Mliječni mliječ: recepti. Kako kuhati mliječni žele

Pitanja

Svi smo bili prisiljeni u vrtićima ili roditelji piti takvo piće poput želea. Sjećam se da pitanje da li ga piti ili ne, nije bilo ni za raspravu. To je uvijek bilo opravdano činjenicom da je nevjerojatno korisno za probavni trakt, a općenito i za cijeli organizam..

Ako mi je prije trebalo nekoliko sati da me nagovori da popijem barem pola šalice, danas ću prva dotrčati da to kušam. Postoji puno mogućnosti za izradu želea. Može se napraviti od voća ili bobičastog voća ili od mlijeka. Kao glavni slatkiš u obitelji, najviše volim posljednju opciju, jer po okusu jako podsjeća na sladoled.

Samo želim podijeliti s vama svoj omiljeni recept za pripremu mliječnog mliječa za djecu i odrasle. Nudim vam dvije mogućnosti kuhanja, a vi sami odaberite koja vam opcija najviše odgovara, ajmo kuhati!

Priprema:

  • Čokolada se nasjecka na finom ribežu, a zatim pomiješa sa škrobom.
  • Dobivena škrobno-čokoladna smjesa ulije se u 1 žlica. mlijeko (strogo sobne temperature), sve se dobro miješa.
  • Preostalo mlijeko stavi se na štednjak i na umjerenoj vatri zakuha, nakon čega mu se dodaju šećer i vanilin.
  • Zatim se u vruće mlijeko polako uvodi smjesa od čokolade i škroba, neprestano miješajući, mliječni žele se prokuha.
  • Spremni žele ulijeva se u kalupe, a neposredno prije posluživanja ukrašava se šlagom.

Kako ukrasiti i što poslužiti

  • Gotovo piće možete poslužiti mlako ili potpuno ohlađeno. Obično se ukrašava ribanom čokoladom ili cimetom. Možete ga preliti i svježim bobicama ili voćem.
  • Jagode, maline, banana, breskva ili marelica savršeno nadopunjuju takav desert..
  • Pokvarite slatki zub i ukrasite 1 žličicom džema ili otopljene čokolade na vrh.

Pokazalo se da je ovo piće ne samo ukusno i zdravo, već i hranjivo, pa može biti izvrstan međuobrok za popodnevni međuobrok..

Priprema:

  • U 1. sv. prokuhane i ohlađene vode, škrob se razrijedi i dobro promiješa.
  • Mlijeko se stavi na štednjak i na umjerenoj vatri prokuha. Razrijeđeni škrob u tankom mlazu ulije se u kipuće mlijeko.
  • Dodaje se šećer i, bez prestanka miješanja, žele se kuha oko 10 minuta. Ako se ne uznemiri, mogu se pojaviti ne samo grudice, već i mlijeko..
  • Čim je žele spreman, uklanja se s vatre i uvodi malo vanilije, sve se dobro promiješa.
  • Mliječnom želeu možete dodati sok od slatkih bobica ili voća. Poslužite ohlađeno.

Recept za izradu guste mliječne mliječi s fotografijom

Vrijeme kuhanja: 15-20 minuta. Porcije u posudi: 3-5. Kalorični sadržaj: 107 kcal na 100 g proizvoda. Kuhinjski pribor i uređaji: lonac, žlica, čaša ili druga posuda za miješanje mlijeka i škroba, limenke ili tanjur za posluživanje, štednjak ili ploča za kuhanje.

Sastojci

Mlijeko0,5 l
Šećer2 žlice. l.
Krumpirov škrob1 žlica. l.
Vanilin ili vanilin šećerukus

Korak po korak recept

  1. U lonac ulijte 400 ml mlijeka.

A u preostalih 100 ml dodajte 1 žlica. l. s dobrim slajdom krumpirovog škroba i temeljito promiješajte. Šalicu pospremimo na vatru i prokuhamo. Tamo također šaljemo vanilin ili vanilin šećer po vašoj želji..

Kad mlijeko zavrije, dodajte 2 žlice. l. šećer i miješajte dok se potpuno ne otopi. U tankom mlazu, lagano miješajući, dodajte smjesu škroba s hladnim mlijekom.

Neprestano miješajući, kuhamo desert do željene konzistencije.

Gotovo jelo ulijemo u kalupe ili tanjur, ukrasimo i možemo poslužiti!

Video recept

U kratkom videu možete vidjeti kako pripremiti ukusnu, mliječnu slasticu u samo nekoliko minuta.

Priprema:

  • Pahuljice se preliju mlijekom i ostave neko vrijeme dok ne nabubre.
  • Pahuljice se filtriraju, jer je za daljnju pripremu žele potrebno samo mlijeko u kojem su nabrekle.
  • Škrob se razrjeđuje u ovoj tekućini, sve se dobro miješa dok se ne dobije homogeno stanje.
  • Šećer i sol uvode se u mlijeko, sve se opet miješa.
  • Na štednjak se stavi posuda s mlijekom i kuha se žele, dok ga je potrebno stalno miješati i ne dopustiti da zavrije.

Osnovne zajedničke istine

  • Za pripremu želea možete koristiti mlijeko bilo kojeg sadržaja masti. Ako vam se čini da je previše masno, razrijedite ga vodom..
  • Možete dodati vanilin šećer, vanilin ili esenciju vanilije za dodavanje arome i okusa vanilije piću. Budite oprezni s posljednje dvije, jer ih trebate dodati doslovno na vrhu noža ili 1 kap. Ako dodate još, gotovi napitak može imati gorak okus..
  • Ako vaš žele ne postigne željenu konzistenciju, razrijedite još malo škroba, oko 1/2 žlice. l., u hladnoj vodi ili mlijeku i dodajte u lonac.

Priprema:

  • 2 žlice otapaju se u loncu. l. šećer, doda se vruća voda (1 žlica).
  • Mlijeko (1 žlica.) I uvodi se sav preostali šećer.
  • Smjesa se stavi na štednjak i ostavi dok ne zavri, uz stalno miješanje.
  • Škrob se otapa u hladnom mlijeku i dobro se miješa, smjesa treba biti jednolike konzistencije.
  • Tanak mlaz razrijeđenog škroba uvodi se u vruću smjesu karamela.
  • Kissel se kuha na laganoj vatri, neprestano miješajući, ne smijete dopustiti da zavrije.
  • Da bi žele bio sladak, trebate dodati više šećera nego što je navedeno u receptu, a za gušći desert bit će dovoljno da ga još malo držite na vatri, a zatim stavite preko noći u hladnjak.

Mliječni žele možete kuhati prema receptu ili uzimajući u obzir vlastite preferencije okusa. Ne bojte se eksperimentirati, jer jednostavnom promjenom količine sastojaka i sastava možete stvoriti pravo djelo kulinarstva.

objavljeno prema prema materijalima LadySpecial.ru

2015-11-28T06: 20: 04 + 00: 00admindrinks Mliječni mliječ neobično je ukusno i vrlo zdravo piće koje mnoge podsjeća na djetinjstvo. Recept za kuhanje vrlo je jednostavan zahvaljujući kojem ga može napraviti i neiskusna domaćica koja tek započinje svladati umijeće kuhanja. Kako kuhati mliječni žele? Da biste kuhali ukusni mliječni žele, morate se pridržavati jednostavnog recepta. Sastojci: Vanilin - 1 vrećica šećera -… [zaštićena e-poštom] Gozba na mreži

Recept za izradu mliječnog mliječa od krumpirovog škroba

Kuhinjski pribor i uređaji: lonac, žlica, čaša, štednjak ili ploča za kuhanje.

Sastojci

Mlijeko1 l
Šećer3 žlice. l.
Krumpirov škrob3 žlice. l.
Vanilin ili vanilin šećerukus

Korak po korak kuhanje

  1. Kuhat ćemo od 1 litre mlijeka. Nešto od toga ulijte u čašu, a ostatak u lonac..

Šalimo lonac na vatru i dodamo 3 žlice.Čaši hladnog mlijeka. l. krumpirov škrob.

Smjesu mlijeka ponovno pomiješajte sa škrobom i u tankom mlazu ulijte u lonac. Istodobno neprestano miješamo kako se ne bi stvorile grudice..

Kuhajte žele dok ne postane gust, doslovno 1 minutu.

Gotovo piće ulijte u šalice, ukrasite i poslužite!

Video recept

Još detaljniji recept za izradu mliječnog mliječa po litri mlijeka možete vidjeti u kratkom video receptu.

Blagodati želea za bebu


U kojoj dobi možete dati žele djetetu? U prvoj godini života djetetovo se tijelo brzo razvija. Krajem 5. mjeseca pojavljuju se nove potrebe djeteta za proteinima, ugljikohidratima, mastima, vitaminima i mineralima. Nakon uvođenja biljnog pirea u komplementarnu hranu, naviknuvši se, drugo dojenje možete zamijeniti mliječnim želeom. Ovaj izvorno ruski proizvod ima širok raspon korisnih kvaliteta. Blagodati ovog napitka ovise o njegovim sastojcima. Njegova gusta konzistencija obavija zidove dječje klijetke, daje brz osjećaj sitosti i sprečava pojavu bolesti probavnog trakta. Voće, bobice, prirodni sokovi prisutni u napitku povećavaju imunitet i štite od infekcija. Napitak također pomaže kod bilo kojih probavnih poremećaja:

  • gusta, sa značajnim sadržajem škroba pomoći će kod proljeva (uzroci proljeva),
  • dodatkom suhih marelica i suhih šljiva ublažit će zatvor.

Značajke kuhanja

Čak je i neiskusna domaćica u stanju kuhati mliječni žele, samo trebate znati nekoliko točaka.

  • Kako biste žele zgusnuli, upotrijebite jaje, zobene pahuljice, brašno ili škrob. Posljednji od navedenih sastojaka je najpopularniji. Gustoća želea ovisi o njegovoj količini. Ako želite napraviti žele, koji je konzistencije poput želea, dodajte 3-4 žlice škroba po litri mlijeka. Da bi se dobio žele srednje gustoće, potrebno je 1,5-2 žlice po litri mlijeka. Za pripremu tekućeg želea dovoljno je staviti 1 žlicu škroba na litru tekućine.
  • Gustoća pića također ovisi o vremenu pripreme. Da bi se dobio tekući napitak, samo se prokuha. Ispast će žele srednje gustine ako se ukloni s vatre odmah nakon vrenja ili kuha minutu nakon toga. Gusti žele kuha se 3 do 5 minuta. Ne biste trebali prekoračiti ovo vrijeme, jer će duljim kuhanjem žele ponovo postati tekući.
  • Već se vruće mlijeko kuha sa škrobom, ali ne biste ga trebali dodavati u tavu kao prah. Prvo se škrob razrijedi u maloj količini hladne tekućine (voda, mlijeko), a zatim se uz bok posude uvodi u vruće mlijeko miješajući ga u ovom trenutku u smjeru kazaljke na satu. To je jedini način da se spriječi stvaranje grudica koje kvare i izgled i okus želea..
  • Ako želeu dodate sok, med ili druge sastojke koji sadrže korisne elemente koji se uništavaju visokim temperaturama, poželjno je to učiniti nakon što se lonac s pićem ukloni s vatre.
  • Da biste poboljšali okus i aromu mliječne mliječi, možete joj dodati vaniliju, ekstrakt badema, cimet.
  • Da biste spriječili stvaranje filma na želeu tijekom hlađenja, pospite njegovu površinu šećerom u prahu. Može se napraviti od šećera mljevenjem miješalicom ili mlincem za kavu..
  • Od krumpirovog škroba, žele se pokazuje gušći, od kukuruznog škroba - nježniji.

Mlijeko i žele od jaja

Djeci će se ovaj mliječni žele posebno svidjeti. Poslužuje se vruće i nalikovat će laganoj kremi. Za razliku od prethodnih recepata, on će se kuhati s brašnom. Stoga, ako u vašoj kući nema škroba, ovaj će recept priskočiti u pomoć..

Za jednu litru mlijeka trebat će vam:

  • pšenično brašno - 2 žlice. l.;
  • žumanjak - 3 kom.;
  • šećer - 2-3 žlice. l.;
  • malo maslaca.

Pomiješajte žumanjke sa šećerom i temeljito utrljajte. Sada dodajte brašno i dobro promiješajte dok ne postane glatko. Stavite mlijeko na vatru i lagano zagrijte. Ne smije kipjeti, inače će se žumanjak uvijeti i jelo će biti pokvarjeno. Kad je mlijeko toplo dodajte neprestano miješajući pripremljenu smjesu žumanjaka. Kuhanje mliječnog želea na laganoj vatri, ali nemojte ga prokuhati. Nakon što se zgusne, može se maknuti s vatre. Kissel se ulije u šalice i posluži s malim komadom maslaca.

Mliječni mliječ od bundeve

Sastojci

  • bundeva - 0,4 kg;
  • mlijeko - 0,75 l;
  • voda - 0,25 l;
  • škrob - 60 g;
  • šećer - 80 g;
  • orasi - 50 g;
  • voćni ili čokoladni sirup za posluživanje.

Priprema

  1. Ogulite buču, izvadite sjemenke. Preostalu pulpu narežite na male kriške, savijte u posudu za pečenje, pospite žlicom šećera i pecite dok ne omekša.
  2. Ohladite buču, zgnječite je kuhačom. Ako u kući nema miješalice, bundeva se može protrljati kroz sito.
  3. Sjeme oraha sitno nasjeckajte nožem.
  4. Pustite da mlijeko zavrije, stavite u njega pire od bundeve, promiješajte. Dodajte preostali šećer.
  5. Škrob otopite u prokuhanoj vodi ohlađenoj na sobnu temperaturu.
  6. Kad mješavina bučinog mlijeka počne ključati, u nju ulijte razrijeđeni škrob.
  7. Kuhajte uz povremeno miješanje 1-2 minute.
  8. Dodajte orašaste plodove. Nastavite kuhati par minuta bez prestanka miješanja želea..
  9. Kissel se poslužuje ohlađen u zdjelicama ili čašama. Prije posluživanja preporuča se preliti sirupom..

Jabučni mliječni žele

Ovaj žele pripremljen je na bazi umaka od jabuka i juhe od jabuka. Zbog sadržaja pektina, vlakana, vitamina C, P, mineralnih soli u ovoj slastici, ovaj je desert uvršten u jelovnik terapijske dijete.


Recept od mlijeka od jabučnog mlijeka

Zamjena majčinog mlijeka

Tekući mliječni mliječ može se koristiti kao zamjena za majčino mlijeko u slučaju krize s "mlijekom". Ali, ako je dijete manje od 5 mjeseci, treba ga koristiti nakon glavnog "obroka", kao dodatak. Zamjena čak i jednog dojenja može dovesti do još većeg smanjenja količine mlijeka koje proizvodi majka..

Bodovi koje treba upamtiti prilikom dopunjavanja

Da biste mliječni žele bili što korisniji za vašu bebu, poslužite se sljedećim preporukama:

  • Što je dijete mlađe, u piću je manje škroba.
  • Svi su sastojci sigurno već bili "testirani": hrana koja uzrokuje alergiju kod djeteta izuzeta je iz sastava.
  • Sjetite se dobnih ograničenja za upotrebu određenih proizvoda koji su uključeni u recept.
  • Bebe mlađe od godinu dana trebale bi piti otprilike 2-3 puta tjedno, a ne češće.
  • Djeca starija od godinu dana mogu piti žele najviše 1 puta dnevno.
  • Bolje je koristiti toplo.

Mliječni mliječ: korist ili šteta?

Prema staroj ruskoj legendi, žele je spasio Belgorod od neprijateljskih trupa Pečenega. Kad je opkoljenom gradu ponestalo zaliha hrane, stanovnici su kuhali žele od ostataka zobenih pahuljica i sakrivali ih u zdenac kako bi neprijateljima pokazali da ih sama zemlja hrani. Osvajači su izgubili vjeru u svoju pobjedu i povukli opsadu.

Neka povjesničari razumiju pouzdanost ove legende. A koja je korist od mlijeka od mlijeka za modernu osobu?

  1. Sve ovisi o tome koji se škrob koristi kao zgušnjivač. Kisel pripremljen na bazi krumpirovog ili kukuruznog škroba sadrži više kalorija i manje je koristan za tijelo od žele od zobenih pahuljica.
  2. Kiseli se preporučuju osobama s gastritisom i čirima, jer imaju omotavajući učinak na sluznicu želuca i crijeva.
  3. Nemoguće je ispiranje lijekova želeom, jer njegovo omotavajuće svojstvo pomaže u smanjenju terapijskog učinka lijekova.
  4. Zbog svoje viskozne konzistencije i hranjive vrijednosti, mliječni mliječ preporučuje se kao osnova prehrane kod bolesti praćenih poteškoćama u gutanju hrane (tonzilitis, ARVI, stomatitis).
  5. Zobene pahuljice široko se koriste u narodnoj medicini za bronhitis s teškim ispuštanjem ispljuvka, pomažu u čišćenju pluća pušača.
  6. Žitarica od žitarica zbog svojih adsorpcijskih svojstava blagotvorno djeluje na crijeva, poboljšava metaboličke procese, normalizira razinu kolesterola i izvrstan je lijek za mamurluk..


Zdrava mliječna mliječ

Kontraindikacije:

  • Alergija na bilo koji sastojak
  • Atonični zatvor
  • Prekomjerna težina (ovo se odnosi samo na slatki žele na krumpirovom ili kukuruznom škrobu)
  • Preporuča se ograničiti upotrebu želea za pacijente koji su prošli resekciju želuca

Mlijeko od karamele

Dobit ćete najdelikatnije piće s laganim notama karamele. Djeca će biti oduševljena takvom poslasticom, a čak će i oni izbirljivi ljudi koji uopće ne piju mlijeko tražiti više. Da, i odrasli ne moraju nagovarati.

Uzmite po litri svježeg mlijeka:

  • krumpirov škrob - 3 žlice. l.;
  • granulirani šećer - 5 žlica. l.

Stavite mlijeko na vatru (3 čaše). Dok se zagrijava, pripremite karamelni sirup. U čistu i suhu tavu ulijte 2 žlice šećera. Mora se staviti na vatru do tamnosmeđe boje. Zatim mu dodajte malo vode - tek toliko da napravite sirup (otprilike par žlica ili malo više). Kad je sirup gotov, maknite ga s vatre. Škrob ulijte u preostalo hladno mlijeko i miješajte dok ne postane glatko. U prokuhano mlijeko dodajte preostali šećer i pripremljeni sirup. Sada uvodimo razrijeđeni škrob: ulijte ga u žele u tankom mlazu. Još par minuta i žele je spreman.

Mliječni mliječ: recept za djecu

Specijalisti za dječju hranu ne preporučuju davanje mliječnog mliječa djetetu mlađem od 1 godine. Osim toga, mora se voditi računa o uvođenju želea u prehranu ako dijete ima sklonost zatvoru. Za djecu od godinu dana preporučuje se priprema tekućeg ili polutekućeg mliječnog mliječa. Bolje je kuhati žele u dječjoj hrani neposredno prije jela, jer se mliječni mliječ ne može podgrijati.


Mliječni mliječ za djecu: recept

Blagodati i šteta mliječnog deserta

Mliječni mliječ jedna je od rijetkih mogućnosti za domaće delicije koja ne samo da ne šteti zdravlju, već ga i ojačava zbog svog kemijskog sastava. Unatoč prisutnosti škroba u proizvodu koji smjesi daje značajan sadržaj kalorija, čak i nutricionisti ističu blagodati pića:

  • Masa povoljno utječe na stanje želuca kod ljudi koji pate od visoke kiselosti, gastritisa, čira na želucu i dvanaesniku.

Savjet: Preporuča se mliječni žele uključiti u prehranu učenika i sportaša svih dobnih skupina. Proizvod vam omogućuje brži oporavak nakon intenzivnog fizičkog i intelektualnog stresa, stresa, pa čak i dugotrajnih bolesti.

  • Čak i čisto mlijeko sadrži mnogo vitamina i mineralnih komponenata, a u kombinaciji s pomoćnim proizvodima ti se pokazatelji još više povećavaju..
  • Poboljšava se rad crijeva, provodi se prevencija disbioze.
  • Aktiviraju se metabolički procesi, opći ton raste, jača imunitet.

Značajno je da napitak na bazi mlijeka i škroba nema negativnih karakteristika. Jedina kontraindikacija za ispijanje pića može biti individualna netolerancija na komponente koje čine njegov sastav.

Mlijeko-zobene pahuljice

  • zobene pahuljice - 150 g;
  • voda - 0,5 l;
  • mlijeko - 0,25 l;
  • šećer - 50 g;
  • raženi kruh - 20 g;
  • sol, maslac - po ukusu.
  • Izmrvite kruh, stavite ga u posudu.
  • Dodajte zobene pahuljice.
  • Ulijte prokuhanu vodu, toplu, ali ne vruću.
  • Dobro izmiješajte.
  • Pokrijte posudu s gazom, stavite na toplo mjesto.
  • Nakon 2 dana procijedite mješavinu zobi, razrijedite mlijekom.
  • Dodajte šećer i sol, promiješajte.
  • Stavite na laganu vatru i miješajući pustite žele da zavrije.

Ova vrsta mliječnog mliječa značajno se razlikuje od ostalih. Također se servira drugačije. Još vruće ulijeva se u šalice ili tanjure, a u svaki dio stavlja se kriška maslaca. Bez čekanja da se žele ohladi, servira se do stola.

Ostale moguće mogućnosti kuhanja

  • Još jedna ukusna i zdrava opcija za pripremu ove delicije je žele od brusnice. Savršeno utažuje žeđ i osvježava ljeti, a zimi pomaže u jačanju imunološkog sustava..
  • Ako nemate pri ruci svježih bobica, napravite —površinu od smrznutih bobica—. Na kraju, ako nemate voća pri ruci, napravite žele od džema. Vjerojatno najlakši način pripreme ove delicije je kuhati žele iz pakiranja. Prije je jedno od najpopularnijih pića u svakom domu bilo - žele od zobenih pahuljica Hercules—.
  • Ovaj napitak pomaže u čišćenju tijela od toksina, daje mu energiju i energiju. Kaže se da ovo piće promiče dugovječnost, pa mislim da je vrijeme da ga podignemo iz lave zaboravljenih jela. Vrlo sličan recept za pripremu ovog napitka bio bi žele od zobenih pahuljica. Unatoč upotrebi ostalih žitarica, ljekovita svojstva ovog napitka su očuvana.
  • Kissel može poslužiti ne samo kao neovisni desert. ali i kao podloga za tortu. Pokušajte napraviti - žele pitu - kao alternativu uobičajenom desertu na vašem jelovniku.

Ovaj napitak je tako jednostavan za pripremu da ga jednostavno moramo pripremiti što češće. Uz to je od velike koristi za naše tijelo. Razmazite svoju djecu, i ne samo članove kućanstva, ukusnim desertom.

A s čime servirate ovo piće, kako ukrašavate? Podijelite sa mnom svoje tajne u komentarima na web mjestu! Uživajte u jelu!

Kiselo od mlijeka. Domaći recept

Većina nas se prema želeu odnosi s posebnom ljubavlju i strahopoštovanjem, jer ova delicija dolazi iz djetinjstva. Blagodati ovog napitka su ogromne: nježna tekstura obavija želudac, umiruje i poboljšava njegove motoričke sposobnosti. Ako povremeno imate problema s probavom, obavezno uključite žele u svoju prehranu. Lagana i hranjiva slastica nježnog je, pomalo slatkastog okusa. Sigurno će osvojiti ne samo odrasle već i djecu. Svježe ili smrznuto voće i bobičasto voće može poslužiti kao osnova za žele, a ponekad je dovoljno dodati samo malo pekmeza. Ali danas ćemo vam reći kako napraviti mliječni žele. Zadržimo se na nekoliko recepata jer ga možete napraviti s raznim dodacima. Jednostavno morate pokušati odabrati najbolji za sebe. Možda će se svi svidjeti vašoj obitelji..

Najlakši recept

Takav mliječni žele priprema se od škroba i svježeg mlijeka s dodatkom šećera. Može poslužiti kao osnova za druge recepte, ali o njima ćemo kasnije..

Dakle, za jednu litru mlijeka trebat će vam:

  • krumpirov škrob i šećer - po 3 žlice l.;
  • prstohvat vanilije.

U malu posudu ulijte 3 šalice mlijeka i pustite da zavrije. Preostalom hladnom mlijeku dodajte škrob i temeljito promiješajte dok ne postane glatko. Pazite da nema grudica. Usput, škrob se može koristiti na različite načine, nije važno. Ali treba imati na umu da će kukuruzni škrob zahtijevati više od krumpira. Daje manju viskoznost, jer se žele može pokazati tekućim.

Čim mlijeko zavrije, dodajte mu šećer. Zapamtite da mlijeko može izgorjeti ili čak "pobjeći", zato ga nemojte ostavljati bez nadzora. Čim se šećer otopi, krenite u njega u mlaz uz stalno miješanje pripremljeno mlijeko sa škrobom. Pirjajte minutu i dodajte vanilin. Mliječni mliječ bit će gotov za samo nekoliko minuta. Čim zakuha, možete pucati iz vatre.

Kuhanje guste mliječne mliječi

Ova se delicija može pripisati nježnom desertu nego piću i jedite je žlicom. Samo trebate dodati još škroba, a priprema se na isti način kao i obični mliječni žele. Recept (gusti) svidjet će se svima koji su privrženi mliječnim desertima, a posebno najmanjim gurmanima.

Za 0,5 litre mlijeka trebat će vam:

  • krumpirov škrob - 3 žlice. l.;
  • šećer - 2 žlice. l. bez tobogana;
  • vanilin.

Zakuhajte jednu čašu mlijeka i dodajte šećer. Preostalom mlijeku dodajte škrob i temeljito utrljajte, izbjegavajući stvaranje grudica. Dodajte pripremljenu smjesu u kipuće mlijeko, snažno miješajući, dodajte prstohvat vanilije i pustite da ponovno zakuha. Osjetljiva slastica je spremna! Ostaje samo napuniti zdjele i pozvati sve za stol.

Mlijeko i žele od jaja

Djeci će se ovaj mliječni žele posebno svidjeti. Poslužuje se vruće i nalikovat će laganoj kremi. Za razliku od prethodnih recepata, on će se kuhati s brašnom. Stoga, ako u vašoj kući nema škroba, ovaj će recept priskočiti u pomoć..

Za jednu litru mlijeka trebat će vam:

  • pšenično brašno - 2 žlice. l.;
  • žumanjak - 3 kom.;
  • šećer - 2-3 žlice. l.;
  • malo maslaca.

Pomiješajte žumanjke sa šećerom i temeljito utrljajte. Sada dodajte brašno i dobro promiješajte dok ne postane glatko. Stavite mlijeko na vatru i lagano zagrijte. Ne smije kipjeti, inače će se žumanjak uvijeti i jelo će biti pokvarjeno. Kad je mlijeko toplo dodajte neprestano miješajući pripremljenu smjesu žumanjaka. Kuhanje mliječnog želea na laganoj vatri, ali nemojte ga prokuhati. Nakon što se zgusne, može se maknuti s vatre. Kissel se ulije u šalice i posluži s malim komadom maslaca.

Mliječ od mliječne čokolade

Mliječni kisel s čokoladom imat će mekani i nježni okus, zasigurno će osvojiti vašu ljubav. Recept za njegovu pripremu potpuno je jednostavan..

Uzimamo za litru mlijeka:

  • čokolada - ½ pločica;
  • šećer - ½ šalice;
  • krumpirov škrob - 2 žlice. l.;
  • malo vanilije.

U lonac ulijte mlijeko (3 šalice), dodajte šećer i stavite na vatru. Pošaljite tamo ribanu čokoladu. Preostalo mlijeko sjedinite sa škrobom i dobro promiješajte, u njemu ne smije biti grudica. Čim mlijeko zavrije na štednjaku, polako u njega ulijte pripremljeni škrob. Neprestano miješajte, žele će se početi zgušnjavati. Kad prokuha, maknite lonac s vatre.

Mlijeko od karamele

Dobit ćete najdelikatnije piće s laganim notama karamele. Djeca će biti oduševljena takvom poslasticom, a čak će i oni izbirljivi ljudi koji uopće ne piju mlijeko tražiti više. Da, i odrasli ne moraju nagovarati.

Uzmite po litri svježeg mlijeka:

  • krumpirov škrob - 3 žlice. l.;
  • granulirani šećer - 5 žlica. l.

Stavite mlijeko na vatru (3 čaše). Dok se zagrijava, pripremite karamelni sirup. U čistu i suhu tavu ulijte 2 žlice šećera. Mora se staviti na vatru do tamnosmeđe boje. Zatim mu dodajte malo vode - tek toliko da napravite sirup (otprilike par žlica ili malo više). Kad je sirup gotov, maknite ga s vatre. Škrob ulijte u preostalo hladno mlijeko i miješajte dok ne postane glatko. U prokuhano mlijeko dodajte preostali šećer i pripremljeni sirup. Sada uvodimo razrijeđeni škrob: ulijte ga u žele u tankom mlazu. Još par minuta i žele je spreman.

Žitar od zobenih pahuljica s mlijekom

Smatra se rodonačelnikom sve današnje žele, jer se tako pripremalo u stara vremena. Šteta što nas takvi recepti rijetko dopiru. Ali takav žele od zobenih pahuljica nije samo ukusan, to je čisto zdravlje za naše tijelo. Mnogi od nas jednostavno trebaju redovito jesti takvo jelo, pogotovo ako imate problema sa želucem. Kako kuhati mliječni žele po receptu naših prabaka? Trebat će vam najjednostavniji proizvodi, a napitak možete pripremiti u vodi ili mlijeku.

Uzmite za jednu litru mlijeka:

  • zobene pahuljice "Hercules" - ½ kg;
  • crni kruh - 1 kriška;
  • sol i šećer.

Kako ćemo kuhati:

Priprema takvog želea započinje navečer. Zobenu kašu prelijte mlijekom, a na nju stavite krišku crnog kruha. Ujutro izvadite kruh i namočenu zobene pahuljice temeljito obrišite kroz sito. Treba nam samo zobeno mlijeko. Dodajte malo soli i šećera po ukusu, stavite na laganu vatru i kuhajte uz stalno miješanje. Kad se žele zgusnuo, spreman je. Ujutro ćete imati izvrstan, lagan i što je najvažnije - vrlo zdrav doručak.

Kao što vidite, stvaranje želea u mlijeku je jednostavno. Može se ukrasiti svježim bobičastim voćem ili kriškama voća, mogu se dodati sjeckani orašasti plodovi ili ribana čokolada - što god vaše srce poželi. Kissel je vrlo zdrava i ukusna delicija. Svakako razmazite sebe i svoje najmilije. Uživajte u jelu!

Mliječni mliječ

Recepti mliječnih mliječi. Kako kuhati mliječni žele

Mliječni mliječ neobično je ukusan i vrlo zdrav napitak koji mnoge podsjeća na djetinjstvo. Recept za kuhanje vrlo je jednostavan, zahvaljujući kojem ga može napraviti i neiskusna domaćica koja tek počinje svladavati kulinarsku umjetnost.

Vanilin - 1 vrećica
Šećer - 2 žlice. l.
Škrob - 3 žlice. l.
Mlijeko - 500 g.

Priprema:

Prvo trebate uzeti malo mlijeka i u njega dobro umiješati šećer, a zatim dodati vanilin i škrob.
Ostatak mlijeka prokuha na umjerenoj vatri, a zatim ukloni sa štednjaka.
Smjesa škroba polako se ulijeva u vruće mlijeko

U ovom je trenutku važno cijelo vrijeme miješati tekućinu kako škrob ne bi zalutao u grudice..
Spremnik s pićem postavlja se na minimalnu toplinu. Bez prestanka ometanja, žele se mora dovesti do zgušnjavanja.

Mlijeko za kuhanje i žele od zobenih pahuljica

Korak 1: pripremite zobene pahuljice.

U duboku posudu ulijte potrebnu količinu zobenih pahuljica, napunite ih toplim pasteriziranim punomasnim mlijekom i ostavite u ovom obliku 20 minuta da nabubre.

Korak 2: filtrirajte infuzirano mlijeko.

Nakon isteka potrebnog vremena, sito s finom mrežicom postavimo na površinu male posude, stavimo u nju komad sterilne gaze, presavijene u dva sloja, i filtriramo mlijeko kroz rezultirajuću strukturu. Zatim spajamo krajeve gazne tkanine, iscijedimo zobene pahuljice od preostale tekućine i natečene pahuljice stavimo sa strane, kasnije će od njih biti moguće napraviti sjajnu kašu..

Korak 3: razrijedite škrob.

Sada uz pomoć kutlače odvojite pola čaše od ukupne mase mlijeka, dodajte joj krumpirov škrob i miješajte ih žlicom do homogene gustine.

Korak 4: pripremite mliječ od mliječnih zobenih pahuljica.

Stavite lonac s preostalim mlijekom na umjerenu vatru. U to ulijte granulirani šećer

Dodajte malo vanilina, mora se staviti vrlo oprezno, jer velika količina ovog začina daje neugodnu gorčinu. Čim mlijeko zavrije i bijela se pjena slegne, ulijte razrijeđeni škrob u tavu, kontinuirano miješajući tekućinu pjenjačom ili drvenom kuhinjskom lopaticom. Zatim smjesu ponovno zakipite i smanjite temperaturu štednjaka na nisku razinu.

Bez prestanka miješanja kuhamo žele od mliječno-zobene pahuljice dok se ne zgusne, što će se dogoditi za samo jednu ili dvije minute, tako da ne napuštamo pripremljeni desert i budno gledamo. Nakon što smjesa počne nalikovati nečemu između kreme i tijesta za palačinke, kuhinjskom krpom premjestite lonac na ploču i žele ohladite na sobnu temperaturu. Zatim ga ulijemo u čaše, duboke tanjure ili šalice, a kako bi površina delicije ostala čista - bez filma, svaki dio pospite prstohvatom šećera i žele poslužite do stola.

Korak 5: poslužite žele od mliječno-zobene pahuljice.

Nakon kuhanja mliječ i žele od zobenih pahuljica ohlade se, preliju u čaše, šalice ili čaše, pospe šećerom i posluže kao desert na kraju ručka ili večere. Tekstura podsjeća na nježni i pomalo vodenasti puding. Vrlo često se ovo jelo nadopunjuje sladoledom, izmrvljenim kolačićima, sjeckanim orašastim plodovima, omekšanim suhim voćem, ribanom čokoladom, kao i svježim bobicama ili voćem. Po želji, prije posluživanja, svaki dio želea može biti ukrašen svježim listićima mente. Uživajte! Dobar tek!

Savjeti za recepte:

- umjesto čistog vanilina možete koristiti tekuću esenciju vanilije ili šećer;

- poželjno je ovo jelo kuhati u tavi koja se ne lijepi s debelim dnom, kotlom ili varivom;

- obični granulirani šećer može se zamijeniti smeđim šećerom, od kojeg će okus žele dobiti nježnu aromu karamele.

Za i protiv

Kissel je jedno od omiljenih tradicionalnih pića slavenskog naroda. Vjeruje se da je koristan i za djecu i za odrasle. Međutim, neobično, uz pozitivne kvalitete, ovo piće ima i neke kontraindikacije. Stoga, prije nego što kod kuće kuhate mliječni žele, trebali biste bliže pogledati njegova svojstva..

Korist

Piće donosi nesumnjivu korist ljudima kojima je potrebna visokokalorična prehrana: djeci, kao i odraslima tijekom razdoblja oporavka nakon ozbiljne bolesti, s jakim fizičkim ili mentalnim stresom, u stresnim situacijama.

Piće od mlijeka s dodatkom škroba može smanjiti kiselost u gastrointestinalnom traktu. Ovo je nesumnjiva korist za ljude koji pate od čira na želucu ili dvanaesniku, gastritisu itd..

Redovita konzumacija mliječnih proizvoda pomaže riješiti disbiozu, revitalizirati crijeva, poboljšati metaboličke procese.

Mliječna mliječ spada u kategoriju štetnih proizvoda zbog visokog udjela šećera i škroba u proizvodu, koji povećavaju njegov sadržaj kalorija..

Također je štetno za ljude s individualnom netolerancijom na mliječne proizvode i druge sastojke pića..

Na navedeno, treba dodati da su nedavno neki znanstvenici doveli u pitanje dobrobit mliječnih proizvoda za ljudsko tijelo. Štoviše, tvrde da je mlijeko štetno za vas. Razlog tome je goveđa mast koju sadrži i koja stvara aterosklerotske plakove. Samo jedna čaša masnog mlijeka sadrži čak 10% dopuštene dnevne doze kolesterola.

Prema riječima stručnjaka, upotreba industrijskog mlijeka može nanijeti veliku štetu. Činjenica je da se za poboljšanje mliječnosti u hranu kravama dodaju hormoni koji kod muškaraca mogu uzrokovati rak..

Ali to ne znači da je štetno za djecu. U djetetovom tijelu ima dosta tih tvari. Zato mliječni žele ipak treba pripisati kategoriji dječje hrane koja je korisna. Napokon, rastućem tijelu osiguravaju masu hranjivih sastojaka i opskrbu kalorijama..

Recepti

Mliječna mliječ može se kuhati koristeći razne dodatne komponente koje piću, osim okusa, daju i određene ljekovite osobine. To mogu biti svježe bobice, voće ili čak čokolada..

Vanilija

Recept za desert od vanilije je jednostavan. Otopite 1 vrećicu vanilin, 2 velike žlice šećera i 3 žlice škroba u nekoliko žlica mlijeka. Smjesu dodajte u 0,5 litre prokuhanog mlijeka. Kuhajte malo uz stalno miješanje dok se ne dobije gusta masa. Ulijte mirisni desert u kalupe i ostavite da se ohladi. Kao rezultat, dobit ćete gusti bijeli žele, kao na fotografiji. Istina, sadržaj kalorija bit će mu velik.

  • Broj kalorija u različitim vrstama želea
  • Rabarbara i žele recept iz nje
  • Kissel: korist ili šteta za tijelo?
  • Mliječni mliječ na kukuruznom škrobu
  • Recepti od želea od maline
  • Kako utvrditi koliko je škroba potrebno za izradu želea

Mliječni mliječ

Ne znate kako iznenaditi svoje najmilije ili iznenada pristigle goste? I napravite mliječni mliječ!

Ovaj vrlo elementarni recept danas je pomalo zaboravljen. Napokon, strana pića zamijenila su tradicionalna pića, potiskujući u drugi plan našu rodbinu, koja je zdrava i sastoji se od jednostavnih sastojaka..

Upotrijebite maštu, provedite prilično vremena i ukusna poslastica ukrasit će vaš stol!

Recept za mliječni mliječ

U bilo kojoj posudi trebate pomiješati trećinu mlijeka i čitav volumen škroba.

Dobro promiješajte pjenjačom ili žlicom.

Umiješam lonac, pa koristim pjenjaču. Ako odlučite otopiti škrob u čaši ili tanjuru, upotrijebite prikladniji uređaj.

U drugoj loncu pomiješajte preostalo mlijeko sa šećerom, stavite na srednje jaku vatru.

Kad se masa zagrije, u nju je potrebno uliti mlijeko sa škrobom.

Morate cijelo vrijeme miješati kako masa ne bi izgorjela i uvila se.

Kuhajte dok ne postane gusto.

Ovisno o glasnoći, ova faza može trajati od 10 minuta do 20-30.

Skuhala sam malo želea, tako da mi je bilo dovoljno 10 minuta.

Kiselo ulijte u male posude.

Natočila sam ih u male čašice za čaj. Možete koristiti utičnice za džem ili zdjelu.

Kad se žele malo ohladi, možete ga jesti.

Svoj mliječni žele ukrasila sam bobicama od džema i poslužila s čokoladnim smeđem.

Možete učiniti kako vam maštarija kaže!

Mliječni žele zaboravljeni recept za desert

Kao što popularna mudrost kaže, žele ne kvari zube. A mliječni žele ih također jača! Stoga ova nezasluženo zaboravljena hrana jednostavno mora postati dijelom dječjeg jelovnika, ako vam je, naravno, stalo do zdravlja vlastitog djeteta..

A odrasli neće odbiti tako neobičan zdrav desert. Blagodati mliječnog mliječa su očite. Mlijeko se sigurno može nazvati skladištem korisnih tvari, a viskozna struktura mliječnog mliječa čini ga korisnim za želudac.

Prirodni žele, koji obavija želučanu sluznicu, u stanju je ublažiti bol i poboljšati svoje motoričke sposobnosti.

Uz to, žele je jedan od rijetkih tradicionalnih proizvoda ruske kuhinje, čije blagodati objašnjava i naša genetska memorija..

Napokon, svi znaju da je stariji recept nacionalne kuhinje korisniji za predstavnike ove nacionalne nacionalnosti. A povijest ruskog želea traje više od tisuću godina..

S obzirom na to da vam neće trebati puno vremena da napravite mliječni žele, predlažemo da odaberete recept, skuhate žele, procijenite njegov okus i uvrstite ga u svoj jelovnik. Inače, ljubiteljima prekomorskih blancmangea i panna cotte toplo se preporučuje da cijene okus guste mliječne mliječi.

Jednostavna mliječna mliječ

Najjednostavniji recept za mliječni žele, koji će postati osnova za pripremu raznih verzija ove slastice. Kada naučite kuhati jednostavni žele od mlijeka, možete prijeći na složenije recepte za ovaj desert..

  • 4 čaše mlijeka;
  • 3 žlice granuliranog šećera;
  • 3 žlice krumpirovog škroba;
  • Prstohvat vanilina ili pola paketa vanilin šećera
  • 4 žlice voćnog sirupa.

Odmjerimo tri čaše mlijeka, stavimo na vatru i pustimo da mlijeko zavrije. Zatim dodajte granulirani šećer.

Preostalim hladnim mlijekom razrijedimo škrob krumpira, temeljito ga trljajući tako da masa ispadne bez grudica.

Smjesu mliječno-škrob ulijte u vruće slatko mlijeko i kuhajte tri minute uz neprestano miješanje. Na samom kraju kuhanja dodajte vanilin i voćni sirup (po želji).

Gusta mliječna mliječ

Izvrsna alternativa izvrsnim mliječnim desertima francuske i talijanske kuhinje. Kuhati takav žele čak je i lakše nego kuhati panna cottu ili blancmange, a okus mu nije ništa manje dobar!

  • 2 čaše svježeg mlijeka;
  • 2 žlice krumpira ili kukuruznog škroba
  • Pola paketa vanilin šećera;
  • Granulirani šećer po vašem ukusu.

U lonac ulijte jednu i pol šalicu mlijeka, pomiješajte s granuliranim šećerom ili vanilin šećerom, stavite na vatru i pustite da mlijeko zavrije.

U preostalom hladnom mlijeku razrijedimo škrob, pokušavajući škrob potpuno raspršiti, a u smjesi nema grudica.

Ponovno stavite posudu na vatru i u tankom mlazu ulijte smjesu mlijeko-škrob u kipuće mlijeko. Gotov gusti žele stavite u šalice.

Mlijeko i žele od jaja

Recept za vrlo nježni mliječni desert koji se priprema s jajetom. Jaje se ovdje koristi kao zgušnjivač..

  • 1 litra mlijeka;
  • 3 žumanjka;
  • 2 žlice brašna;
  • 1 žlica maslaca
  • Šećer po vašem ukusu.

Kombinirajte žumanjke sa šećerom i sameljite ih bijelo. Postom dodajte brašno i sve dobro promiješajte. Smjesa mora biti homogena, bez grudica. Mlijeko malo zagrijte i ulijte u smjesu šećera, jaja i brašna.

Stavimo tavu na vrlo polaganu vatru i kuhamo žele, cijelo vrijeme ga miješajući

Važno! Potrebno je kuhati žele dok se ne zgusne, ali ne dopustite da zavrije, inače će se žumanjci uviti

Ovo mlijeko od mlijeka i jaja jede se vruće s dodatkom maslaca.

Mliječni mliječ od bundeve

Nudimo vam recept za mliječni žele, koji će vas oduševiti ne samo neobičnim okusom, već i jarkom bojom. Djeci bi se ovaj žele trebao svidjeti.

  • 100 grama sirove bundeve;
  • Pola čaše vode;
  • Pola čaše mlijeka;
  • 15 grama krumpirovog škroba;
  • 20 grama granuliranog šećera;
  • Orasi.

Ogulite buču, narežite je na komade i pecite u pećnici ili kuhajte u mikrovalnoj pećnici. Kad buča postane mekana, sameljite je dok ne pire u blenderu ili protrljajte kroz sito. Zatim prokuhamo mlijeko i ulijemo ga u pire od bundeve.

Nakon toga škrob razrijedite hladnom vodom i dodajte ga smjesi od buče i mlijeka. Dobivenu masu stavimo na laganu vatru i prokuhamo dok ne postane gusto. Kad žele zakuha, dodajte nasjeckane orahe. Poslužite s voćnim sirupom.

Mliječni žele 9 recepata

Slatki desert napravljen od kravljeg mlijeka može biti tanak ili gust. Konzistencija mliječnog mliječa može se prilagoditi. Kako to učiniti? Otkrivamo tajne u predloženim receptima.

Mliječni mliječ od krumpirovog škroba

Ovo je osnovni recept koji će biti osnova za druge mogućnosti pripreme dotičnog napitka. Nakon što naučite kuhati ovaj recept, možete isprobati složenije opcije..

Tehnologija:

  1. Otopite škrob u krigli mlijeka. Prokuhajte ostatak mlijeka. Dodajte šećer u granulama. Kuhajte tri minute uz povremeno miješanje. U tanku mlazu ulijte hladnu smjesu škroba. Kuhajte isto vrijeme. Ako volite desert koji je tekuće konzistencije, kuhajte minutu i pol.
  2. Ulijte voćni sirup. Ulijte vanilin. Miješati.

S dodatkom zobenih pahuljica

Pokušajte napraviti mliječni mliječ od zobenih pahuljica. To će vas energizirati za cijeli dan. Ako se svakodnevno konzumira za doručak, pomoći će uklanjanju toksina iz tijela.

Piće s okusom karamele

Ne znaju svi kuhati mliječni žele, tako da je napitak ispunjen okusom karamele. Nudimo provjerenu metodu koja će vas oduševiti nevjerojatnom aromom.

Kako napraviti s kakaom

Da biste izbjegli nakupine, razrijeđeni škrob brzo ulijte u kipuću masu. Potrebno je uliti ne u središte lonca, već bliže zidovima.

S bundevom

Desert će vas oduševiti neobičnim okusom i zadivit će sve svojom jarkom bojom. Djeca će cijeniti ovu deliciju. Pogodno za prvo hranjenje od 6 mjeseci.

S želatinom i jagodama

Samo oni koji nikada nisu okusili pravu ukusnu slasticu ne vole mliječni žele. Ispostavlja se da je delicija najuspješnija kada se u sastav dodaju prirodni aditivi..

Skuhajte gusti mliječni žele

Svi znaju francuske i talijanske slastice: blancmange i panna cotta. Nudimo prekrasnu alternativu stranim delicijama - mliječni mliječ. Njegov će ukus cijeniti gurmani.

Recept za kiselo mlijeko

Mnogi mliječni žele povezuju s djetinjstvom. Doista - ako se sjećate, tada je vjerojatno svaka druga osoba probala ovo gustno izvanredno piće upravo kad je bila mala.

Ne razlikuje se puno od uobičajenog želea, naprotiv, miješajući mlijeko i voće za kuhanje, dobivate ukusan napitak koji će se sigurno svidjeti vašoj djeci.

Još jedna od prednosti je ta što je čak i nesposobna domaćica koja se prvi put suočila s pripremom ne samo takvih pića, već općenito s kuhinjom, može lako pripremiti. Gusti mliječni žele brzo će postati jedno od omiljenih pića u vašem domu..

Kako kuhati mliječni žele?

Sastojci:

  • mlijeko - 500 ml;
  • škrob - 3 žlice. žlice;
  • šećer - 2 žlice. žlice;
  • vanilin - 1 vrećica.

Priprema

U malo mlijeka umiješajte šećer, škrob i vanilin. Preostalo mlijeko zakuhajte na srednje jakoj vatri i maknite s vatre. Polako ulijevajte škrobnu smjesu uz neprestano miješanje. Zatim stavite na laganu vatru i uz stalno miješanje donesite žele dok ne postane gust. Gotovo piće ulijte u kalupe i ostavite da se ohladi.

Kako napraviti mliječni žele sa čokoladom?

Sastojci:

  • mlijeko - 1 l;
  • čokolada - 250 g;
  • šećer - 100 g;
  • škrob - ½ žlice;
  • vanilin.

Priprema

Naribajte čokoladu na finom ribežu i pomiješajte sa škrobom. Ovu smjesu prelijte čašom mlijeka sobne temperature i dobro promiješajte.

Ostatak mlijeka zakuhajte, a zatim mu dodajte vanilin i šećer. U prokuhano mlijeko ulijte smjesu od čokolade i škroba i, neprestano miješajući, žele zakipite.

Ulijte piće u krigle. Prilikom posluživanja žele možete ukrasiti šlagom.

Gusta mliječna mliječ od krumpirovog škroba

Izvrsna ideja za ukusan i hranjiv doručak. Najčešće, žele ima viskoznu konzistenciju i koristi se kao piće. Gustu mliječ teško možemo nazvati takvom, jer se može jesti žlicom. A ako se posluži s bobičastim voćem ili bilo kojim slatkim dodacima, bit će to prava slastica.

  1. Dom
  2. Kategorije recepata
  3. Gusta mliječna mliječ od krumpirovog škroba

Sastojci i kako kuhati

sastojci za 2 porcije ili - broj proizvoda za porcije koji su vam potrebni automatski će se izračunati! '>

čajna žlica5 ml
žlica za desert10 ml
žlica20 ml
staklo200 ml
Ukupno:
Težina sastava:100 g
Sadržaj kalorija
sastav:
113 kcal
Proteini:3 g
Masti:3 g
Ugljikohidrati:19 g
C / B / U:12.12.76
H 63 / C 0 / B 37

Vrijeme kuhanja: 12 minuta

Korak po korak kuhanje

Korak 1:

Za pripremu guste mliječne mliječi od krumpirovog škroba trebat će vam: mlijeko, krumpirov škrob, šećer i vanilin.

Korak 2:

Dodajte škrob u 100 ml mlijeka, temeljito promiješajte dok grudice ne nestanu i postanu potpuno homogene. Nužno je škrob razrijediti u hladnom mlijeku. Ako je vruće, škrob će se odmah skuhati.

Korak 3:

Ulijte ostatak mlijeka (400 ml) u lonac, stavite na vatru i pustite da zavrije.

Korak 4:

Ulijte šećer u kipuće mlijeko, promiješajte, smanjite vatru na umjerenu.

Korak 5:

Ponovno promiješajte razrijeđeni škrob i ulijte u tankom mlazu na rubu posude u mlijeko. Istodobno, neprestano miješajte mlijeko kružnim pokretima tako da se škrob ravnomjerno rasporedi po cijelom volumenu tekućine i da ne nastanu grudice.

Korak 6:

Dodajte vanilin da želeu daju ugodnu aromu. Zagrijte žele na laganoj vatri uz stalno miješanje.

Korak 7:

Kisel će se početi primjetno zgušnjavati. Pustite žele na laganoj vatri gotovo da zavrije, ali ne dopustite da zavrije, jer će žele u tekućem stanju. Maknite posudu s vatre. Gustu mliječnu mliječ poslužite toplu ili hladnu sa slatkim dodacima koji želite. Uživajte u jelu!

Gusta mliječna mliječ ispada ukusna i hranjiva, s laganom aromom vanilije. A kuhati je jednostavna, sitna stvar.

Tako osjetljiva delicija dobra je za doručak ili kao međuobrok tijekom dana..
Kissel vole i odrasli i djeca. Možete ga poslužiti s džemom, medom, kondenziranim mlijekom. U ovoj će verziji mali nestašnici pojesti sve do zadnje žlice..
Vrlo ukusno ako žele pospite ribanom čokoladom ili sjeckanim orasima. Dodatak svježih bobica također čini desert izvrsnim..

Ako se prilikom posluživanja koriste slatki aditivi, tada se količina šećera prilikom izrade žele može smanjiti.

U početku u Rusiji, žele se pripremao od zobenih pahuljica i vode. Takvo jelo može biti vruća juha, drugo jelo ili desert, ali ne i piće..
Riječ "kissel" dolazi od zajedničkog slavenskog "kissel", tj. "kiselo", "fermentirano". Pripremljeno fermentacijom.

Recept za mliječni mliječ

Svi smo bili prisiljeni u vrtićima ili roditelji piti takvo piće poput želea. Sjećam se da pitanje da li ga piti ili ne, nije bilo ni za raspravu. To je uvijek bilo opravdano činjenicom da je nevjerojatno korisno za probavni trakt, a općenito i za cijeli organizam..

Ako mi je prije trebalo nekoliko sati da me nagovori da popijem barem pola šalice, danas ću prva dotrčati da to kušam. Postoji puno mogućnosti za izradu želea. Može se napraviti od voća ili bobičastog voća ili od mlijeka. Kao glavni slatkiš u obitelji, najviše volim posljednju opciju, jer po okusu jako podsjeća na sladoled.

Samo želim podijeliti s vama svoj omiljeni recept za pripremu mliječnog mliječa za djecu i odrasle. Nudim vam dvije mogućnosti kuhanja, a vi sami odaberite koja vam opcija najviše odgovara, ajmo kuhati!

Recept za izradu mliječnog mliječa od krumpirovog škroba

Sastojci

Mlijeko1 l
Šećer3 žlice. l.
Krumpirov škrob3 žlice. l.
Vanilin ili vanilin šećerukus

Korak po korak kuhanje

  1. Kuhat ćemo od 1 litre mlijeka. Nešto od toga ulijte u čašu, a ostatak u lonac..
  2. Šalimo lonac na vatru i dodamo 3 žlice.Čaši hladnog mlijeka. l. krumpirov škrob.
  3. Čim mlijeko u tavi zakuha, dodajte 3 žlice. l. šećer, vanilin ili vanilin šećer po ukusu.
  4. Smjesu mlijeka ponovno pomiješajte sa škrobom i u tankom mlazu ulijte u lonac. Istodobno neprestano miješamo kako se ne bi stvorile grudice..
  5. Kuhajte žele dok ne postane gust, doslovno 1 minutu.

Gotovo piće ulijte u šalice, ukrasite i poslužite!

Video recept

Još detaljniji recept za izradu mliječnog mliječa po litri mlijeka možete vidjeti u kratkom video receptu.

Recept za izradu guste mliječne mliječi s fotografijom

Sastojci

Mlijeko0,5 l
Šećer2 žlice. l.
Krumpirov škrob1 žlica. l.
Vanilin ili vanilin šećerukus

Korak po korak recept

  1. U lonac ulijte 400 ml mlijeka.
  2. A u preostalih 100 ml dodajte 1 žlica. l. s dobrim slajdom krumpirovog škroba i temeljito promiješajte. Šalicu pospremimo na vatru i prokuhamo. Tamo također šaljemo vanilin ili vanilin šećer po vašoj želji..
  3. Kad mlijeko zavrije, dodajte 2 žlice. l. šećer i miješajte dok se potpuno ne otopi. U tankom mlazu, lagano miješajući, dodajte smjesu škroba s hladnim mlijekom.
  4. Neprestano miješajući, kuhamo desert do željene konzistencije.

Gotovo jelo ulijemo u kalupe ili tanjur, ukrasimo i možemo poslužiti!

Video recept

U kratkom videu možete vidjeti kako pripremiti ukusnu, mliječnu slasticu u samo nekoliko minuta.

Osnovne zajedničke istine

  • Za pripremu želea možete koristiti mlijeko bilo kojeg sadržaja masti. Ako vam se čini da je previše masno, razrijedite ga vodom..
  • Možete dodati vanilin šećer, vanilin ili esenciju vanilije za dodavanje arome i okusa vanilije piću. Budite oprezni s posljednje dvije, jer ih trebate dodati doslovno na vrhu noža ili 1 kap. Ako dodate još, gotovi napitak može imati gorak okus..
  • Ako vaš žele ne postigne željenu konzistenciju, razrijedite još malo škroba, oko 1/2 žlice. l., u hladnoj vodi ili mlijeku i dodajte u lonac.

Kako ukrasiti i što poslužiti

  • Gotovo piće možete poslužiti mlako ili potpuno ohlađeno. Obično se ukrašava ribanom čokoladom ili cimetom. Možete ga preliti i svježim bobicama ili voćem.
  • Jagode, maline, banana, breskva ili marelica savršeno nadopunjuju takav desert..
  • Pokvarite slatki zub i ukrasite 1 žličicom džema ili otopljene čokolade na vrh.

Pokazalo se da je ovo piće ne samo ukusno i zdravo, već i hranjivo, pa može biti izvrstan međuobrok za popodnevni međuobrok..

Ostale moguće mogućnosti kuhanja

  • Još jedna ukusna i zdrava opcija za pripremu ove delicije je žele od brusnice. Savršeno utažuje žeđ i osvježava ljeti, a zimi pomaže u jačanju imunološkog sustava..
  • Ako nemate pri ruci svježih bobica, napravite —površinu od smrznutih bobica—. Na kraju, ako nemate voća pri ruci, napravite žele od džema. Vjerojatno najlakši način pripreme ove delicije je kuhati žele iz pakiranja. Prije je jedno od najpopularnijih pića u svakom domu bilo - žele od zobenih pahuljica Hercules—.
  • Ovaj napitak pomaže u čišćenju tijela od toksina, daje mu energiju i energiju. Kaže se da ovo piće promiče dugovječnost, pa mislim da je vrijeme da ga podignemo iz lave zaboravljenih jela. Vrlo sličan recept za pripremu ovog napitka bio bi žele od zobenih pahuljica. Unatoč upotrebi ostalih žitarica, ljekovita svojstva ovog napitka su očuvana.
  • Kissel može poslužiti ne samo kao neovisni desert. ali i kao podloga za tortu. Pokušajte napraviti - žele pitu - kao alternativu uobičajenom desertu na vašem jelovniku.

Ovaj napitak je tako jednostavan za pripremu da ga jednostavno moramo pripremiti što češće. Uz to je od velike koristi za naše tijelo. Razmazite svoju djecu, i ne samo članove kućanstva, ukusnim desertom.