9 načina za izradu kotleta od cikle, uključujući klasični recept

Dijagnoza

Zimsko povrće je dostupno i zdravo. Od njih se pripremaju razna jela - svakodnevna i svečana, koriste se za pripremu nemasne hrane. Moraju biti u našoj prehrani, ali ponekad mašta nije dovoljna da bismo skuhali nešto novo. A novi je malo zaboravljeni stari. Na primjer, kotleti od repe nisu toliko dosadni kao što se čini, klasični recept može se izmijeniti i u pogledu sastojaka i tehnologije..

Možete kuhati pržene u tavi ili pečene u pećnici i učiniti ih slatkim, slanim ili bljutavim. Nudimo najbolje recepte s detaljnim opisom postupka kuhanja. Jednostavno morate odabrati pravu i kuhati.

Kotleti od kuhane repe u tavi

Ovi se kotleti najčešće kuhaju. Okusa su poput kavijara od cikle, ali hranjiviji su jer je griz uključen u sastav. Dobro drže oblik i vrijedni su pripreme. Svidjelo se djeci i odraslima, posluživalo se toplo i hladno.

  • Kuhana repa - 0,5 kg;
  • Griz - 4 žlice;
  • Maslac - 2 žlice. l.;
  • Jedno jaje;
  • Krušne mrvice;
  • Sol po ukusu;
  • Biljno ulje za prženje.
  1. Ciklu skuhajte, ohladite, ogulite. Naribajte na sitnoj ribežu.
  2. Prebacite u lonac, zagrijte, dodajte maslac.
  3. Lagano dodajte griz uz neprestano miješanje kako ne bi bilo grudica. Pirjajte na laganoj vatri četvrt sata. Sol po ukusu. Stavite sa strane i ohladite na sobnu temperaturu.
  4. Vozite u jaje. Kušajte i po potrebi dodajte malo soli.
  5. Oblikujte kotlete, uvaljajte u mrvice.
  6. Pržite u biljnom ulju u tavi 3 minute sa svake strane. Trebali biste dobiti zlatnu prhku.

Ovo je klasični recept, no po želji se tijekom koraka vožnje jaja mogu dodati nasjeckani vlasac i piment. Poslužite s kiselim vrhnjem ili jogurtom.

Dijetalni kotleti od repe u pećnici

Pečena hrana mnogo je zdravija od pržene. Prikladni su za dijetalnu i dječju hranu, ugodnog su okusa i arome, izgledaju apetitno i jednostavni su za pripremu. U njima ima više korisnih tvari, a kora se ne hrsi ništa gore, ali u njoj nema viška ulja. Jela s pećnicama dopuštena su uz neke vrste medicinske prehrane. Oni zadržavaju posebnu aromu prirodnog proizvoda.

  • Kuhana repa - 0,5 kg;
  • Jaje - 1 kom.;
  • Svježi sir s malo masnoće - 75 g;
  • Maslac - 1 žlica;
  • Mlijeko - ¼ čaša;
  • Griz - ½ šalica;
  • Sol po ukusu.

Kako kuhati dijetalne kotlete:

  1. Kuhanu repu ogulite, naribajte ili provucite kroz mlin za meso. Također možete koristiti ručni blender ili procesor hrane.
  2. Prebacite u lonac ili lonac, dodajte maslac, ulijte mlijeko, sol. Prokuhajte 3 - 5 minuta.
  3. Dodajte griz uz stalno miješanje. U masi ne smije biti grudica. Ako je repa pustila puno soka, povećajte količinu griza. Kuhajte dok griz ne bude spreman.
  4. Nakon hlađenja u masu dodajte jaje i svježi sir.
  5. Oblikujte polpete ili pljeskavice, pecite u pećnici na 200 ° C 20 minuta.

Ovo jelo diverzificirat će terapeutski prehrambeni meni, pogodno je za dane posta nakon blagdanskih gozbi. Djeca ga vole zbog lijepe boje i slatkastog okusa..

Pržene nemasne kotlete od repe bez jaja i mlijeka

Ovi kotleti, iako su nemasni, prilično su ljuti zbog činjenice da se kuhaju s dodatkom češnjaka. Ne sadrže životinjske proizvode, pa su sasvim prikladni za vegetarijanski meni. Mi ćemo trebati:

  • Cikla - 0,5 kg;
  • Griz - 0,5 šalice;
  • Češnjak - par klinčića;
  • Zeleni kopar;
  • Sol;
  • Biljno ulje za prženje.
  1. Ciklu skuhajte, ili još bolje - zapecite u pećnici. U pečenom se pohranjuje više hranjivih sastojaka, a okus je bogatiji..
  2. Ogulite i naribajte gotovo povrće. Sol, papar po želji.
  3. Iscijedite češnjak, dodajte nasjeckani kopar.
  4. Dodajte griz, promiješajte. Pustite da se kuha 10 - 15 minuta da žitarice nabubre.
  5. Kotlete oblikujte navlaživanjem ruku u posudi s vodom.
  6. Pržiti.

Poslužite s kuhanom rižom ili bulgurom. Cikla se izvrsno slaže s orasima, pa kotlete prije posluživanja možete posuti sjeckanim orasima.

Posni kotleti od cikle s lukom

Za sočnost, luk se dodaje u povrće mljeveno meso. Da bi bilo ukusnije, prži se. Za ovo jelo trebat će vam:

  • Srednja repa - 3 kom.;
  • Luk - 1 kom.;
  • Brašno - 3 žlice. l.;
  • Sol po ukusu.
  1. Ciklu skuhajte, ogulite, naribajte, lagano iscijedite.
  2. Luk sitno nasjeckajte, pržite dok ne postane proziran.
  3. Kombinirajte povrće, dodajte brašno. Posolite, promiješajte.
  4. Napravite kotlete. Pržite s obje strane dok ne porumene.
  5. Mljeveno meso će ispasti vodenasto, bit će prikladnije širiti ga u tavi žlicom.

Sirovi kotleti od sirove repe i mrkve

Pristalice prehrane sirovom hranom također imaju priliku diverzificirati svoj stol ukusnim i originalnim jelom. Da biste to učinili, trebaju vam sljedeći proizvodi:

  • Repa;
  • Mrkva;
  • Rajčica;
  • Maslinovo ulje;
  • Orasi;
  • Sol, začini po ukusu.
  1. Samljeti sirovo korjenasto povrće u blenderu.
  2. Kad postane glatko, dodajte rajčicu.
  3. Orahe nasjeckajte odvojeno.
  4. Smjesu posolite, dodajte omiljene začine, ulijte maslinovo ulje, dobro promiješajte.
  5. Oblikujte kotlete, uvaljajte u mrvice oraha, stavite na tanjur.

Ukrasite ljekovitim biljem - rikolom, cilantrom, peršinom.

U dvostrukom kotlu

Za strogu terapijsku prehranu, povrtni kotleti od prethodno kuhane repe kuhaju se na pari. Trebamo parnik i sljedeće proizvode:

  • Cikla - 0,5 kg,
  • Griz - 2 žlice. l.;
  • Kriška pogače;
  • Maslac - 1 žlica. l.;
  • Mlijeko - četvrtina čaše + za namakanje štruce;
  • Jaje - 1 žumanjak;
  • Sol po ukusu.
  1. Krišku štruče namočite u mlijeko.
  2. Kuhajte repu. Oguljeno korjenasto povrće naribajte, usitnite, usitnite miješalicom ili rešetkom.
  3. U lonac s naribanom masom ulijte mlijeko, stavite maslac, zagrijte i dinstajte 5 minuta.
  4. Ulijte griz. Dodajte ga postupno, temeljito miješajući tako da nema grudica..
  5. Ohladite masu, istucite žumanjak jaja, ulijte u posudu s mljevenim mesom. Eto - pire štruca natopljena mlijekom. Sol. Miješati.
  6. Oblikujte pljeskavice, stavite u duplu košaru kotla i stavite 10 - 15 minuta.

Poslužite s kiselim vrhnjem, odozgo pospite začinskim biljem.

Kotleti od repe s mljevenim mesom - najbolji recepti za svaki dan

Povrće je zdravo, ali nije svatko u stanju odreći se mesa, a čisto biljna jela nisu prikladna za sve. Stoga ćemo kuhati pola mesnih pljeskavica. Uzmimo za njih:

  • Mljeveno meso - 0,5 kg;
  • Kuhana repa - 2 kom.;
  • Jaje - 2 kom.;
  • Luk - 1 kom.;
  • Sol, papar - po ukusu;
  • Ulje za prženje;
  • Mrvice kruha - 3 žlice. žlice.
  1. Luk sitno nasjeckajte, pržite dok ne porumeni na tavi.
  2. Ogulite i sitno naribajte repu.
  3. Stavite mljeveno meso u posudu, dodajte repu, prženi luk, krušne mrvice.
  4. Vozite jaje, sol i papar.
  5. Mijesite rezultirajuće mljeveno meso, oblikujte kotlete, pržite na vrućem suncokretovom ulju do apetitne korice.

Za ljubitelje mesa takvi su recepti najbolji, kotleti od repe sočni su i vrlo ukusni. U njima se jasno osjeća meso, koje nadopunjuje slatkoća povrća. Kombinacija mljevenog mesa, kuhane repe i krušnih mrvica vrlo je dobra. Da biste se u to uvjerili, dovoljno je kuhati i kušati.

Kotleti od slatke cikle s grožđicama i rižom: recept s fotografijom korak po korak

Ove povrtne kotlete možete učiniti slatkim i poslužiti kao desert s jogurtom od voća ili bobica, ili ne možete dodati šećer, a tada ćete dobiti originalni prilog za meso ili piletinu..

  • Pečena repa - 2 kom.;
  • Kuhana riža - 200 g;
  • Sirovo jaje - 1 kom;
  • Grožđice - 2 žlice;
  • Sol po ukusu;
  • Ulje za prženje.
  1. Ciklu pecite u foliji, ohladite, nasjeckajte - naribajte.
  2. Prelijte grožđice kipućom vodom 15 minuta, ocijedite vodu, osušite na papirnatom ručniku.
  3. Pomiješajte naribanu repu, kuhanu rižu, istucite jaje i začinite solju. Ako pravite slatke pljeskavice, dodajte 1 žlicu granuliranog šećera u ovom koraku. Promiješajte, dodajte grožđice i opet lagano promiješajte.
  4. Oblikujte kotlete, pržite u biljnom ulju.
  5. Stavite na papirnati ubrus da upije višak ulja u papir.

Prebacite u posudu ili porcije na tanjurima.

Ducan recept

Ova je opcija prikladna za dvije faze Ducan prehrane odjednom - za treću i četvrtu. Kad se umorite od cikle u prirodnom obliku, pripremite od nje ukusne kotlete. Trebat će vam najjednostavniji proizvodi:

  • Cikla srednje veličine - 1 kom.;
  • Jaje - 1 kom.;
  • Luk - ½ kom.;
  • Maslinovo ulje;
  • Bran: 2 žlice;
  • Muškatni oraščić - po želji.
  1. Pecite ciklu. Da biste to učinili, operite je, obrišite suhom, zamotajte folijom i pošaljite u pećnicu 40-50 minuta. Peći na 170 ° C.
  2. Nakon hlađenja očistite i naribajte. Iscijedite višak tekućine.
  3. Luk sitno nasjeckajte, lagano popržite na malo maslinovog ulja. Kad postane prozirno, maknite s vatre, dodajte repu.
  4. Naribajte muškatni oraščić - oko ½ žličice.
  5. Dodajte jaje, prstohvat soli.
  6. Ulijte 2 žlice mekinja. Ako se ispostavi da je previše tekućina, dodajte još.
  7. Oblikujte kotlete, uvaljajte u mekinje, pržite na maslinovom ulju.

Dijetalni narezi od repe dobri su sami po sebi i kao prilog. Ovo je jelo ukusno i zdravo.

Tako jednostavno i na prvi pogled nekomplicirano jelo poput kotleta od repe priprema se ne samo prema klasičnom receptu s grizom, već i s rižom i mekinjama, prženim i sirovim lukom. Koristi se u dječjoj i dijetalnoj hrani. Koristi se kao prilog i kao samostalno jelo.

Kotleti od repe s mesom

Cikla je dijetetski proizvod biljnog podrijetla od kojeg možete napraviti izvrsne salate, juhe, glavna jela, pa čak i deserte. A u tandemu s mesom, ovo povrće može se pokazati vrlo atraktivnim jelima, kako izgledom, tako i okusom. Primjerice, ako uzmete ova dva sastojka za osnovu i pripremite pljeskavice od cikle i mesa, na kraju možete stvoriti cjelovito jelo kojem ne trebaju dodaci. Takvi kotleti od repe s dodatkom mesa ispadaju sasvim zadovoljavajući, ali istodobno su prilično lagani i prikladni za bilo koji obrok (bilo jutro, popodne ili večer). A osim cikle i mesa, dodaci u obliku ostalog povrća i začina neće biti suvišni..

  • 250 g gotovog (začinjenog začinima i lukom) mljevenog mesa;
  • velika cikla (sirova);
  • mahuna slatke paprike;
  • mali luk;
  • jedna i pol žlica griza;
  • jaje;
  • začini (papar, sol);
  • oko pola čaše mrvica;
  • oko trećine čaše pšeničnog brašna (raž je također prikladno) i biljnog ulja.
  • Prinos: 12 malih pljeskavica.
  • Vrijeme kuhanja - 45 minuta.

Kako kuhati kotlete od mesa i repe:

Dakle, uzmite sirovu repu, ogulite je i naribajte srednjim stanicama. Stavite u tavu s malo ulja i stavite na jaku vatru. Pržite par minuta, pokrijte posudu poklopcem, smanjite vatru na srednje i pirjajte osam minuta. Kuhanu repu možete koristiti za kuhanje kotleta, ali tada je uopće ne trebate dinstati.

Repi dodajte bugarski papar nasjeckan na male trakice i sitno nasjeckani luk, promiješajte, pirjajte sve povrće zajedno oko 3 minute.

Ako se tijekom postupka gašenja stvorilo puno tekućine, isparite je (kao opciju možete je ocijediti sito). Stavite pirjano povrće u posudu, tamo pošaljite mljeveno meso, dodajte jaje, začine i griz, temeljito promiješajte - mljeveno meso za kotlete je spremno, pustite da se kuha četvrt sata.

Ako mljeveno meso izgleda malo tanko, možete ga „zgusnuti“ dodavanjem šake krušnih mrvica. Smotajte ravne kotlete od sadašnje mase repe (okrugle ili ovalne, svejedno) i temeljito pohajte u smjesi krekera i brašna.

Zatim ga stavite u dobro zagrijanu tavu s maslacem i pržite 6 minuta sa svake strane, bez zatvaranja poklopca.

Gotove kotlete od cikle i mesa poslužujemo na stolu kao samostalno jelo ili dodatak svježem povrću i začinskom bilju.

Korak po korak recept s fotografijom posebno za web mjesto obitelji Sitaya. Srdačan pozdrav, Irina Kalinina.

Kotleti od repe s mesom na švedskom

Danas za ručak - kotleti od repe s mesom. Ukusno, zdravo i sočno!

Kuhati ćemo kotlete od mljevenog mesa s kuhanom ciklom (i mrkvom). Vrlo su sočni, svijetli, slatkastog okusa. Svidjet će se ljubiteljima repe, jer su repa i meso u omjeru 1: 2. Neobična, ali vrlo zanimljiva i ukusna kombinacija.

Mesne kotlete preporučujem poslužiti uz ciklu s kiselim krastavcima - na taj se način okus u potpunosti otkriva. Od tradicionalnih priloga, pire krumpir najbolji je izbor..

Sastojci

  • mljeveno meso (svinjsko-goveđe meso) - 300 g
  • kuhana repa - 1 kom. (150 g)
  • kuhana mrkva - 1 kom. (50 g)
  • luk - 2 kom. (130 g)
  • češnjak - 1 zub.
  • pileće jaje - 1 kom.
  • prezle - 3 žlice. l.
  • sol - 2/3 žličice. ili po ukusu
  • mljeveni crni papar - 1/4 žličice.
  • mljeveni korijander - 1/2 žličice.
  • biljno ulje - za prženje

Priprema

Ogulite luk, nasjeckajte ga na kockice. Na tavi zagrijte 2 žlice biljnog ulja i pržite luk dok ne postane svijetlo zlatno smeđe boje.

Ogulite prethodno kuhanu repu i mrkvu, nasjeckajte na srednje ribežu. U zdjeli pomiješajte naribano povrće, mljeveno meso, jaje, prženi luk (upola koristite, ostatak ostavite za posluživanje), krekere, sol, papar i mljeveni korijander. Ovdje dodajte češnjak provučen kroz tisak..

Sve temeljito umijesite. Ostavite 15 minuta da nabubri.

Oblikujte kotlete bilo kojeg oblika (napravio sam male, po 50 g), pržite ih na tavi sa zagrijanim biljnim uljem - oko 5 minuta sa svake strane. Ne kuhajte sve odjednom, već u dijelovima, tako da između kotleta ima mjesta i oni se brzo prže, a ne dinstaju od suvišne vlage u tavi.

Kad su svi kotleti prženi, vratite ih u tavu, pokrijte, smanjite vatru i pržite još 10 minuta. Napominjemo da ne trebate dodavati vodu u tavu. Povrće već sadrži dovoljnu količinu vlage, koja je dovoljna da kotleti postignu svoje stanje.

Paštete od cikle poslužite s prženim lukom (koji je prethodno bio izdvojen).

Kiseli krastavci su najprikladniji za ukrašavanje, pogotovo u kombinaciji s kiselim kupusom i kiselim krastavcima. Uživajte u jelu!

Recept za kotlete od cikle s umakom od kiselog vrhnja

Pogledajte u 14. izdanju 4. sezone kuharske emisije "Jednostavna kuhinja"


Sastojci:

Za kotlete:


Za pohanje:


Za umak:


Priprema:

Kotleti od repe:

Savjet kuhara:

S ciklom rukujte jednokratnim rukavicama, inače će biti teško oprati ruke od crvenog soka.

  • Ogulite i sitno naribajte repu.
  • Nasjeckajte luk na velike kriške i probijte u blenderu, ulivajući biljno ulje.
  • Otopite maslac u loncu. Bacite luk i malo pirjajte. Dodajte repu.
  • Neprestano miješajući, povrće dovedite gotovo do spremnosti.
  • Ulijte mlijeko. Nastavite pirjati dok repa ne omekša..
  • Sol po ukusu.
  • Dodajte griz i smanjite vatru. Masa će se postupno zgušnjavati.
  • Kuhajte oko 7 minuta, dok griz potpuno ne nabubri. Zatim maknite repu s vatre i ohladite u hladnjaku.

Bilješka šefa:

Važno je da masa bude gusta i homogena: sitna zrna griza ne smiju biti vidljiva u kotletima, zato nemojte žuriti prije nego što uklonite smjesu s vatre.

  • U ohlađenu masu razbiti 1 jaje, izmiješati.
  • Za pohanje pripremite brašno i krušne mrvice u odvojenim zdjelicama.
  • U treću posudu umutite 2 jaja i 50 ml mlijeka.
  • Masu od cikle podijelite na 8 jednakih dijelova i napravite polpete. Dajte kotletima oblik kapljice: oblikujte oštar kut s jednog ruba, a zatim pritisnite kotlete, čineći ih ravnima (visine oko 2 cm).
  • Kotlete umočite u brašno, zatim u jaja i mrvice.
  • Kotlete lagano pržite na tavi s biljnim uljem, bez dovođenja kotleta do pune spremnosti.

Bilješka šefa:

Važno je ne pretjerivati ​​s kotletima u tavi, inače će izgorjeti izvana, ali iznutra će ostati vlažni..

  • Stavite kotlete na lim za pečenje i pošaljite u pećnicu 10 minuta na 180 stupnjeva.

Umak:

  • Dodajte kurkumu u kiselo vrhnje i miješajte dok ne postane glatka.
  • Ulijte ocat.
  • Ulijte šećer, ponovo promiješajte.

Kotleti od repe - 6 recepata

Isprobajte kotlete od repe - oni mogu biti izdašni ili slatki. Obično se jelo radi bez mesa. Dodajte drugo povrće, eksperimentirajte sa začinima i ne zaboravite na vezivo - ovo je uloga griza, brašna ili jaja. Ukusni kotleti od vrhova cikle.

Ovo ekonomično jelo jednostavno je pripremiti. Glavna stvar je odabrati pravu repu. Slatko povrće treba biti u tamnoj koži, malo spljošteno. Da biste sačuvali hranjive sastojke u repu, prokuhajte je u koži i stavite u kipuću vodu.

Ako kotlete radite od lišća repe, imajte na umu da se jedu samo mladi vrhovi..

Kotlete poslužite s vrhnjem ili drugim gustim kremastim umakom, ukrašeno grančicama bilja.

Ovo je niskokalorično jelo. Možete ih pržiti, peći u pećnici ili kuhati u parnom kotlu bez obzira na preporuke za kuhanje u receptu..

Kotleti od repe

Povrće skuhajte izravno s kožom, to će u njemu sačuvati antiseptička svojstva.

Sastojci:

  • 4 cikle;
  • biljno ulje za prženje;
  • 2 velike žlice griza;
  • 1 jaje;
  • pohanje;
  • sol, crni papar.

Priprema:

  1. Skuhajte korjenasto povrće. Guliti.
  2. Mljeveno ili usitnjeno miješalicom.
  3. Stavite masu od cikle u tavu, dodajte griz. Pirjajte četvrt sata.
  4. Ohladite masu, dodajte sirovo jaje, sol. Pomiješajte i oblikujte pljeskavice.
  5. Svaku uvaljati u pohanje, pržiti na vrućoj tavi.

Kotleti od mrkve i repe

Na kotlete od mrkve teško je ostati ravnodušan - sviđaju vam se ili ne. Ali ako mrkvi dodate repu, tada će to značajno poboljšati nježni okus i dodati malo slatkoće. Paprika će jelo učiniti malo pikantnim..

Sastojci:

  • 2 mrkve;
  • 2 cikle;
  • 1 jaje;
  • biljno ulje za prženje;
  • pohanje;
  • paprika, crni papar, sol.

Priprema:

  1. Kuhajte mrkvu i repu. Bolje je povrće kuhati odvojeno, bez uklanjanja kože. Ogulite nakon što se ohlade.
  2. Mrkvu i repu sameljite u blenderu ili mlinu za meso.
  3. Dodajte jaje, začinite i posolite.
  4. Oblikujte pljeskavice tako da ih uvaljate u mrvice.
  5. Pržite na biljnom ulju ili pecite u pećnici na 180 ° C 20 minuta.

Kotleti od listova repe

Od vrhova se dobivaju i vrlo ukusni kotleti. Osim toga, ne zahtijeva dodatnu obradu, što štedi vrijeme. Bilo koje zelje može se kombinirati s lišćem repe - špinatom, peršinom, bosiljkom, koprom, lišćem celera.

Sastojci:

  • vrhovi 6-7 cikle;
  • 1 jaje;
  • 100 grama brašna;
  • biljno ulje;
  • zelenilo;
  • papar, sol.

Priprema:

  1. Listove i bilje repe nasjeckajte što sitnije. Za to je bolje koristiti procesor hrane..
  2. Zelje će sočiti - nemojte ga ocijediti. Ulijte brašno, dodajte jaje.
  3. Dodajte crni papar i sol.
  4. Oblikujte kotlete, svaki uvaljajte u brašno.
  5. Pržite na tavi.

Obilni kotleti od repe

Ako kuhanu repu poprskate limunovim sokom, tada će ukloniti višak slatkoće s korjenastog povrća i otkriti aromu dodanih začina..

Sastojci:

  • 4 cikle;
  • 4 kriške štruce;
  • pola čaše brašna;
  • pola čaše mlijeka;
  • Lovorov list;
  • 1 klinčić;
  • sok od limuna;
  • sol, crni papar;
  • krušne mrvice.

Priprema:

  1. Ciklu, umakanje klinčića i lavrushke skuhajte u vodi.
  2. Ogulite povrće, nasjeckajte ga.
  3. Odrežite koru s štruce, namočite komade u mlijeko 10-20 minuta. Nakon što vrijeme prođe, temeljito iscijedite mrvicu.
  4. Mljevenu repu poprskajte limunovim sokom. Dodajte brašno, štrucu namočenu u mlijeku, začine i sol. Dobro izmiješajte.
  5. Napravite kotlete, uvaljajte u mrvice i pirjajte na ulju.

Kotleti od repe s krumpirom

Kompletan ručak možete pripremiti s minimalnim setom proizvoda. Ovi proračunski kotleti nevjerojatno su ukusni i učinit će izvrsno društvo čak i za najkompliciraniji prilog..

Sastojci:

  • 3 cikle;
  • 2 krumpira;
  • 1 jaje;
  • pola čaše brašna;
  • hrpa kopra;
  • sol papar.

Priprema:

  1. Kuhajte povrće, oljuštite ga.
  2. Ciklu i krumpir provucite kroz mlin za meso.
  3. Dodajte brašno, jaje i sitno nasjeckani kopar. Sol papar.
  4. Napravite kotlete i pecite ih u pećnici na 180 ° C 20 minuta.

Kotleti od slatke repe

Od cikle lako možete napraviti slatku poslasticu. Istodobno se ne dodaje šećer, što će razveseliti one koji slijede lik.

Sastojci:

  • 4 cikle;
  • 50 gr. riža;
  • 50 gr. grožđice;
  • 50 gr. orasi;
  • 2 jaja.

Priprema:

  1. Ciklu skuhajte, ogulite.
  2. Skuhajte rižu.
  3. Ciklu i rižu sameljite u kuhaču.
  4. Dobivenoj kaši dodajte jaja, sjeckane grožđice i orahe.
  5. Oblikujte pljeskavice i stavite na lim za pečenje.
  6. Pecite 20 minuta na 180 ° C.

Pljeskavice od cikle mogu se kuhati tijekom posta i prikladne su za vegetarijance i one koji paze na težinu. Ovo jednostavno, ali ukusno jelo uštedjet će vaš proračun i ugodno diverzificirati vašu prehranu..

Je li vam se svidio članak? Pretplatite se na kanal kako biste bili u toku sa najzanimljivijim materijalima

Kotleti od repe

Kotleti od repe rade se za vegetarijance i šire, rade se od cikle, mrkve i hrskavog pire krumpira. Cikla se koristi kao podloga s dodatkom krumpira kao veziva. Ovaj je kotlet tako jednostavan za napraviti, samo trebate kuhati povrće, dodati začine, oblikovati kotlete i pržiti..

Ove povrćne pljeskavice vrlo često se mogu napraviti dan ranije.

Ovo je jelo, zajedno s juhom od rajčice i jajetom biriani, glavno jelo na tradicionalnom indijskom jelovniku. Cikla također dodaje prirodnu živu boju kotletima i čini ovo jelo privlačnim i savršenim..

Postoji nekoliko verzija ovih kotleta, a niti jedan od recepata ne zahtijeva previše truda za pripremu. Možete dodati bilo koji sastojak koji želite. Ovo je jedan od prikladnih načina uvođenja povrća u vašu prehranu..

Kotleti od cikle - kako kuhati 15 sorti

  1. Kotleti od repe - jednostavan recept
  2. Kotleti od repe s piletinom
  3. Kotleti od repe s povrćem
  4. Kotleti od indijske repe s graškom
  5. Kotleti od restoranske repe
  6. Kotleti od cikle i mrkve
  7. Kotleti od cikle sa slatkom mrkvom
  8. Kotleti od cikle za Valentinovo
  9. Hrskave povrtne kotlete od cikle
  10. Kotleti od repe sa sojom
  11. Sočni kotleti od repe s crvenim kupusom
  12. Kotleti od cikle s kukuruzom
  13. Kotleti od cikle s kokosom
  14. Tunike od cikle za djecu
  15. Kotleti od cikle s proso i sjemenkama

Kotleti od repe - jednostavan recept

Ovo je izvrstan party zalogaj koji će goste oduševiti. Slatkoća cikle uravnotežena je začinima.

Sastojci:

  • Cikla - 3 komada.
  • Krumpir - 2 komada.
  • Đumbir - 1 komad.
  • Kim
  • Korijandar
  • Krušne mrvice - 3 žlice. žlice
  • Brašno - 0,5 šalice

Priprema:

Zagrijte pećnicu. Kombinirajte brašno i vodu kako biste oblikovali tijesto. Staviti na stranu.

Opranu repu zamotajte u foliju i pecite oko 1 sat. Nakon što se cikla ohladi, naribajte je ili sameljite u blenderu. Kuhajte krumpir i nasjeckajte također.

Sve pomiješajte, začinite začinima. Dodajte naribani đumbir. Dodajte tijesto. Miješati. Dodajte mrvice.

Pržite na tavi s maslacem. Pržite kotlete sa svake strane 15 minuta. Ogulite i začepite krumpir i repu na dubokom dnu.

Pomiješajte sve sastojke osim ulja u smjesu repe i krumpira.

Kotleti od repe s piletinom

Kotleti se izvrsno slažu s umakom od rajčice.

Sastojci:

  • Cikla - 1 komad.
  • Mrkva - 1 kom.
  • Krumpir - 2 komada.
  • Maslac - 1 kriška
  • Začiniti
  • Pileći file - 1 komad.
  • Kukuruzno brašno - 2 žlice
  • Mrvice kruha - 3 žlice

Priprema:

Zagrijte ulje u tavi.

Ciklu, kuhani krumpir i kuhane filete sameljite u blenderu i promiješajte. Dodajte začine.

Sve umočite u krušne mrvice, pobrašnite i pržite formirane kuglice 5 minuta.

Kotleti od repe s povrćem

Cikla je središnji sastojak povrćnih kotleta, jer daje poseban izgled i okus.

Sastojci:

  • Krumpir - 2kom.
  • Cikla - 1 komad.
  • Grah - 100 g
  • Bugarski papar - 1 komad.
  • Mrkva - 1kom.
  • Zeleni grašak - 100 g
  • Luk - 1 komad.
  • Đumbir
  • Kukuruzni škrob
  • Svježi korijander, nasjeckani - ¼ kom.
  • Sok od limuna - 2 žlice

Priprema:

Kuhajte ili pecite sve povrće osim luka. Naribajte luk.

Sve pomiješajte s dodatkom graha.

Dodajte začine. Dodajte limunov sok, naribani đumbir i škrob.

Na tavi popržite formirane kotlete.

Kotleti od indijske repe s graškom

Popularno jelo u indijskoj kuhinji koje se nalazi u svim vegetarijanskim restoranima.

Sastojci:

  • Cikla - 1 komad.
  • Krumpir - kom.
  • Grašak - 100 g
  • Garam masala
  • Đumbir
  • Začiniti
  • Krušne mrvice

Priprema:

Skuhajte sve povrće. Naribajte ili sameljite u blenderu. Kuhajte grašak.

Pomiješajte sve zajedno sa začinima, đumbirom i mrvicama.

Pržite kotlete po 5 minuta sa svake strane.

Garam masala može se kupiti u bilo kojem dijelu začina u velikim supermarketima, na tržnici ili pripremiti sami.

Kotleti od restoranske repe

Svaki je restoran poznat po svom jedinstvenom jelu, a vegetarijanske ustanove ovaj recept često čine svojim jelom s potpisom..

Sastojci:

  • Luk - 1 komad.
  • Cikla - 1 komad.
  • Začiniti
  • Krumpir - 1 komad.
  • Češnjak - 2 klinčića
  • Brašno - 2 žlice.
  • Đumbir

Priprema:

Ciklu zapecite u pećnici. Kuhajte mrkvu i krumpir.

Naribajte luk. Iscijedite češnjak. Usitnite sve povrće. Dodajte začine. Pomiješajte sve.

Dodajte brašno i promiješajte. Oblikujte pljeskavice. Pržite na tavi.

Kotleti od cikle i mrkve

Ovo je jedno od najjednostavnijih jela, prikladno kao prilog ili kao vegetarijansko glavno jelo.

Sastojci:

  • Mrkva - 1 kom.
  • Cikla - 1 komad.
  • Začiniti
  • Češnjak - 2 klinčića.
  • Čile
  • Kikiriki - 2 žličice.
  • Jaje - 1 komad.
  • Krušne mrvice

Priprema:

Isperite i nasjeckajte mrkvu i repu. Peći.

Sameljite povrće u blenderu ili procesoru hrane.

Dodajte začine, kikiriki i jaja. Oblikujte pljeskavice i uvaljajte u prezlu.

Kotleti od cikle sa slatkom mrkvom

Recept za vrlo hranjive i slane pržene vegetarijanske kotlete.

Sastojci:

  • Batat - 3 komada.
  • Cikla - 2 komada.
  • Mrkva - 2 komada.
  • Začiniti
  • Luk - 1 komad.
  • Đumbir
  • Češnjak
  • Garam Masala
  • Jaje - 1 komad.
  • Krušne mrvice

Priprema:

Kuhajte povrće, usitnite u blenderu i izmiješajte. Dodajte začine, nasjeckani luk, đumbir i češnjak.

Sve pomiješajte s dodatkom mrvica i jaja. Pržene formirane kotlete prepržite.

Kotleti od cikle za Valentinovo

Ovo je slasno atraktivan kotlet za ljubitelje.

Sastojci:

  • Cikla, kuhana - 2 kom.
  • Kuhana mrkva - 1 kom.
  • Krumpir, kuhan -2 kom.
  • Začiniti
  • Brašno
  • Čile
  • Ulje
  • Sok od limuna
  • Garam Masala
  • Šećer
  • Ocat

Priprema:

Sameljite i pomiješajte povrće s dodatkom začina, octa, šećera i čilija.

Formirane kotlete umočite u brašno. Kotlete treba oblikovati poput srca.

Pržite na ulju u tavi.

Hrskave povrtne kotlete od cikle

Ove hrskave povrtne pljeskavice s ciklom i zelenim chutneyem mogu se napraviti za 30 minuta.

Sastojci:

  • Pire krumpir - 300 g
  • Chutney - 20 g
  • Mrkva - kuhana - 2 komada.
  • Grašak - 300 g
  • Cikla, kuhana - 2 kom.
  • Začiniti
  • Brašno - 3 žlice.

Priprema:

Pomiješajte povrće nasjeckano u blenderu. Dodajte začine, chutney i grašak. Temeljito promiješajte. Pokrijte poklopcem i pošaljite marinirati u hladnjak, nakon što zamotate smjesu prozirnom folijom.

Uvaljati u brašno.

Formirane kotlete popržite na vrućoj tavi s uljem. Izvadite ih i pustite da se ohlade.

Zatim ponovo pržite sa svake strane na još ulja.

U ovom je receptu poželjno koristiti duboke masnoće..

Kotleti od repe sa sojom

Kotleti su prepuni proteina i vlakana.

Sastojci:

  • Granule soje - 1 šalica
  • Sekla - 1 komad.
  • Krumpir - 2 komada.
  • Sok od limuna
  • Garam Masala
  • Češnjak, nasjeckani - 1 žličica.
  • Začiniti
  • Brašno

Priprema:

Kuhajte soju. Pecite povrće. Sameljite u blenderu ili procesoru hrane.

Sve pomiješajte sa začinima i limunovim sokom.

Uvaljati u brašno. Pržite kotlete oblikovane u kuglice.

Sočni kotleti od repe s crvenim kupusom

Ovaj narezak od cikle iznutra je mekan i sočan, a izvana blago hrskav sa slojem dvopeka.

Sastojci:

  • Cikla - 2 komada.
  • Crveni kupus - ½ kom.
  • Začiniti
  • Čile
  • Češnjak - 1 komad.
  • Brašno - 4 žlice.

Priprema:

Ciklu pecite u zagrijanoj pećnici. Nasjeckajte kupus. Pomiješajte sve s povrćem.

Dodajte češnjak i čili.

Oblikujte kuglice i uvaljajte u brašno. Zamotajte u prozirnu foliju. Stavite sa strane u hladnjak na 40 minuta ili preko noći. Nakon toga, kotlete je potrebno razmotati i pustiti da odstoje na sobnoj temperaturi 15-30 minuta..

Ispržite pljeskavice na tavi zagrijanoj s uljem.

Kotleti od cikle s kukuruzom

Cikla je izvor hranjivih sastojaka, stoga je redovito uvrštavamo u našu prehranu i dodajemo kukuruz za zanimljiv hrskavi okus.

Sastojci:

  • Cikla - 1 komad.
  • Kukuruz - žlica.
  • Krumpir - 2 komada.
  • Luk - 1 komad.
  • Začiniti
  • Umak od soje

Priprema:

Kuhajte krumpir i repu.

Isperite kukuruz iz konzerve ili prokuhajte ako je sirov. Pomiješajte sve.

Dodajte začine, soja sos i nasjeckani luk.

Tortilje u obliku pržene.

Kotleti od cikle s kokosom

Usitnjeno povrće u ovom se receptu može pretvoriti u egzotično jelo.

Sastojci:

  • Cikla, nasjeckana - 2 šalice
  • Kuhani krumpir, sjeckani - 2 šalice
  • Pečeni kikiriki - ¼ šalice
  • Zeleni čili
  • Brašno - 4 žlice.
  • Kokos, sjeckani - 2 šalice
  • Ulje
  • Jaje - 2 komada.
  • Krušne mrvice
  • Masala

Priprema:

Pomiješajte sve povrće s kokosom. Dodajte začine i čili.

Dodajte jaja i brašno. Zagrijte ulje u tavi.

Oblikujte kotlete i uvaljajte u brašno. Pržene formirane kotlete prepržite.

Tunike od cikle za djecu

Cikla je svestrana namirnica koja se može jesti u salatama i sokovima ili kuhati i dodati u razne recepte od doručka do večere. Ovaj recept za ciklu posebno je pogodan za malu djecu..

Sastojci:

  • Cikla - 2 komada.
  • Mrkva - 1 kom.
  • Krumpir - 1 komad.
  • Mrvice kruha - 1/2 šalice
  • Crveni čili u prahu - 1 žličica.
  • Praženi kim u prahu - 1 žličica.
  • Suhi mango u prahu
  • Sjeckani listovi korijandera - 2 žlice.
  • Naribani đumbir - 1/2 žličice.
  • Sol - 1/2 žličice.

Priprema:

Isperite i skuhajte povrće. Sameljite u blenderu.

Dodajte začine i đumbir. Sve opet istucite u blenderu.

Uvaljajte u krušne mrvice. Zagrijte pećnicu i pecite pljeskavice u pećnici, oko 12 minuta.

Kotleti od cikle s proso i sjemenkama

Kao i mnogi drugi recepti, i pljeskavice se mogu kuhati na mnogo različitih načina. To je posebno vidljivo u ovom receptu..

Sastojci:

  • Cikla - 200 g
  • Proso - 150 g
  • Brašno - 4 žlice
  • Grašak - 60 g
  • Sezam - 45 g
  • Luk - 1 komad.
  • Peršin - 3 žlice
  • Umak od soje
  • Začiniti
  • Krušne mrvice

Priprema:

Stavite proso u malu posudu s 500 ml vode i ispirajte 20 minuta, zatvarajući poklopac.

Ogulite ciklu i pecite.

Naribajte luk. Umiješajte peršin, sjeme sezama i umak od soje. Dodajte začine. Dodajte nasjeckanu repu. Dodajte proso.

Dodajte brašno i oblikujte kuglice ili tortilje. Pržite u vrućoj tavi.

Poslužite vrući m kečap.

Ni u kojem slučaju ovo jelo ne smije biti dulje od 3 dana. Također treba imati na umu da je vrijedno podgrijati kotlete od repe samo onako kako je pripremljeno jelo. Odnosno, ako su se kotleti pržili, tada ih treba podgrijavati samo prženo..

Najbolji recepti za kotlete od repe. Kako napraviti ukusne i zdrave kotlete od cikle: pečeni i prženi na tavi

Cikla je predivno povrće.

Od njega se mogu pripremiti mnoga raznovrsna, ukusna i zanimljiva jela..

Sadrži mnogo vitamina i minerala.

Stoga je vrlo važno da je ovo povrće prisutno u našoj prehrani..

Bez cikle je nemoguće kuhati boršč ili ciklu. Uz to se od njega pripremaju ukusne salate i grickalice..

Danas ćemo vam reći kako kuhati kotlete od cikle. Ovo je ne samo zdravo, već i vrlo ukusno..

Kotleti od cikle - osnovni principi kuhanja

Ispravno kuhani kotleti postat će omiljeno jelo čak i onima koji se ne pridržavaju dijeta. Postoji mnogo recepata za kotlete od repe. Dodavanjem različitih sastojaka možete sami odabrati točno onaj recept koji odgovara vašem ukusu.

Kotleti se pripremaju i od kuhane ili pečene i od sirove repe. Povrće skuhajte u kori, a zatim ohladite i ogulite. Kuhana ili sirova repa fino se utrlja ili usitni miješalicom.

Da bi kotleti imali oblik, mljevenoj repu dodaju se mrvice, griz, brašno ili jaja..

Kotleti nastaju od rezanog mljevenog mesa repe i pohaju se u mrvicama ili brašnu. Prženo u dobro zagrijanom biljnom ulju dok ne porumeni.

Osim cikle, mljevenom mesu možete dodati naribani sir, svježi sir, grožđice, povrće, orašaste plodove, suhe šljive itd. Možete eksperimentirati kako biste postigli vlastiti jedinstveni ukus.

Recept 1. Kotleti od švedske repe

Sastojci

pola kilograma mljevenog mesa;

mljeveni crni papar;

dvije trećine čaše mrvica kruha;

Način kuhanja

1. Operite ciklu i kuhajte dok ne omekša bez ljuštenja. Zatim vodu ocijedimo, a povrće ohladimo i s njega skinemo tanku kožicu. Velike tri cikle.

2. Oguljeni luk sitno nasjeckajte i stavite u zagrijanu tavu s maslacem. Pržite luk dok ne porumeni.

3. Repu kombinirajte u posudi s mljevenim mesom i lukom. Vozite jaje i dodajte trećinu čaše krušnih mrvica. Sve posolite i popaprite. Mljeveno meso temeljito izmiješajte.

4. Preostale krekere izlijte na ravnu ploču. Od dobivenog mljevenog mesa oblikujte duguljaste kotlete i pohajte ih u mrvicama.

5. Posudu za prženje obrišite salvetom, ulijte ulje i stavite na srednje jaku vatru. Zagrijavamo i širimo kotlete. Pržite oko četiri minute sa svake strane dok lagano ne porumeni.

Recept 2. Kotleti od cikle s mrkvom

Sastojci

80 g griza;

pola čaše kiselog vrhnja ili guste pavlake.

Način kuhanja

1. Povrće operite i kuhajte dok ne omekša. Ocijedite vodu, mrkvu i repu i ohladite. Kuhano povrće ogulite i sameljite u blenderu ili ribežu. Kombinirajte povrće u prikladnoj posudi, promiješajte i posolite.

2. Umutite kiselo vrhnje ili šlag s jajem. Lagano ulijte smjesu u povrće i promiješajte. Sada dodajte griz dok ne dobijete mljeveno meso od kojeg možete oblikovati kotlete.

3. Popaprite, posolite, dodajte malo kurkume. Mljeveno meso dobro umijesite i od njega oblikujte kotlete. Namažite lim za pečenje uljem i stavite komade na njega. Kotlete pošaljite u pećnicu, zagrijanu na 200 C i pecite oko 20 minuta. Ako želite, kotlete možete posuti ribanim sirom.

Recept 3. Kotleti od cikle sa suhim šljivama

Sastojci

suhe šljive bez koštica - 100 g;

Način kuhanja

1. Repu dobro operite i prokuhajte dok ne omekša. Ocijedite juhu, povrće ohladite i tanku koru ogulite.

2. Luk očistimo, sitno nasjeckamo i pirjamo na biljnom ulju dok ne porumeni.

3. Operite suhe šljive, prelijte ih kipućom vodom i ostavite pola sata da se popari.

4. Sitno tri cikle, ocijedite tekućinu i malo iscijedite povrće. Repi dodajte prženi luk, ubacite jaje, dodajte brašno i sol. Mljeveno meso dobro umijesite.

5. Ocijedite infuziju sa suhih šljiva, suho voće lagano osušite na salveti i izrežite na trake.

6. Od mase od cikle oblikujte kolač, u sredinu stavite nasjeckanu suhu šljivu i spojite rubove. Dobiveni kotlet pohajte u mrvicama i pržite na dobro zagrijanom biljnom ulju na srednje jakoj vatri. Posluživanje kotleta s umakom ili kiselim vrhnjem.

Recept 4. Kotleti od cikle s mljevenim mesom i krumpirom

Sastojci

200 g miješane ili mljevene piletine;

200 g krumpira;

Način kuhanja

1. Ciklu i gomolje krumpira operite i skuhajte odvojeno, bez guljenja, dok ne omekša. Ocijedite povrće i ohladite. Ogulite i nasjeckajte krumpir i repu u procesoru hrane ili naribajte.

2. Pomiješajte mljeveno meso s ribanim povrćem, dodajte im sitno nasjeckani luk i istucite jaje. Popaprite, posolite i temeljito mijesite rukama dok ne postane glatko.

3. Vlažnim rukama oblikujte male ovalne kotlete i stavite na lim za pečenje podmazan uljem. Pošaljite lim za pečenje s kotletima u pećnicu četrdeset minuta. Pecite na 200 C. Kotlete poslužite s povrćem ili rižom.

Recept 5. Kotleti od cikle s kupusom

Sastojci

krumpir - tri gomolja;

peršin i kopar - po 10 g;

dvije velike cikle;

rafinirano suncokretovo ulje.

Način kuhanja

1. Kupus umočite u kipuću vodu i lagano ga prokuhajte. Zatim izvadite, malo ohladite i stisnite.

2. Namočite kruh u mlijeku pola sata.

3. Repu i krumpir dobro operite četkom i kuhajte dok ne omekša. Zatim povrće ohladite i očistite.

4. Ogulite i narežite luk na velike komade. Sve pripremljene proizvode prolazimo kroz mlin za meso. Prije mljevenja u mašini za mljevenje kruha malo iscijedite. Dobiveno mljeveno meso posolite i popaprite.

5. Lagano vilicom istucite jaje i dodajte ga mljevenom mesu. Ovdje također šaljemo sitno nasjeckano zelje. Mljeveno meso dobro izmiješajte rukama dok ne postane glatko. Ako masa nije dovoljno gusta, dodajte brašno.

6. Od mljevenog mesa napravite male kotlete i pržite ih na dobro zagrijanom ulju na srednje jakoj vatri. Kotlete poslužite uz povrtnu salatu ili ukras.

Recept 6. Kotleti od cikle s orasima

Sastojci

dvije male cikle;

orasi - 100 g;

nemasni krekeri - 50 g;

rafinirano suncokretovo ulje.

Način kuhanja

1. Ogulite jabuku, mrkvu i ciklu. Povrće i voće sameljite na sitne strugotine. Sve stavite u duboku posudu i dodajte šećer i sol. Promiješajte i ostavite neko vrijeme dok ne izađe sok..

2. Stavite dvopek i orašaste plodove u posudu miješalice i sve sameljite u mrvice. Iscijedite smjesu povrća i jabuka i kombinirajte s mrvicama i orašastim plodovima. Postupno dodajte iscijeđeni sok i umijesite mljeveno meso. Mora biti dovoljno čvrsto i zadržati oblik.

3. Od mljevenog mesa oblikujte kotlete. Pohajte ih u mrvicama i pržite na kipućem biljnom ulju dok ne porumene s obje strane. Zatim uvijte vatru, poklopite i dinstajte na laganoj vatri deset minuta. Kotlete poslužite tople ili hladne.

Recept 7. Kotleti od cikle s rižom

Sastojci

kuhana repa - 200 g;

sirovi krumpir - 150 g;

kuhana riža - 100 g;

Način kuhanja

1. Ciklu prethodno skuhajte i ohladite. Očistimo sirovi krumpir i kuhanu repu i prolazimo kroz mlin za meso ili fino trljamo. Sve prebacujemo u duboka jela.

2. Feta sir umijesite vilicom i dodajte ga u povrtnu masu. Rižu operemo u čistoj vodi i prokuhamo, slijedeći upute na pakiranju. Zatim žitarice stavimo na sito, ohladimo i dodamo u biljnu masu.

3. U smjesu ubodite jaje, dodajte brašno, papar, sol, ulijte žličicu limunovog soka i dobro umijesite mljeveno meso. Ostavljamo ga samog pola sata.

4. Zagrijte pećnicu na 200 C. Lim za pečenje prekrijte papirom za pečenje. Vlažnim rukama oblikujte kotlete i pecite ih 20 minuta dok ne porumene. Kotlete poslužite s vrhnjem, umakom ili hrenom.

Recept 8. Kotleti od cikle s grožđicama

Sastojci

bijeli umak - 30 ml;

griz - 70 g;

Način kuhanja

1. Ciklu operite četkom pod mlazom vode, a zatim je prokuhajte dok ne omekša, ohladi i očisti. Zatim povrće sameljite na grube strugotine. Sjeckanu repu premjestimo u lonac, ulijemo pola čaše mlijeka i dinstamo na laganoj vatri deset minuta.

2. U lonac ulijte griz, promiješajte i kuhajte još četvrt sata uz neprestano miješanje. Ugasite vatru i masu ohladite na toplo.

3. Operite grožđice, napunite vrućom vodom i ostavite pola sata da nabubre. Zatim infuziju ocijedimo, a grožđice osušimo na salveti. Mljevenom mesu dodajte grožđice.

4. Skuhu usitnite kroz sito i stavite je u mljeveno meso. Uvozimo i jaje i dodamo šećer. Sve temeljito umijesite i od dobivene mase oblikujte kotlete. Uvaljajte ih u brašno ili mrvice.

5. Zagrijte ulje u tavi od lijevanog željeza i u njemu pržite kotlete dok ne porumene. Gotove kotlete poslužite uz salatu od povrća ili ukras.

Recept 9. Kotleti od cikle i jetre

Sastojci

četiri velike cikle;

griz - 60 g;

maslac - 50 g;

krušne mrvice ili brašno - 50 g;

Način kuhanja

1. Repu dobro operite četkom i kuhajte dok ne omekša. Povrće ohladite, očistite i sameljite u blenderu ili sitno tri. Ostavljamo neko vrijeme kako bi pustila sok.

2. Operite mi jetru, odrežite filmove i vene. Narežite ga na komade i sameljite na mljeveno meso.

3. Suho voće operite i skuhajte u mlijeku, a zatim dodajte griz i nastavite kuhati na laganoj vatri. Kašu ohladite i kombinirajte s cijeđenom repom i mljevenom jetrom.

4. Luk sitno nasjeckajte i dodajte mljevenom mesu. Posolite i popaprite.

5. Skuhu usitnite kroz sito i stavite je u mljeveno meso. Sve dobro promiješajte. Vlažne ruke oblikujte pljeskavice i panirajte ih u brašnu ili krušnim mrvicama. Šupljine rasporedimo na lim za pečenje prekriven pergamentom i pečemo u pećnici četrdeset minuta.

Kotleti od cikle - savjeti i trikovi

Ostavite nasjeckanu sirovu ili kuhanu repu neko vrijeme, a zatim ocijedite sok i dobro iscijedite.

Ulijte sok od repe u mljeveno meso ako je suho.

Ako je mljeveno meso rijetko, možete mu dodati krušne mrvice, griz ili brašno.

Kotleti od cikle mogu se ne samo pržiti, već i peći u pećnici, što će ih učiniti ne tako masnima.

Kotleti od repe

Ukusno samostalno jelo ili povrtni prilog za meso! Cikla je povrće od kojeg možete pripremiti mnoga zanimljiva jela, čak i kotlete, što će se svidjeti onima koji ovo korijensko povrće nimalo ne vole.

  1. Dom
  2. Kategorije recepata
  3. Kotleti od repe

Sastojci i kako kuhati

sastojci za 2 porcije ili - broj proizvoda za porcije koji su vam potrebni automatski će se izračunati! '>

čajna žlica5 ml
žlica za desert10 ml
žlica20 ml
staklo200 ml
Ukupno:
Težina sastava:100 g
Sadržaj kalorija
sastav:
126 kcal
Proteini:4 g
Masti:7 g
Ugljikohidrati:15 g
C / B / U:15/27/58
N 0 / S 47 / B 53

Vrijeme kuhanja: 50 min

Korak po korak kuhanje

Korak 1:

Pripremimo sastojke prema popisu. Ciklu skuhajte u uniformama ili očistite i skuhajte korjenasto povrće narezano na komade. Čini mi se da kada povrće kuhate i pečete cijelo, u njemu ostaje više hranjivih sastojaka, a cikla zadržava svijetlu boju. Kuhajte cijelu repu oko 25 minuta, provjerite spremnost vrhom oštrog noža ili vilice, lako bi trebali ući u povrće. Da bi se repa u koži brže skuhala, u lonac u vodi možete dodati prstohvat sode.

Korak 2:

Pustite da se povrće ohladi. Ciklu očistite i sameljite miješalicom, vilicom ili rešetkom. Ako želite da masa repe u gotovom proizvodu bude homogena poput mljevenog mesa, onda je, naravno, bolje koristiti blender, kad se nariba, cikla će u sitnim komadićima ostati u kotletima.

Korak 3:

Kokošje jaje ubacite u zasebnu posudu, dodajte sol i mljeveni crni papar po ukusu, sastojke istucite vilicom da dobijete homogenu smjesu.

Korak 4:

Dodajte griz u posudu s naribanom repu, ulijte smjesu od jaja, žlicu gustog vrhnja. Pomiješajte sastojke temeljito.

Korak 5:

U tanjur ulijte griz ili krušne mrvice. Stavite malo mljevene repe u tanjur sa žlicom.

Korak 6:

I pažljivo čistim rukama oblikujte guste kotlete od pohane repe. U tavu ulijte biljno ulje. Zagrijte ga.

Korak 7:

Kotlete rasporedimo na vruće ulje, pržimo ih na umjerenoj vatri oko 2-3 minute s jedne strane, a zatim okrenemo i pustimo da kotleti porumene s druge strane. Kotlete vadimo s tave, poslužujemo ih kao prilog mesnom jelu ili kao samostalno jelo s vrhnjem ili majonezom. Ispada ukusno, jednostavno i zadovoljavajuće. Uživajte u jelu!

Kuhanje kotleta od cikle nije samo jednostavan način za diverzifikaciju jelovnika i postizanje da je djeca, od kojih većina ne voli ciklu, jedu sa zadovoljstvom i traže još dodataka, već i izvrstan način dodavanja ostataka cikle kuhane za salatu ili druga jela na originalan način..