća veličina, dulje će se kuhati..

Vrijeme kuhanja također ovisi o načinu kuhanja:

• u loncu - 30-90 minuta (bolje je spustiti povrće u kipuću vodu, to će biti brže);
• u sporom kuhaču - oko sat vremena;
• u dvostrukom kotlu - jedan sat;
• u pećnici - oko pola sata;
• u mikrovalnoj pećnici - od 8 do 20 minuta.

Prije nego što počnete kuhati, trebali biste obrezati vrhove, ali nemojte rezati repove. To će pomoći u očuvanju boje mesa, a repa neće biti vodenasta. Prije početka kuhanja važno je dobro oprati koru, bez oštećenja..

Tradicionalni način kuhanja:

• oprati gomolje;
• uronite ih u lonac;
• ulijte kipuću vodu;
• staviti na srednju vatru;
• kuhati;
• smanjiti vatru na minimum;
• kuhati dok ne omekša.

Spremnost gomolja može se provjeriti vilicom..

Kad vilica lako probije kožu i pulpu, tada se kuhanje može zaustaviti..

Drugi način za utvrđivanje spremnosti je pomoću kore. Izvadite povrće i dodirnite kožu prstom. Ako se lako otkači, cikla je spremna..

Načini za ubrzanje kuhanja

Da biste brzo skuhali repu, morate znati neke trikove. Mlado korjenasto povrće može ubrzati postupak kuhanja.

Sjeckano povrće kuha se puno brže od cjelovitog povrća. Primjerice, ako ciklu treba dodati u boršč, tada se nariba i dinsta u tavi. To će vam pomoći ubrzati postupak kuhanja..

Ako crveno povrće hitno treba kuhati za salatu, tada se svježi gomolj mora oguliti i izrezati na male kockice. Stavite u posudu, dodajte vodu i mikrovalnu pećnicu.

Kuhajte oko 10-15 minuta. Da biste ubrzali pripremu salate, zajedno s ciklom, možete poslati i ostale sastojke da se kuhaju na isti način - krumpir, mrkva. Tako će se salata kuhati za pola sata..

Ciklu ne trebate soliti dok ne bude kuhana, to će samo usporiti kuhanje.

Kako pravilno kuhati repu? Video:

Cijela u loncu

Da biste kuhali cijelu repu, bolje je odabrati malu veličinu. Prethodno ga treba dobro oprati (očistiti od prljavštine). Ne trebate odrezati oči i repove. To će vam pomoći održati boju i ukloniti višak vlage..

Povrće u loncu možete kuhati na nekoliko načina:

1. Stavite lonac vode na plin i prokuhajte. Potopite čisti proizvod u kipuću vodu i kuhajte dok ne omekša..
2. Preklopite korijenje u lonac, prelijte hladnom vodom (tako da voda pokriva gomolje za 5-10 cm). Pustite da zavrije, smanjite vatru i kuhajte dok ne omekša.
3. Brzi način kuhanja je izloženost ekstremnim temperaturama. Kuhati na drugi način, tek nakon što voda zavrije, kuhati 30 minuta. Zatim povrće hladite hladnom vodom ili ledom 15 minuta. Nakon još 5 minuta provjerite spremnost. Ako cikla još uvijek nije spremna, kuhajte još 10 minuta. Ali u većini slučajeva takva manipulacija neće biti potrebna. Razlika u temperaturi pomaže pulpi da dostigne spremnost.

U multivarku ili loncu na pritisak

Ovaj kuhinjski aparat olakšao je život mnogim domaćicama. Koristeći multivarku možete brzo i ukusno skuhati korjenasto povrće.

Da biste to učinili, možete koristiti jedan od programa:

1. "Kuhanje na pari". Opranu repu stavite u posudu i podlijte vodom. Postavite timer na 30 minuta i uključite uređaj. Idealno za salate.
2. "Kuhanje", "Juha". U posudu ulijte vodu, uronite čiste korijene. Postavite timer na 45 minuta i uključite multivarku. To će biti savršena opcija za boršč..
3. Kaljenje. Sve se radi na isti način kao u drugom stavku..
4. Pečenje / pečenje. Tajmer je u ovom slučaju postavljen na sat vremena.

Štednjak pod pritiskom pomoći će vam da u najkraćem roku skuhate korjenasto povrće. Ali prije uporabe potrebno je provjeriti njegovu ispravnost. Lonac ne smije biti pun više od 2/3 vode. Stavite korijenje u posudu s vodom, čvrsto zatvorite poklopac i možete početi kuhati. Para se mora osloboditi na kraju kuhanja.

U dvostrukom kotlu

Ovo je najzdravija metoda kuhanja. Uz pomoć dvostrukog kotla u proizvodu se čuvaju sve hranjive tvari. Cijelo povrće se kuha na pari sat vremena.

Sjeckani će se kuhati za pola sata. Kad rubovi repe postanu prozirni, to ukazuje na njezinu spremnost..

U mikrovalnoj pećnici

Cikla u vrećici mikrovalne pećnice

Ova metoda traje 10 do 25 minuta. Koristeći mikrovalnu pećnicu, cikla postaje slađa i ukusnija te više nalikuje pečenoj repu.

Možete kuhati cijele gomolje ili ih narezati na nekoliko dijelova.

Za vinaigrette ili haringe u bundi ovo je idealan način jer je isključena pojava viška tekućine.

Dobro oprani proizvod stavite u posebnu posudu za mikrovalne pećnice ili vrećicu za pečenje (ali nemojte ga vezati). Stavite mikrovalnu pećnicu na veliku snagu.

Provjerite spremnost nakon 10-15 minuta. Ako je potrebno, nastavite s kuhanjem. Postoje posebni spremnici za mikrovalne pećnice s dvostrukim dnom. U nju se ulijeva voda, a proizvod se priprema prema principu parnice. Ova metoda omogućuje vam dobivanje sočnijeg povrća..

Gumiran

Za boršč je potrebna nasjeckana repa. Prethodno se očisti i nariba. Zatim dinstajte s malo juhe ili vode.

Da crveni gomolj ne bi promijenio boju, možete ga poprskati octom ili limunom. Ako je u borschu prisutan kiseli kupus, tada će to također sačuvati svjetlinu boje..

Ako naribate repu za korejsku mrkvu, tada se ovaj oblik može pripremiti pomoću dvostrukog kotla. Trebat će 20-30 minuta.

Video od kuhara:

Kocke

Da biste što brže skuhali crveno povrće, mora se izrezati na kockice i kuhati u mikrovalnoj pećnici, na pari ili u loncu - to će trajati 10-15 minuta. Kockice narezane na kockice mogu se peći i u pećnici.

Ovisno o načinu kuhanja, možete dobiti sočnije ili suše zalogaje. Da cikla ne bi izgubila boju, tijekom kuhanja morate dodati malo šećera..

Da se na komadima ne bi zamrljalo drugo povrće, kuhanu repu treba preliti biljnim uljem..

Mora se odabrati način pripreme, uzimajući u obzir za što je potrebna kuhana repa i koliko vremena ostaje na zalihi..

Najbolji savjeti kako cikla ne bi izgubila boju tijekom kuhanja, sočna je i mekana

Postoji mit da je kuhanje repe dugotrajno, zamorno i dugotrajno. To je mit. Ako korensko povrće skuhate ispravno, možete ga kuhati puno brže. Postoji nekoliko savjeta i trikova koji pomažu kuhati korijenje povrća ukusno i brzo, a zadržavaju sve korisne i hranjive komponente..

Pečenje u pećnici

Brz i prikladan način kuhanja cikle je pečenje u pećnici. U procesu kuhanja koristi se folija.

Gomolji se u početku operu i očiste (ispeku u koži). Zagrijte pećnicu na 180-200 o C. Povrće se stavi u vrećicu za pečenje ili zamota u foliju.

Za kuhanje malog korjenastog povrća trebat će 30 minuta, a veći primjerci peku se 40-50 minuta.

Kako pravilno kuhati repu

Kako povrće ne bi izgubilo svoje korisne komponente i svijetlu boju i okus, tijekom kuhanja potrebno je slijediti jednostavna pravila. U početku je povrće pravilno pripremljeno:

• temeljito oprati;
• odrezati repove;
• izrezati sva područja pocrnjelih i trulih.

Povrće se ne ljušti, jer će repa izgubiti boju i svjetlinu.

Kako pravilno kuhati u loncu

Da biste sačuvali sočnost i mekoću, kuhajte cijelo povrće na plinskom štednjaku. Trebat će vam limunov sok, korjenasto povrće, voda. Proces se sastoji u slijedećem slijedu radnji.

1. Temeljito operite koru, podrežite repove.
2. Pripremljeni korijeni stavljaju se u posudu za kuhanje. Napunite posudu hladnom vodom.
3. Da bi se sačuvala svjetlina boje, u vodu se doda malo soka iscijeđenog iz limuna. Potrošnja: 0,5 žličice. sok za svaku litru tekućine.
4. Kuhano na laganoj vatri.
5. Ovisno o veličini povrća, postupak kuhanja trajat će 1,5-2 sata..

Ako je potrebno, postupak se smanjuje na 50-60 minuta. Stavljeno u kipuću vodu. Vatra se malo smanjuje, a u vodu se dodaje 2 žlice. l. biljno ulje. Kuha se oko pola sata, a zatim se stavi pod tekuću vodu na 15 minuta. Brze promjene temperature pomažu u postizanju spremnosti.

Korištenje mikrovalne pećnice

Najbrži način kuhanja je pomoću mikrovalne pećnice. Kuhanje će trajati oko 10-20 minuta. Trajanje ovisi o snazi ​​uređaja, kao i o promjeru povrća.

Za kuhanje potrebna je staklena posuda s poklopcem. U to se doda 3 žlice. l. voda. Složite čisto, ali ne i oguljeno povrće. Ako je snaga uređaja veća od 1000 vata, tada će trebati oko 10 minuta kuhanja..

Ciklu možete mikrovalno peći još brže u plastičnoj vrećici. Koriste se kao kompletna zamjena za staklene kalupe..

Kako kuhati ciklu u polaganom kuhalu

Načelo kuhanja povrća u multivarku nalikuje klasičnoj verziji u vodi na plin. U takve se svrhe koristi jedna od dvije mogućnosti: kuhanje ili juha. Postupak kuhanja trajat će približno 40 minuta. Voda se ulije u lonac, stavi pripremljeno povrće.

Nema potpunog pouzdanja u električni uređaj. Prije isključivanja provjerite spremnost korjenastog povrća. Ako još nisu spremni, nastavite kuhati..

Kako kuhati repu za salatu

Kuhano za salatu na različite načine. Značajke postupka ovise o odabranoj opciji.

Za brzo kuhanje možete ga narezati na kriške. Uklonite koru, izrežite na kvadrate i komade. Zakuhajte vodu, dodajte malo octa i limunovog soka (to će pomoći u očuvanju boje).

Bacite buračke u malo vode. Kad zavrije, razina plamena se spušta. Pokrijte poklopcem i kuhajte oko pola sata.

Kako kuhati mladu repu

Kuhanje mlade cikle u osnovi se ne razlikuje od gore opisanih metoda. Možete ih kuhati u loncu na klasičan način. Ogulite povrće, operite, uklonite repove.

Mladi korijeni stavljaju se u posudu, napunjenu vodom. Ako cikla nije vrlo velike veličine, tada će za jedan sat korijenski usjevi biti spremni.

Kako kuhati za boršč

Za boršč kuhajte odmah u juhi ili u zasebnoj posudi. Ako se kuha zajedno s mesom, onda prvo prokuhajte. Stvorena pjena uklanja se s površine.

Pripremljeno korijensko povrće baca se u kipuću čistu juhu. Vrlo prikladan način, jer će se istovremeno kuhati i povrće i meso. Ali istodobno, komadi cikle brzo će prokuhati, sam boršč neće ispasti tako zasićen.

Kako kuhati oguljenu repu

Najčešće se oguljena repa kuha za juhu ili izravno u juhi. Ako trebate skuhati gomolje u druge svrhe, bolje je to učiniti u kori.

Prikladno je peći korjenasto povrće u foliji ili posebnim vrećicama. Čak i bez kože zadržava sočnost i svjetlinu.

U vodi u paketu

Postoje ljudi koji ne podnose miris kuhane repe. Koristite paket.

1. Cikla malog promjera stavlja se u vrećicu. Pokušavaju ispustiti zrak što je više moguće, a zatim čvrsto vezati.
2. Pripremljeni korijeni stavljaju se u vodu. Trebao bi prekriti vrećicu za 5 cm.
3. Tava je postavljena na maksimalni plamen. Kad voda zavrije, vatra se smanjuje.
4. Kuhajte oko sat vremena, lagano pokrivajući poklopcem.

Mnogi se boje koristiti ovu opciju, vjerujući da vreća pri zagrijavanju oslobađa otrovne komponente..

Koliko se kuha

Brzina kuhanja ovisi o nekoliko točaka: odabranoj metodi, promjeru korijenskog povrća.

Veličina povrća također utječe na vrijeme kuhanja..

Trajanje kuhanja repe ovisi o svim gore navedenim točkama..

1. Ako ciklu kuhate u loncu, tada će postupak kuhanja trajati od 1,5 do 2 sata. Kada koristite brzu opciju, vrijeme će se smanjiti na 30 minuta.
2. Za brzo kuhanje koristite mikrovalnu pećnicu ili lonac pod pritiskom. Ovisno o snazi ​​uređaja, vrijeme neće biti duže od 15 minuta.
3. Kad kuhate u polaganom kuhalu, trajat će oko 1 sat. Ako se cikla u tom razdoblju ne kuha, dodajte još 10-15 minuta.

Pri odabiru mogućnosti kuhanja uzima se u obzir daljnja uporaba.

Načini zadržavanja svjetline

Da ne bi izgubio boju tijekom duljeg kuhanja, možete se poslužiti nekim preporukama.

1. Tijekom kuhanja nemojte dugo kuhati.
2. Kada pripremate gomolje za kuhanje, pokušajte ih ne rezati..
3. Da biste sačuvali boju i svjetlinu, dodajte 0,5 žličice za svaku litru vode. limunov sok ili jabučni ocat i 1 žličica. limunska kiselina.

Ispravnim pristupom kuhanju ovaj se postupak može znatno pojednostaviti i trajanje mu može biti znatno kraće. Način pripreme može se razlikovati od svrhe za koju se povrće koristi..

Kako pravilno kuhati repu - recept i savjeti

Crvena repa je jesensko povrće, skladište vitamina i minerala. Ima prekrasnu ružičastu do duboko ljubičastu boju. Karakteristike okusa i sjena ovise o sorti lijepog povrća, međutim blagodati njegove konzumacije neosporive su.

Uz sve prednosti i izvrsne karakteristike okusa, samo iskusne domaćice znaju kako i koliko kuhati repu do kuhanja, tako da ona zadržava sve vitamine, boju, ostaje elastična i ukusna..

Najlakši način kuhanja cikle

Kako pravilno kuhati repu u loncu tako da traje minimalno vrijeme? Da biste to učinili, uzmite samo 3 komponente:

• Voda - 5 l;
• Biljno ulje - 50 ml;
• Led - po potrebi.
• Cikla - 3 velika komada.

Dalje ćemo vam reći kako pravilno kuhati repu, tako da ostane ukusna, elastična i ne raspada se nakon čišćenja:

1. U veliku posudu ulijte vodu i pustite da zavrije.
2. Ulijte ulje u kipuću tekućinu.
3. Stavite opranu repu (u korice).
4. Točno pola sata kasnije, kipuća voda se odvodi.
5. Vruće povrće se šalje na led.

Ako u vodu ne dodate ulje, ono će vrlo brzo ispariti. U takvoj je kombinaciji postupak isparavanja puno sporiji, osim toga, nakon naglog pada temperature, kora povrća se lako uklanja. Repu je najlakši način za brzo kuhanje..

Kako kuhati crvenu repu za vinaigrette?

Vinaigrette je ukusna i zdrava jesensko-zimska salata koju vole apsolutno sva djeca i odrasli. Međutim, ne zna svaka domaćica kuhati repu za salatu tako da bude slatka i elastična, a zadržava sva korisna svojstva i boji vinaigrette u jedinstvenu, ružičastu boju. Da biste to učinili, uzmite sljedeće komponente:

• Voda - od 3 do 5 litara;
• Sok od limuna ili 9% octa - 2 žlice l;
• Šećer - 2 žlice.
• Cikla - 1-2 komada.

Način kuhanja je jednostavan:

1. U duboku šerpu ulijte hladnu vodu.
2. Dodajte mu limunov sok (ocat) i šećer.
3. Stavite repu.
4. Uključite srednju vatru.
5. Pokrijte lonac poklopcem.
6. Gledajte 2 sata i kuhajte povrće.
7. Spremnost provjerite probijanjem cikle šibicom. Ako lako probije kožu i uđe u pulpu, isključite vatru, ocijedite kipuću vodu i prelijte korjenasto povrće hladnom vodom.

Nekoliko korisnih savjeta kako pravilno kuhati svježu repu

Da bi se vitamini u potpunosti sačuvali, poželjno je povrće najprije kuhati na jakoj vatri, nakon vrenja, prelazeći na nisku. Koliko dugo bi se repa trebala kuhati u ovom načinu rada? Dovoljno ga je mljeti ispod zatvorenog poklopca do 4 sata.

Još korisnih preporuka:

1. Da biste skratili vrijeme kuhanja povrća, nakon ključanja vode u tavu ulijte žlicu soli, pustite da otopina ponovno zakuha, a zatim stavite ciklu, žlicu šećera i istu količinu 9% octa.
2. Postoji jako puno recepata kako kuhati repu s fotografijama, ali za to ne trebate biti kuhar. Primjerice, za uklanjanje karakterističnog mirisa cikle dovoljno je pola sata prije spremnosti staviti koru raženog kruha u kipuću vodu s korjenastim povrćem. Slažem se, jednostavno i korisno.
3. Kuhanu repu možete čuvati najviše 2 dana. Čak iu hladnjaku i nerafinirano, u tom razdoblju gubi askorbinsku kiselinu i mnoge elemente u tragovima..
4. Ako je sirova repa izgubila vlagu, postala smežurana i suha, mora se popariti kipućom vodom, a zatim staviti u toplu tekućinu na sat vremena, tako da povrće opet postane elastično i atraktivno..

Puno je načina za kuhanje cikle. Možete ga peći u pećnici, roštilju, mikrovalnoj pećnici ili multivarku. Dovoljno je pažljivo pročitati recepte.

Kako brzo skuhati repu: skraćivanje vremena obrade s 2 sata na 10 minuta

Od vremena Babilona čovječanstvo je bilo poznato od repe, ali u početku se jelo samo lišće povrća, a korijenje se koristilo samo u ljekovite svrhe. Sada je to podzemni dio biljke koji visoko cijene i časne kuharice i domaćice početnice: "Vinaigrette", "Haringa ispod bunde", boršč i druga jela sadrže kuhano povrće kao glavnu komponentu. Koliko kuhati cikle dok ne omekša i kako to učiniti brzo, čuvajući hranjive sastojke i boju korijena?

Kuhana cikla dobrodošao je gost na stolu pristaša pravilne prehrane i onih koji žele dobiti vitku figuru. Proizvod koji sadrži veliku količinu vrijednih tvari ima niski udio kalorija - oko 49 kcal na 100 g.

O prednostima

Gotovo sve hranjive tvari u sirovom povrću čuvaju se tijekom kuhanja, osim: askorbinske kiseline, folne kiseline i vitamina B5. Ipak, pristaše tradicionalne medicine tvrde da nakon ključanja korijen postaje zdraviji od svježeg. To je zbog činjenice da:

• koncentracija nitrata se smanjuje - za oko 50-80%;
• smanjuje se količina grubih vlakana - kuhanu repu mogu jesti osobe s problemima probavnog sustava, za razliku od sirove repe.

Većina tvari sadržanih u povrću može podnijeti zagrijavanje na 110-190 ° C, stoga se čuvaju tijekom kuhanja, iako im se koncentracija lagano smanjuje. Tablica u nastavku dat će predodžbu o blagodatima za tijelo određenih tvari u sastavu toplinski obrađenog proizvoda..

Tablica - Sastav i blagodati kuhane repe

Kako odabrati povrće

Prikladni za kuhanje su plodovi srednje veličine (promjera ne više od 10 cm). Također, prilikom odabira povrća trebate obratiti pažnju na:

• svježina - ne smije biti oštećenja, potamnjenja, zelenih mrlja, znakova propadanja;
• koža - tanja, sočnije voće;
• boja - plodovi jarkih boja su najpoželjniji;
• sorta - stolna repa se koristi u kuhanju, stočna i šećerna repa slabije su od ove sorte u karakteristikama okusa.

Trikovi za kuhanje

Prije toplinske obrade, povrće se mora temeljito isprati. Korijensko povrće kuha se u kori (osim nekoliko metoda), a rep ne treba rezati ni inače će gotova repa postati vodenasta i bezbojna. Evo još šest tajni "ispravnog" kuhanja.

1. "Reanimirati" tromi fetus. Ako je svježa repa malo suha, namočite povrće u hladnoj vodi prije vrenja. Ovo voće najbolje je pripremiti tradicionalnom metodom..
2. Ne solite. Natrijev klorid čini povrće tvrđim kad se zagrije, što povećava vrijeme kuhanja. Morate posoliti gotovo jelo od cikle.
3. Pratite količinu vode. Cikla bi tijekom kuhanja uvijek trebala biti prekrivena vodom, po potrebi dodajte tekućinu tijekom kuhanja.
4. Dodajte kiselinu. Dodavanje žličice octa ili limunovog soka u vodu pomaže u kuhanju repe, tako da ne blijedi. Kiselina se može zamijeniti žličicom šećera.
5. Povećajte temperaturu. U vodu dodajte tri do četiri žlice biljnog ulja za brzo kuhanje svježe repe u loncu..
6. Završite hladnim "postupcima". Nakon kuhanja ciklu držite sedam do deset minuta pod mlazom hladne vode. To će povrću pomoći da "dosegne", a također će i postupak guljenja znatno olakšati. Kuhano povrće možete držati i nekoliko sati u hladnjaku. Druga je mogućnost poslati voće na 20 minuta u zamrzivač..

Koliko kuhati cikle dok ne omekša

Različite mogućnosti kuhanja omogućuju provođenje postupka u vremenskom razdoblju od osam minuta do dva sata. Samo povrće može utjecati na vrijeme kuhanja na dva načina..

1. Veličina. Što je voće manje, to će se prije skuhati..
2. Dob. Kuhanje stare cikle traje duže od mlade..

Nemoguće je odrediti točno vrijeme kuhanja povrća. Domaćica mora sama provjeriti spremnost vilicom: ako aparat lako probije repu, kuhanje je gotovo..

8 metoda kuhanja

Kako pravilno kuhati repu, tako da ne gubi vitamine? Zagovornici zdrave prehrane preporučuju pribjegavanje tradicionalnoj metodi, jer vam ova metoda omogućuje uštedu većine vrijednih tvari.

Klasična

1. Za kuhanje vode.
2. Uronite repu u posudu, voda bi trebala pokriti plodove za 5 cm.
3. Smanjite vatru na srednje nakon vrenja..
4. Nakon 40 minuta nastavite kuhati na laganoj vatri.
5. Nakon sat i pol provjerite spremnost, ako je potrebno, nastavite kuhati.

Ubrzano

1. U kipuću vodu dodajte tri do četiri žlice biljnog ulja i uronite repu u lonac. Budući da voda ovom metodom brzo isparava, tekućina treba pokriti plod za oko 8 cm.
2. Kuhajte povrće na jakoj vatri 20-30 minuta nakon ključanja.
3. Uklonite voće šupljikavom žlicom i namočite pod mlazom vode s ledom. Zbog naglog pada temperature cikla će "dostići" spremnost.

U dvostrukom kotlu

1. Oguljenu repu nasjeckajte na velike komade.
2. Stavite dvostruki kotao.
3. Kuhajte 40 minuta.

U multivarku

1. Stavite repu u gustiš uređaja.
2. Da se napuni vodom.
3. Odaberite program "Kuhanje" ili "Pirjanje" na sat vremena.
4. Provjerite spremnost povrća, ako je potrebno, uključite timer još 20-30 minuta.

U mikrovalnoj pećnici

1. U staklenu posudu ulijte tri žlice vode.
2. Stavite repu u posudu, stavljajući veliko voće uz rubove, a male u sredinu.
3. Pokrijte staklenim poklopcem ili nape za mikrovalnu pećnicu.
4. Ako je snaga uređaja veća od 1.000 W, povrće će biti spremno za osam do deset minuta; u manje moćnim uređajima usjev korijena traje dvostruko duže.

U pećnici

1. Zamotajte repu u foliju podmazanu biljnim uljem.
2. Stavite povrće na rešetku ili lim za pečenje i pecite u pećnici na 190 ° C 30-40 minuta.

U loncu pod pritiskom

1. Stavite povrće u posudu, ulijte kipuću vodu.
2. Prokuhajte četvrt sata na maksimalnoj vrućini nakon vrenja.
3. Maknite sa štednjaka, ali ne otvarajte poklopac lonaca pod pritiskom još pola sata, povrće će "dosegnuti" i malo se ohladiti.

Za boršč

1. Repu naribajte ili nasjeckajte.
2. Umiješajte naribanu mrkvu, sitno nasjeckani luk i nasjeckanu rajčicu.
3. Pirjajte na polaganom plinu dok napola ne skuhate ili dok ne omekša.

Kako koristiti

Kuhanu repu možete jednostavno obraditi ribežom, umiješati nasjeckani češnjak po ukusu, začiniti biljnim uljem i zdrava salata je spremna. Možete dodati malo suhih šljiva ili zdrobljenih oraha kako bi jelo bilo ukusnije. Evo još tri kreativna načina upotrebe kuhanog povrća.

Hladni boršč

1. Posolite kefir (220-250 ml) i ulijte dvije trećine čaše ohlađene prokuhane vode (može se koristiti juha od repe).
2. Nasjeckajte dva kuhana krumpira i 100 g kuhane repe na trake.
3. Povrće prelijte kefirom, dodajte nasjeckani kopar, peršin i zeleni luk po ukusu.
4. Prije posluživanja dodajte sitno sjeckano ili prepolovljeno kuhano jaje.

Kotleti

1. 0,5 kg kuhane repe obradite mlinom za meso.
2. Stavite masu u lonac i umiješajte 50 ml mlijeka i žlicu maslaca, pirjajte na laganoj vatri pet minuta.
3. U tanku mlazu ulijte 40 g griza uz neprestano miješanje kako biste spriječili stvaranje grudica. Bez prestanka miješanja, dinstajte još sedam do deset minuta. Smiri se.
4. Umiješajte 75 g svježeg sira, jaje i sol po ukusu.
5. Oblikujte pljeskavice i kuhajte u tavi, multivarku, pećnici ili na pari.

Salata

1. Ogulite jabuke i nasjeckajte na trakice ili kockice.
2. Baš kao i jabuke, izrežite kuhanu repu.
3. Kombinirajte obje komponente, dodajte čašu zdrobljenih oraha.
4. Začinite majonezom ili kiselim vrhnjem, dodajte sol po ukusu.

Znajući kako brzo skuhati repu, uobičajenu prehranu lako možete diverzificirati zdravim jelima. I na kraju, savjet za one koji povrće uzgajaju u svom dvorištu: ne trebate izbacivati ​​vrhove, sitno nasjeckani listovi mogu se dodavati juhama i salatama kako bi se povećali okus i nutritivne karakteristike hrane.

Kako brzo i pravilno kuhati repu

Pitanje koje ne zanima samo "lutke" od kuhanja.

Kako kuhati repu brzo i pravilno, pitanje je koje ne postavljaju samo „čajnici“ od kuhanja. U pripremi cikle ima dovoljno suptilnosti i trikova. Njihovo znanje olakšat će postizanje rezultata, učiniti ga ukusnim i zdravim. Pa kako kuhati repu brzo i jednostavno?

Koliko dugo se kuha repa?

Cikla se kuha od 20 minuta do 3 sata, ovisno o metodi, veličini i starosti.

Što je tamo:

Kuhajte 2-3 sata

Ako ga stavite u lonac s hladnom vodom i samo stavite na štednjak, vrijeme kuhanja bit će 2-3 sata (ovisno o veličini). Ciklu nećete moći brzo skuhati, ali nutricionisti kažu da će neki vitamini ostati.

Kuhajte za 1 sat

Ako u kipućoj vodi, onda sat vremena. Ali proces se može ubrzati.

Profesionalni pristup kuhanju repe

Profesionalni kuhari ciklu kuhaju ovako: nakon što je kuhala otprilike 30 minuta, ocijedite vodu i stavite je pod mlaz hladne vode (što hladnija to bolja) na 15 minuta. Razlika u temperaturi dovodi ciklu u pripravnost. Dakle, cijeli postupak traje 40-50 minuta..

Kuhajte repu za 15-25 minuta!

Ako želite još brže skuhati repu, stavite je na jaku vatru bez smanjenja ili prekrivanja posude poklopcem. (Istina, u ovom slučaju od vitamina C neće ostati ništa). Ali tada bi trebalo biti puno vode, trebala bi prekriti korijenje 8 centimetara više, inače će proključati prije nego što se povrće skuha. Nakon 15 minuta - pod ledenom vodom 5-10 minuta. Sve, repa je spremna.

Prokuhajte 40 minuta +

"Dugotrajna" metoda: jaka vatra (ako se baci u hladnu vodu) do vrenja - umjerena vatra (40 minuta) - tiha vatra (dok se ne skuha). Istodobno nalijemo vodu 5 centimetara iznad razine repe.

Postupak uvijek završavajte hladnom vodom. Tada se cikla, osim onoga što "dosegne", lako čisti.

Ne brzo, ali ukusno - u mikrovalnoj pećnici

Nije najbrži, ali vrlo ukusan način kuhanja cikle - nemojte kuhati, već pecite u mikrovalnoj pećnici ili pećnici na 200 stupnjeva, stavljajući ih u vrećicu za pečenje. Trajat će 25-30 minuta; ako temperatura nije tako visoka ili je repa velika i stara, trebat će više vremena.

• Važno! Vitamin C uništava se na 190 stupnjeva C.

Inače, pečena repa je slađa od kuhane. I upravo joj se preporučuje korištenje u receptima za salate i vinaigrete..

Više o nijansama repe koja se brzo kuha:

Odaberite male, spljoštene, tankokose sorte Bordeaux, ukusnije su, ljepše i brže se kuhaju.

U kipuću vodu ulijte žlicu biljnog ulja zajedno s repom (preporuku sam pronašao na Internetu, nisam je i sam probao).

Barbarski način: ogulite repu, narežite je na komade, jednom riječju, učinite isto kao i s krumpirom. Skuhajte ga u loncu pod tlakom za 20 minuta, prethodno izrezanog na trake.

10 tajni kako pravilno kuhati repu i još mnogo toga

1. Čistiti ne čistiti. Dobro operite četkom. Ne uklanjajte koru, kuhajte s njom. Nemojte odrezati rep. Ako prekršite integritet cikle, iz nje će poteći sok i ona će ispasti vodenasta i bjelkasta. Cikla se ljušti ako je namijenjena dinstanju.

2. Solite, ne solite. Ciklu nemojte soliti na početku kuhanja, jer će sol ionako ispariti, a nema smisla. Uz to, sol će stvrdnuti povrće, što znači da će povećati ionako dugo vrijeme kuhanja. Jelo od cikle posolite izravno. Ali s tim se neće složiti sve domaćice. Neki vjeruju da je sol potrebno dodati na početku kuhanja, inače će ispasti neukusno.

3. Kako zadržati boju. Ako želite da cikla zadrži lijepu svijetlu boju, dodajte joj, nakon kuhanja, žličicu. octa ili žličice. šećera ili malo limunovog soka.

4. Kako neutralizirati miris. Ne vole svi miris repe. Da biste je neutralizirali, bacite koru kruha u lonac..

5. Kako provjeriti spremnost. Spremnost cikle provjerava se vilicom: treba nježno i lako ući u povrće.

6. Ako ste ogulili svježu repu, ne smije se držati na zraku kako ne bi uništio vitamin C.

7. Ako je repa suha. Ako je vaša cikla suha, nemojte je žuriti s bacanjem: oparite je kipućom vodom, napunite vodom sobne temperature i pustite da nabubri. Zatim ga stavite na vatru bez mijenjanja vode.

8. Kako ne "bojati" povrće u vinaigreti. Hoćete li napraviti vinaigrette? Kuhanu ili pečenu repu narežite na komade i odmah poškropite biljnim uljem, a zatim ostalo povrće (na primjer krumpir) neće zaprljati.

9. O prednostima juhe od repe. Ne izlijevajte juhu od cikle koja ostaje nakon kuhanja cikle! U to je bolje dodati jednake količine limunovog soka, cimeta i đumbira (prilagodite koliko, ovisno o količini juhe). Dobit ćete ukusno i ljekovito osvježavajuće piće, nimalo gore od kvasine repe, čija je priprema mučnija. S diuretičkim, laksativnim, antihipertenzivnim i lipotropnim djelovanjem.

10. O vrhovima repe. Svakako naučite kuhati jela od vrhova cikle, recimo pkhali, dodajte ga boršu i cikli, jer je repa zdrava, a vrhovi cikle još zdraviji - sadrže šok dozu vitamina. Samo će mladi vrhovi ići po hranu, stari nije dobar.

Koliko kuhati repe za salatu

Salate od cikle su ukusne i hranjive. Domaćice se suočavaju s činjenicom da različita jela zahtijevaju određeni stupanj spremnosti ovog korijenskog povrća. Da biste to dobro shvatili, naučite koliko treba kuhati repu..

Koliko kuhati cikle za salatu "Haring ispod bunde"

Salata "Haringa ispod bunde" nije samo svečana poslastica, već i izvrsna opcija za svaki dan za obilan ručak ili večeru. Cikla je jedan od glavnih sastojaka. Cikla stvara sklad okusa - slatkog i slanog.

Da bi jelo bilo ukusno i apetitno, važno je pravilno pripremiti repu. Za to će vam dobro doći podaci o tome koliko se repa kuha..

Zapamtite: vrijeme kuhanja cikle ovisi o njenoj veličini:

• kuhajte malo voće 20 minuta;
• srednje - 40 minuta;
• velike će biti spremne za 45-60 minuta.

Budući da je ovo jedno od korjenastog povrća kojem je potrebno duže kuhanje od krumpira ili mrkve, važno je znati kako ga brzo skuhati..

Evo nekoliko osnovnih metoda koje će vam pomoći da shvatite kako kuhati kako biste ubrzali postupak:

1. U multivarku, repa će se kuhati za 45-50 minuta u načinu "Cook".
2. U mikrovalnoj pećnici mali korijeni bit će gotovi za 10 minuta, a veliki za 20 minuta..
3. Odvojite 30 minuta za kuhanje cikle u loncu pod tlakom.

Važno je točno određivati ​​vrijeme cikle kako bi ostala sočna, ali lako naribana.

Koliko kuhati repe za salatu s češnjakom

Salata od cikle s češnjakom posebna je delicija i svojevrsni profilaktički lijek u razdoblju zimskih prehlada i gripe. Za njega je važno da korjenasto povrće skuha tako da bude dovoljno mekano. Konzistencija takve salate je jednolična i trebala bi nalikovati biljnom kavijaru..

Stoga, da biste pravilno kuhali repu, odaberite optimalno vrijeme uzimajući u obzir veličinu korijena:

• Ciklu srednje veličine skuhajte za 35 minuta;
• potrošite na veliku - 50 minuta, ili čak 60.

Ako se želite brzo nositi s kuhanjem cikle, odaberite male primjerke. Oni će biti spremni za 20-25 minuta. Povremeno provjeravajte spremnost voća.

Kako pravilno kuhati repu: preporuke

U procesu toplinske obrade, uzmite u obzir neke nijanse kuhanja repe:

• isperite plodove pod tekućom vodom;
• odrežite rep, ali nemojte guliti;
• Stavite povrće u lonac s debelim dnom i prekrijte vodom tako da ciklu pokrije za tri prsta;
• povremeno provjeravajte spremnost cikle vilicom ili čačkalicom;
• Kad je kuhanje gotovo, ispustite vruću vodu i napunite hladnom vodom. Tako ćete lakše oguliti repu;
• ako kuhate povrće za "Herring ispod bunde", a zatim stavite repu na dno, a zatim - mrkvu i krumpir. Tim redoslijedom dolaze u pripravnost. Dok kuhaju, kako ne bi probavili korjenasto povrće, mogu se izvaditi iz posude, a ostalo ostaviti dok ne budu spremne..

Cikla je nepretenciozno povrće za pripremu. Teško je probaviti, ali ne biste smjeli zanemariti privremeni režim. Obratite pažnju na dane preporuke i skuhajte ukusnu repu za salate.

Kako brzo skuhati repu? Sve metode rada, savjeti i tajne!

Cikla je povrće koje se najčešće koristi kuhano. A u nekim je salatama važan i nezamjenjiv sastojak. Sve bi bilo u redu, ali kako to brzo skuhati? Uhvatite najbolje načine!

Kako brzo skuhati repu u loncu na štednjaku

Cikla se dugo kuha, mnoge domaćice znaju za to. Ako kupujete veliko korjenasto povrće, vrijeme vrenja može biti i do tri sata. Ali još je gore što veliki primjerci često imaju bjelkaste pruge i svijetlu boju iznutra. Stoga se preporuča odabrati male korijene čija veličina ne prelazi šaku.

Klasično kuhanje s ubrzanjem:

1. Operite ciklu, stavite je u lonac i dodajte vodu tako da korijensko povrće pokrije barem dva centimetra. Budući da se povrće kuha dovoljno dugo, dio tekućine sigurno će proključati.
2. Stavite na štednjak, kuhajte na jakoj vatri i smanjite tako da tekućina jedva kipi, ne treba aktivno grgljati.
3. Pokrijte posudu, kuhajte oko pola sata.
4. Ocijedite svu kipuću vodu iz cikle i stavite je pod slavinu s ledenom vodom. Zadržite 10 minuta.
5. Zatim zatvorite slavinu, ostavite repu u hladnoj vodi još pola sata ili barem deset minuta.

Zahvaljujući polivanju hladnom vodom i oštroj promjeni temperature, repa će zasigurno doći u punu spremnost. Također, nakon takvog kuhanja koža se jako dobro skida..

Ako je vrlo malo vremena, tada možete kuhati repu na štednjaku u komadima. Ali treba shvatiti da će u ovom slučaju okus i boja jako patiti..

Što je važno znati pri kuhanju cikle u kriškama:

• ne možete dodati puno vode;
• da biste sačuvali boju, možete uliti malo octa, limunovog soka ili dodati prstohvat suhe kiseline;
• morate ohladiti komade repe u istoj tekućini u kojoj se povrće kuhalo.

Ako se repa priprema za hladne juhe (ciklu) ili boršč, tada se juha može dodati u jelo zajedno s komadićima. Dodati će svjetlinu i željeni okus.

Važno! Cikla se uvijek priprema odvojeno od drugog povrća. Ne možete staviti u lonac s mrkvom ili krumpirom, oni će pokvariti okus, boju jedni drugima. Uz to, imaju različito vrijeme kuhanja..

Na brzinu skuhajte cijelu repu u vrećici u mikrovalnoj pećnici

Nijedan od postojećih načina kuhanja repe ne može se natjecati s kuhanjem u mikrovalnoj pećnici. Vrlo će brzo hirovito korjenasto povrće dovesti do apsolutne spremnosti, u prosjeku joj treba 12-15 minuta. Uz to je potrebno malo vremena da se ohladi. Važno je razumjeti da će se okus malo promijeniti. Ponekad povrće postane pomalo tromo, ali je sasvim pogodno za salate..

Kako pravilno kuhati repu u mikrovalnoj pećnici u vrećici:

1. Odaberite male korijene, temeljito isperite sa zemlje, ne treba ih brisati.
2. Stavite repu u uobičajenu plastičnu vrećicu, uzmite jaku vrećicu da slučajno ne pukne. Zaveži u čvor. Torbu možete staviti na tanjur radi pouzdanosti.
3. Napravite nekoliko uboda na vrhu vrećice kroz koje će izlaziti para.
4. Stavite u mikrovalnu. Snage 800 kuhajte oko 10-12 minuta. Ciklu se uvijek može nabaviti i provjeriti. Ako je snaga mikrovalne pećnice manja ili je repa velika, tada se vrijeme povećava na 15-18 minuta..
5. Dalje, gotova repa mora se pažljivo ukloniti, ostaviti 10-15 minuta. Ako trebate ubrzati hlađenje, tada ga možete staviti s vrećicom ili bez nje u hladnu vodu.

U vrećici možete kuhati ne samo cijelu repu, već i polovice, četvrtine, nasjeckane kriške. Što su komadi manji, to će proces trajati manje vremena. Osim toga, cikla se ponekad ne kuha u vrećici, već koristi posudu s dodatkom vode.

Recept o načinu kuhanja cikle i mrkve za vinaigrette u polaganom kuhalu

Multicooker savršeno zamjenjuje štednjak, u njemu možete kuhati bilo koja jela, uključujući repu s mrkvom za poznati i voljeni vinaigrette. Samo uopće ne zajedno. Povrće se kuha jedno po jedno u vodi. Ali dopušteno je instalirati košaru za parobrod na vrh vode s repom, staviti mrkvu u nju. Na taj će se način povrće kuhati istovremeno..

Kako pravilno kuhati repu u sporom štednjaku:

1. Odaberite male korijene, isperite, očistite prljava područja četkom, pazeći da ne oštetite kožu.
2. Preklopite u sporo kuhalo i prekrijte vodom koja treba prekriti povrće.
3. Uključite način rada "Juha", kuhajte sat vremena. Vrijeme se može povećati ako je potrebno. Ako multivarka ima način rada štednjaka pod pritiskom, tada se može znatno smanjiti. Ali trebali biste slijediti upute za uređaj..
4. Možete koristiti drugu metodu - dodajte manje vode, dovoljno je 3 cm, uključite program "Gašenje" i timer na 2 sata.

Kuhanu repu odmah izvadite iz zdjele multivarka. Ako odjednom nije imala vremena postići spremnost, možete je staviti pod mlaz hladne vode. Mrkva ga ne treba.

Važno! U vodu za repu ni u kojem slučaju ne smijemo dodavati sol, to će pogoršati okus povrća. Ali možete baciti nekoliko prstohvata granuliranog šećera, to će imati samo koristi.

Koliko kuhati repe do kuhanja - ispravite vrijeme kuhanja u nekoliko minuta

Početnice domaćice ponekad imaju pitanja koja ih zbunjuju. A među njima i kako i koliko kuhati ciklu dok ne omekša, kako bi proces išao kako treba, što je brže moguće i sačuvali se svi vitamini. Jedinstveno povrće korijena, bez kojeg je našu slavensku kuhinju teško zamisliti. Povrće je uključeno u sastojke mnogih jela koja čine zlatnu kolekciju nacionalne kuhinje. Vinaigrette, hladna cikla i boršč, poznata haringa ispod bunde, zdrave prehrambene salate - ovo je mali popis jela s repom.

Dakle, zadatak: sačuvati korisne osobine repe, tako da ispadne sočna i ukusna, a poželjno je ne izgubiti boju.

Koliko kuhati cikle dok ne omekša

Postoji puno mogućnosti za kuhanje cikle za razna jela. Mnogi kuhaju cijelo povrće samo u loncu na plinskom štednjaku ili ga peku u pećnici..

Moderni kuhinjski pomagači mogu ubrzati i olakšati postupak kuhanja. Nedavno smo naučili kuhati povrće u mikrovalnoj pećnici, u multivarku, od sovjetskih vremena štednjak pod pritiskom bio je popularan kod hostesa.

Kako kažu časni kuhari, potrebno je od 30 minuta do 2 sata da skuhaju cijelu repu. Vrijeme kuhanja ovisi o mladosti i veličini korijena. Kao i odabrani način kuhanja.

O svim tajnama ispravnog kuhanja crvene repe pročitajte u nastavku, tu su i savjeti o odabiru korijena, ali za sada odgovor na nekoliko najuzbudljivijih pitanja.

Trebam li oguliti repu prije vrenja:

Ne savjetujem. Povrće će izgubiti bogatu boju i sočnost, čak i ako samo odsiječete rep. Prije kuhanja temeljito ga isperite i ogulite tijekom postupka kuhanja..

Kako prepoznati je li repa spremna

Dobro će vam doći nož ili čačkalica. Probušite repu. Ako uređaj lako stane, korijen je usjev spreman. Savjet: nemojte često provjeravati, jer će se repa na nekoliko mjesta probušiti, izgubit će sočnost.

Koliko traje kuhanje cikle u loncu za salatu

Profesionalni kuhari znaju nekoliko načina kako kuhati povrće na plinskom štednjaku u loncu. Vremenom se dijele na brze i ne previše.

1. Metoda broj 1. Dug put do gotove repe, ali omogućava vam očuvanje korisnih svojstava. Oprano, ali neoguljeno korjenasto povrće stavite u lonac i prelijte hladnom vodom. Stavite plin i pričekajte dok ne zavrije. Ne solite. Kuhajte na laganoj vatri 2 sata, ovisno o veličini.
2. Metoda broj 2. U početku napunite korijenje kipućom vodom, a ne hladnom vodom. U lonac ulijte par žlica suncokretovog ulja. Ulje na površini stvara film koji zadržava visoke temperature. Vrijeme kuhanja oko sat vremena.
3. Metoda broj 3. Tajna od profesionalaca: ciklu prelijte kipućom vodom, dodajte ulje, kuhajte 30 minuta. zatim ocijedite kipuću vodu, ulijte hladnu vodu i ostavite 10 minuta. Pad temperature učinit će dobro - povrće će "doseći" spremno bez duljeg kuhanja. Nedostatak: vitamini su potpuno uništeni.

Skuhajte krumpir, mrkvu i repu zajedno za vinaigrette

Navedeni načini kuhanja cikle prikladni su ako je pripremate za salatu. Ali što učiniti ako ćete vinoigrette ili haringe raditi ispod bunde?

Kuhati odvojeno? Jasno je da ne želite koristiti nekoliko posuda odjednom, iako bi bilo ispravnije to učiniti. Većina hostesa zajedno priprema povrće - krumpir, mrkvu i repu.

• Kuhajte u kori bez guljenja. Stavite zajedno u hladnu vodu. A onda uzmite u obzir približno vrijeme kuhanja.
• Krumpir - 25 minuta, mrkva - 45 minuta, zadnji korijen dolazi u pripravnost.
• Ne savjetujem da krumpir i mrkvu držite duže nego što je potrebno - nabavite ih čim budu spremni.

Koliko minuta kuhati repu u pećnici

Brz i jednostavan način pripreme korjenastog povrća za salatu, vinaigrette, krzneni kaput. Prikladno kuhati kada su potrebne velike količine repe. Pečeno povrće korijena puno je slađe. Vrijeme kuhanja 20-25 minuta.

• Zagrijte pećnicu na 190-200 ° C.
• Svako korijensko povrće zamotajte u foliju, iznutra nauljenu biljnim uljem i rasporedite na lim za pečenje. Nakon 25-30 minuta izađite.

Kako kuhati repu u polaganom kuhalu dok ne omekša

Multivarka će znatno pojednostaviti postupak kuhanja repe. Štoviše, možete kuhati cijelu repu, i prethodno narezanu na komade.

Stavite korijenje na dno posude, prekrijte vodom i odaberite način rada "Na pari". Ovaj način nije osiguran? Stavite "Kuhanje" ili "Juha". Koliko dugo:

• U načinu rada "Steam" - 40 minuta.
• "Juha" i "Kuhanje" - 60 minuta.

Koliko traje kuhanje cikle u loncu pod pritiskom

Štednjak pod pritiskom još je jedno tehnološko čudo koje omogućuje brzo kuhanje korijenskih usjeva pod visokim tlakom. Vrijeme kuhanja hrane u loncu pod tlakom varira i ovisi o modelu uređaja. Za suvremeni model štednjaka pod pritiskom multivarke, svakako kupite metalni stalak za kuhanje na pari ako nije uključen u komplet.

1. Stavite povrće, prelijte kipućom vodom (to će skratiti vrijeme kuhanja). Još jedna tajna: štednjak pod pritiskom brzo će stvoriti pritisak ako ulijete malo vode, otprilike čašu. Do kraja zatvorite poklopac i tlačni ventil.
2. Postavite način "Kuhanje juhe" ili "Na pari" na 30 minuta.
3. Kad završite, ne žurite odmah ispuhati, pustite da odstoji.

Kuhanje u staroj loncu na pritisak na sovjetski stil na plin također nije teško. Polijte povrće vodom, zatvorite tlačni ventil i kuhajte pola sata.

Vrijeme kuhanja u mikrovalnoj pećnici

Izvrsna opcija za kuhanje cikle, alternativa loncu. Ako želite brzo kuhati, upotrijebite modernog pomagača koji se čvrsto učvrstio u našim kuhinjama. Nekoliko je prednosti ovog pripravka: čisto posuđe i brzina spremnosti.

• Operite, ali ogulite. Stavite u posudu sigurnu za mikrovalnu pećnicu. Najmanje povrća treba staviti u središte, veliko sa strane..
• U posudu ulijte nekoliko žlica vode i prekrijte posebnim poklopcem za mikrovalnu pećnicu.

Vrijeme potrebno za kuhanje ovisi o veličini korjenastog povrća i snazi ​​mikrovalne pećnice. U uređaju snage manje od 1000 vata, konačni rezultat dobit ćete za 15-20 minuta. U mikrovalnoj pećnici od 1000 vati ili više povrće će se kuhati dvostruko brže, za 8-10 minuta.

Kako kuhati repu u vrećici u mikrovalnoj pećnici

1. Korijensko povrće operite bez guljenja ili odsijecanja repa.
2. Presavijte u redovitu vrećicu i čvrsto zavežite.
3. Stavite u mikrovalnu. Kuhajte malu repu 15 minuta, veće korjenasto povrće 20 minuta.

Ako vam se žuri, povrće narežite na komade prije nego što ga stavite u vrećicu. Probušite ga na nekoliko mjesta da ispušta paru. Vrijeme kuhanja smanjit će se na 10-15 minuta.

Tajne kuhanja ukusne crvene repe

Siguran sam da čak ni iskusnim domaćicama nije dovoljno znati koliko dugo kuhati. Mnogi nisu upoznati sa svim tajnama pravilnog kuhanja povrća..

1. Ne dodajte sol u vodu. Sol će repu dodati tvrdoću i produljiti vrijeme kuhanja. Uz to, korijenje postaje manje sočno.
2. Nakon što je repa spremna, ocijedite kipuću vodu i odmah prelijte hladnom vodom - povrće je lakše očistiti.
3. Da biste sačuvali boju, u kipuću vodu dodajte malo limunske kiseline ili malu žlicu octa. Neke hostese stave malo šećera u istu svrhu. Ako odlučite oguliti korjenasto povrće prije kuhanja, to je preduvjet za pravilno kuhanje..
4. Ne volite miris kipuće repe - bacite koru kruha u vodu.
5. Ako je repa mekana, nemojte je bacati, oparajte kipućom vodom, a zatim je stavite u vodu sobne temperature. Držite, korijen će uskoro nabubriti. Bez mijenjanja vode, stavite je na plin da prokuha.

Odabir korjenastog povrća za kuhanje

Je li moguće kuhati mekanu repu. Da, to je dopušteno, ali treba imati na umu da u korijenskim usjevima nema mnogo vitamina. Na kraju sezone često nije lako pronaći gustu, zadovoljavajuću repu na prodaju. Kako reanimirati mekano korijensko povrće kako bi se koristilo prema uputama, pročitajte u tajnama kuhanja. Međutim, kako biste na izlazu dobili zdravo jelo, pokušajte biti strogi prema izboru povrća..

• Odaberite mladu repu, ne nužno veliku. Odavno je primijećeno da je mali ili srednji puno ukusniji i brzo se kuha. Uz to, odabirom velikih primjeraka riskirate stjecanje krmne sorte.
• Kora treba biti tanka, tamnocrvena, bez truljenja i oštećenja..
• Jeste li vidjeli korjenasto povrće s vrhovima? Raskošno! Cikla je mlada, jaka i sadrži udarnu dozu vitamina, ako se pravilno kuha, prirodno. Vrhovi se koriste za kuhanje borše od cikle i drugih ukusnih jela.

Kao i uvijek, pitao sam svog voljenog Iliju Lazersona za savjet kako i koliko kuhati repu za salate, bunde i vinaigrette. Pogledajte video kako biste vidjeli što misli o ovome. Istina, ne govori baš ljubazno o nama ženama, ali sve mu opraštam i špijuniram neke trikove.