Ezofagitis je upala koja se razvija na unutarnjim zidovima jednjaka. Ova se bolest može pojaviti akutno, kronično. Terapija mora biti popraćena prehranom, koja se smatra jednom od metoda liječenja i prevencije. Dijeta za ezofagitis jednjaka i recepti za refluks razmatrani su u nastavku.
Značajke prehrane
Dijeta za GERB s ezofagitisom temelji se na sljedećim točkama:
- ograničavanje količine hrane;
- česti obroci.
Prejedanje je strogo zabranjeno, jer upravo zbog njega ventil slabi. U tom slučaju želučani sok ulazi u jednjak koji oštećuje i nadražuje njegove zidove. Zbog jake iritacije sluzničkih zidova, pacijent ima jake bolove, mučninu, povraćanje.
Refluksni ezofagitis zahtijeva posebnu prehranu, koju stručnjaci često imenuju kao stol broj 1. Ova je prehrana pogodna za mnoge bolesti gastrointestinalnog trakta. U prehranu su uključene samo one namirnice. koji ne uzrokuju oštećenje sluznice.
Ne jedite hranu koja povećava kiselost. Vrlo je važno za ovu bolest da nakon jela ne zauzme vodoravni položaj..
Zabranjeno je koristiti takve proizvode:
- oštar;
- pržena;
- uzrokujući pojačano stvaranje plina;
- masno;
- slatka voda s bojama;
- soda.
Dijetu morate slijediti 3 - 5 mjeseci zaredom. Ovo je vrijeme obično dovoljno za ožiljke i oporavak ozlijeđene sluznice.
Osnovna pravila prehrane
Kod gastroezofagealnog refluksa preporučuje se pridržavanje sljedećih pravila:
- Jedite često.
- Jedite male obroke.
- Održavajte kratke pauze između obroka (do 3 do 4 sata).
- Pijte čistu vodu prije jela (1 čaša 30 minuta prije jela). To smanjuje koncentraciju želučane kiseline..
Dopušteni, zabranjeni proizvodi
| Proizvodi | Dopušteno | Zabranjeno |
| Mliječni | Svježi sir, krem sir, kefir, vrhnje (dopušteni udio masti 18%), kondenzirano mlijeko (preporučeni udio masti 2%), jogurt. | Prerađeni sirevi, masni svježi sir, feta sir, vrhnje sa sadržajem masti većim od 22%, masno mlijeko (3,2%), plavi sir, tvrdi sirevi. |
| Kruh, žitarice | Stariji kruh, bijeli kruh, kruh s kvascem. Od žitarica: rafinirana bijela riža, griz, tjestenina, rez ječma, proso, sjemenke lana. | Hrskavi kruh, ječam, kruh od cjelovitih žitarica, krupna kaša, heljda. |
| Juhe | Prva jela trebaju imati malo masnoće. | Juhe pripremljene s masnim mesom, kostima, gljivama. Juhe s kiselim vrhnjem, bujonske kocke, majoneza, vrhnje. |
| Meso, mesni proizvodi | Govedina, perad bez kože, teletina, zec, nemasna svinjetina. | Masno meso (guska, svinjetina, patka, janjetina), paštete, dimljeno meso, mesne konzerve, iznutrice. |
| Povrće | Sve osim onih koji su isključeni iz prehrane. | Rajčice, češnjak, ljutika, rotkvica, artičoke, luk, palačinke od krumpira, prženi krumpir, repa, pomfrit, mahunarke, kukuruz, šparoge, čips, krstasto povrće. |
| Voće | Svi zreli, sočni. Morate ih jesti bez kože, sjemenki. Iznimka su citrusi.. | Citrusi (limuni, naranče, grejp, mandarine. Također morate isključiti njihove sokove od citrusa, ukiseljeno voće. |
| Jaja | Omlet na pari, meko kuhana jaja. | Prženi omlet. |
| Masti, ulja | Margarin (meko), biljno ulje (hladno prešano). | Mast |
| Začiniti | Komorač, kadulja, bosiljak, ružmarin, kopar, origano. | Kajenski papar, piment, bujonske kocke, curry, čili, ocat, juhe, lovorov list, senf, hren. |
| Riba | Nemasna riba (bakalar, pollock, iverka, smuđ, oslić, deverika, štuka, linj, pastrva). | Masna riba (šaran, dimljena haringa, jegulja, nototenija, som, papalina, morska ploda). |
| Slatkiši, deserti | Med, mousse, puding, kolači od kvasca, sorbeti, želei, ograničeni šećer, maslac. | Uštipci, pite, kreme, kolači, čokolada, halva, proizvodi od lisnatog tijesta, proizvodi od čokolade. |
| Umaci | Jogurt napravljen od obranog mlijeka, mekanih umaka. | Hren, umaci s dodatkom vrhnja, majoneze, senfa, kečapa, umak kuhan u bujonu masnog mesa, kosti, gljive. |
| Pića | Mirna mineralna voda, voćni čajevi, slabi čajevi, biljni čajevi (menta je iznimka). | Kava, čaj od mente, alkohol, gazirana pića. |
Ukusni recepti
Krem juha
Prvo, pripremimo pileću juhu. Kad voda zakuha, meso treba izvaditi, u juhu staviti luk, krumpir, mrkvu, začinsko bilje (sve povrće treba nasjeckati). Juhu lagano posolite, kuhajte dok ne bude kuhana. Uvijte u blender.
Tepsija od svježeg sira
Morate pobijediti 2 jaja, pomiješajte ih s svježim sirom (250 grama), kefirom (2 žlice L.). Dodajte malo šećera, grožđice, sve promiješajte. Masu stavljamo u kalup, prethodno nauljen. Morate peći pola sata u pećnici.
Pileće polpete
Da biste ih pripremili, uzmite pileća prsa. Od njega pripremamo mljeveno meso, dodamo mu jaje (1 kom.). Dodajte krišku namočenog bijelog kruha. Iz pripremljene mase razvaljajte kuglice, skuhajte ih u malo posoljenoj vodi. Kad kuglice isplivaju na površinu, treba ih kuhati na laganoj vatri ispod poklopca još 10 minuta.
Karfiol u omletu
Karfiol treba kuhati u malo posoljenoj vodi. Kuhajte dok ne omekša, a nakon toga rastavimo na male cvatove. Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem, stavite u nju cvatove kupusa.
Kuhanje omleta. Morate pobijediti jaja (2 kom.) S mlijekom. Kupus napunite omletom, kuhajte jelo na pari.
Izbornik za tjedan
Jelovnik za tjedan s refluksnim ezofagitisom napravljen je prema jednostavnom pravilu. Jedno jelo ne smije se pojaviti na jelovniku više od dva puta. Dijetalna prehrana može biti prilično raznolika. Glavna stvar nije biti sramežljiv, već više maštati.
Ponedjeljak.
- 7.00 - zobene pahuljice s mlijekom + smrznute bobice, sendvič (sušeni kruh + sir), čaj;
- 10.00 - jogurt, slatko voće (banana, kruška);
- 13.00 - pire (krumpir + mrkva), kuhana pileća prsa, salata od repe, mlijeko (1 žlica);
- 16.00 - tepsija od skute (s grožđicama);
- 18.00 - kotlet kuhan u dvostrukom kotlu (koristimo sjeckano meso), kuhani rezanci, svježe povrće;
- 20.00 - kefir + med.
W.
- 7.00 - heljdina kaša + maslac, kuhano jaje, čaj (lipa, kamilica);
- 10.00 - pečena jabuka sa svježim sirom, šećerom;
- 13.00 - juha od povrća (krumpir, mrkva, celer), kuhana govedina, dinstano povrće (tikvice, mrkva);
- 16.00 - biskvit, žele od zobenih pahuljica;
- 18.00 - rižina kaša, riba s umakom (dinstana), salata s tikvicama;
- 20.00 - mlijeko (1 žlica) + med.
oženiti se.
- 7,00 - puding (riža + suhe marelice), slabi kakao (1 žlica);
- 10.00 - sendvič (sušeni kruh + kuhano pileće meso);
- 13.00 - pire krumpir (karfiol), polpete u umaku od mlijeka (dinstano);
- 16.00 - zobene pahuljice, mliječni žele;
- 17.00 - heljdina kaša, varivo, salata od mrkve;
- 20.00 - jogurt + zobene pahuljice.
Th.
- 7.00 - zobene pahuljice + orašasti plodovi + med, sendvič (keksi + neslani sir), biljni čaj (metvica, matičnjak);
- 10.00 - koktel (mlijeko + banana + med);
- 13.00 - juha od pilećih rezanaca, s-t od mrkve;
- 16.00 - puding od skute;
- 17.00 - pire krumpir (buča), nemasna bijela riba, kuhana u duplom kotlu;
- 20.00 - kefir + bobice.
Pet.
- 7.00 - omlet (jaja + mlijeko), zeleni grašak, sendvič (kruh + neslana šunka), zeleni čaj;
- 10.00 - smoothie (celer + mrkva), biskvit;
- 13.00 - pečeni krumpir, pileći kotleti (na pari), salata (kuhana repa + suhe šljive);
- 16.00 - žele od bobica, biskvitni keksi;
- 17.00 - brokula (kuhana na pari), dinstana jetra u vrhnju;
- 20.00 - koktel (kefir + svježi sir + jagoda).
Sub.
- 7.00 - kaša (riža + proso + bundeva + grožđice), čaj + mlijeko;
- 11.00 - sendvič (sušeni kruh + pileća pašteta);
- 13.00 - juha od pirea (krumpir + polpete + peršin), kuhana govedina, svježe povrće;
- 16.00 - pire krumpir (suho voće);
- 17.00 - rižina kaša, kuhana piletina, omlet s cvjetačom;
- 20.00 - mlijeko (1 žlica).
Sunce.
- 8.00 - tepsija (rezanci + nadjev od omleta), biljni čaj (kamilica, šipak);
- 11.00 - salata (banana + jabuka + kruška);
- 13.00 - kuhani krumpir + umak od vrhnja + kopar, kotleti od ribe (pečeni), zeleno povrće;
- 16.00 - krekeri, voćni sok;
- 17.00 - pšenična kaša, gulaš (piletina) u umaku od mlijeka;
- 20.00 - kefir + zelje.
Zahvaljujući ispravnoj prehrani za GERB, pacijent se može riješiti neugodnog simptoma pogoršanja bolesti za samo 2 do 3 dana. Pravilna prehrana pomoći će izbjeći recidive, značajno produljiti razdoblje remisije.
Dijeta za refluksni ezofagitis
Nepravilno funkcioniranje donjeg probavnog sfinktera smještenog između jednjaka i želuca uzrokuje razvoj bolesti kao što je refluksni ezofagitis. Kao rezultat toga, klorovodična kiselina se oslobađa iz želuca, što uzrokuje oštećenje sluznice jednjaka..
Simptomi refluksa su:
- povraćanje;
- podrigivanje;
- bolna bol iza prsne kosti;
- nadutost;
- žgaravica;
- peckanje u želucu.
Pri dijagnosticiranju ove bolesti propisana je terapija lijekovima i štedljiva prehrana. Dijeta je preventivna mjera koja pomaže u ublažavanju bolnih simptoma.
Prilikom sastavljanja dijete uzima se u obzir individualna netolerancija na hranu. Neki liječnici preporučuju pacijentima da svakodnevno vode evidenciju o hrani koju jedu i reakciji tijela na njih. U roku od 14 dana utvrdit će se "zaustaviti hranu" od čije se upotrebe mora odustati.
Na temelju stupnja oštećenja područja jednjaka, lijek se razlikuje:
- Kataralni refluksni ezofagitis. Ovo je blagi stupanj bolesti. S kataralnim ezofagitisom dolazi do edema i povećanja jednjaka. Bol u prsima, prilikom donošenja hrane, žgaravice, kod djece - redovito podrigivanje zrakom ili mlijekom - glavni znakovi ove bolesti.
- S erozivnim ili ulceroznim ezofagitisom, upala jednjaka je opsežnija, na sluznici se pojavljuju erozije i čirevi. Pacijenti su često mučni, u povraćanju ima krvi, javljaju se bolni osjećaji prilikom gutanja. Erozivni refluks nije tako čest kao kataralni refluks, a njegovi su simptomi mnogo bolniji od potonjeg.
Prehrambena pravila za ezofagitis
Djelomična prehrana za ezofagitis u malim obrocima pomaže poboljšati probavu i kretanje hrane do crijeva. Prije spavanja nemojte jesti 2-3 sata unaprijed..
Ne preporučuje se odlazak u krevet odmah nakon jela. to olakšava prolaz klorovodične kiseline iz želuca u jednjak. Dobro je ako prošetate ili jednostavno sjednete. Teške tjelesne aktivnosti su također zabranjene.
Ako se osjećaj gladi pogoršava između obroka, tada će ga voda utopiti. Ako je mineralno, onda je bolje da je bilo bez plina. U slučaju pogoršanja, ne zatežite struk remenima, jer to izaziva bacanje kiseline u jednjak.
U slučaju refluksa, poželjno je kuhati hranu pire-slične konzistencije: pasirane juhe, žitarice, pire od povrća i voća, svježi sir. Ovakav sastav obroka smanjit će stvaranje želučanog soka i spriječiti njegov prodor kroz sfinkter.
Razdoblje terapijske prehrane mnogo je duže od trajanja liječenja lijekovima i traje 3-5 mjeseci. Kako biste izbjegli recidiv daljnjim oporavkom, iz prehrane izbacite onu hranu na koju tijelo najoštrije reagira.
Što možete, a što ne možete jesti s ezofagitisom
Radi veće udobnosti percepcije i daljnjeg rada na receptima, proizvode uvjetno dijelimo na "crni" i "bijeli" popis. Ovisno o reakciji tijela na određenu hranu, ona će se promijeniti. To se utvrđuje na temelju osobnih zapažanja..
Proizvodi na crnoj listi
S refluksom nemojte koristiti:
- vruće;
- začinjeno;
- dimljeni;
- pečenje;
- slano;
- masne.
Na stolu se jela poslužuju topla kako ne bi ozlijedila gastrointestinalni trakt. Isključeno je sve što čija upotreba katalizira stvaranje želučanog soka.
"Crni popis" trebao bi sadržavati:
- začini, začini;
- umaci;
- ukiseljeno i ukiseljeno povrće;
- dimljena i pržena hrana;
- bogate mesne juhe;
- kobasice, šunka, kobasica;
- konzervirana hrana;
- pečenje;
- gazirana pića;
- jak čaj i kava;
- pečena jaja;
- citrusno voće;
- alkohol;
- mliječni proizvodi s visokim masenim udjelom masti;
- povrće (rajčica, svježi luk i češnjak, mahunarke, osim zelenog graška);
- grube žitarice;
- meso i riba s puno masnoće.
Proizvodi s "bijele" liste
Tijekom liječenja ezofagitisa možete jesti kuhanu, dinstanu ili kuhanu na pari hranu.
Koristite i one recepte u kojima se jela peku, to će unijeti dobru raznolikost na vaš stol:
- Prvi obrok. To mogu biti juhe od pirea, juhe od mlijeka, rezanci, juhe od povrća kuhane u razrijeđenoj juhi ili vegetarijanske. Crveni borš, kisele juhe, juha od graha isključeni su iz prehrane. Prženje sastojaka je zabranjeno.
- Drugi tečajevi. Za glavna jela nutricionisti preporučuju umjerenu upotrebu piletine (bez kože), zečjeg mesa, teletine i nemasne svinjetine. Poželjno je kuhati ribu takvih sorti kao što su deverika, štuka, smuđ, linj, pollock, bakalar, oslić.
- Ukrasiti. Kao prilog za svaki dan savršeno je pečeno ili dinstano povrće (osim mahunarki) - cikla, tikvice, mrkva, krumpir od bundeve, rogovi tvrde pšenice. U kašu kuhanu u vodi možete dodati malo maslaca (riža, griz, heljdina zobena kaša).
- Umaci. Umaci napravljeni na bazi jogurta, obranog mlijeka ili kiselog vrhnja, vode s dodatkom brašna i rafiniranih biljnih ulja pomoći će vam da diverzificirate jelovnik..
- Desert. Smanjite dnevni unos šećera na minimum; umjesto toga, pokušajte dodati med u svoju prehranu. Možete se razmaziti slanim pudinzima, želeima, moussevima i neugodnim kolačićima. Svo voće je dopušteno, osim agruma. Banana, šljiva i kruška za doručak pomoći će u prevenciji žgaravice.
- Jaja. Refluksna dijeta omogućuje uključivanje meko kuhanih jaja ili omleta na pari u prehranu, ali ne više od 3 puta tjedno.
- Mliječni proizvodi. Za hranu se koriste samo mliječni proizvodi s niskim udjelom masti: mlijeko, vrhnje (ne više od 10% masti), pire svježi sir. Fermentirano pečeno mlijeko, jogurt, kefir, jogurt normaliziraju crijeva, što utječe na opće stanje tijela.
- Pića. Preporučljivo je odmah odbiti gazirana pića, jer oni povećavaju pritisak u želucu, što dodatno opterećuje sfinkter. Šipak ili kamilica prije spavanja imat će umirujući učinak na gastrointestinalni trakt. U ostatku vremena možete piti negaziranu mineralnu vodu, zeleni čaj, kompote od suhog voća.
Uzorak izbornika za tjedan dana
- doručak: griz kaša na vodi s dodatkom maslaca, zelenog čaja;
- 2. doručak: pečena jabuka;
- ručak: kuhana pileća prsa, tjestenina, kompot od suhih marelica;
- popodnevni međuobrok: ribani svježi sir sa žličicom meda;
- večera: juha od pire od povrća.
- doručak: omlet na pari, slabo kuhani čaj s mlijekom;
- 2. doručak: kefir s malo masnoće, kruška;
- ručak: kokošji kotlet na pari, varivo od povrća, žele od svježeg voća;
- popodnevni međuobrok: pasirana jabuka;
- večera: pečeni oslić, zelena salata s maslinovim uljem.
- doručak: zobene pahuljice s voćem, biljni čaj (osim mente);
- 2. doručak: puding od riže;
- ručak: pečeni pollock s kuhanim krumpirom, kompot od suhih šljiva;
- popodnevni međuobrok: fermentirano pečeno mlijeko;
- večera: juha od bundeve, salata od repe.
- doručak: rižina kaša s maslacem, slabi čaj s medom;
- 2. doručak: bilo koji voćni pire;
- ručak: zečji ragu, pire od tikvica;
- popodnevni međuobrok: obrano mlijeko, neslatki kolačići;
- večera: tepsija od mrkve s kremastim umakom.
- doručak: pečeni kolači od sira, kiselo vrhnje, zeleni čaj;
- 2. doručak: banana, jogurt;
- ručak: varivo s heljdinom kašom, kompot od krušaka;
- popodnevna grickalica: usireno mlijeko, keksi;
- večera: punjene tikvice, salata od pilećih prsa.
- doručak: zobena kaša na vodi s ribanom jabukom;
- 2. doručak: bilo koje voće (šljive, kivi);
- ručak: juha od pire krumpira, pečena piletina;
- popodnevni međuobrok: žele, nemasni sir;
- večera: pileći rezanci, salata od repe.
- doručak: tepsija od svježeg sira s vrhnjem;
- 2. doručak: voćni smoothie;
- ručak: kuhane pileće mljevene polpete, riža, kompot od jabuka;
- popodnevni međuobrok: nekuhani kolačići, sok od kruške ili jabuke;
- večera: kotlet od ribe na pari, salata od mrkve.
Da biste izliječili refluksni ezofagitis i izbjegli pogoršanje, možete samo staviti pod kontrolu svoju prehranu i način života. Izbjegavajte pušenje i alkohol. Slijedite jednostavna pravila, slušajte tijelo - to će donijeti ne samo ublažavanje simptoma boli, već i pomoći u potpunosti pobijediti bolest.
Uravnotežena prehrana proizvoda normalizira težinu, poboljšava probavu i opće stanje tijela, a dobit ćete snagu i lakoću.
Prehrana refluksnog ezofagitisa
Od početka dijetetike, pristup pravilnoj i hranjivoj prehrani za bilo koju bolest promijenio se ovisno o manifestacijama bolesti. U današnje vrijeme riječ dijeta više ne plaši ljude koji brinu o svom zdravlju. Svi znaju da dijetska hrana može biti ukusna i da neće utjecati na ukupnu dobrobit..
Ovo pravilo posebno dobro djeluje u slučaju kada se ne slijede opća načela medicinske prehrane, već preporuke u skladu s određenom bolešću. Na primjer, ako osoba zna osobitosti prehrane za refluksni ezofagitis, to je ključ za potpuni oporavak i dugotrajnu remisiju..
Pravila prehrane za refluksni ezofagitis
Zbog nedostatka odgovarajuće količine vremena za svakog pacijenta, liječnici se na sastanku ne usredotočuju na specifičnosti prehrane. Rijetke općenite fraze o načelima poštivanja prehrane s ezofagitisom dopiru do osobe koja pati od upalnog procesa jednjaka. Pokušaji poštivanja takvih preporuka ne vode uvijek do željenog rezultata, pa mnogi ljudi zaboravljaju na njih.
Što je važno zapamtiti i koja se pravila ne mogu zanemariti prilikom liječenja ezofagitisa?
- Hrana za refluksni ezofagitis trebala bi biti frakcijska i u malim obrocima, bolje je koristiti male tanjure kako ne biste imali osjećaj da ste pojeli premalo.
- Nakon jela ne možete ići u krevet, skakati, trčati i baviti se aktivnim sportom. Dopušteno je umjereno hodanje. Posljednji obrok trebao bi biti najmanje 2,5 sata prije spavanja..
- Na alkohol, kavu i gazirana pića morat ćete zaboraviti tijekom cijelog razdoblja liječenja ili dulje.
- Masna, začinjena, dimljena, slatka i vrlo slana hrana morat će biti isključena iz prehrane..
Na prvi pogled čini se da će tako bolan tretman s ograničenjem svega voljenog i ukusnog samo pogoršati zdravstveno stanje, ali to nije tako. Takve su preporuke razvijene prvenstveno radi rješavanja čestih simptoma refluksnog ezofagitisa i ublažavanja stanja. Oni igraju važnu ulogu u liječenju.
Što se tiče specifičnih namirnica koje slijede prehranu, ovdje se mora imati na umu jedno - njihov izbor ovisi o individualnim karakteristikama organizma, podnošljivosti tvari, - različiti ljudi na isto jelo reagiraju na svoj način. Što sve možete jesti s refluksnim ezofagitisom, svatko često određuje metodom pokušaja i pogrešaka. Prisutnost ili odsutnost žgaravice često je pokazatelj kako želudac reagira na hranu..
Što se smije, a što ne smije jesti s refluksnim ezofagitisom?
Zašto su svi gore navedeni proizvodi isključeni? Slabe rad okruglog donjeg mišića jednjaka (sfinktera), koji bi se trebao potpuno zatvoriti nakon što hrana uđe u želudac. Osim toga, vaše omiljene poslastice iritiraju i pridonose upali sluznice jednjaka i želuca, ometajući njihov rad tijekom bolesti. Da ne biste sebi naštetili, bolje je pravilno se pripremiti. Stoga ćemo naučiti malo više o tome kako jesti, promatrajući terapijsku prehranu u predloženim uvjetima..
Prvi obrok
Treba izbjegavati kiselo povrće i bogate prve obroke. Crveni boršč, juha od kupusa, juhe od graška, graha i gljiva kontraindicirani su - teška su hrana za jednjak i želudac.
U jelovnik za refluksni ezofagitis možete dodati pire juhe, juhu od rezanci, mliječna i voćna jela, vegetarijanska s povrćem. Možete loviti ribu i pileće juhe, ali sastojke ne možete pržiti.
Protein
Kiflice od mesa, žele meso, slanina, govedina, svinjetina, patka i dimljene kobasice privremeno su zabranjene. Ne jedite masnu ribu: som, jesetra. Zaboravimo na neko vrijeme vrhnje, masne mliječne proizvode i začinjeni sir.
- Dozvoljeno je jesti teletinu, zeca, piletinu u obliku kotleta na pari, polpete, okruglice, sufle, tepsije.
- Goveđe kobasice, dijetalne i liječničke kobasice - u malim količinama.
- U prehranu s pogoršanjem refluksnog ezofagitisa možete uključiti svježi nemasni svježi sir (ne najniži postotak), kefir, jogurt i mlijeko. Kiselo vrhnje dopušteno je samo za preljev jela.
- Možete loviti u dinstanom i kuhanom obliku: haringa, pollock, bakalar, šaran, smuđ, štuka.
- Jaja se preporuča koristiti uglavnom za pripremu jela ili u obliku omleta s parom najviše dva puta tjedno.
Ukras za meso
Ovdje ćemo razgovarati o žitaricama, krumpiru i tjestenini.
Bilo koji proizvodi prženi, a u vrijeme pogoršanja i pečeni - isključeni su.
Što možeš učiniti? Krumpir je uključen u prehranu za ezofagitis jednjaka i refluks. Recepti iz njega su dopušteni u kuhanom ili pire obliku bez dodavanja maslaca i sirovih jaja, možete kuhati okruglice. Postupno dopušteno uvođenje tepsija s krumpirom u prehranu.
Kaša na vodi: heljda, zobene pahuljice, riža, griz. Ako tijelo dobro prihvaća mlijeko, dopuštene su i ne baš slatke mliječne žitarice, ali ne često. Dopušteno im je dodavanje suhog voća.
Vermicelli i kuhana tjestenina, ne preporučuje se začinjanje životinjskim mastima, možete dodati žlicu biljnog ulja.
Voće, povrće i začinsko bilje
Bolje je ne jesti sirovo voće i povrće u akutnom razdoblju razvoja ezofagitisa - oni mogu nadražiti jednjak. Ali pečeno i kuhano može biti gotovo neograničeno. Kad se simptomi bolesti povuku - na jelovnik postupno dodajte sirovo voće i povrće lokalnog podrijetla kako ne biste naštetili tijelu. Ne možete jesti kiselo nezrelo voće, orašasti plodovi su privremeno zabranjeni.
Zeleni - nije ograničen.
Što se tiče povrća, ovdje je situacija drugačija. Sljedeće povrće je zabranjeno tijekom dijete:
- sirovi luk i češnjak;
- mahunarke, osim zelenog graška;
- rajčica je zabranjena bilo koja.
deserti
Torta, kolači, čokolada, sljez, med, džem, slatkiši i sladoled nisu dopušteni. Ali u rijetkim slučajevima, kao iznimka, nakon punog obroka možete pojesti mali komad kolača ili slatkiša. Natašte je takva hrana strogo zabranjena..
Dopuštene su slastice u obliku želea, suflea i krema. U prehranu se može dodati pečeno voće s bobičastim voćem, kao i kuhano pire. Kolačiće možete praviti od nekuhanog tijesta, marmelade i sljeza najviše dva komada dnevno.
Uzorak jelovnika za refluksni ezofagitis
S refluksnim ezofagitisom možete tjedan dana raditi nutricionist s uzorkom jelovnika. Jedan dan to bi trebalo izgledati otprilike ovako.
- Doručak: mliječna manna-zobena kaša sa grožđicama, suhim marelicama i suhim šljivama. Čaša biljnog čaja s jednom žlicom šećera i komadom bijelog sljeza.
- Drugi doručak - svježi sir s vrhnjem i kompot.
- Ručak: pire od povrća s piletinom i začinskim biljem, kuhani rezanci s omletom, juha od šipka s kolačićima.
- Za popodnevni međuobrok preporuča se jesti pečenu jabuku s bobičastim voćem i šećerom uz čaj ili kompot.
- Večera se može sastojati od komada ribe pečene (ili kuhane) u umaku od kiselog vrhnja s krumpirom ili salatom od povrća. Piće - čaj ili kompot s kriškom bijelog kruha.
- Za drugu večeru preporučuje se popiti čašu mlijeka ili kefira s kolačićima.
U svakom slučaju, svako jelo može se varirati biljem, prirodnim začinima i umacima.
Refluksni ezofagitis nije strašna bolest u kojoj se morate zabiti u krute okvire i jesti samo kruh, žitarice i vodu. Pažljivim pristupom pridržavanju prehrane, jelovnik se nadopunjuje zdravim i ukusnim proizvodima koji neće pogoršati dobrobit i pomoći oporavku.
Koja je dijeta indicirana za ezofagitis. Značajke prehrane za refluksni ezofagitis
Izuzetno neugodan osjećaj žgaravice poznat je mnogima, čak i onima koji općenito konzumiraju visokokvalitetnu zdravu hranu. Osjećaj pečenja nakon obroka može biti potaknut iz različitih razloga, ali najčešće je to jedan od simptoma ezofagitisa (gastroezofagealna refluksna bolest (GERB)).
Ezofagitis je upala sluznice jednjaka uzrokovana duljim kontaktom s kiselim medijem koji ulazi u jednjak (refluks). Ovo je kronična rekurentna bolest, opasna razvojem čira na sluznici, a kasnije - onkologijom.
Bolest zahtijeva liječenje lijekovima, a dijeta za ezofagitis je obavezna, što je od posebne važnosti u terapijskim i profilaktičkim mjerama.
Pažnja! Često je bolest atipična kada odsutni glavni simptomi. To otežava ispravnu dijagnozu i propisivanje odgovarajućeg liječenja..
Prehrana ima posebnu ulogu, jer liječenje lijekovima nije uvijek uspješno zbog poteškoća kompetentne dijagnoze.
Refluksni ezofagitis: simptomi i liječenje dijetom
Bolest se obično očituje:
- žgaravica nakon jela;
- kiselo podrigivanje;
- oštra ili tupa bol u prsnoj kosti i iza prsne kosti.
U pozadini odsutnosti liječenja, ezofagitis je kompliciran refluksnim ezofagitisom, čiji su simptomi sljedeći:
- kršenje funkcije gutanja;
- razvoj sinusitisa;
- oštećenje zuba zbog kiselog okruženja u usnoj šupljini;
- kašalj, uglavnom noću;
- otežano disanje, osjećaj nedostatka zraka;
- bol u prsima.
Sve je to razlog da se obratite gastroenterologu i preispitate svoju prehranu. Mora postojati dijeta za refluksni ezofagitis, jer bez toga neće doći do oporavka, čak ni uz odgovarajuće lijekove.
Pažnja! Ako se pojavi barem jedan simptom, na primjer, česta žgaravica, trebate kontaktirati gastroenterologa, a ne otolaringologa.
Značajke prehrane za GERB s ezofagitisom
Budući da je bolest kronična, pacijenti ne trebaju samo povremenu prehranu, već trajni prehrambeni sustav koji takvu hranu isključuje (ili smanjuje potrošnju na minimum):
- gazirana pića, uključujući gaziranu vodu ("mineralna voda");
- alkohol u bilo kojem obliku;
- agrumi, egzotično voće (u pravilu se većina ovih proizvoda bere i isporučuje nezrela; uporaba takvog voća nije sigurna);
- masna riba i meso;
- luk, češnjak, kupus, rotkvica, paprika;
- umaci, posebno industrijski;
- pekarski proizvodi, slastice;
- kefir;
- ljuti začini.
Učinkovita dijeta za ezofagitis jednjaka i refluks temelji se na upotrebi neutralne hrane, kuhane na pari ili na žaru, koja se može peći. Dijeta može uključivati banane, mlijeko i mliječne proizvode (osim kefira), domaće kompote i žele, nemasni sir raznih sorti, nemasno meso, pire od povrća, u slaboj juhi s malo masnoće, jaja, voćne kaše. Ovo su samo neke od namirnica koje su prihvatljive u prehrani..
Pored skupa prihvatljive hrane, izuzetno je važno redovito jesti, jesti male porcije, polako žvakati.
Važno! Tijekom brzog obroka višak zraka ulazi u tijelo zajedno s hranom, što izaziva nadimanje. Loše prožvakana hrana može ozlijediti ionako bolnu sluznicu i pogoršati čovjekovo stanje.
Da bi se dijeta za ezofagitis jednjaka olakšala u fazama adaptacije na novi način života, potrebno je unaprijed planirati jelovnik, kupiti potrebne proizvode na par dana (ne više).
Dakle, u prehrani nema ništa komplicirano, kao ni nešto preskupo na jelovniku. Stoga se, želeći poboljšati svoje zdravlje, pacijent brzo prilagođava novoj prehrani i jelovniku. Najjednostavniji proizvodi mogu se koristiti za pripremu raznih zdravih i ukusnih jela. Nema razloga ograničenja smatrati uskraćivanjem raznolikosti ili uživanjem u ukusnoj hrani..
Dijeta za refluksni ezofagitis: meni za tjedan dana
Treba pripremiti najjednostavnija jela. Ne treba puno vremena i bit će ugodno, baš kao i proces prehrane. Prva poboljšanja u dobrobiti bit će primjetna nakon nekoliko dana, što će motivirati ljude da slijede dijetu za gastritis i ezofagitis, refluksni ezofagitis. Također, s vremenom će doći sposobnost kombiniranja različitih prihvatljivih proizvoda i stvoriti originalna ukusna jela..
Prije jela trebate popiti čašu hladne vode koja će pripremiti tijelo za obrok. Ali odmah nakon jela ne biste trebali piti, kao ni biti previše aktivni. Bolje je neko vrijeme sjediti, a zatim zauzeti uspravan položaj, možete malo hodati polaganim tempom.
Osnovni meni prehrane može biti sljedeći:
- Doručak. Ovo je obavezan i vrlo važan obrok koji nikada ne smijete preskočiti. Preporučljivo je početi jesti najranije sat vremena nakon buđenja. Poširana jaja i čaj od slabog mlijeka dobre su ideje;
- Ručak. Nakon otprilike 2,5-3 sata možete popiti čašu jogurta s biskvitnim keksima;
- Ručak. Ovo je glavni obrok koji je namijenjen obnavljanju energije i snage. Možete pripremiti salatu od zelenog povrća, lisnatog zelenila s dodatkom maslina ili drugog ulja, varivo od nemasnog mesa (puretina, piletina), biljni čaj;
- Popodnevni međuobrok. Svježi domaći žele sa sušilicama ili keksima. Možete jesti samo žele ili bananu;
- Večera. Proteinska hrana dobra je ideja pa se vaše tijelo noću ima od čega oporaviti. Vrijedno je kuhati ribu na pari (može biti kotlet, file ili cijela trupla), slaba juha.
Dakle, prehrambeni meni za refluksni ezofagitis izuzetno je jednostavan i može se diverzificirati drugim proizvodima iz tablice dopuštenih sastojaka..
Ako je bolest komplicirana razvojem erozije na sluznici, prehrana bi trebala biti još nježnija.
Indikativni dijetni meni za erozivni refluksni ezofagitis izgleda ovako:
- doručak: topli slabi čaj, neutralni jogurt, na primjer, grčki;
- drugi doručak: nekiseli nemasni ili nemasni (do 5%) svježi sir;
- ručak: domaći kompot sobne temperature, pirjana riba s povrćem;
- popodnevni međuobrok: salata od svježe repe;
- Večera: tjestenina od cjelovitih žitarica s malo nemasnog variva ili s gradela.
Posljednji obrok trebao bi biti najkasnije tri sata prije spavanja.
Prilikom sastavljanja dijetnog jelovnika za refluksni ezofagitis, trebali biste uključiti razno sezonsko povrće (zimi je korjenasto i smrznuto povrće), nekisele bobice i voće, jaja i ostalo, pripremljeno nježnim metodama toplinske obrade.
Hrana za refluksni ezofagitis: jelovnik za svaki dan
Kod refluksnog ezofagitisa, jednjak je upaljen, prekriven čirima, poremećena mu je struktura, česta je erozija i zamjena slojevitog skvamoznog epitela cilindričnim (Barrettov jednjak). Glavni simptomi bolesti su žgaravica, gastrointestinalni poremećaji i bolovi u želucu..
Dijagnoza se postavlja mjerenjem razine pH na stijenkama jednjaka tijekom 24 sata. Normalna vrijednost je 4
7. Liječenje refluksnog ezofagitisa potrebno je kada razina pH odstupa od normalnih vrijednosti, a pacijent se ne osjeća dobro.
Izbornik za svaki dan
Glavnim principom prehrane kod refluksnog ezofagitisa smatra se isključivanje iz pacijentove prehrane hrane koja može pretjerano nadražiti zidove želuca i uzrokovati žgaravicu.
Ono što treba potpuno eliminirati?
Refluksna dijeta uključuje potpuno izbjegavanje raznih namirnica i dodataka. To uključuje:
- rajčica;
- citrusno voće;
- kakao, čokolada, slatkiši i peciva (posebno s masnim vrhnjem);
- alkoholna pića;
- začinjena jela;
- pržena hrana;
- voćni sokovi;
- začini i začini (klinčići, piment, cimet);
- češnjak;
- ocat, limunska kiselina;
- krastavci;
- rotkvica, repa, rotkvica;
- jake mesne juhe;
- Raženi kruh;
- svježe pečeni bijeli kruh (jučerašnji - možete);
- masno meso i perad (svinjetina, janjetina, guska, patka);
- mast, maslac, margarini;
- masna riba u bilo kojem obliku;
- očuvanje (riba, pirjano meso, ukiseljeno povrće, konzervirano voće);
- neke žitarice: biserni ječam, pšenica, ječam;
- začinjeni i masni sirevi;
- neke mahunarke: grah, slanutak;
- gljive, juha od gljiva;
- sirovi luk;
- patlidžan;
- sladoled, halva;
- razni umaci (majoneza, kečap, senf, curry);
- gazirana pića;
- kvas.
Što pacijenti mogu jesti i piti?
Pacijentova prehrana trebala bi sadržavati sljedeću hranu i piće:
- mlijeko;
- izvarak bobica šipka (potpuno bez šećera ili s malo njegove količine);
- Kompoti od suhog voća;
- mliječni proizvodi s niskim udjelom masti: sirevi, svježi sir, fermentirano pečeno mlijeko, kefir, kiselo vrhnje, ajran, preplanuli ten, jogurti;
- mrvičaste žitarice u vodi ili mlijeku (proso, zobene pahuljice, heljda, valjani zob, riža);
Korisni savjeti za pacijente
Jednom kada se dijagnosticira, pacijenti s refluksnim ezofagitisom trebaju slijediti ove korisne savjete za ublažavanje osnovnih simptoma bolesti..
- Prije obroka preporučuje se popiti 0,2 litre hladne kipuće vode kako bi se smanjilo stvaranje želučanih sekreta.
- Sok od krumpira ili komadići sirovog korijena povrća mogu vam pomoći u ublažavanju žgaravice na nekoliko sati..
- Prije jela možete pojesti krišku svježeg pšeničnog kruha ili šaku lješnjaka: ta će hrana smanjiti proizvodnju kiselina.
- Alkohol konzumiran na prazan želudac nanosi štetu želucu i jednjaku, usporedivo s konzumiranjem 0,5 kg začinjenog i masnog čipsa.
- Večernji zalogaji prije spavanja zli su ne samo za figuru, već i za želudac: teška hrana nema vremena za probavu prije spavanja i truli u želucu i crijevima cijelu noć.
- Ne možete ništa jesti 2 sata prije spavanja: to će izazvati žgaravicu. Dopušteno je piti zeleni čaj bez šećera, izvarak kamilice i obične vode.
- Nakon obroka ni u kojem slučaju ne smijete zauzimati vodoravni položaj: na taj način sadržaj želuca lakše ispljuska u jednjak i izazove novi napad žgaravice.
- Ne preporučuje se nošenje uskih pojaseva u struku i oblikovanje donjeg rublja, odjeće koja ometa kretanje. Uske hlače čest su uzrok refluksa želučane kiseline u jednjak.
- Trebate jesti vrlo često (7 puta dnevno), u kratkim intervalima. Dio bi trebao stati na dlan ili u mali tanjurić.
- Hrana se mora uzimati s čajem ili vodom..
- Hrana bez masnoće s kiselim mlijekom trebala bi postati osnova prehrane pacijenta s refluksnim ezofagitisom.
- Slatko voće (banana ili kruška) pojedeno natašte pomoći će vam da se žgaravice riješite brzo i dugotrajno..
Uzorak izbornika
Ispod je meni za dva dana koji dopuštaju pacijenti s refluksnim ezofagitisom.
- Doručak: zobene pahuljice na mlijeku sa suhim voćem, kriška ustajalog kruha s maslacem i liječničkom kobasicom, slabi kakao s mlijekom i sljezovi.
- Drugi doručak: nemasna tepsija od svježeg sira, jaja i tjestenina s vrhnjem, slabi crni čaj.
- Ručak: pileći rezanci sa zelenim graškom i koprom, kuhano jaje i kriška pečene bijele ribe, kompot od suhog voća.
- Popodnevni međuobrok: izvarak kamilice i svježe banane.
- Večera: kuhana govedina s tjesteninom i pečena cvjetača, kompot.
- Druga večera: 0,3 litre nemasnog kefira i 3 keksa.
- Doručak: heljda s maslacem i suhim voćem, tepsija od svježeg sira i crni čaj s kriškom sivog kruha.
- Drugi doručak: velika slatka jabuka pečena s medom, juha od kamilice.
- Ručak: pire juha od graška s kuhanom govedinom i peršinom, kuhana riba s povrćem, orašasti plodovi.
- Popodnevni međuobrok: juha od šipka i kruška.
- Večera: tjestenina sa sirom i vrhnjem, pečena piletina i krumpir.
- Druga večera: čaša mlijeka i tepsija.
Dijeta za refluksni ezofagitis - meni za tjedan dana
Gastrointestinalni trakt je najčešće podložan razvoju patoloških procesa. Nakon utvrđivanja uzroka i uspostavljanja dijagnoze, liječnik propisuje adekvatno liječenje, ali terapijski režimi obično uključuju ne samo liječenje lijekovima, fizioterapiju. Položaj pacijenta može se znatno ublažiti promatranjem prehrane koju preporučuje gastroenterolog. Dijeta za refluksni ezofagitis, izglađuje simptome i pozitivno utječe na opću dobrobit. Uglavnom se glavni učinak postiže ispravljanjem gastronomskih navika.
- Hrana za refluksni ezofagitis - osnovna pravila
- Dozvoljena hrana za ezofagitis
- Što je zabranjeno jesti s ezofagitisom
- Što možete piti s ezofagitisom
- Dijeta za GERB
- Dijeta za refluksni ezofagitis u odraslih
- Dijeta za refluksni ezofagitis u djece
- Jelovnik za 7 dana s ezofagitisom
- Korisni savjeti za ezofagitis
- Prehrana za GERB, video
- Zaključak
Hrana za refluksni ezofagitis - osnovna pravila
Uz disfunkciju motoričke evakuacijske funkcije organa gastroezofagealne zone, želučane mase redovito se bacaju u jednjak. Kao rezultat patoloških promjena, pacijent razvija znakove koji negativno utječu na kvalitetu života. Izbjegavajte goruću bol, ezofagitis, destruktivne promjene u strukturi, metaplaziju i kancerozne lezije, možete promijeniti uobičajenu prehranu. Budući da je bolest kronične prirode, sam pacijent može odrediti proizvode koji izazivaju recidive kod ezofagitisa.
Dijeta za GERB nije stroga. Pri formiranju izbornika pristup svakom slučaju je individualan. Pacijent bi trebao slušati svoje osjećaje i isključiti sve što uzrokuje nelagodu.
Nakon što je liječnik utvrdio točnu dijagnozu, vrijedi voditi dnevnik prehrane. Mjera vam omogućuje određivanje popisa proizvoda koji agresivno utječu na probavni sustav. Također je potrebno pridržavati se preporuka stručnjaka:
- Hrana je frakcijska, najmanje 5 puta dnevno. Služi malo, umjereno u kalorijama.
- Treba ukloniti naviku jesti noću. Posljednji obrok trebao bi biti tri sata prije spavanja.
- Ako imate prekomjernu tjelesnu težinu, broj dnevno primljenih kalorija trebao bi biti manji od potrošenih.
- Kako bi se olakšao rad probavnog sustava, obroci koji se poslužuju tijekom dijete trebaju biti u zgnječenom, tekućem obliku.
- Priprema hrane za GERB provodi se samo na nježan način. Prženu hranu, pušenje, treba isključiti iz uobičajene prehrane. Proizvode se preporučuje kuhati, dinstati, kuhati u dvostrukom kotlu.
- Ne biste smjeli dopustiti ispoljavanje osjećaja gladi. Duge pauze između obroka nisu dopuštene kako ne bi potaknule proizvodnju želučanog soka.
- Po mogućnosti topla hrana.
- Kako bi smanjili koncentraciju kiselog okoliša u želucu, stručnjaci preporučuju pijenje 200 ml vode ili soka od krumpira.
- Odmah nakon jela prošećite, budite aktivni.
Ljudi kojima je dijagnosticiran kronični ezofagitis trebaju odabrati široku odjeću, nemojte stezati trbuh remenom. Količina dnevno konzumiranih bjelančevina trebala bi varirati između 80 - 90 g / dan; masti - 70 - 80 g / dan; ugljikohidrati - 310 - 350 g / dan.
Budući da refluks povećava koncentraciju kiseline u želucu, recepti za ezofagitis, za vrijeme pogoršanja i za produljenje remisije, odaberite one koji imaju alkalna svojstva.
Dozvoljena hrana za ezofagitis
Da biste spriječili pojavu goruće boli u kroničnom ezofagitisu možete:
- kašasti namazi;
- juhe;
- dijetalno meso;
- riba;
- gomolji krumpira;
- krekeri;
- omlet, sufle od jaja;
- miješano povrće;
- kruške, banane;
- korjenasto povrće (repa, mrkva).
Refluks dijeta izbjegava upotrebu začina. Treba biti najmanje soli.
Što je zabranjeno jesti s ezofagitisom
Pažljivu pozornost treba posvetiti prehrani tijekom akutne faze bolesti. Dijeta za GERB isključuje upotrebu:
- bogate juhe;
- svježi kruh;
- umaci s polica trgovina, kao i domaći, masni;
- voće, agrumi s izraženom kiselinom;
- kiseli krastavci, kiseli krastavci, ukiseljeno povrće, začinjeni pripravci;
- povrće koje stvara plinove (kupus, rotkvica, luk, artičoka);
- proizvodi s mliječnom kiselinom;
- džemovi, med;
- brza ulična hrana, brza hrana;
- kofein, soda;
- orašasti plodovi, mahunarke, gljive.
Vrijedno je napomenuti da dijeta za refluksni ezofagitis tijekom pogoršanja ne podnosi odstupanja. Zabranjena hrana dopuštena je u hrani samo u razdoblju stabilne remisije, u malim količinama.
Što možete piti s ezofagitisom
Biljni dekocije i kompoti imaju pozitivan učinak na probavu tijekom pogoršanja GERB-a. Dopušteno je piti žele, čaj s mlijekom, mineralnu vodu, koji smanjuju Ph želuca. Da biste postigli opuštajući učinak, vrijedi uzimati biljne tinkture kamilice, maslačka, trputca prije spavanja..
Dijeta za GERB
Izbor prehrambenih namirnica za erozivni refluksni ezofagitis prilično je raznolik. Patološke promjene u sluzničnim tkivima zahtijevaju poštivanje režima, uravnotežene prehrane. Pacijentu je kontraindicirano doživljavati napadaje gladi.
Dijeta za refluksni ezofagitis u odraslih
U slučajevima kada se GERB osjeća nakon jedenja hrane, a karakterizira ga niska učestalost i trajanje, odsutnost dosadnih simptoma, sposobnost popuštanja tijekom spavanja, tada najvjerojatnije govorimo o prirodnom refluksu. GERB u odraslih dijagnosticira se s oštećenom funkcionalnošću donjeg ezofagealnog sfinktera, u pozadini oslabljenih zaštitnih barijera jednjaka. Patologija zahtijeva reviziju prehrane i uvođenje proizvoda koji neutraliziraju kiselinu i nemaju agresivan učinak na gastrointestinalni trakt.
Da biste smanjili kiselinsku agresiju i spriječili refluks iz želuca u jednjak, možete promijeniti način kuhanja uzimajući u obzir karakteristike proizvoda.
Obratite pažnju na sljedeće:
- Na pari, kuhano, pečeno, dinstano.
- U akutnom obliku bolesti, hrana se melje ili drobi na bilo koji mogući način.
- Temperatura posuđa treba varirati između 40 - 50 stupnjeva.
- Eliminira grubu hranu koja može poremetiti sluznicu jednjaka.
U gastroezofagealnoj refluksnoj bolesti naglasak je na prirodnosti i svježini hrane. Liječnici preporučuju uključivanje u prehranu odraslog pacijenta:
- Izvor lipida: maslac bez dodane soli; suncokret i masline.
- Pekarski proizvodi: proizvodi najviše kvalitete ili prvi - malo ustajali. Nekoliko puta tjedno možete se počastiti ne-bogatim kiflicama. U malim dozama dopušteno je jesti sušeni biskvit, krekere.
- Riblji proizvodi: dijetalni, kuhani komadi ili u obliku proizvoda od mljevenog mesa.
- Mljekara: punomasno mlijeko, kao dodatak čaju, žitaricama. Kiselo vrhnje, sir od kiselog mlijeka, sirilo, mora biti svježe, bez kiselosti.
- Mesni proizvodi, uključujući perad: dijetalno meso, lagano slane šunke, nemasne kuhane kobasice.
Tijekom razdoblja pogoršanja treba isključiti zasićenje masnoćama i grubom hranom, koje imaju tendenciju dugo zadržavanja u želucu. S predispozicijom za recidiv, vrijedi se odreći hrane koja potiče refluks hrane iz želuca u jednjak.
Dijeta za refluksni ezofagitis u djece
GERB u djece prolazi kao kronična bolest, koja se očituje relapsima nakon ponovljenog refluksa gastrointestinalnog sadržaja u jednjak. Pod utjecajem pepsina, žuči, klorovodične kiseline dolazi do poremećaja otpora tkiva, što naknadno dovodi do razvoja ezofagitisa.
Razlog kršenja kontrakcija donjeg sfinktera kod djece može biti pretilost, zatvor, zlouporaba masne hrane, dugi tijek liječenja lijekovima, upotreba hrane zasićene eterima, kakaom i čokoladom.
Dijetalna hrana za djecu s GERB-om zahtijeva poštivanje nekih obveznih pravila:
- Održavanje ravnoteže nutritivne i energetske vrijednosti, prema dobi.
- Pružanje nježnog načina opterećenja probavnog sustava.
- Uklanjanje dužih pauza između obroka, jakog osjećaja gladi.
- Postepeno povećavati unos hrane.
- Pružanje uravnoteženog jelovnika za refluksni ezofagitis s visokim ukusima.
Uz pogoršanje ezofagitisa u djece, gastroenterolozi preporučuju smanjenje energetske i hranjive vrijednosti prehrane.
Jelovnik za 7 dana s ezofagitisom
| DANI | PRIJEM HRANE | IZBORNIK PREHRANE GERDA |
|---|---|---|
| ponedjeljak | Doručak | Čaj od jaja, riže, mlijeka |
| Ručak | Ne kiseli sir, piće od šipka | |
| Ručak | Juha od zobenih pahuljica s mlijekom, ćufte na pari s pireom od mrkve, voćni mousse | |
| Popodnevni međuobrok | Krekeri, piće od šipka | |
| Večera | Kuhana riba, rolat (mrkva, jabuke), mliječni čaj | |
| Prije spavanja | Kravlje mlijeko | |
| utorak | Doručak | Omlet na pari, heljda, mliječni čaj |
| Ručak | Pečene jabuke | |
| Ručak | Riža s mlijekom, mljeveno meso na pari, pire krumpir, žele od jabuka | |
| Popodnevni međuobrok | Krekeri, juha od mekinja | |
| Večera | Parni souffle od kiselog mlijeka, voćni žele | |
| Prije spavanja | Krema | |
| srijeda | Doručak | Jaje, griz, žele |
| Ručak | Puding od kiselog mlijeka | |
| Ručak | Juha (krumpir), kuhano meso i mrkva, piće od sušenja | |
| Popodnevni međuobrok | Piće od šipka, štruca bez kvasca | |
| Večera | Riba u pećnici, rolat (mrkva, jabuka), mliječni čaj | |
| Prije spavanja | Kravlje mlijeko | |
| četvrtak | Doručak | Lijene okruglice, kiselo vrhnje, zobene pahuljice na mlijeku, kompot |
| Ručak | Sir od kiselog mlijeka, piće od šipka | |
| Ručak | Mliječni rezanci, pureće okruglice s kuhanom cvjetačom, mliječni čaj | |
| Popodnevni međuobrok | Osušeni biskvit, juha od mekinja | |
| Večera | Kuhana kobasica s povrćem na pari, mousse od bobica, žele | |
| Prije spavanja | Krema | |
| petak | Doručak | Jaje, riža u mlijeku |
| Ručak | Pečena kruška, napitak od suhog voća | |
| Ručak | Juha od povrća u kaši, štuka, tjestenina, slabi čaj | |
| Popodnevni međuobrok | Mousse od bobica | |
| Večera | Tepsija od kiselog mlijeka sa sirom, žele, sufle od mesa | |
| Prije spavanja | Punomasno mlijeko | |
| subota | Doručak | Omlet u dvostrukom kotlu, griz, kompot za sušenje |
| Ručak | Fermentirani mliječni sir, piće od šipka | |
| Ručak | Zobene pahuljice s mlijekom, kuhani kunić, pire krumpir, čaj s mlijekom | |
| Popodnevni međuobrok | Juha od mekinja, sušeni biskvit | |
| Večera | Riba u pećnici s umakom od mlijeka, rolat (mrkva, jabuke), žele | |
| Prije spavanja | Krema | |
| nedjelja | Doručak | Omlet u duplom kotlu, rezanci s ribanim sirom, čaj, beze |
| Ručak | Berry žele, kompot | |
| Ručak | Sjeckana povrtna juha, šaran na pari, riža, žele | |
| Popodnevni međuobrok | Čaj, tepsija | |
| Večera | Povrće, polpete, cvjetača | |
| Prije spavanja | Mlijeko |
Dijeta s ezofagitisom važna je faza na putu oporavka pacijenta. Uklanjanjem iritantnog faktora možete ubrzati proces obnavljanja i jačanja tkiva u probavnim organima.
Korisni savjeti za ezofagitis
Simptomi GERB-a negativno utječu na vašu kvalitetu života. Kako bi se riješili dosadnih znakova bolesti, gastroenterolozi i pacijenti s dugom poviješću bolesti preporučuju sljedeće načine za ublažavanje simptoma:
- Mjesto za spavanje treba biti ugodno. Krevet uz uzglavlje - podignut par centimetara.
- Prestanak ovisnosti, pozitivno utječe na funkcije probavnog sustava.
- Trajanje spavanja preporuča se prilagoditi na 8 sati ili više.
- Pojasevi, steznici, uska odjeća isključuju se kada se dijagnosticira GERB.
- Pretjerana tjelesna aktivnost, dizanje teških.
- Trebali biste kontrolirati svoju težinu, težine držati u granicama normale.
- Izbjegavajte stresne situacije.
Znakovi bolesti ne mogu se zanemariti i ne biste se trebali baviti samoliječenjem kako ne biste pogoršali situaciju. Samo liječnik može dijagnosticirati i propisati odgovarajuće terapijske režime. U nekim naprednim slučajevima indicirana je operacija..
Prehrana za GERB, video
Zaključak
Dijeta za refluksni ezofagitis, kao i gore opisane preporuke, pomoći će produljiti razdoblje remisije, poboljšati stanje sluznice probavnog sustava i ublažiti dosadne simptome bolesti koji otežavaju kvalitetu života. Zdrav životni stil, uravnotežena prehrana, lagana tjelesna aktivnost pozitivno utječu na opće stanje.
Pregledavanjem režima i uobičajene prehrane za ezofagitis kod prvih znakova patologije, možete se riješiti bolesti bez pribjegavanja lijekovima. Pravovremeno započeto liječenje daje dobru prognozu za oporavak.