Nježna salata od liganja s jabukom.

U salati s lignjama i jabukama svi su sastojci savršeno usklađeni - međusobno su u harmoniji, što je čini laganim jelom s karakterističnom slatko-kiselom notom jabuke i neupadljivom gorčinom luka.

Za odijevanje možete uzeti majonezu iz trgovine ili sličan umak napravljen kod kuće. Domaća majoneza može sadržavati limunov sok, senf, češnjak - ti će aditivi povoljno utjecati na okus salate u cjelini. Stoga ih također možete dodati kako biste poboljšali i uljepšali okus..

14 jednostavnih i ukusnih salata od lignja

Ako imate kuhane kalamare i 10–20 minuta slobodnog vremena, možete napraviti izvrsne salate: sa svježim i kiselim krastavcima, sa sirom i gljivama - odaberite recept po ukusu.

Lignje su hranjiv, ali istodobno i prehrambeni proizvod: na 100 g dolazi čak 18 g proteina i samo 110 kcal. Ovdje pročitajte kako je lako guliti i kuhati lignje..

Ali koje grickalice možete napraviti s gotovim kuhanim, dimljenim ili konzerviranim školjkama.

1. Salata s lignjama i svježim krastavcem

Vrijeme kuhanja: 10 minuta.

Sastojci:

• 2 trupa lignji;
• 2 mala krastavca;
• 1 mali luk;
• 2 žlice kiselog vrhnja;
• sol i crni papar po ukusu.

Priprema

Skuhajte lignje i narežite na trakice. Operite i nasjeckajte krastavce. Oguljeni luk (po mogućnosti slatku salatu) narežite na pola prstena. Kombinirajte sve sastojke, posolite, popaprite i začinite salatu kiselim vrhnjem.

2. Salata s lignjama i kiselim krastavcima

Vrijeme kuhanja: 15 minuta.

Sastojci:

• 2 trupa lignji;
• 2 mala kisela krastavca;
• 2 jaja;
• 1 glava luka;
• 2 žlice majoneze;
• sol i crni papar po ukusu.

Priprema

Prije svega stavite tvrdo kuhana jaja. U to vrijeme izrežite trupove liganja i ukiseljene krastavce na trakice (bolje je istisnuti višak tekućine). Ogulite luk i narežite ga na pola prstena. Ogulite jaja, ohladite i istrljajte na gruboj ribež.

Kombinirajte sve sastojke, solite i popaprite salatu. Začinite majonezom, po mogućnosti domaćom.

3. Salata od jaja s lignjama

Vrijeme kuhanja: 12 minuta.

Sastojci:

• 1 trup lignje;
• 2 jaja;
• 2 žlice majoneze;
• hrpa zelenog luka;
• sol po ukusu.

Priprema

Skuhajte lignje i jaja. Prvu narežite na kolutiće ili trakice, a drugu nasjeckajte na velike kocke. Nasjeckajte luk i kombinirajte s ostatkom sastojaka. Salatu posolite, popaprite i začinite.

Jaja se dobro slažu s lignjama. Ako salata sadrži ove sastojke, zajamčen je nježan okus. Ovaj se recept može nadopuniti konzerviranim kukuruzom - još ukusniji.

4. Salata s lignjama i krem ​​sirom

Vrijeme kuhanja: 15 minuta.

Sastojci:

• 2 trupa lignji;
• 2 jaja;
• 100 g topljenog sira;
• 2 češnja češnjaka;
• 3 žlice majoneze;
• hrpa peršina.

Priprema

Za ovu salatu dobro odgovaraju i kuhane i dimljene lignje. Izrežite ih na trake ili kolutove. Tvrdo kuhana jaja narežite na kockice. Ohlađeni topljeni sir naribajte na grubom ribežu, sitno nasjeckajte peršin, zgnječite režnjeve češnjaka.

Kad su svi sastojci pripremljeni, kombinirajte ih i začinite salatu majonezom.

5. Salata od liganja i jabuka

Vrijeme kuhanja: 15 minuta.

Sastojci:

• 3 trupa lignji;
• 3 jaja;
• 1 svježi krastavac;
• 1 zelena jabuka;
• 1 limun;
• 2 žlice maslinovog ulja
• peršin, kopar, bosiljak.

Priprema

Dok jaja ključaju, skuhajte i lignje narežite na kolutiće. Krastavac nasjeckajte malim trakama ili naribajte na gruboj ribež. Učinite isto s jabukama. Nasjeckajte zelje na sitno. Tvrdo kuhana jaja zgnječite vilicom.

Pripremite preljev. Da biste to učinili, pomiješajte sok jednog malog limuna s maslinovim uljem. Za pikantnost možete dodati i jednu žlicu umaka od soje ili par žličica granuliranog senfa.

Začinite i promiješajte salatu. Pustite da se malo skuha i poslužite.

6. Salata s lignjama i kineskim kupusom

Vrijeme kuhanja: 15 minuta.

Sastojci:

• 3 trupa lignji;
• ½ glava kineskog kupusa;
• 2 rajčice;
• 2 paprike
• 2 žlice maslinovog ulja
• peršin i ostalo bilje;
• sol i crni papar po ukusu.

Priprema

Kuhane lignje, rajčicu, kineski kupus, oguljene paprike narežite na trakice. Salata će biti ljepša ako su paprike višebojne. Nasjeckajte zelje na sitno.

Kombinirajte sve sastojke, posolite i dodajte ulje. Neki ovu salatu više vole začiniti jogurtom ili kiselim vrhnjem..

7. Salata s lignjama i korejskom mrkvom

Vrijeme kuhanja: 10 minuta.

Sastojci:

• 2 trupa lignji;
• 200 g korejske mrkve;
• 1 glava luka;
• 3 žlice umaka od soje
• mljevena crvena paprika po ukusu.

Priprema

Vrlo brza salata ako imate gotovu korejsku mrkvu. Morate samo skuhati i lignje narezati na kolutiće, oguliti i narezati luk na pola prstena. Kombinirajte sve sastojke u dubokoj posudi, popaprite, dodajte umak od soje i promiješajte. Salata će biti još ukusnija ako je pustite da se kuha nekoliko sati.

8. Salata s lignjama i ciklom

Vrijeme kuhanja: 12 minuta.

Sastojci:

• 2 trupa lignji;
• 1 mala repa;
• 3 jaja;
• 100 g tvrdog sira;
• 3 češnja češnjaka;
• 3 žlice majoneze;
• sol po ukusu.

Priprema

Skuhajte repu, jaja i lignje. Zadnja dva sastojka izrežite na male kockice. Češnjak sitno nasjeckajte nožem ili provucite kroz prešu. Sir i repu naribajte na srednje ribežu. Sve to kombinirajte u jednoj posudi, posolite i začinite majonezom.

9. Salata s lignjama i gljivama

Vrijeme kuhanja: 10 minuta.

Sastojci:

• 2 trupa lignji;
• 200 g ukiseljenih gljiva;
• 2 jaja;
• 2 svježa krastavca;
• 2 žlice majoneze;
• sol po ukusu.

Priprema

Kuhane lignje (možete i u konzervi) izrezati na trakice. Učinite isto s krastavcima. Tvrdo kuhana jaja narežite na kockice. Ako imate velike gljive, također ih narežite..

Pomiješajte sve sastojke i začinite majonezom. Ako je potrebno (ako gljive ne daju potrebnu slanost) sol.

Postoji varijacija ove salate sa svježim sotiranim gljivama i kiselim krastavcima.

10. Salata s lignjama i štapićima od rakova

Vrijeme kuhanja: 10 minuta.

Sastojci:

• 2 trupa lignji;
• 200 g štapića od rakova;
• 100 g topljenog sira;
• 2 češnja češnjaka (po želji)
• 3 žlice majoneze ili kiselog vrhnja;
• sol i crni papar po ukusu.

Priprema

Kuhane ili dimljene lignje narežite na trakice. Učinite isto s palicama od rakova. Naribajte prerađeni sir na grubu ribež. To će olakšati ako im je jako hladno..

Kombinirajte nasjeckane lignje, rakove štapiće, sir, majonezu ili kiselo vrhnje. Začinite solju, paprom i promiješajte. Ako volite začinjeno, dodajte jedan ili dva češnja češnjaka u salatu.

11. Salata s lignjama i škampima

Vrijeme kuhanja: 12 minuta.

Sastojci:

• 2 trupa lignji;
• 200 g škampa;
• 2 jaja;
• 2 žlice majoneze;
• sol po ukusu.

Priprema

Ogulite i skuhajte kozice i lignje. Posljednje narežite na kolutiće, a škampe prerežite na dva ili tri dijela, ako su veliki. Usitnite tvrdo kuhana jaja na velike kocke.

Pomiješajte sve sastojke, posolite i začinite salatu majonezom.

Ponekad joj se dodaju i masline, cherry rajčice ili paprika, a kao preljev koristi se vrhnje pomiješano s kečapom. Eksperiment!

12. Salata s lignjama i rajčicama

Vrijeme kuhanja: 10 minuta.

Sastojci:

• 2 trupa lignji;
• 2 redovite rajčice ili 8-10 cherry rajčica;
• 1 crveni luk;
• 2 češnja češnjaka;
• 100 g feta sira;
• 50 g maslina;
• 4 žlice maslinovog ulja
• 2 žlice limunovog soka
• 1 žlica vinskog octa
• ½ žličica soli i crnog papra;
• bosiljak, peršin i ostalo bilje po ukusu.

Priprema

Kombinirajte limunov sok, ocat, maslinovo ulje, mljeveni češnjak, sol i papar u maloj posudi. Prelijte ovo nasjeckanim zelenilom i oguljenim crvenim lukom. Pustite da se skuha.

Kuhane lignje i masline narežite na kolutiće. Cherry rajčice prerežite na pola, one uobičajene na kockice. Izrežite i feta sir. Kombinirajte ove sastojke s preljevom, dobro promiješajte i pustite da se malo skuha..

13. Salata s lignjama i avokadom

Vrijeme kuhanja: 12 minuta.

Sastojci:

• 2 trupa lignji;
• 2 avokada;
• 2 mala krastavca;
• 2 žlice umaka od soje
• 1 žličica dijon senfa
• peršin i ostalo bilje po ukusu.

Priprema

Kuhane lignje narežite na kolutiće. Zreli avokado, ogulite i narežite na kockice. Učinite isto sa svježim krastavcima. Sitno nasjeckajte zelje.

Napravite preljev: Ogulite rajčice i naribajte ih, a zatim pomiješajte s umakom od soje i senfom. Ako nema svježe rajčice, upotrijebite pastu od rajčice.

Kombinirajte lignje s avokadom i začinskim biljem i prelijte dobivenim preljevom.

14. Tajlandska salata s lignjama

Vrijeme kuhanja: 20 minuta.

Sastojci:

• 3 trupa lignji;
• 1 svježi korijen đumbira;
• 1 limun;
• 1 glava luka;
• 1 mala čili papričica;
• ½ glava kineskog kupusa;
• 2 češnja češnjaka;
• 1 žličica šećera
• sol po ukusu.

Priprema

Pripremite preljev: češnjak provučen kroz tisak sameljite u pastu s čili papričicom. Kada radite s potonjim, budite oprezni: ljuta papričica može opeći kožu. Dodajte sok od pola limuna, šećer i sol. Promiješajte i pustite da preljev odstoji 10-15 minuta.

U to vrijeme skuhajte i lignje narežite na kolutiće, kupus nasjeckajte, ogulite i luk narežite na pola prstena, đumbir nasjeckajte. Ako nema svježeg korijena đumbira, upotrijebite zemlju.

Pomiješajte sve sastojke i prelijte preljevom koji ste ranije pripremili.

Nježna salata od liganja sa sirom i jabukom

Autor: MAGGI® Datum: 19.04.2020

387 kcal za 1 porciju

Ogulite kalamari s filmova, kuhajte u kipućoj vodi 3-5 minuta i narežite na tanke trake.

Sir naribajte na gruboj ribež.

Ogulite i posadite jabuke i narežite na male kockice.

Za preljev: U posebnoj zdjeli pomiješajte MAGGI® Cezar preljev s 3 žlice. Vruća voda, ostaviti 3 minute. Zatim dodajte majonezu, dobro promiješajte.

Sve sastojke premjestite u duboku posudu za salatu, začinite MAGGI® za Cezar salatu i promiješajte.

* Nutritivna vrijednost kao postotak dnevne vrijednosti. Vrijednost je navedena za prehranu,
na temelju 2500 kcal / dan.

Vitamin C (askorbinska kiselina)

Vitamin B1 (tiamin)

Vitamin B2 (riboflavin)

Vitamin PP (niacin)

Vitamin B6 (piridoksin)

Folna kiselina (folat)

Vitamin B12 (cijanokobalamin)

Vitamin E (alfa-tokoferol)

Vitamin D (D2 + D3)

Vitamin K (filokinon)

Zasićene masne kiseline

Mononezasićene masne kiseline

Polinezasićene masne kiseline

Podijelite svoje iskustvo s jelom

Za razne okuse jabuke se mogu zamijeniti konzerviranim ananasom ili kukuruzom. Pogledajte još jedan recept za salatu s lignjama, paprikom i začinskim biljem.

Ova ugodna salata vrlo je nježnog okusa. Lignje, sir i jabuka dobro se slažu, salata ispada vrlo skladna. Lignje su izvrsna osnova za salatu. Međutim, lignje su dobre u bilo kojem obliku. Glavno je da lignje nisu prekuhane, inače lignje ispadaju oštre. Da bi lignje bile mekane, potrebno ih je vrlo brzo skuhati. Lignje su izvrstan sastojak mnogih ukusnih jela. Primjerice, punjene lignje su lijepe i ukusne (lignje se mogu puniti, na primjer, povrćem). Vrlo dobre lignje u tijestu i lignje sa žara, lignje pržene s lukom i lignje u juhi. Lignje su izvrstan dodatak rižotu, lignje u tjestenini izgledaju sjajno, čak i za pizzu lignje su prekrasan sastojak. Lignje se prodaju svježe i smrznute. Smrznute lignje u pravilu su već oguljene, treba ih samo rezati i kuhati (a ponekad se lignje već narežu na kolutiće). Ako su lignje svježe i neoguljene, moraju se oguliti. Za početak se lignja prelije kipućom vodom, nakon čega se film koji prekriva lignje lako uklanja. Također, lignje treba očistiti od utrobe i akorda. To je to, lignje su spremne za kuhanje. Kuhane lignje dodaju se u salatu. U ovu salatu možete staviti bilo koji sir, to može biti sir Gouda i sir Edam, a ako želite, salati možete dodati sir poput parmezana. Sir naribajte u salatu, ako sir narežete na kockice, okus će mu biti oštar. Jabuka u ovoj salati mora biti odabrana vrlo sočna, jer upravo jabuka dodaje svježinu salati. Lignje i jabuka pomalo su neočekivana, ali ukusna kombinacija. Bolje je staviti slatku i kiselu jabuku u salatu, takva jabuka dat će salati bogat okus. Ova salata može se pripremiti i kao lisnata, za to se lignje i ostali sastojci slojevito stavljaju u salatu (svaki sloj je natopljen umakom). Ako je potrebno, slojevi se mogu ponoviti, salata će ispasti viša. Lignje sadrže puno bjelančevina, lignje su korisne, kao i gotovo svaka morska hrana, pa salata s takvim proizvodom poput lignji nije samo okusa, već i koristi. Pokušajte kuhati ovo jelo, neka lignje češće budu na vašem stolu.

Recept za salatu od liganja i jabuka

Ova šarmantna niskokalorična salata s lignjama i jabukom svidjet će se svim ljubiteljima morskih plodova. Nije samo zdrav i vitaminski, nije razočarao njegov okus: vrlo je nježan, s blagom pikantnom kiselkastom kiselinom. U receptu je vrlo malo majoneze, ali ako je stvarno želite, možete je zamijeniti jogurtom.

Jela od liganja, nažalost, nisu toliko popularna koliko zaslužuju. Ovo morsko stvorenje ima vrlo nježno i lako probavljivo meso, koje sadrži ogromnu količinu bjelančevina, korisnih vitamina i minerala. Prirodno je skladište joda, selena, cinka, bakra i esencijalnih aminokiselina.

I još jedan lijepi bonus je što se lignje vrlo brzo kuhaju. Primjerice, lignje pirjane u kiselom vrhnju bit će gotove za samo 10 minuta!

Moja obitelj jako voli salate od liganja, a u bliskoj budućnosti pripremit ću još nekoliko zanimljivih i jednostavnih recepata, pa dobro nam došli, izađite na svjetlo dana :).

Salata od liganja i jabuka

Lignje čistimo s kože, ne zaboravljajući ukloniti tanki film koji oblaže trup ispod kože. Ako ga se ne riješite, smanjit će meso tijekom kuhanja, a lignje će postati tvrđe. Kuhajte lignje 2 minute. Ohladiti u juhi. Ohlađene lignje narežite na sitne trakice. Ovdje sam govorio o tome kako pravilno guliti i kuhati lignje.

Operite mrkvu, stavite je u kipuću vodu i kuhajte dok ne omekša oko 20-30 minuta, ohladite, ogulite i sitno nasjeckajte.

Ogulite jabuku i narežite na male trakice ili kockice. Pospite limunovim sokom. Salata je i ljepša i ukusnija kada se poštuje pravilo rezanja: svi sastojci dobivaju jednaku veličinu i oblik.

Pomiješajte lignje, jabuke, mrkvu, dodajte zeleni grašak i sitno nasjeckani zeleni luk.

Dodajte dvije žlice majoneze, sol i crni papar. Promiješati.

Ostavite da se gotova salata kuha 15-20 minuta, promiješajte, ukrasite i počastite goste ili se počastite.

A ako trebate kuhati nešto brzo, jednostavno, ali istodobno spektakularno za čaj, isprobajte recept za prozračne i nježne lisnate ruže s jabukama.

Salate od liganja

Meso lignja izvrsna je delicija koja se izvrsno slaže s povrćem, žitaricama i ribom. Zbog toga se koristi za pripremu prvog i drugog jela, svih vrsta grickalica, vinaigreta i salata..
Lignje za salatu pripremaju se na tri glavna načina: kuhane s cijelim trupom, izrezane na trakice i kuhane, dodane salati sirove. Okus lignje relativno je neutralan, što olakšava kombiniranje lignji s najrazličitijim sastojcima. Ovisno o načinu obrade, kao i ostalim sastojcima salate, mijenjaju se umaci i preljevi za salate. Važno je ne pretjerivati ​​sa začinima kako ne bi nadjačali okus morskih plodova..

Salata od liganja sa sirom i jajetom

Uklonite film sa sirovih lignji, isperite i kuhajte u slanoj vodi (za 1 kg liganja - 2 litre vode i 15 g soli) na laganoj vatri 4-5 minuta, a zatim ohladite juhom, nasjeckajte, dodajte naribani sir i prelijte majonezom. Po želji u salatu dodajte nasjeckana kuhana jaja i sitno nasjeckani luk.

Salata "nježne lignje" s jabukom

• Lignje (velike) - 2 komada.
• Jabuka (kisela, velika) - 1 kom.
• Tvrdi sir - 150 g
• Orasi - 60-70 g
• Peršin (ili kopar) - 1/2 svežnja.
• Pinjoli (neobavezno) - 50 g
• Sok od limuna - 1 komad
• Maslinovo ulje
• Sol

Operite, ogulite i kuhajte lignje u slanoj vodi oko 2-3 minute. Ohladite i narežite na tanke kolutiće. Pospite malo limunovog soka.
Sir naribajte na gruboj ribež.
Nasjeckajte bilje sitno.
Po želji se orašasti plodovi mogu prepržiti na suhoj tavi.
Na kraju ogulite jabuku i narežite je vrlo fino. Prelijte limunovim sokom kako biste izbjegli potamnjenje.
Položite slojevito u posude za salatu ili u šalice: lignje - zelje - jabuka - orašasti plodovi - sir. Salatu možete preliti majonezom ili maslinovim uljem i limunovim sokom.

Salata od liganja i korejske mrkve

Mogu se dodati lignje, svježi krastavac, korejska mrkva, kukuruz i prženi luk. Dodao sam luk, pa nisam začinio majonezom.

Salata od liganja i krastavaca

Lignje, jaje, kukuruz, kornišon, jabuka, majoneza.

Salata od liganja i jaja

Kuhane lignje narezane na trakice, kuhano jaje na male kockice, male kockice luka, začinite majonezom i sve pomiješajte, zeleni luk i peršin, sitno nasjeckani, za ukrašavanje salate.

Salata od liganja i rajčice

Rajčicu, sir, kuhane lignje narežite na kockice. Položite u slojeve, podmažite svaki sloj majonezom, stavite krutone na vrh.

Salata od liganja i luka

Komponente u bilo kojoj količini.
Kuhane lignje, izrezane na trake,
Kuhana jaja, također ih pokušavam dulje rezati
Luk, izrezan na pola prstena, oparen i namakan vrućom vodom 10 minuta
I jabuka tanko narezana
Sol, crni papar, majoneza.
Ispada ukusna salata.

Salata od liganja i riže

Lignje (ne konzervirana hrana), jaje, vrlo malo blanširanog luka, jabuka (ili svježi krastavac u tankim trakama), riža (uzimam samo Krasnodar, da, nije baš mrvičasta, ali ovo salatu čini ukusnijom), majoneza (Sloboda).
Stavim na oko broj sastojaka, nikada ne solim, majoneza samo Sloboda, minimalno luk (ne volim u salatama).

Salata s palicama od rakova, lignjama i kuhanim jajima

Lignje, 6 jaja, 1 svježi krastavac, zeleni luk, 3 žlice. žlice kavijara dimljeni Santa Bremor.

Pikantna salata

Skuhajte lignje, narezane na trakice, sitno naribani sir (ja uvijek uzimam parmezan), nasjeckajte ananas, češnjak i začinite majonezom. Možete dodati svježi krastavac.

Salata od liganja i topljenog sira

• Sir od prerađenog sira "Druzhba" "Gollandsky" (2 kom.)
• trake kuhane lignje (0,5 kg)
• 4 kuhana jaja
• peršin (ne budi pohlepan)
• češnjak
• majoneza

Salata od liganja i gljiva

Prokuhajte file lignje
Izrežite gljive (šampinjone) i pržite s lukom
majoneza
staviti u čašu
škampi na vrhu

Salata od škampa i liganja

Škampi - skuhajte s klinom od limuna

• svježi krastavac
• svježa rajčica
• svježi kupus
• majoneza
• kuhane lignje

Sve sastojke narežite na trakice. Posolite, začinite majonezom. Ispada vrlo lagana salata.

Čamci od krastavaca s morskom salatom

Lignje, meso rakova, škampi, kukuruz, majoneza, krastavci.

Koktel salata od liganja

Izrađuje se porcionirano u zdjelicama ili malim zdjelicama za salatu.
Kuhajte lignje 2 trupa 2-4 minute, ogulite i nasjeckajte "rezance". Ispecite nekoliko tankih palačinki od 2 razmućena jaja u podmazanoj tavi, također izrezanoj na „rezance“. Izrežite 1 luk na pola prstena, prelijte marinadom, pustite da odstoji oko sat vremena (marinada - pomiješajte malo octa, soli i šećera s 0,5 žlice prokuhane vode), izvadite, dobro iscijedite. Krastavac izrežite na tanke trake. Stavite sve sastojke u nasumične slojeve u posude, prelijte majonezom i pospite koprom. Poslužite odmah, inače će krastavac sočiti, a salata će postati vodenasta. I još nešto - što je rezanje hrane tanje - salata će biti nježnija.

Salata od liganja s puno jaja

• Lignje - 1 kg
• Jaja - deset
• Par luka
• i pakiranje majoneze

Uzmemo lignje i bacimo ih u vodu i kuhamo, kuhamo dugo, tako da gumeni čelik. Kako su bacili lignje u vodu, uzeli jaja i kuhali ih hladne.
Kako se jaja kuhaju, pobrinimo se za luk, narežemo ga na kolutiće, stavimo u malu posudu i tamo nalijemo vodu, nakon nekog vremena gorčina luka praktički prolazi i postaje sladak (ali to, po mom mišljenju, nije kod svih sorti luka).
Uzmemo kuhane lignje i narežemo ih na kolutiće, s jajima postupamo drugačije, narežemo ih na male kockice. Stavite lignje i nasjeckana jaja u posudu, a tamo stavite iscijeđeni luk i obilno stavite majonezu, u ovoj salati volim imati puno majoneze. Zatim temeljito promiješajte.

Palačinka salata s lignjama

Kuhane lignje (400 g). Mrkvu i luk popržite odvojeno u jednakim količinama (oko 5-6 luka na jednak volumen mrkve). Napravite palačinke od jaja (možete jednostavno pobijediti 2 jaja u šalici i pržiti na biljnom ulju). Sve narežite na trakice i začinite majonezom. U istoj salati možete umjesto liganja kuhati jetru.

Vruća salata od liganja s povrćem

• 1 kg lignje
• 400g mrkve
• 300g luka
• 400g 20% ​​kiselog vrhnja
• brašno (kiflica)
• sol papar

Odmrznite lignje u hladnoj vodi! Ogulite ih, a zatim istucite i narežite na sitne komade, pospite solju i paprom te uvaljajte u brašno. Pržite dok ne porumeni. Zatim na istom ulju posebno pirjajte sirovu mrkvu (na gruboj ribež) i luk (sitno nasjeckani). Stavite kriške prženih lignji i povrća u duboku tavu, prelijte kiselim vrhnjem i pirjajte ispod poklopca 10-15 minuta. Najbolje je jesti vruće, ohlađeno i zagrijano nije isto.

Novogodišnja salata s lignjama

• 500g lignje (već oguljene)
• najmanja teglica graška bonduelle
• 2-3 kuhana jaja
• mala kuhana mrkva
• pola jabuke (količina treba biti jednaka mrkvi)
• majoneza ili kiselo vrhnje (u ovom slučaju dodajte sol)
• mljeveni crni papar

Narežite sve na trakice. Glavno je lignje ne probaviti, pa sam ih stavio u slanu hladnu vodu, a kad je voda počela stvarati buku, ali ne i kipjeti, a lignje su pobijelile, ugasio sam vatru i lignje u njoj ostavio da malo odstoje, pokazalo se da su vrlo nježne. Kuham takve škampe.

Jednostavna salata od liganja

Kuhane lignje narežite na kvadrate ili trakice, svježi krastavac na trakice, bugarski papar na kvadrate, začinite majonezom u koju prije toga ulijte malo rakije i promiješajte.

Salata od crvenih lignji

• tegla lignje sitno nasjeckane
• luk
• kuhani krumpiri
• sitno nasjeckana rajčica
• sir
• kuhano jaje

Sve slojeve premažite majonezom.

Salata od liganja s povrćem

Kuhane lignje - u trakama
Kuhani krumpir, mrkva, kiseli krastavci - u kockama
Zeleni grašak u konzervi.
Dresing - majoneza.

U jednakim omjerima izrezati na trake

• kuhane lignje;
• kuhane škampi;
• jaja, pržena s omletom i izrezana na trakice

Dodajte malo maslina na kriške i konzervirani ananas.

Japanska salata (obiteljski specijalitet) u raznim varijacijama

Radi se u slojevima odmah u posudi za salatu - proizvodi se izračunavaju tako da se dobije sloj debljine 0,5 cm, osim riže - ima ga više (cm 1-2)
- Kuhana riža (kuhajte da ne zakuha, a do trenutka kuhanja sva voda ispari)
- Bilo koja konzervirana riba u vlastitom soku ili biljnom ulju, također možete lignje, škampi ili bilo koji morski plod. Sadržaj konzervirane hrane se zgužva vilicom (grebeni su prethodno uklonjeni), sve ostalo je fino izrezano.
- Svježa rajčica ili krastavci, možete i ukiseljeni krastavci, sitno nasjeckani.
- Mrkva. Možete kuhati, možete peći, pa sitno nasjeckati ili možete fino utrljati sirovo.
- Svježa jabuka, sitno nasjeckana. (Obično ga ne stavljam, ali majka je mislila da je loše bez njega)
- Kuhana jaja, zgnječite vilicom
- Sir, po mogućnosti začinjeni sir, nariban na sitnoj ribežu.
- Zelje, luk, kopar, peršin.
Prilikom rezanja potrebno je žlicom uhvatiti od samog dna kako biste dobili sve slojeve. Možete jesti s kiselim vrhnjem, s majonezom, s biljnim uljem po vašem izboru..

Primorska salata

Lignje skuhajte, ogulite, narežite na trakice.
Bijeli kupus tanko nasjeckajte.
Masline i ukiseljene krastavce narežite na sitne komade.
Zelena jabuka - na grubom ribežu.
Grašak iz konzerve, majoneza, sol, papar. Miješati.

Koktel salata od liganja i škampa

• Lignje - 3 trupa
• Škampi - 150-200 gr.
• kineski kupus
• Poriluk
• Sir
• Rakovi štapići
• Majoneza
• crni piment

Skuhajte lignje i škampe, lignje narežite na pola prstena, nasjeckajte kinesku salatu, štapiće od rakova, tri krupna ribanja sira, poriluk izrežite - pola na tanke kolutove, a pola na trake (za ukras). Lignje, zelena salata, pola poriluka, izrezani na kolutiće, rakovice i sir, pomiješajte i začinite majonezom i paprom. Na to stavite škampe i poriluk, izrezane na trakice.

Salata od liganja i piletine

Pileći file, lignje, ananas, mandarine u curry umaku.

Salata od liganja i škampa

Škampe kuhajte nekoliko minuta u slanoj vodi sa svježim limunovim sokom. Zatim dinstajte minutu u umaku od češnjaka (100 gr. Maslac, režanj češnjaka). Kad se ohladi, dodajte kuhane, sitno nasjeckane lignje. Po ukusu možete dodati začine. Glavna stvar je ne prekuhati škampe i lignje, tako da salata ispadne nježna. Ako kuhamo za veliku tvrtku, možete dodati kuhana jaja za količinu.

Slojevita salata od liganja

• 3 lignje;
• 2 velika luka;
• 1 mrkva;
• 250g gljiva.
• nemasna majoneza, sol, papar.

1. sloj: Lignje ogulite i kuhajte 2-3 minute u slanoj kipućoj vodi.
Dvoslojni: Nasjeckajte luk i pržite na suncokretovom ulju s grubom mrkvom naribanom na sitnoj ribe.
3. sloj: Nasjeckajte i pržite gljive.
Svaki sloj je soljen, papren, namazan majonezom.

Mrkva s lignjama

Ogulite file lignje s filma, isperite, stavite u kipuću vodu 1-2 minute, izrežite na velike trake. Nasjeckajte mrkvu i lagano posolite. Nakon nekog vremena iscijedite mrkvu iz puštenog soka. Pržiti luk. Pomiješajte sve proizvode s dodatkom umaka od soje. Glavna stvar je ne pretjerivati ​​s umakom! Dodajte sjemenke sezama, možete dodati sol, aji-no-moto (prodaje se u trgovinama pod maskom mononatrijevog glutamata). Miješati. Prohladiti.

Salata od liganja i cikle

Kuhana repa, ribana jabuka, češnjak, peršin, orasi, kuhane lignje, izrezane na velike trake.

Salate s crvenim kavijarom

Salata Sea Delight

• Lignje 2 kom.
• Škampi (mali) 500 gr.
• Rakovi štapići 200 gr.
• Jaje 5 kom.
• Crveni kavijar 50 gr.

Skuhajte lignje, ogulite ih, izrežite na trakice, skuhajte škampe, koru, jaja na kockice, rakove štapiće u pola prstena, kavijar, dodajte majonezu, promiješajte. Možete ukrasiti kako želite, ali to već izgleda svečano na stolu. I ukusno!

Salata s lignjama i kavijarom

Trake liganja i jaja, začinite majonezom i dodajte malo crvenog kavijara.
Neki dodaju rakove štapiće, po želji se može dodati i meso rakova.

Koktel s morskim plodovima

• Škampi (mogu se oguliti)
• Lignje
• Rakovi štapići
• Kineska salata (samo lišće bez peteljki, tvrdom dijelom režem trokute)
• Zeleni luk
• Crveni kavijar
• Sol
• Majoneza

Skuhati škampe i lignje. Broj proizvoda ovisi o željenoj količini gotove salate.
Općenito, proporcije su jedan prema jedan. Jedino je kavijar. Nema puno kavijara. Tegla je dovoljna. Ona je toliko za promjenu da istakne okus.

Salata od morskih bisera

Lignje, škampi, riža, jaje, crveni kavijar, majoneza.

Salata od liganja sa štapićima od rakova

• slamke lignje
• štapići od rakova ili trake od škampa
• Crveni kavijar
• trake kuhanog bjelanjka
• svježa jabuka ili krastavac, također slamke (mono i ne dodavati)
• kolutovi četvrtine luka (isperite hladnom vodom)

Salata milijunaša

Lignje 1 limenka, kril 1 konzerva, škampi 500 gr., Jaja 5 kom., Oltermani sir 250 gr., Crveni kavijar, majoneza.
Škampe skuhajte i ogulite, pomiješajte s nasjeckanim jajima, lignjama, krilima i ribanim sirom. Dodaj Mayo. Na vrh stavite dolar kavijara.

Slojevita salata s lignjama i kavijarom

1 sloj - lignje,
2. sloj - bjelančevine (na gruboj ribežu),
3 sloja - škampi,
4. sloj - tvrdi sir (na gruboj ribež),
5 sloja - kisela jabuka (sitno sjeckana),
6 sloja - žumanjak (sitno nariban),
Na vrh crveni kavijar. Premažite svaki sloj majonezom.

Moja "omiljena" salata

Pekinški kupus, škampi, lignje i rakovi u jednakim omjerima, začinjeni majonezom. Svečana opcija - s crvenim kavijarom!

Carska salata

• Kuhane škampi
• Lignje skuhajte i narežite na trakice
• Krill meso (staklenke) - ocijedite i zdrobite vilicom
• Kavijar
• Majoneza

Za veliku gužvu preporučujem sa svježim kupusom koji trebate nasjeckati na tanko.
Kiseli krastavci začinjeni - od srca, ne žalite.
Jabuka, puno kopra. Staklenka kukuruza ili graška s bonduelle mrkvom, tko što više voli.
Pa, same škampi (možete ih pržiti 30 sekundi s češnjakom), lignje sa slamkama. Paprika od paprike također ne škodi, ali možete i bez nje..
Obavezno: žlica umaka od soje + Začinsko bilje za salate ("KAMIS") + malo majoneze. U ovu salatu obično stavim malo majoneze, nekoliko žlica na lonac, ali dodam salamuru iz staklenki graška i krastavaca.
U principu kupus možete zamijeniti rižom, pogotovo tamnom, ispada super. Za ljubavnika su kuhana jaja, ako su i s rižom, također dobar suputnik.

Salate s morskim algama

Salata od liganja i morskih algi

Izrežite štapiće od rakova, stavite u njih alge, tamo izrežite kuhana jaja, začinite majonezom.
I ja radim isto, ali štapiće od rakova zamijenim kuhanim lignjama.

Salata s lignjama, morskim algama i kukuruzom

1 konzerva morskih algi
300 gr. skuhajte lignje i narežite na trakice
1 mala konzerva kukuruza u konzervi
pržite 200-300 gr na tavi. šampinjoni s lukom
sve pomiješajte, začinite majonezom

Neptunova salata

1 čaša kuhane riže, 500 g kuhanih lignji, 100 g štapića od rakova, 200 g algi, 1 konzerva kukuruza, 250 g majoneze.
Sitno nasjeckajte štapiće liganja i rakova, dodajte rižu, alge i kukuruz. Posolite, popaprite i začinite majonezom.

Pikantni zalogaji

Marinirane lignje

• 800g lignje
• 4 mrkve
• 1 velika glava luka
• Za marinadu:
• 2 žlice. l. biljno ulje
• 4 žlice. l. Sahara
• 0,25 šalice octa od bijelog vina
• Crni i piment po ukusu
• 2 pupoljka karanfila
• 1 žličica paprika
• 2 žličice sol

Ogulite lignje, isperite i pržite na tavi 3 minute.
Izrežite luk na kolutove, mrkvu, lignje - na trake. Na istoj tavi kao i lignje popržite luk.
U šerpu ulijte 2 šalice vruće vode, dodajte začine, sol, šećer i kuhajte na laganoj vatri 15 minuta. Pustite da se ohladi, procijedite, dodajte ocat i ulje. U posudu stavite luk, mrkvu i lignje, prelijte marinadom i stavite na hladno mjesto 10-12 sati.

Sečuanske lignje

• 2 lignje
• 1 srednja mrkva;
• pola zelene slatke paprike;
• češnjak - 1 režanj;
• 1 žlica. l. sezamovo ulje;
• 1 žlica. l. rižin ocat;
• 1 žlica. l. umak od soje;
• crno-bijeli sezam.
• 1 žličica - sok od limete ili limuna.

Mrkvu vrlo tanko narežite na trakice. Rende ne volim, pa sam je rezala nožem. Ogulite papar, odrežite višak i narežite na trakice. Postavite lignje da se kuhaju dok ne omekšaju - nekoliko minuta. Izrezali smo ga na trake. Miješamo preljev od ulja, octa, soka. Sol papar. U suhoj tavi zagrijte sjeme sezama i pospite salatu.

He od lignje

Kuhajte 500 g fileta lignje u kipućoj vodi 1 minutu, ohladite, narežite na trakice (možete i kuhati pipke lignje). Dodati: 1-2 žlice. l. jabučni ili rižin ocat, po 1 žličica. sol, mljeveni češnjak i sezamovo ulje, po 1/2 žličice natrijev glutamat, mljeveni korijander, sjeme sezama, šećer, malo crnog papra. 1/2 žličice. mljevena crvena paprika da se zapali u 5 žlica. l. biljno ulje, ulijte lignje, promiješajte i pustite da se kuha 1-2 sata. Ovoj salati možete dodati 0,5 luka i 1/2 sirove mrkve, narezane na trakice.

Korejska mrkva s lignjama

Ogulite file lignje s filma, isperite, stavite u kipuću vodu 1-2 minute, izrežite na velike trake. Nasjeckajte mrkvu i lagano posolite. Nakon nekog vremena iscijedite mrkvu iz puštenog soka. Pržiti luk. Pomiješajte sve proizvode s dodatkom umaka od soje. Glavna stvar je ne pretjerivati ​​s umakom! Dodajte sjeme sezama, možete dodati sol, aji-no-moto (mononatrijev glutamat). Miješati. Prohladiti.

Začinjene lignje

1 kg lignje, 50 g mrkve, 50 g rotkve, 2 glavice luka, 100 g biljnog ulja, 3 češnja češnjaka, sol, mljeveni papar, šećer, esencija octa, kujut, aji-no-mota - po ukusu. Lignje odmrznite, utrobu, ogulite, isperite, prokuhajte, narežite na trake. Ogulite mrkvu i rotkvicu, narežite na trakice, začinite solju, pustite da se kuha 10 minuta, dodajte lignje i promiješajte. Na biljnom ulju popržite luk nasjeckan na pola prstena. Lignje začinite s više luka, češnjaka, začina.

10.04.2012
Izbor je napravio Oriole *,
Novosibirsk

Najukusnije salate od liganja - jednostavni recepti

Uskoro se očekuju dugo očekivani praznici. Rođaci, prijatelji i poznanici okupit će se za velikim stolom. Ljubazne hostese učinit će sve moguće i nemoguće pokazati zanimljive i ukusne poslastice, unaprijed odabirući recepte i pripremajući proizvode s popisa.

Uz novogodišnje salate, naši favoriti s piletinom i gljivama zauzimaju središnje mjesto na svečanim stolovima. A ljubiteljima morskih plodova svidjet će se salata od liganja. Stanovnik mora ima prilično neutralan morski ukus. Prilično ga je teško pokvariti bilo čime, pa je paleta proizvoda s kojima se kombinira ovaj mekušac jednostavno ogromna..

Možete ga kuhati u kombinaciji s povrćem i voćem, gljivama i sirom, mesom i jajima. Koristite razne preljeve i umake, jer osim široko korištene majoneze tu su jogurti, kiselo vrhnje, umak od soje, ulja i limunov sok. Zamislite odvažnije, ulovite nove ukuse, uživajte u svakom zalogaju izvorne salate.

Salata od liganja - najukusniji recept s jajetom i krastavcem

Prekrasna, osvježavajuća, ali istovremeno, izdašna salata idealna je za svečani stol. Lignje s jabukama i krastavcima ugodnog su okusa, a pogled nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

• Lignje - 500g.
• Svježi krastavci - 3kom.
• Kuhano jaje - 5kom.
• Lukovica luk - 1kom. (mali)
• Jabuka - 1kom.
• Sol - 1 žličica.
• Majoneza - 1 žlica.
• Zeleni - za ukras

Krenimo od kuhanja lignja. Ako ste ih već očistili, to je dobro. Ako vam se u trgovini svidjelo neoguljeno, nema veze, pomoću jednostavnih tehnika trupove možete lako pripremiti. Na samom početku morate ukloniti ljubičasto-smeđu kožu. Možete ga poraziti na najjednostavniji način - spuštajući lignje doslovno na pola minute u kipuću vodu i nekoliko puta promiješajući cijelu masu u loncu.

Koža se sklupča i brzo napušta trupove. Lignje operemo pod hladnom tekućom vodom, odstranimo unutrašnjost i akord (ovo je tako plastična stvar sa stražnje strane lignje). Zatim obavezno uklonite tanki film s vanjske i unutarnje strane..

Stavite lonac s vodom na vatru, dodajte malo soli i pustite da zavrije. Zatim spustimo trupove liganja i nakon ključanja stojimo točno 1 minutu i odmah vadimo.

Prebacite u sito i isperite pod hladnom vodom.

Skinite ljusku sa svježih krastavaca i narežite na trakice.

Jabuci odrežite koru, izrežite je na polovice i izvadite jezgru. Zatim, poput krastavaca, izrežite na trakice. Šaljemo je u posudu i poprskamo s nekoliko kapi limunovog soka, to će spasiti jabuke od potamnjenja.

Luk narežite na vrlo male kockice.

Kuhajte jaja tvrdo kuhana i propustite ih kroz rezač jaja

Lignje narežite na tanke trakice.

Prijeđimo na sklop salate. Sjeckanu hranu stavite na porcionirani tanjur oko opsega, u sredinu stavite malo luka.

Stavite jaja u preostali prostor, a zatim, na samom kraju, rasporedite slamu od lignji.

Stavite jednu žlicu majoneze u tanjur i ukrasite biljem. Poslužite na stolu.

Kao što vidite, salata se ne miješa, svatko će to učiniti sa svojim dijelom..

Ukusna salata s lignjama i jabukom

Evo još jednog recepta za salatu u koji smo dodali i jabuku. Zanimljivi po okusu i strukturi - nježne i mekane lignje, hrskava mrkva, slatko-kiseli okus jabuka, luka. Sve je kod njega dobro!

• Lignje - 300-400gr.
• Lukovica luk - 1kom. (Crvena)
• Mrkva - 1kom.
• Pileće jaje - 3kom.
• Jabuka - 1kom.
• Orasi - 50g.
• Majoneza, sol, papar - po ukusu

Lignje preliminarno očistimo iz utrobe i filmova, a zatim kuhamo u kipućoj vodi ne više od 1-2 minute. Zatim izrežite na pola prstena ili trake.

Luk narežite na male kockice.

Ako vam se ne sviđa oštar okus luka, prelijte ga kipućom vodom ili marinirajte 15-20 minuta u octu ili limunovom soku.

Trljajte mrkvu na grubom ribežu.

Utrljajte bjelanjke na grubi ribež i na mali žumanjak u različitim zdjelicama.

Na tavi lagano popržite orahe i sameljite dok se srednje ne mrve.

Sakupljamo salatu, radit ćemo to u slojevima. Stavite kolutove ili trake lignje u veliku posudu. Dodajte i popaprite ako je potrebno i po ukusu.

Zatim napravimo sloj crvenog luka i podmažemo majonezom.

Stavite bjelanjke u sljedeći sloj. Dodajte po ukusu.

Pospite orasima i podmažite majonezom.

Da ne biste potamnili, trljajte jabuku na grubom ribežu neposredno prije stavljanja u salatu i položite je na vrh oraha te podmažite majonezom.

Zatim sloj mrkve, koji također podmažemo. Po želji mrkvu možete posoliti i popapriti, vodeći se svojim ukusom.

I završni dio, pospite salatu ribanim žumanjcima i ukrasite komadićima crvenog luka.

Salata od liganja s kineskim kupusom

Nastavljamo eksperimente i sljedeći je, po mom mišljenju, vrlo uspješan. Lignjama dodajte pekinški kupus, mrkvu i kukuruz, promiješajte i lijepo poslužite. Rezultat će vas definitivno obradovati.

• Lignje - 150g.
• Pekinški kupus - 100g.
• Mrkva - 1kom. (kuhano)
• Pileće jaje - 3kom.
• Prepeličje jaje - 3kom.
• Kukuruz u konzervi. - 50gr.
• Lukovica luk - 1kom.
• Majoneza - 2 žlice.
• Kiselo vrhnje - 2 žlice.
• Sol, mljeveni crni papar - po ukusu
• Zeleni - gomila
• Paprika - 1 žličica (nije obavezno)

Moj kupus peking i sitno nasjeckajte. Ne treba nam više od 100 g, ostatak će se staviti na podlogu za salatu.

Šaljemo kupus u posudu, dodamo malo soli i malo ga naboramo rukama da postane mekši.

Zatim u posudu dodajte kukuruz iz konzerve i nasjeckanu kuhanu mrkvu.

Skuhajte sva jaja u strmom, ogulite ih, a zatim piletinu narežite na male kockice. Šaljemo u zdjelu. Prepelice prerežite na polovice, služit će za ukrašavanje gotovog jela.

Tamo također šaljemo kuhane lignje nasjeckane na tanku slamu i nasjeckani zeleni luk..

Pripremamo preljev za salatu i prelazimo na njegovo sastavljanje. Za odijevanje jednostavno pomiješajte dvije žlice majoneze i kiselog vrhnja. Po želji preljev možete dodati sol i papar.

Salat dodajte preljev, pospite paprikom i miješajte dok ne postane glatko.

Za originalnu prezentaciju stavite nekoliko listova pekinškog kupusa na lijepo jelo, a na njih stavite kulinarski prsten.

Stavite salatu iz posude u prsten i malo je zgnječite. To je neophodno kako se nakon uklanjanja prstena ništa ne bi raspadalo.

Usput, ako nemate kulinarski prsten, uvijek ga možete napraviti od improviziranih sredstava. Prsten bilo koje veličine dobiva se ako se traka izreže od gustog Whatman papira ili kartona i krajevi pričvrste klamericom. Zatim ga samo zamotajte prozirnom folijom ili folijom.

Vrh ukrasite polovicama prepeličjih jaja, kriškama mrkve i grančicama zelenila kao na fotografiji ili prema našem nahođenju.

Salata od liganja s jajima i sirom

I evo još jedne ukusne salate s lignjama i kukuruzom. Posluživanje u obrocima čini ga vrlo atraktivnim, a njegov lagani, nježni i pomalo slatkasti okus ostavlja ugodan osjećaj..

• Lignje - 300gr.
• Kukuruz u konzervi. - 150gr.
• Pileće jaje - 3kom.
• Svježi krastavci - 1-2kom.
• Lukovica luk - 1kom.
• Tvrdi sir - 100g.
• Majoneza - 50g.
• Sol, papar - po ukusu
• Zelje - po ukusu (kopar, luk)

Prvo kuhajte lignje u blago posoljenoj vodi ne duže od minutu ili dvije, a zatim ih odmah ohladite u hladnoj vodi.

Luk izrežite na tanke polu prstenove, pošaljite ga u posudu i prelijte kipućom vodom. Dodajte žličicu šećera, promiješajte i ostavite 5 minuta. Zatim ocijedite kipuću vodu.

Natrljajte sir na finom ribežu. Krastavce narežite na srednje kockice. Lignje narežemo ili na trakice ili na male kockice. Jaja provucite kroz rezač za jaja ili ih jednostavno izrežite nožem. Zatim sve pošaljemo u duboki spremnik. Dodajte luk koji je prethodno oparen kipućom vodom, kukuruzom, nasjeckanim zelenilom i majonezom.

Sve dobro promiješajte. Zatim poslužite u porcijskim tanjurima. Za bolje posluživanje rasporedite salatu u ring za kuhanje.

Prikladno je napraviti prsten za porcije iz prazne plastične boce od 1,5 litre.

Na svakom tanjuru jelo možete dodatno ukrasiti grančicom bilja.

Morska salata s lignjama i škampima

Neobična i originalna salata, sa sočnim kupusom i ukrašena jajima i maslinama. Okus škampa i maslina daje dodatni polet. A umak od češnjaka svemu dodaje pikantnost..

• Lignje - 1kg.
• Škampi - 500g.
• Masline - 15-20kom.
• Pekinški kupus - 1kg.

• Majoneza - 5-6 žlica.
• Češnjak - 2 klinčića
• Umak od soje - 1 žlica.

• Pileće jaje - 3kom.
• Masline

Kuhajte pileća jaja tvrdo kuhana, ohladite, ogulite i narežite na 8 kriški. Oni. prvo na polovice, zatim svaku polovicu više, a četvrtine na pola više.

Lignje čistimo i kuhamo u blago posoljenoj vodi ne duže od 1-2 minute. Zatim smo izrezali na tanke trake, za to smo ih prerezali po dužini na četiri dijela, a zatim ih sastavili i izrezali na trake.

Kuhajte škampe u slanoj vodi 1 minutu, a zatim očistite.

Da bi škampi zakuhali, dodajte malo soli u vodu, pustite da zavrije i stavite na minutu u kipuću vodu. Zatim odmah izvadite.

Šaljemo ih zajedno s lignjama u duboku posudu.

Masline narežite na kolutiće.

Kineski kupus rastavljamo na lišće, izrežemo krutu osnovu lista, a preostalo zelje narežemo na tanke trake.

Zatim sve usitnjene šaljemo u posudu s plodovima mora.

Priprema umaka od dresinga. Iscijedite češnjak u majonezu kroz prešu i dodajte žlicu sojinog umaka. Sve dobro promiješajte.

Dobiveni umak šaljemo u posudu s kriškama i dobro promiješamo. Zatim premještamo u prekrasno veliko jelo.

Na vrhu ukrasite kolutovima maslina i kriškama jaja.

Recept za kukuruzne lignje

Napravimo još jednu salatu koja jako dobro kombinira okuse morskih lignji i slatkog kukuruza. Tvrdi sir će dodati dodatnu pikantnost. Ali uklonit ćemo luk koji ima oštar okus i zamijeniti ga svježim krastavcima.

• Lignje - 2kom.
• Pileće jaje - 4kom.
• Svježi krastavci - 3kom.
• Kukuruz - 0,5 limenke
• Tvrdi sir - 50g.
• Majoneza - 2-3 žlice.
• Zeleni luk - grozd
• Sol, mljeveni crni papar - po ukusu
• Zeleni - za ukras

Prvo, pripremimo sve sastojke. Lignje očistimo s filma, odstranimo akord i kuhamo u kipućoj slanoj vodi 1 minutu. Zatim odmah izvadite iz kipuće vode i ohladite u hladnoj vodi. Zatim izrežite na tanke kolutove ili tanke trake.

Ogulite svježe krastavce gulilicom i narežite na male trakice. Kora se, naravno, ne može ukloniti, ali to će salatu učiniti nježnijom..

Sir također narežite na tanke trake.

Kuhajte pileća jaja u tvrdo kuhanoj vodi, a zatim ih ogulite i narežite na kockice, ili jednostavno prođite kroz rezač jaja.

Samo sitno nasjeckajte zeleni luk.

Počnimo sastavljati salatu. Šaljemo kukuruz i sve što je prethodno izrezano u duboku posudu.

Dodajte 2-3 žlice majoneze i dobro promiješajte. Kušamo i po potrebi dodamo sol i papar.

Rasporedimo na porcionirane tanjure, ukrasimo grančicom bilja i poslužimo.

Ukusna i jednostavna salata s lignjama i ananasom

No sljedeći je recept doista neobičan, uz već tradicionalne krastavce, lignjama smo dodali i ananas. I znate, njihov ugodan slatko-kiseli okus skladno se stopio s našim proizvodima.

• Lignje - 2-3kom.
• Ananas - 1b.
• Svježi krastavci - 2kom.
• Pileće jaje - 5kom.
• Majoneza - 1-2 žlice.
• Sol, mljeveni crni papar - po ukusu
• Zelenilo, cherry rajčice - za ukras

Prvo, pripremimo sve sastojke. Lignje očistimo i prokuhamo. Kao i uvijek, stavite je u kipuću vodu i kuhajte ne duže od 2 minute, ili još bolje minutu nakon vrenja. Zatim ga prebacimo u sito i ohladimo pod mlazom hladne vode. Nakon hlađenja narežite na male kockice, tanke trake ili samo kolutove.

Narežite svježe krastavce na male kockice.

Kuhajte tvrdo kuhana jaja, a zatim ih ogulite i narežite na kockice ili prođite kroz rezač jaja.

Konzervirani kolutovi ananasa, baš kao i svi prethodni, režemo ga ne baš velikim, možemo reći u proizvoljnim komadima.

Sad, sve što je izrezano, šaljemo u duboku posudu. Dodajte majonezu i dobro promiješajte.

Zatim premjestimo u posudu za salatu ili porcionirane tanjure. Ukrasite začinskim biljem i kriškama trešnje.

Lignje s prženim gljivama

Ideja da kombiniramo darove mora i šume došla je prirodno, što smo i učinili. Pržili smo šampinjone, rezali krastavce i sve slagali. Ispalo je, kao i uvijek, vrlo ukusno.

• Lignje - 300gr.
• Gljive - 200g. (šampinjoni)
• Lukovica luk - 1kom.
• Svježi krastavci - 2kom.
• Pileće jaje - 3kom.
• Sol, mljeveni crni papar - po ukusu
• Biljno ulje - za prženje
• Majoneza - 2 žlice.
• Zeleni - po ukusu (gomila)

Prvo, pripremimo gljive. Da biste to učinili, izrežite luk na tanke polu prstenove i pošaljite ga u tavu zagrijanu biljnim uljem. Pržite na umjerenoj vatri dok ne porumeni.

Dok se luk prži, šampinjone narežite na tanke ploške. Čim luk zlatni, gljive šaljemo u tavu. Zatim sve zajedno pržite na umjerenoj vatri dok se gljive ne skuhaju, oko 10-15 minuta.

Paralelno ćemo pripremati lignje. Očistimo film od njih, uklonimo akord i pošaljemo ga u kipuću slanu vodu na 1 minutu. Kuhane trupove izvadite iz tave i ohladite i narežite na tanke trake.

Svježe krastavce narežite na trakice. Jaja narežite na kockice. Nasjeckajte zelje na sitno.

Pa, onda je sve jednostavno. Sve što je izrezano, nasjeckano i prženo stavili smo zajedno u duboku posudu.

Dodajte par žlica majoneze i dobro promiješajte. Rasporedimo u porcionirane tanjure i poslužimo.

Predjelo od liganja i korejske mrkve

Svatko zna recept za mrkvu na korejskom jeziku. Dakle, sad skuhajmo lignje na korejskom! Naravno, na vama je da odlučite hoće li biti ukusan ili ne, ali mi smo sami odlučili da je okus baš sjajan. Pokušajte, nećete požaliti.

• Lignje - 500g.
• Mrkva - 1-2kom.
• Češnjak - 2-3 klinčića
• Paprika - 1 žličica.
• Korijander - 1/2 žličice (tlo)
• Biljno ulje - 2 žlice.
• Mljeveni crni papar - 1/2 žličice.
• Lovorov list - 2kom.
• Piment - 5 graška
• Začin za ribu - 1 žličica.
• Vinski ocat - 2 žlice.
• Voda - 5 žlica. L.
• Šećer - 1 žličica.
• Sol po ukusu

Prije svega, mrkvu naribajte na korejskom ribežu. Šaljemo ga u šalicu, dodajemo žličicu šećera i prstohvat soli. Promiješajte i ostavite da odstoji.

Dalje kuhamo lignje. U kipuću vodu šaljemo par lovorovih listova, aleve paprike, soli i začina za kuhanje ribe. Pustite da zavrije, smanjite vatru i pustite da krčka nekoliko minuta. Zatim umočimo jednu lignju u vodu. Čim voda ponovno zavrije, kuhajte male trupove 10-15 sekundi, koje su veće 20-30 sekundi. Tada ih odmah izvadimo iz kipuće vode.

Ne bojte se da lignje ne skuhate, kuhaju se vrlo, vrlo brzo.

Nakon vrenja, izrežite na duge trake i pošaljite u posudu s mrkvom.

Zagrijte biljno ulje u tavi i dodajte mu češnjak koji je prošao kroz prešu. Nakon otprilike 10 sekundi u tavu dodajte papriku i korijander. Pomiješajte i maknite s vatre nakon 5-10 sekundi. Zatim ga šaljemo u posudu s mrkvom.

Sve dobro promiješajte, dodajte ocat, vodu i opet promiješajte. Po potrebi dodajte malo soli.

Pustite da se kuha barem pola sata. Za to vrijeme sve će biti marinirano i zasićeno mirisima..

Poslužite i pokupite ovacije!

Funchoza s lignjama i paprikom

A ispod je izvrsno jelo od morskih plodova u kojem su lignje i funchone glavni sastojci. Posebnost ove salate je u tome što se ne kuha nijedan proizvod, pa ni lignje. Umjesto da vriju, mi ćemo ih pržiti.

• Lignje - 3kom.
• Funchoza - 1 vrećica
• Bugarska slatka paprika - 3 kom. (različite boje)
• Češnjak - 2-3 klinčića
• Zeleni luk - grozd
• Umak od soje - 2-3 žlice
• Đumbir - korijen oko 2cm.
• Biljno ulje - 2 žlice. L.
• Sol, mljeveni crni papar - po ukusu
• Sjeme sezama - za ukras

Prvo, pripremimo sastojke. Papriku narežite na male trakice.

Zeleni luk, đumbir i češnjak narežite na sitne komade.

Lignje očistimo s filma, odstranimo akord i narežemo na kolutove debljine 4-5 mm.

Stavite funchozu u posudu i ulijte kipuću vodu 5-7 minuta.

I onda krećemo s pripremom salate. Zagrijte tavu i ulijte par žlica biljnog ulja. Pržite đumbir i češnjak ne duže od jedne minute, a zatim dodajte nasjeckanu papriku. Miješajte pržite još 2-3 minute.

Zatim dodajte lignje u tavu i sve zajedno pržite miješajući 2 minute.

Nakon dvije minute šalimo funchose u tavu, dodamo umak od soje, pržimo par minuta i maknemo s vatre. Ne zaboravite promiješati.

Stavite na tanjure i pospite sjemenkama sezama. Poslužite na stolu.

Kao što vidite, salata nikako nije bila soljena. Umak od soje sadrži puno soli, pa salatu obično ne trebate soliti. Ali ako ste dodali malo umaka, onda ima smisla dodati sol. Općenito, sve je po vašem ukusu.

Kraljevska salata s lignjama i crvenim kavijarom

A sljedeća salata ispada uistinu kraljevska. Pahuljasta struktura s nježnim lignjama, krumpirom i jajima daje ugodan okus. I prekrasan šešir od crvenog kavijara čini jelo izvrsnim.

• Lignje - 3kom.
• Krumpir - 3kom.
• Pileće jaje - 5kom.
• tvrdi sir - 50g.
• Majoneza - 3-4 žlice.
• Crveni kavijar - 3-4 žlice.
• Sol, crni papar - po ukusu
• Zeleni - za ukras

Prvo skuhajte lignje. Da bismo to učinili, očistimo ih, uklonimo film i umočimo u kipuću, slanu vodu. Nakon ključanja vode kuhajte točno jednu minutu i izvadite iz kipuće vode. Možete ga odmah ohladiti pod mlazom hladne vode, to će zaustaviti postupak toplinske obrade i spriječiti stvrdnjavanje mesa. Zatim rezati na tanke trake.

Operite krumpir, odrežite koru i kuhajte dok ne omekša u slanoj vodi. Zatim istrljajte na gruboj ribež.

Kuhajte jaja dok se tvrdo ne kuhaju i istrljajte na finom ribežu.

Sir kao i tri jaja na finom ribežu.

Zatim nastavljamo s montažom salate, poslužit ćemo u dijelovima. Da biste to učinili, stavite mali kulinarski prsten na tanjur i pošaljite krumpir kao prvi sloj. Premažite sloj majonezom.

Stavite nasjeckane lignje u drugi sloj, popaprite po ukusu.

Treći sloj izrađujemo od sira, masti sir.

Na vrh sira stavite naribana jaja. Također ga podmazujemo.

I posljednji sloj napravljen je od crvenog kavijara. Koliko staviti sami, nema jedinstvene preporuke.

Također morate odlučiti koliko ćete majoneze koristiti. Ako niste pristaša masne hrane, onda je naravno bolje ne koristiti puno majoneze, čak je možete i potpuno odbiti i zamijeniti, na primjer, kiselim vrhnjem ili jogurtom. Ali s majonezom je ipak bolji okus..

Nakon formiranja svih slojeva, preporučujemo da salata odstoji sat ili dva u hladnjaku da se ulije. Zatim ukrasite začinskim biljem i poslužite.

Prijatelji, posebno za one koji vole više gledati recepte nego čitati, želim podijeliti video recept za vrlo ukusnu salatu u kojoj se lignje pripremaju na neobičan način.

To je sve za mene. Napravite ukusne salate svaki dan, a nadam se da će vam moj izbor recepata u tome pomoći. Opraštam se od vas, dok se opet ne sretnemo.