Pire juhe u dijetalnoj hrani: pravila za izradu pire juha

Dijagnoza

Dijetalna juha neizostavan je element prehrane za razne bolesti, gubitak kilograma i ozbiljne bolesti. Jelo savršeno održava snagu, zasićuje, ne opterećuje želudac, pospješuje oporavak tijekom remisije ili postoperativnog razdoblja. Nužno je spremiti u kulinarsku bilježnicu kako kuhati povrtnu juhu, recept, dijetni stol 5 - naoružani potrebnim znanjem, lako će se kuhati ukusno i zdravo jelo, provodeći minimalno vrijeme.

Značajke izrade juha

Korištenje recepata za juhu na povrtnoj juhi za dijetetski stol 5 preduvjet je za liječenje mnogih bolesti, gubitak težine i rehabilitaciju tijela. Glavni sastojci jela su povrće bogato sporim ugljikohidratima. Budući da je uporaba masti u prehrani zabranjena ili djelomično ograničena, tijelo će dobivati ​​energiju iz ugljikohidrata. Jela su bogata i biljnim vlaknima, koja pozitivno utječu na stanje probavnog trakta i pomažu u normalizaciji apsorpcije glukoze..

Pri odabiru sastojaka trebate imati na umu da ćete morati izbjegavati dodavati hranu koja sadrži puno purina i dušičnih spojeva. Također se ne preporučuje dodavanje sastojaka koji sadrže oksalnu kiselinu u jela. Za povrće koje sadrži gruba vlakna (cikla, tikvice) treba se pridržavati važnog pravila - temeljito ga nasjeckajte ili jednostavno sameljite.

Preporuča se kuhati dijetalna tekuća jela u bogatoj povrtnoj juhi (pripremljeno povrće prelijte vodom, dinstajte u malo vode). Ako prehrana nema stroge kontraindikacije, kako bi se povećala koncentracija okusa, dopušteno je povrće i korijenje kuhati u tavi - pirjati na povrću ili maslacu.

Kako napraviti dijetalnu juhu od povrća 5 da zadrži sve korisne elemente? Ne preporučuje se dugotrajno kuhanje - mineralni spojevi, vitamini počinju se razgrađivati, što utječe na izgled, korisne i okusne kvalitete juhe.

Prije posluživanja, juha mora stajati - inzistirati na poklopcu četvrt sata. Ako u receptu nije naveden suprotan zahtjev, dodajte zelenje već gotovom jelu. Ako se koristi kiselo vrhnje, slijedite sadržaj masti - za dijetalni stol preporuča se uzimanje fermentiranih mliječnih proizvoda s malo masnoće (5-10% masti).

Bolje je ne kuhati tekuća jela na zasićenim mesnim bujonima. Koncentracija nekih elemenata negativno utječe na probavu, stanje jetre. Za izradu juhe preporučuje se piletina, puretina, govedina. Ako se priprema jelo na bazi svinjskog mesa, bolje je isprazniti prvu tekućinu, napuniti kosti vodom i nastaviti kuhati u slabijoj juhi..

Recept za juhu od brokule

Prije pripreme pirea od juhe od povrća sa dijetalnog stola 5, trebali biste se sjetiti nekoliko jednostavnih zahtjeva. Za jelo koristite samo nemasno meso - bolje je uzeti govedinu. Od začina preporučuje se uzimanje samo lovorovog lista - ljuti začini zabranjeni su za većinu bolesti. U prehrani za mršavljenje oštrina je također nepoželjna - takva jela povećavaju apetit, remete rad probavnih organa.

Dijeta 5 recept za juhu, priprema:

  1. U posebnom loncu kuhajte govedinu (100 gr.) Dok napola ne bude kuhano, tekućinu potpuno ispraznite.
  2. Pošaljite u lonac i skuhajte cvatove kupusa (trebali bi postati mekani); za izradu juhe trebat će vam oko 500 gr. povrće.
  3. Meso sameljite na vlakna ili ga jednostavno narežite na male kriške, stavite u lonac, dodajte pola prstena luka, malo soli, nekoliko listova lovora.
  4. Prelijte meso čistom vodom, kuhajte pola sata (povremeno uklanjajte pjenu šupljikavom žlicom).
  5. Kombinirajte kuhani kupus i prerađeni sir (pakiranje), kuhano meso, prekinite miješalicom.
  6. U nastavak mućenja dodajte mesnu juhu, kontrolirajući konzistenciju juhe - trebala bi biti umjereno gusta.

Poslužite, pospite nasjeckanim začinskim biljem (peršin, kopar).

Kremasta juha s mlijekom i tikvicama

U receptima za juhe dijeta 5 prednjači i pasirana juha od tikvica koja ima bogat okus i ugodnu začinsku notu. U sastavu nema mesa, pa je jelo dopušteno jesti čak i kada mršavite. Jedino upozorenje je da je bolje koristiti mlijeko s minimalnim udjelom masti..

Biljna juha za dijetni stol, recept:

  1. Ogulite jedan krumpir i jednu mrkvu, dodajte zeleni grašak (120 gr.), Tikvice (ako je povrće staro, uklonite koru i sjemenke).
  2. Prelijte pripremljeno povrće vodom (da biste ubrzali kuhanje, preporuča se izrezati na male komadiće), stavite kuhati.
  3. Gotovo povrće sameljite pomoću sita ili miješajte u homogenu masu miješalicom.
  4. Pripremite umak - brašno osušite u pećnici dok ne porumeni (25 g), pomiješajte s juhom u kojoj se kuhalo povrće ili prokuhanom ohlađenom vodom (150 ml).
  5. Sameljite jaje, kombinirajte s mlijekom (200 ml), maslinovim uljem (25 ml).
  6. Pomiješajte mješavinu mlijeka, umak od brašna, juhu od povrća koja je ostala od kuhanja povrća, kuhajte četvrt sata, izbjegavajući ključanje, sol.
  7. Dodajte naribano povrće u glavninu, kuhajte tri minute, nakon uklanjanja s vatre, sve ponovo prekidajte miješalicom.

Za ukrašavanje tekućeg jela od povrća upotrijebite sve zelje (nasjeckajte, pospite prije posluživanja).

Juha od piletine i bundeve

Tijekom sezone sazrijevanja bundeve preporuča se nadopunjavanje prehrane bogatom juhom od bundeve. Jelo se odlikuje izvrsnim okusom i obiljem zdravih sastojaka, odsutnošću visokokalorične hrane, pa ga je preporučljivo koristiti i kad mršavite.

Recept za pire juhu od dijetalnog stola:

  1. Buča (približno 400-450 gr.) Ogulite, izrežite na kockice srednje veličine.
  2. Stavite kockice bundeve u još tankom sloju na lim za pečenje prekriven pergamentom, prekrijte folijom, lagano stisnite rubove i pošaljite u pećnicu, pecite na niskoj temperaturi (170 stupnjeva) oko pola sata.
  3. Pečenu tikvu ubijte mikserom.
  4. Ogulite i naribajte mrkvu.
  5. Ogulite papriku, povrće narežite na tanke trake.
  6. Posebno skuhajte pileći file (100 gr.) U loncu ocijedite juhu u zasebnu posudu.
  7. Pomiješajte pileći file, mrkvu, masu od bundeve, ulijte mlijeko (170 ml), posolite, stavite na štednjak i pirjajte 5 minuta na polaganom ključanju, obavezno promiješajte da juha ne zagori.
  8. Maknite sa štednjaka, malo ohladite i prekinite miješalicom, završite kuhanje prvog slijeda mljevenjem kroz cjedilo.

Ukrasite nasjeckanim začinskim biljem ili dodajte malo kiselog vrhnja (s malo masnoće).

Juha od povrća s raznim žitaricama

Još jedno izvrsno jelo na dijetalnom stolu 5 je juha od žitarica koja udovoljava svim prehrambenim zahtjevima. Glavna prednost je što je dopušteno eksperimentirati, dodati žitarice koje su u kući.

Recept od juhe od povrća za dijetu 5 s raznim žitaricama:

  1. U lonac ili tavu ulijte malo biljnog ulja (dovoljno je 20-25 ml), dodajte očišćenu i otrcanu mrkvu, pola prstena luka, nasjeckanu rajčicu (dopušteno je zamijeniti tijestom od rajčice).
  2. Nakon pirjanja povrća, prebacite ga u lonac za kuhanje juhe, ulijte kipuću vodu.
  3. Kuhajte juhu 5 minuta, dodajte oprane žitarice (pomiješajte heljdu, zobene pahuljice, rižu), prokuhajte, izbjegavajući ključanje, pola sata.
  4. Prije uklanjanja sa štednjaka u juhu stavite lišće lovora i sol.

Posljednji korak u pripremi ukusnog aromatičnog jela je dodavanje bilja.

Juha od ribe i zobenih pahuljica

Dijetalni stol 5 Recept od zobene juhe s komadićima ribe izvrstan je spas za život ako trebate napraviti brzi obrok. Preporuča se jesti ukusno jelo za mršavljenje, bolesti probavnih organa, glavna stvar je koristiti ribu s niskim udjelom masti u kuhanju.

Recept za dijetalnu juhu broj 5:

  1. Ribu s niskim udjelom masti odmrznite, dobro isperite, ogulite, ponovno isperite hladnom vodom (trebat će vam oko 200 g proizvoda).
  2. Uklonite kosti s ribe, file narežite na velike komade, prelijte sastojak hladnom vodom, kuhajte na laganoj vatri (ne kuhajte dok ne budete spremni).
  3. Pripremite juhu od povrća (komade luka, mrkve, rajčice ili slatke paprike prelijte vodom, nakon kuhanja procijedite.
  4. Stavite krumpir u bogatu juhu od povrća (isperite nakon guljenja, narežite na pločice ili male kockice), kuhajte.
  5. Zobene pahuljice skuhajte zasebno (oko 50 gr.).
  6. Ogulite mrkvu, protrljajte, stavite u pećnicu da se suši na niskoj temperaturi (ako to dijeta ne zabranjuje, dinstajte masu od mrkve u maloj količini bilo kojeg biljnog ulja).
  7. Pomiješajte sve sastojke, začinite solju, začinskim biljem, kuhajte 10 minuta.

Dopušteno je dodati malo kiselog vrhnja prije posluživanja ili jednostavno dodati začin s nasjeckanim začinskim biljem.

Juha od žitarica i krumpira

U prehrani broj 5 dopušteno je koristiti krumpir, ali najbolja opcija kuhanja je kuhanje ili pirjanje; prženje povrća se ne preporučuje. Juha s dodatkom "drugog kruha" smatra se idealnom opcijom za dijetalni ručak, posebna privlačnost jela - dopušteno je malo mijenjati sastojke, koristiti različite vrste žitarica ili mješavinu različitih žitarica.

Dijeta od goveđe juhe 5:

  1. Kuhajte govedinu ili teletinu (100 gr.) Dok ne omekša, izvadite iz juhe, nasjeckajte na kockice ili raskomadajte na vlakna.
  2. Kuhajte žitarice (zobene pahuljice, heljda, smeđa riža ili ječam).
  3. Pripremite litru juhe od povrća (pirjajte rajčicu, luk, mrkvu, ocijedite na laganom vrenju).
  4. Dodajte komade krumpira u tekućinu koja preostaje nakon kuhanja povrća, stavite na laganu vatru, kuhajte 5-8 minuta (povrće treba biti napola kuhano).
  5. Koren peršina, mrkvu narežite na male trakice, složite u jedan sloj na lim za pečenje prekriven pergamentom, osušite u pećnici (pospite začinskim biljem za poboljšanje okusa i arome).
  6. Kombinirajte sastojke juhe, kuhajte bez vrenja četvrt sata.

Prije uklanjanja sa štednjaka, napunite po ukusu (koristite sol, blage začine, nasjeckano bilje).

Dijeta broj 5: recept za mliječnu juhu

Često se u dijetalnoj hrani predlaže priprema tekućih obroka na bazi mlijeka, ali treba imati na umu da mliječni proizvodi često uzrokuju alergijsku reakciju. Kada se dijeta usmjerava na mršavljenje, preporučuje se korištenje mlijeka s minimalnim udjelom masti.

Korak po korak priprema juhe:

  1. Zakuhajte vodu (200 ml).
  2. U tankom mlazu dodajte griz (50 g), snažno miješajući, nastavite kuhati 8-10 minuta, bez prestanka miješanja (to će izbjeći stvaranje grudica).
  3. U kipuću masu ulijte zagrijano mlijeko (200 ml), nastavite kuhati, povremeno miješajući juhu.
  4. Zakuhajte 100 ml mlijeka, dodajte bijeljeno pileće jaje, malo po malo ulijte masu od jaja u lonac s grizom.
  5. Začinite prije uklanjanja s vatre (dodajte malo dobrog maslaca, šećera).

Ako ne postoje stroga ograničenja u prehrani, dopušteno je poboljšati okus juhe džemom ili gustim voćnim džemom.

Juha s okruglicama i mlijekom

Juha od okruglica kuhana na mlijeku jedno je od glavnih jela u dijetalnim obrocima. Posebno se sviđa djeci koja uživaju jesti ukusnu mliječnu poslasticu. Ako je dijeta usmjerena na sagorijevanje masnoća, bolje je odbiti uvođenje ove juhe u prehranu - prisutnost pšeničnog brašna, maslaca i šećera smanjuje učinkovitost mršavljenja.

  1. Pomiješajte jedno pileće jaje, vrhunsko pšenično brašno (200 gr.), Maslac (10-15 gr.), Zamijenite tijesto koje izgleda poput guste pavlake (ako ima malo tekućine, malo razrijedite s mlijekom ili prokuhanom vodom).
  2. Stavite litru mlijeka na vatru, pričekajte da zavrije, stavite malo soli.
  3. Uzmite pripremljeno tijesto žlicom (oko 15–20 g svaka), umočite ga u kipuću tekućinu.
  4. Kad okruglice isplivaju na površinu mlijeka i prokuhaju 5 minuta, dodajte u juhu sitne vermičele (50-70 gr.)..
  5. Miješajte mliječnu juhu, dodajte šećer, kuhajte dok rezanci ne budu kuhani.

Poslužite odmah nakon kuhanja.

Juha s brokulom i mlijekom

Na dijeti usmjerenoj na rješavanje viška kilograma, preporuča se nadopunjavanje prehrane mliječnom juhom u koju se dodaje brokula. Jelo se odlikuje povećanom hranjivom vrijednošću, ravnotežom korisnih elemenata, stoga će, kad mršavi, biti neprocjenjivo i pridonijet će izgaranju masnih naslaga..

Recept za dijetalni stol od juhe od povrća-pire s mlijekom:

  1. Oguljenu mrkvu narežite na duguljaste rešetke, rasporedite na lim za pečenje, stavite sušiti u pećnicu (prije sušenja dopušteno je malo posipati začinima).
  2. Ogulite krumpir (350 gr.), Narežite na kockice, kombinirajte s brokulom podijeljenom u cvatove (150-200 gr.), Dodajte vodu (300 ml), stavite na jaku vatru.
  3. Nakon vrenja smanjite vatru, dodajte sol, nastavite kuhati dok ne omekša.
  4. Prokuhajte mlijeko (350 ml), kombinirajte s mrkvom, kuhajte dok kockice povrća ne omekšaju.
  5. Ubijte sve povrće miješalicom, razrijedite mlijekom koji je ostao od kipuće mrkve, konzistencija juhe trebala bi nalikovati gustom jogurtu.

Posljednji dodir izrade mliječne juhe je posipanje sitno nasjeckanim biljem.

Dijetalni recepti sluzave juhe 5 s zobenim brašnom

Sluzne juhe obično se koriste za bolesti probavnih organa ili tijekom razdoblja oporavka tijela nakon operacije. Osnova takvih dijetalnih jela su sve žitarice koje se obično uklanjaju; za pripremu juhe potrebna je samo sluzava juha..

  1. Pomiješajte kipuću vodu (240 ml) sa zobenom kašom (40-45 gr.) Prethodno opranu pod mlazom hladne vode..
  2. Stavite kuhati, miješajući, pržite žitarice na laganoj vatri 50-60 minuta.
  3. Smjesu od zobi lagano ohladite, tekućinu procijedite pomoću sita.
  4. Ponovno zakuhajte tekućinu.
  5. Spojite kipuće mlijeko sa žumanjkom (sameljite vilicom ili pjenjačom dok se boja ne promijeni - masa žumanjaka treba postati gotovo bijela).
  6. Ulijte masu od jaja i mlijeka u kipuću juhu koja je ostala nakon kuhanja zobenih pahuljica.

Okus ljigave juhe obično se pojačava solju ili šećerom - ovisno o ukusu. Ako je jelo nezaslađeno, dodajte malo začinskog bilja.

Ljigava juha od riže

Juha s rižinim krupicama preporučuje se za dijetalnu prehranu kod bolesti želuca, crijeva i probavnog trakta. Treba imati na umu da žitarice imaju adstringentnu kvalitetu, stoga je uz redoviti zatvor bolje kuhati jela s zobenom kašom, ječmom ili heljdom. Ako se prehrambeni stol koristi za mršavljenje, preporučuje se upotreba smeđe riže - bijele žitarice odlikuju se visokim udjelom škroba, što je opasno za lik.

  1. Rižu (pazite da koristite grube žitarice) temeljito isperite - stavite u sito i pošaljite pod mlaz vode. Za pripremu ljigave juhe trebat će vam oko 100 grama. proizvod od žitarica.
  2. Spojite zrna riže i kipuću vodu (500 ml), stavite na laganu vatru i pirjajte dok žitarice ne počnu ključati, redovito miješajte masu tijekom kuhanja.
  3. Nakon hlađenja filtrirajte, ponovno stavite rižinu juhu na štednjak i pustite da zavrije.
  4. Pomiješajte jaje, kvalitetan maslac (20 gr.), Mlijeko (230 ml).
  5. Mlijeko i jajnu masu u tankom mlazu ulijte u kipuću rižinu juhu, koju je preporučljivo malo posoliti.

Nakon dodavanja smjese mlijeka i jaja, kuhajte juhu oko pet minuta, dodajte šećer neposredno prije uklanjanja s vatre.

Ostali recepti za dijetni stol broj 5

Juhe su osnova dijetalne prehrane, ali s ostalim jelima ne možete se odreći prehrane, koja bi također trebala biti lagana, hranjiva i uravnotežena. Za pripremu drugih jela preporuča se korištenje nemasnog mesa, povrća, žitarica. Preduvjet - ne biste trebali kuhati u tavi, bolje je ograničiti se na pečenje, dinstanje, kuhanje na pari ili u sporom kuhaču.

Dijetalne kobasice

Mesni proizvodi kupljeni u trgovini nisu najbolji izbor za dijetu. Kod kuće će biti lako kuhati kobasice, koje imaju brojne prednosti - koristan sastav, izvrstan okus i relativno jeftinost..

  1. Pileći file pretvorite u mljeveno meso (preporučuje se meso dva puta provući kroz mlin za meso ili jednostavno upotrijebiti ručni blender).
  2. U mesnu masu dodajte piletinu umućenu u gustoj pjeni (žumanjke upotrijebite za druga jela, inače će kobasice ispasti prilično žilave i guste).
  3. Dodajte začine - malo soli, svoje omiljene začine (origano, ribani muškatni oraščić), dodajte malo griza.
  4. Ostavite mesnu masu pola sata - griz bi trebao malo nabubri.
  5. Zamotajte pileću masu u prozirnu foliju, rukama oblikujte guste kratke kobasice.

Parne kobasice, ovisno o debljini proizvoda, kuhat će od 40 do 60 minuta.

Omlet na pari

Parni omlet često se spominje u dijetama, ali u pripremi se postavljaju pitanja - kako pravilno napraviti ovo dijetno i hranjivo jelo? Nema posebnih poteškoća, ali bolje je koristiti samo proteine.

  1. Žumanjke i bjelanjke pažljivo odvojite u zasebne posude.
  2. Proteine ​​dodajte malo soli, pjenjačom ih pretvorite u pahuljastu masu.
  3. U malim obrocima ulijte obrano mlijeko, lagano promiješajte, pazeći da ne narušite strukturu mase.

Kuhajte u dvostrukom kotlu. Trajanje postupka kuhanja je četvrt sata. Da biste poboljšali okus i pikantnost omleta, preporučuje se dodavanje usitnjenog bilja ili otrcanih muškatnih oraščića.

Shvativši kako pravilno pripremiti dijetalnu hranu, odabirući najbolje vegetarijanske recepte, najukusnije recepte s dijetom 5, lako će čak i strogu prehranu pretvoriti u atraktivan jelovnik. Pravilna prehrana nije razlog za posluživanje oskudnih jela od nekoliko sastojaka, a opsežan izbor recepata na bazi povrća, nemasnog mesa i žitarica dokaz je da se najjednostavnija hrana lako može pretvoriti u prava remek-djela..

Važno! Informativni članak! Prije upotrebe preporuča se konzultirati stručnjaka.!

Juha od povrća - 8 jednostavnih i dijetalnih recepata

Koje jelo povezujete sa zdravom prehranom? Ja imam juhu od povrća. Ovdje su mogućnosti kuhanja bezbrojne! Možete maštati bojom i ukusom! Udovoljite bilo kojoj želji!

Svidjet će se i odraslima i djeci. Juhe mogu biti mesna juha ili nemasne, a pogodne su i za ljubitelje vegetarijanske kuhinje i za kršćanski post. Može biti tanka i bistra ili gusta, kremasta (juha od pirea), lagana i dijetetska ili začinjena, bogata i hranjiva.

Mnogo je mogućnosti za izradu juha od povrća. Mogu se koristiti i svježa i smrznuta hrana. Što se više povrća kombinira u jednom jelu, to je bogatije svojim okusom, aromom i korisnim svojstvima. Krumpir, luk, papar, tikvice, mrkva, različite vrste kupusa, grašak, kukuruz, zelje - i ovo nije cjelovit popis sastojaka koji se koriste za stvaranje takvih juha - svijetlih i zadovoljavajućih.

Danas vam želim predstaviti 8 recepata za juhu od povrća. Jednostavnost izvedbe, dostupnost proizvoda i neočekivana nova rješenja atraktivni su aspekti ovog jela. Koristite gotove ideje, kao i smislite, dodajte nešto svoje! Izbor je uvijek na vama! Uživajte u kuhanju! I budi zdrav!

Juha od povrća - jednostavan prehrambeni recept

Vrlo jednostavan recept za dijetalnu juhu od tikvica. Poznati proizvodi i ne težak način kuhanja, s kojim se može nositi i početnica domaćica. Recept vam dobro dođe za stvaranje brzog, a opet ukusnog i zdravog obroka.!

Za kuhanje trebamo:

  • Krumpir - 2-3 komada.
  • Mrkva - 1 kom.
  • Luk - 1 komad.
  • Slatka paprika - 1 komad.
  • Rajčica - 1 komad.
  • Tikvice - 1 komad.
  • Peršin - 1 svežanj
  • Sol po ukusu
  • Crni papar - po ukusu
  • Biljno ulje - 20 ml.

1. Sve moje povrće. Ogulite krumpir, luk, mrkvu, tikvice. Uklonite jezgru i sjemenke sa slatke paprike.

2. Krumpir narežite na kockice i kuhajte u loncu u slanoj vodi.

3. Luk nasjeckajte na pola prstena, mrkvu i papriku narežite na trakice.

4. Pržite luk s mrkvom na tavi na biljnom ulju 2-3 minute.

5. Nakon što je luk pržen, dodajte mu slatku papriku i nastavite dinstati povrće.

6. Tikvicu narežite na sitne komade.

7. Nakon što se krumpir kuhao 15 minuta, dodajte mu tikvice.

8. Nakon 5 minuta dodajte prženo povrće iz tave.

9. Juhu popaprite, posolite, dodajte nasjeckani peršin.

10. Čim voda zakuha, kuhajte još 3 minute. Pustimo da se juha skuha i poslužimo do stola.

Kako napraviti juhu od povrća

Za kuhanje trebamo:

  • Krumpir - 300 gr.
  • Mrkva - 100 gr.
  • Tikvice - 150-200 gr.
  • Brokula - 350 gr.
  • Zeleni luk - 100 gr.
  • Biljno ulje - 30 ml.
  • Sol po ukusu
  • Crni papar - po ukusu

1. Dok voda ključa u loncu, krumpir narežite na male kockice. Kuhajte ga u slanoj vodi 10 minuta.

2. Brokula se rastavlja na velike cvatove.

3. Sitno nasjeckajte zeleni luk, nasjeckajte mrkvu na sitne komade i pošaljite je u tavu s biljnim uljem da lagano porumeni.

Ovaj će postupak trajati 3 minute.

4. Dok krumpir ključa i priprema se prženje, tikvice nasjeckajte na velike komade (ako ih sitno narežete, brzo će prokuhati).

5. Nakon 10 minuta bacite preostalo povrće u lonac s krumpirom: prvo brokulu, pa tikvicu, a zatim pržite.

Juhu dodajte sol i papar, promiješajte.

6. Kad voda zavrije, smanjite vatru, kuhajte pod zatvorenim poklopcem još 10 minuta.

Ukusna povrtna juha s cvjetačom

Recept za jednostavnu, ali ukusnu juhu od povrća. Gotovo na samom kraju kuhanja dodajte žlicu maslaca za sitost i ugodan kremasti okus. Stabljike celera dodati će svježi miris našem laganom obroku.

Za kuhanje trebamo:

  • Mrkva - 2 komada.
  • Luk - 1 komad.
  • Krumpir - 2 komada.
  • Zelje (peršin ili kopar)
  • Češnjak - 1 klinčić
  • Brokula - 200 gr.
  • Karfiol - 200 gr.
  • Stabljika celera - 2-3 komada.
  • Kukuruz - 2-3 žlice žlice
  • Maslac - 20 gr.
  • Začini: origano, bosiljak, provansalsko bilje

Ispod možete pogledati detaljan video recept za izradu juhe:

Recept za juhu od brokule i zelenog graška

Ova je juha već hranjivija i bogatija od prethodnih. Krumpir, brokula i zeleni grašak kuhaju se u mirisnoj goveđoj (ili pilećoj) juhi, sa začinima i peteljkama celera. Gotovo jelo poslužuje se sa sjeckanim kuhanim jajima i začinskim biljem. Ispada lijepo i ukusno jelo!

Za kuhanje trebamo:

  • Mesna juha - 1 l.
  • Govedina - 600 gr.
  • Krumpir - 6 komada.
  • Brokula - 1 komad.
  • Zeleni smrznuti grašak - 200 gr.
  • Mrkva - 1 kom.
  • Luk - 1 komad.
  • Jaja - 5 komada.
  • Peršin - 1 svežanj
  • Stabljika celera - 1 komad.
  • Crni papar u zrnu - 20 gr.
  • Sol po ukusu

1. Skuhajte unaprijed mesnu juhu od bilo koje vrste mesa. Za okus dodajte lovoru, zrnu crnog papra i stabljici celera u juhu radi svježeg, začinjenog mirisa.

2. Iz gotove juhe vadimo meso i celer.

3. Ogulite krumpir, narežite na kocke i pošaljite ga da kuha u loncu u juhi.

4. Sitno nasjeckajte luk, tri mrkve na ribežu. Pržite povrće na tavi na biljnom ulju.

5. Meso iz juhe možete izrezati na sitne komade i dodati juhi.

6. Podijelite brokulu u velike cvatove, prerežite ih na pola i pošaljite kuhati s krumpirom.

7. 3 minute nakon brokule u tavu dodajte prženje i grašak, kuhajte juhu još 8-10 minuta.

8. Tvrdo kuhana jaja nasjeckajte na nasumične komade.

U zdjelu juhe dodajte sitno nasjeckano bilje i jaja.

Jednostavna i ukusna juha od pirea od brokule

Za kuhanje trebamo:

  • Krumpir - 1 komad.
  • Brokula - 200 gr.
  • Mrkva - 1 kom.
  • Luk - 1 komad.
  • Sol - prstohvat
  • Maslinovo ulje - 1 tsp

1. Ogulite i narežite krumpir, mrkvu i luk. Kupus rastavljamo na male cvatove.

2. Pripremljeno povrće umočite u kipuću vodu. Kuhajte 20-25 minuta na umjerenoj vatri.

3. Gotovo povrće prekidamo miješalicom dok ne postane glatko..

4. Dodajte maslinovo ulje i sol te promiješajte. Naša juha je gotova!

Recept od juhe od povrća od pileće juhe

Prilično zanimljiv recept za povrtnu juhu s kukuruzom, rajčicom i korijenom celera. Povrće se prvo dinsta na ulju, a zatim se dodaje mesna juha ili pročišćena voda. Svijetlo, aromatično, ukusno jelo - poput ljeta u loncu! Jednom kad se skuha, sigurno ćete ga htjeti ponoviti opet.!

Za kuhanje trebamo:

  • Krumpir - 3 komada.
  • Mrkva - 2 komada.
  • Bugarski papar - 1 komad.
  • Rajčica - 1 komad.
  • Stabljike celera - 2 komada.
  • Pileća juha (pročišćena voda) - 400 ml.
  • Kopar - 1 svežanj
  • Peršin - 1 svežanj
  • Kurkuma - 15 g.
  • Mljeveni crni papar - 20 gr.
  • Kukuruz (može se smrznuti) - 150 gr.
  • Lovorov list - 3 kom.
  • Biljno ulje - 10 ml.
  • Maslac - 10 gr.

1. Sjeckati povrće.

Uklonite kožicu s rajčice: za to trebate napraviti mali rez u obliku križa na rajčici i preliti je kipućom vodom 20-30 sekundi.

Krumpir, luk, rajčicu narežite na kockice. Uklonite sjeme sa paprike, izrežite ga na trake. Mrkvu nasjeckajte na proizvoljne komade. Sitno nasjeckajte zelje i stabljiku celera.

2. Ulijte biljno ulje u lonac s debelim dnom, dodajte mali komadić maslaca i počnite pržiti na luku i mrkvi.

3. Dalje, položite stabljiku celera i kukuruza, pustite da malo dinstaju.

4. Nakon par minuta, paprika i rajčica. Povrće dobro izmiješajte i nastavite pirjati ispod zatvorenog poklopca 5 minuta.

5. Kad povrće postane mekše, ulijte mu krumpir, ulijte juhu i kuhajte 20 minuta na laganoj vatri.

6. Posolite, začinite, stavite lovorov list, po želji se može dodati i češnjak.

Kuhajte juhu još 5 minuta.

Nakon što se lonac makne s vatre, ostavite juhu da se strmi ispod poklopca 15 minuta i poslužite s biljem.

Dijetalna povrtna juha bez krumpira

Takva se juha kuha još brže, jer ne sadrži krumpir. No, drugog je povrća više nego dovoljno: cvjetača i brokula, paprika, mrkva, zeleni grašak, boranija. Poriluk će dodati posebnu pikantnost. Kombinacija toliko mnogo zdravih sastojaka s začinskim biljem i začinima čini okus ovog nemasnog dijetalnog jela jednostavno jedinstvenim.!

Za kuhanje trebamo:

  • Mrkva - 2 komada.
  • Poriluk - 1 stabljika
  • Karfiol - 1 komad.
  • Bugarski papar - 1 komad.
  • Smjesa smrznutog papra - 150 gr.
  • Brokula - 150 gr.
  • Zeleni grašak - 100 gr.
  • Zeleni grah - 100 gr.
  • Sol - 1 žličica
  • Paprika po ukusu
  • Lovorov list - 1 komad.
  • Peršin - 30 gr.
  • Biljno ulje - za prženje

1. Rastavite karfiol i brokulu na male cvatove. Kuhajte ih u kipućoj slanoj vodi 3 minute.

2. Stabljiku poriluka narežite na kolutiće i pržite na biljnom ulju dok ne omekša..

3. Ogulite mrkvu, narežite je na tanke polu kolutiće i ulijte u lonac do kupusa. Tamo također šaljemo svu slatku papriku, mahune, grašak. Napravimo srednju vatru, pokrijemo poklopcem i čekamo da zavrije.

4. Poriluk prebacite u tavu. Posolite, popaprite, stavite lovorov list.

5. Kuhajte na laganoj vatri još 10 minuta. Gotovu juhu poslužite s sitno nasjeckanim začinskim biljem.

Ispod možete pogledati detaljan video recept za izradu juhe od povrća.

Neobična juha od povrća s kupusom

Proizvodi koji se koriste u ovom nevjerojatnom receptu navikli smo ih vidjeti u salatama od povrća. Sadrži kupus, papriku, rajčicu i krastavce. Način kuhanja također nije sasvim poznat. Svi sastojci juhe složeni su u slojeve, dinstani u ulju, zatim napunjeni vodom i kuhani. Ako želite, možete jednostavno promijeniti recept dodavanjem ili dodavanjem komponenata po vašem ukusu. Postanite tvorac svog remek-djela!

Za kuhanje trebamo:

  • Krumpir - 2 komada.
  • Mrkva - 1 kom.
  • Luk - 1 komad.
  • Kupus - 1/8 glavice kupusa
  • Krastavac - 1 komad.
  • Rajčica - 3 komada.
  • Bugarski papar - 1 komad.
  • Biljno ulje - 3 žlice. žlice
  • Maslac - 15 gr.
  • Zeleni - za ukras
  • Prokuhana voda - 200 ml.

1. Moje povrće. Uklonimo koru s rajčice, za to napravimo rez u obliku križa na rajčici i napunimo kipućom vodom 20-30 sekundi. Koža se lako može ukloniti.

2. Svo povrće režemo na bilo koji način koji želite.

3. Ulijte biljno ulje na dno posude. Dodajte krišku vrhnja. Sloj sastojaka: prvo mrkva, zatim krumpir, luk, kupus, krastavac, rajčica i paprika.

Nakon toga, pokrijte posudu poklopcem..

4. Stavite povrće da se krčka na laganoj vatri 30 minuta uz povremeno miješanje.

5. Nakon 30 minuta dodajte kipuću vodu, sol i kuhajte još minutu.

Za stol poslužite juhu začinjenu začinskim biljem i vrhnjem.

5 jednostavnih recepata za dijetalne pire juhe

Tražite recepte za tanke tjelesne juhe? Prikupili smo najlakše za pripremu i najukusnije! Dijetalne pire juhe često se propisuju kao zamjena za uobičajena teška jela..

Redovita konzumacija zdravih juha dat će vam osjećaj lakoće i sigurno će vam pomoći da izgubite nekoliko kilograma viška. I što kuhati o normalizaciji probave i uklanjanju toksina. Budimo zajedno vitkiji i ljepši!

  1. Dijetalna pire juha od riže
  2. Sastojci:
  3. Priprema:
  4. Sastojci:
  5. Priprema:
  6. Juha od bundeve za vitkost
  7. Sastojci:
  8. Priprema:
  9. Dijetalna juha od pirea od rajčice i luka
  10. Sastojci:
  11. Priprema:
  12. Krem juha od mrkve za mršavljenje
  13. Sastojci:
  14. Priprema:

Dijetalna pire juha od riže

Sastojci:

  • Riža - 200 grama
  • Mrkva - 1 kom
  • Krumpir - 3 komada
  • Sol, papar - po ukusu

Priprema:

  1. Isperite rižu, dodajte hladnu vodu i kuhajte na štednjaku.Narbajte mrkvu.
  2. Krumpir narežite na male kockice.
  3. Kad je riža napola kuhana, dodajte joj krumpir, mrkvu, sol i začine po ukusu. Zatim kuhajte 10-15 minuta.
  4. Pomoću miješalice (ili protrljajte kroz sito) sameljite juhu dok ne postane pire i kuhajte 1-2 minute.
  5. Juhu poslužite ukrašenu klinom limuna. Biljna krem ​​juha "Zelena" za mršavljenje

Sastojci:

  • Stabljika celera - 300 grama
  • Bijeli kupus - 300 grama
  • Špinat (smrznuti) - 200 grama
  • Luk - 1 komad
  • Bugarski zeleni ili žuti papar - 1 komad
  • Zeleni grašak (smrznuti) - 4 žlice.

Priprema:

  1. Nasumično nasjeckajte sve sastojke i stavite u lonac. Napunite hladnom čistom vodom i stavite plin.
  2. Nakon ključanja vode kuhajte 15-25 minuta dok sve povrće ne bude spremno.
  3. Dalje, juhu morate samljeti u miješalici. Ako je potrebno, ocijedite povrtnu juhu ako je ima previše. Konzistencija juhe trebala bi biti slična tekućem kiselom vrhnju.
  4. Nakon usitnjavanja, juhu zakuhajte da tijekom skladištenja ne prokiseli..

Juha od bundeve za vitkost

Sastojci:

  • Bundeva (ili tikvica) - 400 grama
  • Mrkva - 2 komada
  • Luk - 1 komad
  • Proso - 1/2 žlice.
  • Nori (morska trava) - 2 lista
  • Voda - 1,5 litre
  • Cimet, sol - prstohvat

Priprema:

  1. Proso isperite i stavite u lonac.
  2. Ogulite i narežite kockice bundeve, mrkve i luka. Pošaljite u tave i prekrijte vodom. Odmah dodajte cimet i sol. Kuhajte 20-30 minuta, dok sastojci ne omekšaju.
  3. Zatim sameljite juhu s miješalicom.
  4. Poslužite ukrašeno komadima morskih algi nori.

Dijetalna juha od pirea od rajčice i luka

Sastojci:

  • Luk - 5-6 komada
  • Rajčica - 5-6 komada
  • Stabljika celera - 1 komad
  • Crvena paprika - 1 kom
  • Kupus - 200-300 grama
  • Ljuta crvena paprika, sol po ukusu

Priprema:

  1. Izrežite povrće nasumično, dodajte vodu i kuhajte dok ne omekša. Vrenje bi trebalo biti nisko. Kuhajte juhu s poklopcem.
  2. Kad povrće omekša, dodajte začine po ukusu i sameljite juhu dok ne postane kremasto.

Krem juha od mrkve za mršavljenje

Sastojci:

  • Mrkva - 450 grama
  • Luk - 100 grama
  • Krumpir - 100 grama
  • Biljna juha (ili voda) - 1 litra
  • Maslinovo (ili bilo koje biljno) ulje - 2 žlice žlice
  • Sjemenke korijandera - 1 žlica žlica
  • Sok od limuna - 30 ml.
  • Sol, papar - po ukusu

Priprema:

  1. Na tavi zagrijte maslinovo ulje s korijanderom i stavite nasjeckani luk i mrkvu, izrezane na pola prstena,.
  2. Krumpir narežite na male kockice i dodajte ostatku povrća. Dinstajte 10 minuta na laganoj vatri.
  3. Prokuhajte juhu ili vodu i u nju pošaljite povrće iz tave. Kuhajte 10-15 minuta na laganoj vatri s poklopljenim poklopcem. 5 minuta prije kuhanja u juhu dodajte sok od limuna i začine po ukusu.
  4. Poslužite ukrašeno začinskim biljem ili nemasnim kiselim vrhnjem.

Slijedeći ovaj link možete pronaći recept za još jednu učinkovitu juhu za sagorijevanje masti..

Savjet: dijetetske juhe najpovoljnije koristite navečer, zamjenjujući ih obilnom večerom.

Značajke kuhanja i najbolji recepti za prehrambene pire juhe od povrća i mesa

Prvo jelo guste konzistencije, za čiju pripremu koriste naribano povrće, žitarice, meso, perad ili ribu, naziva se juha od pirea. Tijelo ga brzo apsorbira, izraženog je okusa i apetitnog izgleda. Dijetalna juha od pirea razlikuje se od standardne po tome što trebate odabrati manje kalorične sastojke. Priprema je vrlo jednostavna, glavna stvar je ne kršiti tehnologiju. Ukusni recepti za prvu s povrćem i mesom pomoći će diverzificirati prehranu dok gubite kilograme.

  1. Koji su najbolji sastojci za pripremu krem ​​juhe za mršavljenje
  2. O tehnologiji kuhanja
  3. Top 5 recepata za jela od povrća
  4. Top 5 mogućnosti za izradu pasiranih juha s mesom
  5. S piletinom i trešnjom
  6. Piletina i slanutak (slanutak)
  7. Leća i meso
  8. Celer i piletina
  9. Rajčica s okruglicama od pilećeg filea s češnjakom
  10. Korisni video
  11. Glavni zaključci

Koji su najbolji sastojci za pripremu krem ​​juhe za mršavljenje

Krem juhe korisne su za vaše zdravlje i trebale bi biti uključene u vašu prehranu za mršavljenje. Dijetalna prehrana, pripremljena s ribanim povrćem, mesom, ribom ili plodovima mora, lako se apsorbira, zasićuje tijelo korisnim tvarima, potiče metaboličke procese i rad probavnih organa.

Zanimljivo je! Najniži udio kalorija ima krem ​​juha od povrća bez mesa, žitarica i masti..

Da biste pripremili dijetalnu juhu od pirea, morate odabrati prave sastojke:

  1. Za pripremu lagane juhe, kao podlogu koristite juhu od povrća, gljiva ili ribe. Dakle, prvi će imati nižu energetsku vrijednost..
  2. Može se koristiti i pileća juha. Skuhajte ili obranite bijelo meso, makar i malo. Takva je hrana zadovoljavajuća, ukusnija, ali broj kalorija tek je malo veći od broja juhe od pirea kuhane s povrtnom ili ribljom juhom. U 100 grama jela sadrži približno 80 kalorija..
  3. Za pripremu mesne juhe za dijetalno jelo možete koristiti nemasno meso, na primjer, govedinu, teletinu, puretinu, zeca. Kako meso ne bi kršilo prehranu, s njega morate odrezati kožu i masnoće.
  4. Ne prekuhavajte sastojke dijetalne krem ​​juhe. Dakle, sadržaj kalorija u jelu povećat će se 2-3 puta. U krajnjem slučaju povrće možete dinstati u mješavini maslinovog ulja i vode (1: 2). Ali idealno je da sastojke dodate svježe.
  5. Juhe za mršavljenje trebale bi sadržavati puno povrća, ali trebali biste ograničiti količinu krumpira, bundeve, kukuruza, tikve, artičoke i drugog povrća s visokim sadržajem škroba. Ovo ograničenje odnosi se i na mahunarke (leća, grah, soja). Međutim, nije potrebno te namirnice potpuno isključiti iz prehrane..
  6. Masnoće (mast, maslac, vrhnje itd.), Kobasice, dimljeni proizvodi, masno meso ne mogu biti dio prehrambene juhe od pirea. Preporuča se koristiti prirodne, svježe proizvode.
  7. Treba smanjiti količinu soli i začina u jelu, a bolje ih je napustiti, ali ne uspijevaju svi. Činjenica je da sol zadržava tekućinu u tkivima, zatim se pojavljuju edemi, a začini povećavaju apetit.

U PP-ima, druga juha često se koristi za pripremu niskokaloričnih obroka. Da biste to učinili, meso se ljušti ili masti, stavi u vodu, prokuha i kuha oko 10 minuta. Zatim se tekućina ocijedi, meso ispere, prelije čistom vodom i kuha dok ne omekša. Takvo jelo pomoći će vam da brže izgubite kilograme, glavna stvar je ne koristiti masnu ili škrobnu hranu u svom sastavu..

U dijetalnu juhu od pirea može se dodati mala količina žitarica, poput prosa, heljde, kvinoje, pšenice, zobenih pahuljica, ječma, bisernog ječma itd. Te komponente zasićuju tijelo korisnim tvarima, pročišćavaju toksine, ubrzavaju metaboličke procese, uklanjaju višak tekućine, potiču mršavljenje, daju osjećaj sitosti.

Ako se pridržavate ovih pravila, tada ćete pripremiti zdravo i ukusno jelo koje ne krši prehrambena pravila..

O tehnologiji kuhanja

Da biste pripremili pravilan prehrambeni obrok, morate proučiti tehnološku kartu. Nakon toga nema problema s izradom juhe od pirea, čak i početnica domaćica razumije kako to učiniti brzo i učinkovito.

Ukratko, priprema dijetalne juhe od pirea odvija se prema sljedećem planu:

  1. Svi sastojci se kuhaju dok ne omekšaju.
  2. Zatim se proizvodi usitnjavaju pomoću miješalice, kaše ili mljevenja kroz sito. Komponente koje je teško prokuhati moraju se provući kroz mlin za meso, a zatim samljeti.
  3. Zatim se pire krumpir pomiješa s juhom, dovede do kuhanja.

Zanimljivo je! Za poboljšanje okusa i davanje nježne konzistencije u pire se uvodi sladoled (mješavina jaja, mlijeka i vode). Pruža hrpu hrane, čini je bogatijom i gušćom.

Dijetalna juha od pirea trebala bi imati jednoličnu konzistenciju koja podsjeća na vrhnje ili gustu kremu. Prema tehnologiji, pire od krumpira ne smije imati proizvode koji se ne pasiraju, pahuljice sirenog bjelanjka. Boja jela obično je bijela, krem ​​ili se podudara s bojom glavnih namirnica.

Svaki recept za prvo jelo ima svoje osobine, ali preporučljivo je kuhati bez kršenja tehnologije.

Pire juhe u pravilu su začinjene maslacem, ali ova opcija nije prikladna za prehrambeni jelovnik. Stoga je bolje ovu točku preskočiti..

Neki se sastojci ponekad dodaju pireu od krumpira kao prilog. To može biti svježe ili kuhano sjeckano povrće, komadići mesa, krutoni ili krutoni..

Najjednostavniji način pripreme biljnih dijetalnih juha je pire. Dovoljno je kuhati sastojke, na primjer, krumpir i cvjetaču, dinstati nasjeckanu mrkvu i luk. Zatim se sve komponente kombiniraju u vrućoj juhi, trljaju miješalicom, ako je potrebno, razrijede se juhom do željene gustoće, dovedu do kuhanja i uklone. Nakon toga jelu se dodaju sol i začini. Po želji juhu-pire možete začiniti lavom, ali tada će se sadržaj kalorija u jelu malo povećati (ovisno o udjelu masti u mlijeku).

Da biste prvo pripremili dijetalne mesne proizvode, morate ih kuhati dok se potpuno ne skuhaju, bez kože, tetiva i filmova. Sastojci se dvaput ili tri puta provlače kroz mlin za meso s finom rešetkom, a zatim mljevenjem miješaju. Tada možete razrijediti s malom količinom tekućine i protrljati kroz sito ili odmah dodati u bazu.

Top 5 recepata za jela od povrća

Kao što je spomenuto, dijetalna juha od povrća u obliku kaše mora se uvesti u prehranu osobe koja mršavi. Sviđaju im se i oni ljudi koji nisu navikli jesti hranu bez mesa. Kao glavne sastojke možete koristiti različite vrste kupusa, gljiva, tikvica, mrkve, bundeve itd..

Juha od pirea od bundeve nježne je svilenkaste teksture i neobičnog pikantnog okusa. Pomaže utažiti glad i ne šteti figuri..

  1. Ogulite i nasjeckajte 600 g bundeve i 2 krumpira, podlijte s malo vode i pirjajte na laganoj vatri.
  2. Kuhano povrće u brudetu sameljite miješalicom dok ne postane pire.
  3. Pomiješajte 200 ml mlijeka (s malo masnoće) i vode u loncu, pustite da zavrije.
  4. Dodajte povrće pire u kipuće mlijeko, 1 žlica. l. maslinovo ulje, 5 g korijena đumbira, začini.
  5. Dinstajte na laganoj vatri još 5 minuta.

Dijetalna juha od pirea od bundeve i krumpira je spremna. 100 g jela ne sadrži više od 39 kcal.

Vrlo popularno jelo od brokule za one koji mršave:

  1. 500 g brokule rastavite na cvatove.
  2. Stavite lonac na vatru, ulijte 2 žlice. l. vode i 1 žlica. l. maslinovo ulje, bacite nasjeckani luk, kada postane proziran, dodajte kupus, pirjajte još 5 minuta.
  3. Zakuhajte 1 litru pileće juhe, dodajte tamo kupus i luk, začinite, pirjajte 15-20 minuta dok brokula ne omekša.
  4. Pire sastojke izravno u loncu.
  5. Dodajte malo obranog mlijeka (ne više od 150 ml), pustite da zavrije. Gotovo!

100 g dijetalne juhe od pirea sadrži 29,5 kcal.

Krem juha od šampinjona priprema se na sljedeći način:

  1. Ogulite 2-3 krumpira, nasjeckajte na male kockice. Bacite ih u lonac kipuće vode, ostavite ih, pustite da kuhaju.
  2. Pirjajte 2 nasjeckana luka u smjesi maslinovog ulja i vode 3 minute.
  3. Zatim dodajte 400 nasjeckanih gljiva na luk, pirjajte dok ne omekša.
  4. Ocijedite vodu iz gotovog krumpira, ostavite oko 200 ml, dodajte mu gljive, oko 500 ml mlijeka, sol, začini.
  5. Kad tekućina zavrije, maknite posudu s vatre, sameljite miješalicom.

Važno! Dijetalna juha od pirea od gljiva sadrži oko 60 kcal / 100 g. Ovaj se recept može koristiti za pripremu prve od vrganja, smrčaka, lisičarki itd..

Juha od pirea od gljiva može se nadopuniti ribanim sirom s malim udjelom masti (do 17%). Oni koji mršave vole ga jesti s nasjeckanim biljem i krekerima..

Prva od cvjetače, tikvica i sira pomoći će prehrani da bude raznolikija..

  1. Kuhajte 800 g kupusa, rastavljenog na cvatove, 15 minuta. Ako je potrebno, posolite vodu, a zatim ispustite tekućinu.
  2. Nasjeckani luk dinstajte na mješavini vode i maslinovog ulja 2 minute.
  3. Na luk pošaljite 200 g tikvica i jednu mrkvu, nasjeckanu na kockice, pirjajte 7 minuta.
  4. Ulijte povrće u 1,5 litre kipuće vode, začinite, kuhajte dok povrće ne bude spremno.
  5. Dodajte kupus u lonac, kuhajte 2 minute, a zatim maknite s vatre, sameljite miješalicom.
  6. Ulijte oko 100 ml mlijeka, ulijte 50 ribanog sira, stavite na laganu vatru, neprestano miješajte dok se potpuno ne otopi. Kad jelo počne ključati, izvadite ga.

Sadržaj kalorija juhe od pirea od kupusa, tikvica i sira ne prelazi 25 kcal.

Oni koji mršave mogu voljeti svijetlu i aromatičnu krem ​​juhu od mrkve:

  1. U kipuću vodu skuhajte 200 g nasjeckanog krumpira.
  2. Mrkvu posebno pirjajte 8 minuta.
  3. Kombinirajte krumpir s mrkvom, kuhajte dok ne skuhate, usitnite miješalicom.
  4. Dodajte začine, pirjajte još oko 7 minuta, a zatim izvadite.

Dijetalna juha od pira od mrkve ne sadrži više od 33 kcal / 100 g.

Za ručak je bolje jesti juhe s malo kalorija, možete ih nadopuniti kuhanim jajima, tostovima od češnjaka od kruha s mekinjama, zobenim kolačima, rižinim povrćem, povrćem s roštilja ili drugim originalnim dijetalnim zalogajima.

Top 5 mogućnosti za izradu pasiranih juha s mesom

Sljedeći odabir recepata prikladan je ne samo onima koji mršave, već i djeci, kao i ljudima koji se odluče pravilno hraniti. Ukusna i hranjiva dijetalna mesna tekuća jela pomoći će utažiti glad, ne pokvariti figuru i poboljšati funkcionalnost probavnog trakta.

Najbolji recepti za pasirane juhe s mesom razmatraju se dalje.

S piletinom i trešnjom

  1. Izrežite trup piletine (1 kg), uklonite kožu, masnoću, ulijte 2 litre vode, dodajte 1 mrkvu, 2 stabljike celera, par češnja češnjaka i luk. Nakon ključanja smanjite vatru, pirjajte 45 minuta.
  2. Procijedite juhu, u nju stavite 50 g naribane mrkve, 150 g nasjeckanog celera, 40 g luka. Nakon vrenja kuhajte 10 minuta.
  3. Dodajte 200 g nasjeckane rajčice, 300 g kineskog kupusa, kuhajte 6 minuta.
  4. 3 minute prije kraja kuhanja dodajte u tavu grančicu cherry rajčice, nekoliko listova ružmarina i nekoliko naribanih češnja češnjaka.
  5. Izvadite trešnju iz tave, pasirajte sve sastojke. Meso se također može nasjeckati ili poslužiti u komadima.
  6. Stavite cherry rajčice na ražanj od bambusa i stavite ga na tanjur juhe, ukrasite lišćem ružmarina.

Piletina i slanutak (slanutak)

  1. Isperite s 2/3 šalice slanutka, napunite hladnom vodom da pokrije (povremeno dodajte vodu, slanutak je upije), ostavite 4-12 sati.
  2. Ocijedite, stavite grašak u lonac, prelijte vodom (1: 2 ili 3). Ne dodajte sol, kuhajte na laganoj vatri 40-60 minuta. Gotov slanutak zadržava oblik, ali mekan, isušite vodu i držite je na toplom.
  3. Skuhajte 2 fileta, procijedite pileću juhu, meso ostavite sa strane.
  4. Nasjeckajte korijen celera, mrkvu ili luk.
  5. Pojačajte vatru na kojoj stoji bujon, tamo pošaljite slanutak, celer.
  6. Mrkvu i luk dinstajte odvojeno u loncu dok ne postanu mekani.
  7. Dodajte 3-4 nasjeckane rajčice, dinstajte 5 minuta.
  8. Sadržaj lonca prebacite u lonac, kad počne ključati, smanjite vatru. Začinite, dodajte mljeveno meso i nekoliko češnja češnjaka u juhu od pirea.
  9. Uklonite posudu, ostavite 10 minuta, a zatim sastojke umutite kuhačom.

Leća i meso

  1. Isperite ½ šalice crvene leće nekoliko puta, stavite je u kipući pileći temeljac (660 ml).
  2. Pileći file ili 100-150 g nemasne govedine skuhajte odvojeno u čistoj vodi dok ne omekša.
  3. Nasjeckajte jedan luk, luk, mrkvu. Dinstajte luk u loncu na maslinovom ulju i vodi, kad je napola kuhan, dodajte tamo mrkvu, pirjajte još 4 minute.
  4. U lonac s lećom dodajte dinstano povrće, nasjeckano meso, kuhajte na umjerenoj vatri dok svi sastojci ne omekšaju.
  5. Kašajte sadržaj tave, prilagodite debljinu gotovom juhom, a zatim dijetalnu juhu od pireja ponovno prokuhajte i uklonite.

Celer i piletina

  1. Kuhajte pileću juhu s korijenom celera, lukom i lovorovim listom pola sata. Zatim procijedite tekućinu, izvadite povrće.
  2. Nasjeckajte 100 korijena celera i 400 g stabljike, kuhajte u kipućoj pilećoj juhi 15 minuta.
  3. Bacite zelje celera u juhu 5 minuta prije kraja kuhanja.
  4. Sve sameljite u blenderu.
  5. Ukrasite kriškama mesa, polovicama prethodno kuhanih jaja i začinskim biljem.

Rajčica s okruglicama od pilećeg filea s češnjakom

  1. Napravite mljeveno meso sa 250g pilećeg filea, jajetom, malo češnjaka i soli. Žličicama oblikujte male pljeskavice (okruglice). Kuhajte ih u kipućoj juhi 4 minute, prebacite u posudu.
  2. Dinstajte nasjeckani luk, papriku u tavi, pošaljite ih na juhu.
  3. Dodajte nasjeckanu mrkvu, 100 savojskog kupusa, 200 g stabljike celera..
  4. Nakon otprilike 20 minuta, povrću pošaljite 2 nasjeckane rajčice (moguće su različite sorte).
  5. Općenito, sve povrće treba kuhati oko 20 minuta. Dodajte malo soli, 1 žličicu. šećer, istucite miješalicom.
  6. Ulijte juhu u zdjelice, dodajte svakoj knedli.

Kao što vidite, krem ​​mesna juha može biti vrlo raznolika. Ali u svakom je slučaju ukusan, zadovoljavajući i ne ometa gubitak kilograma..

Korisni video

Glavni zaključci

Dijetalna juha od pirea može se pripremiti s juhom od povrća, gljiva ili mesa. Za prvo morate upotrijebiti više povrća koje smanjuje sadržaj kalorija. Meso će prvom dati jedinstveni okus, glavna stvar je odabrati sorte s niskim udjelom masti, na primjer, piletina, teletina, puretina, zec. Sastojke jela ne pržite, bolje je dinstati u mješavini vode i maslinovog ulja.

Upotrijebite manje soli i začina jer zadržavaju tekućinu i bude apetit. Dopunite svoju prehranu pire juhama s povrćem, gljivama i mesom. Redovitim konzumiranjem takve hrane, uskoro ćete primijetiti da tijelo postaje vitko, zdravlje se poboljšava i pojavljuje se izvanredna lakoća. Ako ste ljubitelj pire juha, u komentarima podijelite svoje omiljene recepte..