Parni omlet bez mlijeka

Dijagnoza

Sadržaj recepta:

  • Sastojci
  • Korak po korak kuhanje
  • Video recept

Omlet je jelo napravljeno od jaja. Njegovo povijesno podrijetlo podijeljeno je u dvije verzije. Neki sugeriraju da je došao iz Francuske, dok drugi pripisuju korijene starog Rima. Postoji ogroman broj njegovih varijacija. Japanci kuhaju omurset, u Španjolskoj se jelo naziva tortilja, u Italiji - frittata, a Francuzi ga rade bez dodavanja brašna, mlijeka ili vode, samo na jajima sa začinima.

Omlet se obično priprema na tavi. Međutim, mala djeca i ljudi s bolestima gastrointestinalnog trakta ne bi trebali jesti pržena jaja. Stoga je omlet na pari idealna opcija za njih. Napokon, hrana se kuha na pari - najzdravija i najhranjivija. Priprema se bez dodavanja ulja, a sve hranjive sastojke čuvaju u izvornom obliku..

Klasični parni omlet koristi mlijeko. Međutim, nježno i pahuljasto jelo možete dobiti i bez njega. Da bi se to postiglo, moraju se slijediti jednostavna pravila..

  • Prvo, smiju se koristiti samo svježi sastojci. Jaja bi trebala imati matiranu ljusku bez oštećenja ili hrapavosti. Svježinu jaja možete provjeriti umakanjem u slanu vodu - svježe jaje će se utopiti, ustajala ostanci na površini.
  • Drugo, umutite jaja pjenjačom ili vilicom. Mješalica se koristi samo za sufle od omleta.
  • Treće, uvijek koristite poklopac s otvorom za izlazak vlage. I tijekom kuhanja nikada ga ne otvarajte, inače će sjaj jela nestati od pada temperature. Upotrijebite prozirni stakleni poklopac za kontrolu postupka kuhanja. A da omlet postane smeđi, poklopac se iznutra može podmazati maslacem.
  • Napunite posudu masom od 2/3 dijela, jer omlet će narasti tijekom kuhanja.
  • Nakon isključivanja vatre, ostavite pripremljenu hranu da stoji ispod poklopca, bez otvaranja, dok ne dosegne sobnu temperaturu. To će osigurati da jelo ne otpadne. Također je nemoguće pretjerano je eksponirati, jer hladni omlet će se smjestiti.
  • Jelo možete nadopuniti različitim dodacima: mesom, sirom, povrćem. Međutim, imajte na umu da dodatni proizvodi ne smiju prelaziti 50% ukupne mase jaja. Inače, omlet neće narasti, jer višak hrane učinit će ga teškim i gustim.
  • Kalorični sadržaj na 100 g - 38 kcal.
  • Porcije - 2
  • Vrijeme kuhanja - 15 minuta

Sastojci:

  • Jaja - 2 komada.
  • Kiselo vrhnje - 2 žličice.
  • Voda za piće - 2 žlice.
  • Biljno ulje - za podmazivanje limenki za omlet
  • Sol - 1/4 žličice ili po ukusu
  • Soda - 1/3 žličice.

Izrada omleta na pari bez mlijeka

1. Vozite jaja u duboku posudu za tučenje..

2. Stavite im kiselo vrhnje, zalijte vodom za piće, dodajte sodu i začinite solju.

3. Rukom pjenjačom miješajte hranu dok masa jaja ne postane jednolična..

4. Sada, ako imate soparnik, upotrijebite ga prema uputama proizvođača. Ako ne postoji takav "gadget" za kuhinju, izgradite sljedeću strukturu. Odaberite lonac pravilne veličine i u njega ulijte vodu. Na lonac stavite sito s ravnom površinom tako da ne dolazi u kontakt s kipućom vodom u loncu..

5. Podignite limenke s omletima. Mogu biti željezo, staklo, keramika ili silikon. Podmažite ih biljnim uljem ako planirate iz njih izvući gotov omlet.

6. Napunite limenke omletnom masom.

7. Stavite posudu s omletnom smjesom u cjedilo.

8. Sito zatvorite prozirnim poklopcem i stavite strukturu na tanjur. Kuhajte omlet oko 7-10 minuta, dok se ne zgruša.

9. Gotovo jelo ostavite da stoji ispod poklopca na isključenom štednjaku još nekoliko minuta 5. Zatim ga izvadite iz kalupa, stavite na tanjure i poslužite.

Pogledajte i video recept kako kuhati proteinski omlet na pari.

Kako kuhati omlet u dvostrukom kotlu - recept s fotografijom

Omlet se može kuhati ne samo u tavi, već iu dvostrukom kotlu. Za razliku od prženja, zagovornici zdrave prehrane jako vole parenje. Parna jela mogu se uključiti u prehranu ne samo odraslih, već i djece.

Klasični omlet na pari

Podmažite posudu dvostrukog kotla maslacem i u nju ulijte razmućena jaja i mlijeko. Dalje, trebate zatvoriti posudu poklopcem i kuhati omlet 20 minuta. Na kraju kuhanja potrebno je pažljivo ukloniti poklopac kako kapljice nastale na njegovoj površini ne bi ušle u gotovu posudu..

Omlet s proteinskom dijetom

Jaja treba razbiti, da se bjelanjke odvoje od žumanjaka. Žumanjke možete koristiti za pripremu drugih jela, a proteinima treba dodati sol, istući vilicom ili pomoću miksera, a zatim dodati mlijeko ili vodu. Dobivenu smjesu ulijte u posudu na pari i kuhajte omlet s proteinima 15 minuta.

Omlet s povrćem

Istucite jaja sa soli i dodajte mlijeko. Mrkvu je potrebno naribati na grubom ribežu, a sitno nasjeckani luk. Sjeme papra i narežite na male kockice.

Podmažite posudu dvostrukog kotla maslacem, položite na dno u slojeve ribanu mrkvu, nasjeckani luk, papriku, zatim svježi ili smrznuti zeleni grašak i ulijte smjesu od jaja i mlijeka.

Naribajte sir i pospite omlet. Na vrh možete staviti nasjeckano zelje.

Potrebno je kuhati omlet u dvostrukom kotlu 20 minuta. Nakon toga mora se položiti na porcionirane tanjure i poslužiti. Prilikom posluživanja, jelo se može preliti svježim vrhnjem.

Da biste pripremili omlet s povrćem, možete koristiti ne samo svježe proizvode, već i smrznute mješavine povrća, koje uključuju brokulu, cvjetaču i tikvice. Ne morate ih odmrzavati prije kuhanja. Za zadovoljavajuće jelo možete dodati ne samo povrće, već i šunku narezanu na kockice. Da bi omlet bio gušći, u smjesu od jaja i mlijeka možete dodati 0,5 žličice. brašno.

Omlet od prepeličjih jaja

A oni koji ne mogu dobiti omlet, mogu pogledati virtuoznu majstorsku klasu izrade!

Parni omlet

Ovaj omlet možete pripremiti s bilo kojim povrćem po vašem izboru. A zajedno s klicama dodajte sitno nasjeckano vrtno bilje. Ili ga pospite po gotovom jelu.

  • zlatni grah (klice) - 50 g
  • jaje - 3 komada.
  • kukuruzno brašno - 1 žlica. l.
  • mrkva srednje veličine - 1 kom.
  • zeleni grašak - 50 g
  • soja sos - 1 žlica. l.
  • šampinjoni srednje veličine - 3 komada.

RECEPT ZA KUHANJE KORAK PO KORAK

Ključne riječi

Sve je više ljudi zainteresirano za recepte za kuhanje na pari, jer kuhanje na pari omogućuje.

Je li omlet s rajčicama autohtona ruska hrana? Ali ne. U Francuskoj se priprema samo ljeti..

Klasični recept za omlet nevjerojatno je jednostavan, pa obično svi počnu s ovim jelom..

Omlet s brašnom u tavi svidjet će se onima koji, odbacujući bilo kakvu nježnost, preferiraju ovo jelo.

Omlet s mlijekom kuhan u tavi vrlo je brzo i jednostavno jelo. Međutim.

Recepti za kajganu na pari za mršavljenje

Omlet na pari nije samo ukusno, već i izuzetno zdravo, dijetalno jelo. Takav je proizvod savršen za ljude koji paze na svoju figuru i nastoje smršavjeti..

Veliki broj recepata i načina kuhanja omogućuje vam da udovoljite svačijim preferencijama okusa i što više diverzificirate dnevni meni.

Blagodati parnog omleta

Parni omlet je niskokalorično jelo s energetskom vrijednošću od 184 kalorije na 100 g proizvoda. Priprema se bez upotrebe masti i ulja, što sprečava pretjerani stres na jetru, organe gastrointestinalnog trakta i sprečava stvaranje potkožnih masnih naslaga..

Služi kao izvor koji opskrbljuje tijelo korisnika vitaminima skupina A, B, E i D.

Osim toga, omlet na pari karakteriziraju sljedeća korisna svojstva:

  1. Imunomodulatorno djelovanje i aktiviranje vlastite obrane tijela.
  2. Otklanjanje bolova u mišićima i zglobovima.
  3. Jačanje koštanog tkiva, zubne cakline i ploča nokta (zbog povećanog sadržaja kalcija).
  4. Ublažavanje glavobolje.
  5. Povoljan učinak na stanje i funkcioniranje središnjeg živčanog sustava.
  6. Povećavanje energetskog potencijala.

Takvo će jelo biti posebno korisno za ljude koji imaju problema sa likom, starije osobe, djecu i adolescente, pacijente koji su nedavno pretrpjeli prijelome i druge traumatične ozljede..

Kako kuhati omlet na pari za mršavljenje?

Različiti recepti za omlet na pari međusobno se razlikuju uglavnom po načinu pripreme.

Da biste napravili ovaj ukusni, dijetalni obrok za mršavljenje, morate slijediti ove korake:

  1. U posudu umutite hladna jaja.
  2. Dodajte dodatne sastojke po ukusu.
  3. Smjesu prelijte preko posude otporne na toplinu ili staklene posude.
  4. Stavite posudu na paru, drugi kuhinjski uređaj ili ispod poklopca u lonac s kipućom vodom.
  5. Pratite potrebnu količinu vremena (približno 10-15 minuta).

Osobitosti dijetalnog omleta za mršavljenje su da se preporučuje kuhati ga bez drugih dodatnih sastojaka, osim svježeg ili suhog bilja. Bolje je sol zamijeniti ljutom paprikom ili je koristiti u minimalnim količinama.

Proteinski omlet s parom vrlo je dobar za mršavljenje i održavanje mišićne mase, koja se u kuhanju ne razlikuje od klasične, osim što se za ovo jelo koriste samo bjelanjci odvojeni od žumanjaka..

Omlet s parom dobro se uklapa u bilo koji prehrambeni jelovnik, osim:

  1. Mono-dijeta koja uključuje upotrebu samo jedne ili nekoliko određenih namirnica.
  2. Dijeta ugljikohidrata.

U dvostrukom kotlu

Da biste pripremili omlet na paru na klasičan način, u posudu istucite 4-5 kokošjih jaja, ulijte čašu mlijeka u tankom mlazu, nastavljajući neprestano miješati jelo. Dobivenoj smjesi dodajte malo soli ili papra, a zatim je ulijte u posudu dvostrukog kotla.

Nakon 20 minuta već se može poslužiti ukusno dijetalno jelo..

U multivarku

Jelo se brzo kuha, ali ispada nevjerojatno ukusno i nježno.

  1. Da biste kuhali omlet na pari u polaganom kuhalu, trebate mikserom istući 5 jaja, uliti mlijeko (200 ml).
  2. Smjesu posolite i dobro promiješajte, miješajući 20-30 sekundi.
  3. Podmažite odvojenu staklenu posudu maslacem i u nju ulijte smjesu mlijeko-jaja.
  4. Nakon toga ulijte vodu u zdjelu multivarka, ugradite roštilj sa spremnikom za omlet.
  5. Zatim ostaje samo zatvoriti poklopac multivarka, staviti uređaj u režim "pare", 20 minuta.
  6. Nakon navedenog vremena provjerite stanje jela i ako se omlet još nije potpuno zgusnuo, zatim povećajte vrijeme kuhanja za još 10-15 minuta.

U mikrovalnoj pećnici

Parni omlet u mikrovalnoj pećnici posebno je pahuljast i izuzetno jednostavan, brz za pripremu:

  1. Da biste proveli ovaj recept, trebali biste uzeti 2 jaja s 2 žlice. l. mlijeko, dodajte začine i opet promiješajte.
  2. Stavite komadić kremaste male u posudu s mikrovalnom pećnicom, otopite je i stavite posudu u mikrovalnu pećnicu na 1-2 minute.
  3. Da se omleta ne bi zalijepila za poklopac, mora se također obraditi maslacem, jer se jelo tijekom kuhanja jako diže..
  4. Ostaje uliti smjesu jaja i mlijeka u kalup, pokriti ga poklopcem i staviti u mikrovalnu na 4 minute.
  5. Optimalni način rada je 800 W.
  6. Ako jelu želite dodati sir, začinsko bilje, povrće, druge dodatke, omlet se kuha 2 minute, nakon čega se u njega uvode dodatni sastojci s kojima se jelo kuha slično vrijeme.

U loncu

Odsutnost dvostrukog kotla i ostalih kuhinjskih uređaja nije razlog da se odreknete parne omlete, jer jelo možete kuhati u najobičnijoj tavi:

  1. Prvo trebate pobijediti 4 jaja s čašom mlijeka i soli.
  2. U lonac ulijte vodu, tako da dosegne polovinu nivoa za izradu omleta.
  3. Lonac se pokrije poklopcem i stavi na laganu vatru dok se omlet ne skuha (to obično traje oko 15 minuta).

U tavi

Ova metoda kuhanja vrlo je slična prethodnoj:

  1. Prvo se priprema omletna masa od 2 jaja i 2 žlice. l. mlijeko.
  2. Zatim smjesi dodajte začine i sol po ukusu..
  3. Voda se ulije u tavu i postavi kalup sa smjesom od jaja i mlijeka.
  4. Jelo se kuha na laganoj vatri oko 10-15 minuta, poklopljeno.

Omlet na pari - 8 prehrambenih recepata

Jaja su vrlo vrijedan i hranjiv prehrambeni proizvod, pa nije nimalo uobičajeno da dan započinje kajganom. Ali ako vam je iz nekog razloga kontraindicirana, tada je možete zamijeniti omletom na pari. Ovo dijetalno jelo nije ništa manje ukusno i zdravo, ali ne sadrži suvišnu masnoću..

Za pripremu omleta možete upotrijebiti primitivnu konstrukciju posude i sita, dvostruki kotao, sporo kuhalo ili jednostavno skuhati omletnu masu u vodi, nakon što je ulijete u vrećicu.

Omlet na pari u polaganom kuhalu: recept u silikonskim kalupima

Danas je postalo moderno jesti ispravno. Stoga je kuhanje na pari uključeno u mnoge kuhinjske uređaje. Vrlo brzo možete napraviti omlet na paru u multivarku koristeći recept u silikonskim kalupima.

Sastojci:

  • 3 jaja;
  • 4 žlice svježe mlijeko;
  • 5-10 g maslaca;
  • 1-2 prstohvata soli.

Razbijte jaja u duboku posudu, mikserom ih istucite dok ne postanu pjenasta. Nije poželjno previše tući, dovoljno je razraditi masu dok se ne pojavi lagana pjena.

Savjet! Prije upotrebe jaja, obavezno isperite u otopini sode.

U masu od jaja ulijte mlijeko, posolite i lagano promiješajte. Podmažite male silikonske kalupe iznutra komadom omekšanog maslaca. Masu od omleta ulijemo u kalupe.

Uključujemo multivarku, aktiviramo program "Steam", nakon što u posudu ulijemo 1 litru vode i instaliramo parnu košaru. Čim voda zakipi, stavimo napunjene kalupe u košaru, zatvorimo poklopac aparata.

Kuhanje omleta 15 minuta. Zatim ga pažljivo stavite na tanjur, okrećući kalupe naopako. Jelo ukrašavamo biljem i svježim povrćem.

Omlet na pari u dvostrukom kotlu sa zelenim graškom

U dvostrukom kotlu mogu se pripremiti razni zdravi dijetalni obroci. Na primjer, omlet na pari u dvostrukom kotlu sa zelenim graškom.

Sastojci:

  • 2 pileća jaja;
  • 100 g svježeg smrznutog zelenog graška;
  • 1/3 čl. mlijeko (bilo koji sadržaj masti);
  • 2 prstohvata soli.

Grašak prvo izvadimo iz zamrzivača i potpuno ga odmrznemo na sobnoj temperaturi. Svježi grašak može se koristiti u sezoni.

Savjet! Pri odmrzavanju graška, bolje je staviti ga u cjedilo tako da se sva vlaga može ocijediti.

Ulijte odmrznuti grašak na dno kalupa, gdje će se pripremati omlet. Razbijte jaja u posudu, pomiješajte ih vilicom dok ne postanu glatka. Zatim masu posolite i dodajte mlijeko.

Lagano ulijte masu od jaja u grašak i stavite obrazac s omletom u ladicu za kuhanje na pari (ne pokrivajte oblik). Kuhanje omleta u dvostrukom kotlu četvrt sata. Vrijeme kuhanja može se razlikovati ovisno o debljini omleta i snazi ​​uređaja.

Recept za omlet na pari za dijete s povrćem

Prva komplementarna hrana za bebu vrlo je važna. Stoga svaka majka nastoji kuhati samo zdravu i dijetetsku hranu. Nudimo jednostavan recept za omlet na pari za dijete s povrćem.

Sastojci:

  • 1 svježe jaje;
  • 2-3 cvata cvjetače;
  • 50 ml mlijeka;
  • 0,5 kom. mala mrkva;
  • 1 prstohvat soli.

Moja, ogulite mrkvu. Cvjetaču rastavljamo na cvatove i ispiremo. Potopite povrće u kipuću vodu, kuhajte dok ne omekša. Ocijedite vodu, a povrće narežite na male kockice.

Savjet! Da biste uklonili insekte iz kupusa, povrće treba uroniti u dobro posoljenu hladnu vodu na 10 minuta..

Smjesu od povrća stavite na dno kalupa. Pomiješajte jaje s mlijekom i solju. Dobivenom smjesom prelijte povrće. Oblik stavimo u dvostruki kotao ili multivarku i kuhamo ga na pari oko 15 minuta.

Omlet na pari na vodi u vrećici s piletinom

Vrlo originalan i neobičan način kuhanja parnog omleta. Ne kuha se na pari, već u vrećici. Parni omlet na vodi može se nadopuniti bilo kojim povrćem, mesom, začinskim biljem, sirom itd..

Sastojci:

  • 4 pileća jaja;
  • 50 g kuhanog pilećeg filea;
  • 0,25 žlice kefir;
  • 0,5 svežnja zelenila;
  • 1-2 prstohvata soli i papra.

U lonac ulijte vodu, zagrijte je na 100 stupnjeva. Dok voda ključa, pripremite masu za omlet. Kuhanu piletinu narežite na male kockice. Moje zelje, nasjeckajte sitno nožem.

Istucite jaja sa soli, sve posolite i dodajte tanki mlaz hladnog kefira. U gotovu masu od omleta dodajte pileće meso, začinsko bilje i začine. Lagano promiješajte, ulijte u usku plastičnu vrećicu. Dobro ga zavežemo i stavimo u kipuću vodu.

Savjet! Za pripremu omleta u vrećici prikladno je koristiti gustu vreću za zamrzavanje.

Kuhajte omlet na umjerenom vrenju oko 25 minuta. Izvadite gotov omlet iz tave. Držimo ga u vrećici još 10-15 minuta i tek onda stavimo na tanjur.

Omlet na pari sa sirom i rajčicama

Omlet sa sirom i rajčicama ispada neobično sočan i ukusan. Obavezno razmazite sebe i najmilije ovim doručkom..

Sastojci:

  • 4 svježa jaja;
  • 100 g tvrdog sira;
  • 1 mesnata rajčica;
  • 1 žlica. mlijeko;
  • 2 prstohvata soli.

Rajčicu temeljito isperite, izrežite peteljku i narežite na male kockice. Ako je koža gusta, najbolje ju je ukloniti. Trdi sir utrljajte na grubi ribež.

U posudi pomiješajte jaja, mlijeko i sol. Masu dobro promiješajte vilicom, dodajte sir i kockice rajčice. Napunite omlet pripremljenom masom. Stavili smo dvostruki kotao ili sporo kuhalo na 30 minuta. Omlet je spreman kad je potpuno stegnut..

Omlet od prepeličjih jaja na pari

Poznato je da su prepeličja jaja puno zdravija od kokošjih jaja. Stoga će se omlet od prepelica na pari svidjeti pristašama zdrave prehrane i zdravog načina života..

Sastojci:

  • 15 kom. jaja prepelice;
  • 1 žlica. mlijeko (masno);
  • 1 svežanj kopra;
  • 20 g maslaca.
  • 1 prstohvat soli.

Oprana i osušena jaja prepelica izlomimo u duboku posudu, dodamo prstohvat soli i sve temeljito promiješamo vilicom ili pjenjačom. Postići umjerenu pjenu. Zeleno sortiramo, operemo i osušimo. Listove sitno nasjeckajte nožem, umiješajte omletnu masu.

Prikladan oblik istrljajte maslacem. Smjesu ulijte tamo i stavite u dvostruki kotao na 15 minuta. Spremnost omleta može se provjeriti redovitim ubodom noža. Ako se u udubljenju ne nakupi puno tekućine, tada je omlet spreman za posluživanje..

Omlet s proteinskom parom

Omlet s proteinima na pari dio je dijetalne tablice br. 5. Ovo jelo potiče rad jetre, izlučivanje žuči i potpuno je lišeno štetnih masti. Nije ga uopće teško pripremiti, glavno je koristiti svježa jaja i promatrati proporcije.

Sastojci:

  • 2 bjelanjka;
  • 120 ml mlijeka;
  • 1 prstohvat soli.

Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Stavite proteine ​​u duboku posudu, posolite i dodajte mlijeko. Naoružani miješalicom, tucite masu dok ne postane pahuljasto stabilno.

Dobivenu masu prenosimo u silikonski kalup i kuhamo na pari na bilo koji prikladan način 10-15 minuta. Za okus možete dodati suho ili svježe začinsko bilje, papriku ili provansalsko bilje.

Omlet na pari s gljivama

Jednostavan omlet može brzo postati dosadan, ali parni omlet s gljivama dodati će raznolikost i zasititi cijeli dan..

Sastojci:

  • 5 svježih jaja;
  • 1,5 žlica kukuruzno brašno;
  • 5 gljiva (šampinjoni);
  • 1 žlica umak od soje;
  • 125 ml vode;
  • 2 žlice grašak;
  • malo soli i papra.

Šampinjone operite, osušite, po potrebi očistite i narežite na kockice. Stavite u parnu košaru i kuhajte na pari 10 minuta. U međuvremenu razbijemo jaja, dodamo vodu, umak od soje, začine. Sve dobro promiješajte, dodajući malo kukuruznog brašna..

Gotove gljive i odmrznuti zeleni grašak stavite u smjesu na dno kalupa. Nježno napunite povrće pripremljenom smjesom. Stavimo jelo u košaru ili pladanj i kuhamo par pola sata.

Parni omlet za dijete (na pari za djecu) i odraslu osobu. Klasični recepti, u dvostrukom kotlu, u vodi i od bjelančevina

Proteinski omlet lako je i zdravo jelo. Bjelanjci gotovo ne sadrže kolesterol i masnoće, ali sadrže puno korisnih elemenata u tragovima i vitamina. Ovo je jelo savršeno za doručak.

Omlet je tradicionalno "jutarnje" jelo, izvor lako probavljivih proteina. Univerzalna je, jer se može poslužiti za doručak i večeru. Posebno je dobar parni omlet. Zdraviji je od prženog u ulju, osim toga ima iznenađujuće nježnu teksturu i poseban okus. Nije slučajno da je ova posebna inačica jela s mlijekom od jaja uključena u plan terapijske i dijetalne prehrane, kao i u prehranu male djece..

Omlet na pari ukusan je sam po sebi i u kombinaciji s ostalim sastojcima. Oni koji se ne boje suvišnih kalorija mogu ga kuhati sa šunkom, sirom, slaninom. Djeca i ljudi kojima je potrebna prehrana s malo kalorija trebali bi svladati pripremu parnog omleta s povrćem, začinskim biljem, svježim sirom, mekinjama, vrhnjem, brašnom, zelenim graškom.

Povijest jela

Nešto slično prvom omletu pojavilo se u starom Rimu. Rimljani su miješali jaja s mlijekom i medom, a zatim ih pržili. Međutim, riječ "omlet" francuskog je podrijetla. Francuzi su je radili od jaja, đumbira i bilja. I druge nacije imaju ovo jelo. U Španjolskoj se naziva "tortilja", a pravi se od jaja, krumpira i luka. U Italiji - "fritatta". Za nadjev Talijani obično koriste meso, povrće i sir. Dugo su u Rusiji pripremali "borca". Za pripremu ovog jela, jaja su se miješala s kavijarom..

Svaka je zemlja imala svoj recept za izradu omleta. Stoga nije moguće točno odgovoriti tko ga je izumio. Gdje god je ovo jelo izumljeno, idealno je za djecu, trudnice, sportaše, kao i one koji slijede dijetu broj 5.

Omlet na pari - opći principi kuhanja

Prava kombinacija proporcija vrlo je važna za klasični omlet. U idealnom slučaju, težina jaja i mlijeka trebala bi biti ista. Prije loma ljuske, jaje se mora temeljito oprati hladnom tekućom vodom kako bi se spriječilo ulazak nečistoće i čestica pera..

Kada miješate jaja i mlijeko, važno je postići savršeno homogenu konzistenciju. U ovom ćete slučaju dobiti najnježnije jelo koje obožavaju mala djeca i osobe s želučanim tegobama..

Jaja prepelice mogu se koristiti umjesto pilećih jaja. U ovom slučaju, četiri prepeličja jaja zamijenit će jedno obično pileće jaje. Kada pripremate obrok za dijete, važno je paziti da beba nije alergična na bjelanjak..

Za omlet na pari prikladno je upotrijebiti kuhati na pari ili multivarku s odgovarajućom funkcijom. Ako u kuhinji nema takvih uređaja, tada će ih vodena kupka uspješno zamijeniti..

Klasični parni omlet u dvostrukom kotlu


Klasični parni omlet u dvostrukom kotlu
Za dvije porcije tradicionalnog omleta na pari možete upotrijebiti četiri do pet jaja. Upotrebom kuhala na pari kuhanje je jednostavno. Ne morate slijediti postupak, ništa neće izgorjeti.

Sastojci:

  • pet jaja C1 (srednje velika);
  • čaša mlijeka;
  • sol po ukusu.

Način kuhanja:

  • Operite jaja i nježno razbijte u posudu.
  • Promiješajte vilicom.
  • Postupno ulijevajte mlijeko u tankom mlazu, ne bičevanjem, već miješanjem komponenata.
  • Sol, ponovo promiješajte.
  • Smjesu jaja i mlijeka ulijte u posudu na pari.
  • Uključite uređaj dvadeset minuta.

Gotov omlet rasporedite po tanjurima i poslužite.

Omlet na pari u vodenoj kupelji


Omlet na pari u vodenoj kupelji
Jednostavan i prikladan način kuhanja omlete na pari bez kuhanja na pari je upotreba posude s kipućom vodom. Postoje dva načina kuhanja, možete odabrati najprikladniji.

Sastojci:

  • četiri jaja;
  • nepotpuna čaša mlijeka;
  • malo soli.

Način kuhanja:

  • Za prvu metodu trebat će vam cjedilo ravnog dna. Morate odabrati posudu takvog promjera kako biste je mogli čvrsto instalirati.
  • U lonac ulijte vodu tako da ne dosegne dno cjedila.
  • Pripremite smjesu od omleta kako je opisano u prethodnom receptu.
  • Stavite posudu sa smjesom u cjedilo, čvrsto pokrijte strukturu poklopcem.
  • Omlet kuhajte na pari dok ne omekša. Smjesa će se zgusnuti za deset do petnaest minuta..
  • Druga je metoda još jednostavnija: u tavu ulijte vodu tako da dosegne polovinu posude u kojoj će se omlet kuhati.
  • Ostaje zatvoriti posudu poklopcem i kuhati smjesu na laganoj vatri dok ne omekša..

Omlet bez maslaca

  • Vrijeme kuhanja: 20 min.
  • Porcije u kontejneru: 2 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 315 kcal.
  • Namjena: dijeta, doručak.
  • Kuhinja: kuća.
  • Složenost pripreme: lako.

Ako kod kuće imate tavu koja se ne lijepi, možete napraviti odličan omlet bez ulja. Ispada nevjerojatno ukusno, ne sadrži masti, kojih se svi ljudi koji se mršave toliko boje. Ako želite diverzificirati recept, u ​​svoje dijetno jelo možete dodati nemasni sir, povrće koje volite. Ova kajgana se može poslužiti i za doručak i za večeru..

  • bjelanjak - 6 kom.;
  • mlijeko - 4 žlice. l.;
  • sol papar;
  • soda - prstohvat.
  1. Bjelanjke dobro umutiti s malo soli. Dodajte mlijeko postepeno, jednu po jednu žlicu.
  2. U masu dodajte sodu. Začinite solju i paprom. Opet dobro umutiti.
  3. Stavite čistu tavu koja se ne lijepi na umjerenu vatru.
  4. Prelijte ga smjesom jaja i odmah poklopite.
  5. Nakon nekog vremena smanjite vatru na najnižu. Ne otvarajte poklopac.
  6. Kuhajte 10-12 minuta. Poslužite posuto sjeckanim peršinom.

Proteinski parni omlet "Dijeta"

Omlet napravljen samo od bjelančevina ima posebnu prehrambenu vrijednost. Propisuje se kod bolesti želuca, crijevnih poremećaja, a priprema se u vodi ili obranom mlijeku. Ovo jelo od jaja može se jesti s visokom razinom kolesterola. Količina sastojaka naznačena je po porciji.

Sastojci:

  • tri bjelanjka;
  • jedna čaša hladne vode ili mlijeka s niskim udjelom masti;
  • žličica maslaca za kalup;
  • sol.

Način kuhanja:

  • Dobro oprana jaja osušite čistom salvetom.
  • Odvojeni proteini.
  • Istucite ih s prstohvatom soli.
  • Lagano ulijte vodu ili obrano mlijeko, ponovno umutite.
  • Namažite omlet uljem.
  • Izlijte proteinsko-mliječnu smjesu.
  • Kuhajte u dvostrukom kotlu ili kuhajte na pari u loncu dok se smjesa ne zgusne (oko petnaest minuta).

Omlet s proteinskom dijetom


Foto: fitzness.com Dijete se može savjetovati da naprave omlet s proteinima. U ovom slučaju potrebno je mnogo manje mlijeka nego u prethodnom receptu. Usput, mlijeko se može zamijeniti vodom. Da biste napravili omlet od 4 jaja, potrebno vam je samo 200 ml tekućine.
Jaja treba razbiti, da se bjelanjke odvoje od žumanjaka. Žumanjke možete koristiti za pripremu drugih jela, a proteinima treba dodati sol, istući vilicom ili pomoću miksera, a zatim dodati mlijeko ili vodu. Dobivenu smjesu ulijte u posudu na pari i kuhajte omlet s proteinima 15 minuta.

Parni omlet "Sjeckano brašno"

Ovako pripremljen omlet gušći je od klasičnog. Brašno omogućuje da jaja, razmućena mlijekom, zadrže svoj oblik boljim. Jelo se može uključiti u plan obroka za želučane bolesti.

Sastojci:

  • četiri jaja (za dvije porcije);
  • 160 ml mlijeka;
  • dvije žlice bijelog brašna;
  • sol;
  • žličica maslaca.

Način kuhanja:

  • Kombinirajte jaja, sol i pola mlijeka.
  • Pripremite klasični parni omlet kako je gore opisano.
  • Ohladite omlet i nasjeckajte nožem.
  • Preostalo mlijeko kombinirajte s brašnom, razbijte grudice.
  • Stavite na laganu vatru i kuhajte umak.
  • Kad se malo zgusne, dodajte trakice maslaca i omleta.
  • Pošaljite odmah.

Omlet na pari u polaganom kuhalu


Omlet na pari u polaganom kuhalu

Recept je koristan ako multivarka ima funkciju kuhanja na pari. Ova omleta na pari priprema se vrlo brzo i jednostavno..

Sastojci:

  • pet jaja;
  • dvjesto mililitara mlijeka;
  • žličica maslaca;
  • malo soli.

Način kuhanja:

  • Umutite dobro oprana jaja ručnom pjenjačom ili mikserom.
  • Posolite i opet istucite.
  • Ulijte mlijeko i tucite 15 - 20 sekundi.
  • Posudu za izradu parnog omleta namažite komadićem maslaca.
  • U posudu multivarka ulijte vodu.
  • Stavite posudu s omletom u rešetku i kuhajte na dvostrukom kotlu dvadeset minuta.
  • Ako se omlet nije zgusnuo, uključite aparat još deset minuta.

Kako napraviti omlet od špinata

Sastojci:

  • jaja - 3 komada;
  • mlijeko - 100 grama;
  • svježi luk - 1 srednja glava;
  • smrznuti / svježi špinat - 50 grama;
  • sol - 1/2 žličice;
  • crni papar, mljeveni - 1/2 žličice;
  • maslac - 40 grama.

Instrumenti:

  • spremnik za premlaćivanje s visokim stranama - 1 komad;
  • lonac srednje veličine - 1 komad;
  • metlica ili vilica - 1 komad;
  • tava s debelim dnom promjera 24 cm - 1 komad.

Recept za omlet sa špinatom za 2 porcije (320 grama):

  1. Ako koristimo svježi špinat, tada s njim trebate početi kuhati. Špinat dobro operemo u tekućoj vodi, jer štetne tvari i bakterije mogu doći na špinat tijekom uzgoja i skladištenja.
  2. Stavite špinat u lonac i prelijte kipućom vodom 1 minutu. Pažljivo ispustimo vodu i ponovimo postupak. Nakon uklanjanja viška vlage, listove špinata stavite na kuhinjsku krpu i ostavite da se malo osuše..
  3. Umutite jaja vilicom u visokoj posudi dok ne postanu glatka..
  4. Dodajte mlijeko u posudu s jajima i tucite još malo.
  5. Luk narežite na tanke polu kolutiće.
  6. Stavite maslac u zagrijanu tavu i ulijte luk.
  7. Pržite luk na jakoj vatri dok ne omekša zlatno smeđe, oko pola minute i malo posolite.
  8. Dok je luk pržen, nasjeckajte špinat i dodajte luku u tavi. Pržite špinat i luk 1 minutu.
  9. Smjesu od jaja ulijte u tavu i ravnomjerno je rasporedite lagano miješajući s lukom i špinatom.
  10. Posolite i popaprite.
  11. Pržite na umjerenoj vatri oko 5 minuta dok se rubovi ne stegnu.
  12. Maknemo vatru, omlet pokrijemo poklopcem i pustimo da malo odstoji i dostigne spremnost.
  13. Gotovo jelo preklopimo na pola i rasporedimo na tanjure.

Omlet od špinata je ukusan i zdrav. Špinat je bogat antioksidansima i folnom kiselinom. Prema nekim publikacijama, špinat je kontraindiciran kod osoba koje pate od urolitijaze zbog visokog sadržaja oksalata u špinatu..

Muffini s omletima sa sirom

Ako je domaćici ostalo bjelanjaka, od njih možete napraviti ukusne i vrlo zadovoljavajuće kifle sa sirom. Parni omlet u limenkama nije samo ukusan, već i neobičan, što znači da će se djeci sigurno svidjeti.

Sastojci:

  • tri bjelanjka;
  • tri žlice mlijeka;
  • prstohvat soli;
  • komad maslaca za oblik;
  • dvadeset grama sira.

Način kuhanja:

  • Istucite bjelanjke sa soli i mlijekom.
  • Podmažite kalupe za muffine.
  • Ulijte omlet u limenke.
  • Stavite buduće kifle na policu parobroda.
  • Omlet držite par dvadeset minuta.
  • Dok se smjesa zgusne, naribajte sir.
  • Izvadite omlet iz kalupa.
  • Pospite čipsom od sira.

Omlet na pari s brokulom i vrhnjem

Zdravo povrće izvrsno je uz omlet. Ako dijete ni na koji način ne želi jesti brokulu, može mu se ponuditi neobična i vrlo ukusna kombinacija mekog kupusa i nježnog omleta na pari. Trebat će vam porcionirana jela za pečenje.

Sastojci:

  • tri velika "cvijeta" brokule;
  • dva jaja;
  • žlica bijelog brašna;
  • dvije žlice kiselog vrhnja;
  • malo paprike, papra i soli.

Način kuhanja

  • Istucite jaja sa soli dok se ne pojave mjehurići zraka.
  • Dodajte kiselo vrhnje i brašno, temeljito promiješajte. Ako je pregusto, možete ga razrijediti s 2-3 žlice mlijeka ili vode.
  • Dodajte sol, papar, papriku i ostale začine po ukusu.
  • Podijelite cvatove brokule na male komadiće i prelijte kipućom vodom.
  • Nakon pet minuta ocijedite kipuću vodu, kupus nasjeckajte nožem što je moguće manje.
  • Stavite kupus na dno kalupa za porcije.
  • Ulijte smjesu od jaja i brašna, ispunite dvije trećine volumena.
  • Omlet na pari u dvostrukom kotlu petnaest minuta.

U kojoj dobi dijete može omlet. 4 recepta kako ga kuhati

  • Vitamin A regulira metabolizam, jača kostur i zube u razvoju, retinol je neophodan za normalan vid. Moćan je antioksidans koji uklanja slobodne radikale iz tijela..
  • Vitamini B skupine utječu na funkcioniranje imunološkog i živčanog sustava tijela. Zajedno s tokoferolom (vitamin E) kontroliraju rad žlijezda s unutarnjim izlučivanjem, sudjelujući u proizvodnji hormona.
  • Žumanjak sadrži puno vitamina D. Osigurava rast i razvoj kostura, sprečava rahitis, regulira metabolizam minerala i taloženje kalcija u zubima.
  • Jaja sadrže makro- i mikroelemente: kalcij, jod, kalij, željezo, fosfor, neophodne za normalan razvoj djeteta.
  • Lecitin sprečava taloženje kolesterola na stijenkama krvnih žila, jedne od glavnih sastavnica nastanka i razvoja živčanog sustava. Sprječava bolesti srca i krvnih žila sustava.

Dali si znao? Znanstvenici sa Sveučilišta Columbia otkrili su: količina lecitina primljena u prvoj godini života određuje buduću količinu memorije.

  • Lutein, koji je dio žumanjka, igra veliku ulogu u fiziologiji vida.
  • Kolin smanjuje vjerojatnost raka.
  • Sadrži proteine ​​za izgradnju mišićnih tkiva.
  • Promovira dobro raspoloženje i blagotvoran učinak na živčani sustav.
  • Omlet na pari može se koristiti kod bolesti probavnog sustava.
  • Jaja sadrže sve aminokiseline potrebne za skladan razvoj djeteta.

Važno! Jaje se smatra alergenom hranom. Pažljivo promatrajte dijete, u slučaju alergija, isključite jaja iz djetetove prehrane.

  • Žumanjak se daje od 7-8 mjeseci. Treba ga davati u malim količinama, prethodno miješajući u smjesu, po mogućnosti ujutro. Promatrajte djetetovu reakciju. Proizvod može uzrokovati osip na koži, zatvor ili proljev. Ako je sve u redu, nakon nekoliko dana malo povećajte dio. Do jedne godine dijete može pojesti pola jednog žumanjka..
  • Proteini se počinju davati u dobi od jedanaest mjeseci, jer, za razliku od žumanjka, češće uzrokuju alergijsku reakciju.
  • Jedno kokošje jaje može se zamijeniti s četiri prepeličja jaja. Jednako su korisni.
  • Ali omlet na paru pogodan je za dijete od 1 godine. Budući da je djeci u ovoj dobi nepoželjno jesti više od polovice jaja, dajte djetetu pola dijela, povećavajući njegovu veličinu za šest mjeseci. Pedijatri preporučuju jesti ovo jelo najviše tri puta tjedno..
  • Ne zaboravite jaja temeljito oprati u tekućoj vodi: Salmonela može biti na ljusci.
  • Seosko mlijeko treba kuhati.

Dijetina prehrana treba biti dobro osmišljena.

Važno je u jelovnik uključiti nova jela, uzimajući u obzir stupanj formiranja i snagu imunološkog i probavnog sustava..

Mnoge majke zanima koliko mjeseci djetetu se može dati omlet..

Dječja hrana mora se strogo pridržavati određenih zahtjeva. Bebina hrana treba biti obogaćena vitaminima i bitnim elementima u tragovima koji doprinose rastu i razvoju djeteta. Stoga je dob u kojoj možete djetetu dati omlet vrlo popularan problem s kojim se susreću mnogi roditelji..

Kao što znate, jaja sadrže ogromnu količinu vitamina i korisnih elemenata koji su potrebni dječjem tijelu. A ako je omlet pripremljen za djecu, tada se preporučuje koristiti samo svježa jaja. Unatoč tome, treba uzeti u obzir količinu konzumiranih jajašaca, jer protein može izazvati alergijsku reakciju.

Hrana za bebe treba biti raznovrsna, zdrava i ukusna. Jaja su obavezna dijeta, od kojih možete napraviti omlet. Međutim, nije sve tako jednostavno, jer žumanjak uzrokuje alergije i može naštetiti djetetu. Imajući to na umu, morate znati u kojoj dobi dijete može omlet, kako ga uvesti u prehranu i kako ga pravilno kuhati.

Dječji omlet izvrsna je ideja za doručak ako se pravilno pripremi. Pileća jaja bogata su vitaminima A, B i E, neophodnim za normalan razvoj rastućeg tijela.

Proizvod sadrži fosfor, kalcij, kalij, željezo. Vitamin D pomaže u prevenciji rahitisa. Bjelanjak osigurava punopravni rast struktura kostiju i tkiva.

Mlijeko sadrži aminokiseline, polisaharide, vrijedne vitamine topive u vodi i topive u mastima.

Ako dnevno jedete omlet od 2 srednja jaja, možete dobiti 45% dnevne potrebe za željezom, fosforom, kalijem i bakrom. Ovo je jedinstveni proizvod koji je neophodan u dječjoj hrani.

Međutim, nije sve tako jednostavno, jer je žumanjak alergen, a blagodati omleta za djecu u velikoj mjeri ovise o sastavu tekuće smjese. Dakle, ljuti začini i kobasice učinit će jelo štetnim - s bebom neće biti moguće tako postupati. S obzirom na to, morate znati u kojoj dobi dijete može omlet i kako ga pravilno kuhati.

Jaja su bitna namirnica u dječjem jelovniku. Sadrže vitamine A, B, C, D, E, K, skup esencijalnih aminokiselina i tvari potrebnih za normalno funkcioniranje tijela: fosfor, kalcij i željezo.

Omlet je izdašno, ukusno i istovremeno dijetalno jelo od jaja, jednostavno za pripremu. Jaja su proizvod koji nutricionisti preporučuju kako bi ga obavezno uvrstili u dječju prehranu. Ali ako se žumanjke djetetu može dati od 7 mjeseci, bjelanjci se mogu uvesti u djetetovu prehranu tek nakon godinu dana.

Postoji mnogo recepata za izradu omleta, kao i načina njihove pripreme. Ali koji su prikladni za djecu? Koja su jaja najbolja za pravljenje omleta? Mnogi su roditelji zainteresirani za ova pitanja..

  • Omlet sadrži mnoge vrijedne hranjive sastojke, poput vitamina A za zdravu kožu i bolji vid, vitamine B za poboljšanje metaboličkih procesa i funkcioniranje živčanog sustava te vitamin D za potporu zdravlju kostiju. Osim toga, omlet je bogat kalijem, željezom, bakrom i fosforom..
  • Omlet sadrži supstancu lutein, poznatu po svojim antioksidativnim svojstvima i sposobnosti snižavanja razine kolesterola u krvi.
  • Omlet se smatra laganim i nježnim jelom, pa se može uključiti u prehranu djece s bolestima probavnog trakta.
  • Proteini iz omleta dobro se apsorbiraju i daju dječjem tijelu čitav spektar aminokiselina.
  • Jaja se smatraju alergenom hranom koja često izaziva reakciju u djetinjstvu.
  • Pretjerana konzumacija proteinske hrane, koja uključuje jaja, može negativno utjecati na rad bubrega.
  • Prženje omleta u tavi čini proizvod nezdravim zbog stvaranja kancerogenih spojeva kada se ulje zagrije.
  • Ako je toplinska obrada omleta nedovoljna, postoji opasnost od prijenosa salmoneloze kroz ovo jelo..

Omlet se može uključiti u jelovnik djeteta koje ima godinu dana, jer se i kravlje mlijeko i bjelanjak, po savjetu pedijatara, uvode u dječju prehranu nakon 12 mjeseci.

Kao i svako novo jelo, i mrvici ga treba davati u malim količinama. Za omlet treba koristiti svježa jaja i mlijeko namijenjeno dječjoj hrani. Ako ste za jelo uzeli seosko mlijeko, svakako ga prvo prokuhajte. Omlet za bebe se peče ili kuha na pari - pržena verzija mrvice može se uvesti nakon 3 godine.

Učestalost jedenja jela od jaja, koja uključuju omlet, ovisi o normama konzumacije jaja za dijete od jedne godine. Budući da se djeci ove dobi preporučuje da konzumiraju do pola jaja dnevno, u nedostatku kuhanih jaja i ostalih jela od jaja na meniju možete omlet od 1 jajeta kuhati tri puta tjedno.

Prepeličja jaja sadrže više elemenata u tragovima i vitamina. Istodobno, hranjiva vrijednost ove dvije vrste jaja je slična, ali prepeličja jaja se bolje apsorbiraju. Važno je samo imati na umu da za bilo koji recept od omleta trebate zamijeniti pileća jaja najmanje dvostruko više prepeličjih jaja.

Tradicionalno se za omlet uzimaju dva glavna sastojka - jaja i mlijeko. Ako mlijeko zamijenite kiselim vrhnjem, dobit ćete manje pahuljasto jelo, ali okusa će biti vrlo nježno. Pripremite jelo od nekoliko jaja odjednom, a djetetu dajte srednji dio, jer ispada najprozračnije.

  • Svježe kokošje jaje ne smije biti lagano, a kad se promućka unutar jajeta, ništa ne smije klokotati.
  • Boja ljuske ni na koji način ne utječe na kvalitetu jaja, ali svježi proizvod imat će blagi sjaj u ljusci.
  • Ne kupujte jaja za omlet za bebe na sumnjivim mjestima. Bolje ih je kupiti od pouzdanog prodavača ili trgovine, pazeći da proizvod ima odgovarajuće oznake.
  • Ne kupujte jaja koja su ispucala ili usitnjena, ili jaja koja su jako prljava ili isprana. Imajte na umu da se oprana jaja manje čuvaju jer se pranjem uklanja zaštitni film s ljuske i jaje počinje propadati.
  • Nemojte pretpostavljati da su najveća jaja najbolji izbor. Veća jaja sadrže više vode i manje hranjivih sastojaka, jer ta jaja polažu starije kokoši. Za dijete je najbolje uzimati jaja druge kategorije (nose ih mlade kokoši i takva jaja imaju vrlo ugodan okus) ili prve kategorije (imaju najuravnoteženiji sastav).

Parni omlet s gljivama

Da biste diverzificirali jutarnji jelovnik, možete pripremiti obilni omlet na pari s gljivama. Mirisno, ukusno jelo razveselit će vas i dati vam energiju za cijeli dan. Osim toga, može zamijeniti večeru..

Sastojci:

  • tri jaja;
  • žlica kukuruznog brašna;
  • tri šampinjona;
  • tri žlice zelenog graška;
  • žlica sojinog umaka;
  • pola čaše vode;
  • mala mrkva.

Način kuhanja

  • Gljive operite i sitno nasjeckajte.
  • Ogulite mrkvu i narežite na vrlo male kockice.
  • Deset minuta držite gljive i mrkvu u duplom kotlu ili u rešetki iznad kipuće vode.
  • Istucite jaja i vodu, dodajte sojin umak i kukuruznu krupicu, opet istucite.
  • Gljive i mrkvu premjestite u posudu s omletom, dodajte zeleni grašak.
  • Sve prelijte smjesom od jaja.
  • Kuhajte omlet na pari pola sata.

Parni omlet s rajčicama i sirom

Sočno, začinjeno jelo - parni omlet s rajčicama. Može vam pomoći kod niskokalorične dijete. Malo kaloričnog sira neće naštetiti vašoj figuri.

Sastojci:

  • dva jaja;
  • trećina čaše mlijeka;
  • jedna rajčica;
  • sol;
  • komad sira.

Način kuhanja

  • Svježe oprane i dobro osušene rajčice narežite na kriške.
  • Komad sira naribajte na sitnoj ribežu.
  • Istucite jaja s mlijekom i soli dok ne postanu glatka.
  • Stavite rajčice u posudu za kuhanje, ulijte smjesu jaja i mlijeka.
  • Kuhajte dvadeset minuta u duplom kotlu ili kuhajte na pari pola sata u loncu.
  • Poslužite, pospite svježim sjeckanim začinskim biljem po želji.

Parni omlet s ribom - blagodati i okus u jednom jelu

Omlet na pari može sadržavati bilo koji nadjev. Sve ovisi o preferencijama kuhara. Riba nije iznimka. Takav recept za mnoge može postati novost, jer se tradicionalno koristi drugačiji nadjev..

Ali riba nije samo ukusna, već i vrlo zdrava. Napokon, sadrži fosfor, vitamine B i druge korisne elemente u tragovima. Za pripremu jela trebat će vam:

  • jaja - 3 kom.;
  • goveđa juha - 100 ml;
  • napola slatka paprika;
  • biljno ulje - 10 ml;
  • morska ploda - 200 gr.;
  • škrob - 1 žlica. žlica;
  • hrpa zelenog luka;
  • sol po ukusu.

Vrijeme kuhanja - 35 minuta. Sadržaj kalorija u jelu bit će 136 kcal.

Kako napraviti omlet od ribe na pari? Kada se svi sastojci skupe na stolu, možete početi kuhati. Ako u trgovini nema morske plodove, tada je možete zamijeniti morskom ribom s niskim udjelom masti s bijelim mesom.

File se odvaja od ribe. File se nareže na komade i uvalja u škrob. Tada se ravnomjerno rasporedi po dnu kalupa. Sljedeći sloj bit će sitno sjeckana paprika i luk.

Sadržaj mora biti posoljen i poškropljen uljem. U zdjeli pomiješajte juhu, jaja i sol. Smjesu temeljito istucite. Dobivenu masu ulijte u posudu i stavite u dvostruki kotao.

Omlet na pari - trikovi i savjeti

  • Da biste dobili klasičnu kombinaciju jaja i mlijeka za omlet, kao mjeru možete upotrijebiti polovicu ljuske. Lako je zapamtiti proporcije: za jedno jaje uzimaju se dvije takve polovice, napunjene mlijekom
  • Ne možete umutiti jaja mlijekom i ostaviti za kasnije. Omlet neće biti pahuljast. Stoga ga trebate kuhati odmah nakon tučenja smjese od jaja..
  • Ako omletu dodate previše dodataka (gljive, šunka itd.), Neće ispasti pahuljasto.
  • Kako omlet ne bi otpao, važno je poštivati ​​pravilo: ne otvarajte poklopac dok se smjesa ne zgusne i još pet minuta nakon završetka kuhanja. Od naglog pada temperature dolazi do pada.
  • Ako ne podnosite laktozu, omlet se može kuhati u vodi.

Parni omlet sadrži mnoge vitamine skupine B, vitamine A i D, a također i vrlo korisne tvari: selen, kalcij, kalij, lecitin, lutein, željezo. Ako redovito koristite ovo jelo, kosa i nokti uvijek će biti u savršenom stanju, proći će glavobolja, ojačati živčani i imunološki sustav..