Dijeta za čir na dvanaesniku

Simptomi

Kronični čir na dvanaesniku lezija je crijevne sluznice, koja podrazumijeva puno ozbiljnih komplikacija, ako se bolesti ne priušti odgovarajuća pažnja na vrijeme, ostavljajući je bez odgovarajućeg liječenja. Tijek terapije traje najmanje dvanaest dana.

Dijeta za pogoršanje koja se preporučuje onima koji pate od kronične bolesti dvanaesnika nije samo popis potrebnih i dopuštenih lijekova. Takva nježna dijetalna prehrana ima terapeutski učinak na područje ožiljaka ulceroznog procesa. Konzumirani proizvodi trebali bi pridonijeti ranom zacjeljivanju ulceroznog defekta na crijevnoj sluznici, biti uključeni u složeni tretman.

Medicinski meni za pogoršanje čira na želucu i dvanaesniku mora biti promišljen do najsitnijih detalja, sadržavati vitamine i hranjive sastojke. Jelovnik bi trebao sastaviti stručnjak u području nutricionističke medicine; pacijent bi se trebao neuspješno savjetovati s liječnikom.

Značajke prehrane za čir na dvanaesniku

Prehrana s čir na dvanaesniku pokazuje niz karakterističnih karakterističnih obilježja. Važno je uzeti u obzir nazive proizvoda dopuštenih za hranu, način i proporcije kuhanja. Veličina porcije po obroku je bitna. S nutricionističkom terapijom potrebno je da pacijent uzima hranu u malim obrocima - djelomično i često. Ako slijedite pravilo - liječenje će ići puno brže i učinkovitije, čir na dvanaesniku intenzivno će zacijeliti.

Postoje pravila koja se strogo poštuju kako bi se izbjeglo pogoršanje stanja i razvoj komplikacija. Strogo pridržavanje prehrambenih prehrambenih recepata, uzimajući u obzir zamršenost prehrane, pomoći će ubrzati zarastanje čira na želucu i dvanaesniku.

Osnovni principi nutritivne terapije

Pri odabiru jelovnika, vodite se jednostavnim pravilima i propisima koji jamče uspješno liječenje:

  1. Broj obroka tijekom dana trebao bi biti 5-6 puta. Trebate često jesti.
  2. Porcije bi trebale biti malene, otprilike veličine tanjurića s čajem.
  3. Hrana se ne smije pržiti, postupak se zamjenjuje kuhanjem na pari u vodi.
  4. Trebao bi vrlo polako i temeljito žvakati svaki pojedini komadić hrane.
  5. Pijte dvije litre tekućine tijekom dana..
  6. Jela i zdrava hrana za dijetalnu prehranu trebaju sadržavati najmanje kuhinjske soli.
  7. Začinjena jela, začinjena začina isključena su iz prehrane.
  8. Jelo prije spavanja treba obaviti nekoliko sati prije spavanja..
  9. Za ručak ili doručak strogo je zabranjeno koristiti topla ili hladna jela..
  10. Hranu treba zagrijati na toplu ili sobnu temperaturu.
  11. Mlijeko s čirom smije se piti mršavo, a ne u akutnoj fazi. Ponekad pacijenti piju mlijeko s čirom, zaustavljajući napad boli, posebno noću. Bolje je razgovarati s liječnikom je li to dopušteno u određenom slučaju. Liječnik će predložiti ispravno rješenje.
  12. Dopušten je čaj za čir, ne previše koncentriran, topao.

Navedena su osnovna načela poštivanja prehrane za čir na želucu i dvanaesniku.

Koji su proizvodi dopušteni, a koji su kategorički neprihvatljivi za upotrebu

Sastavio je popis proizvoda koji su strogo zabranjeni za prijem pacijentima s dijagnosticiranom peptičnom ulkusnom bolešću. Zasebna skupina uključuje popis namirnica uključenih u prehrambenu tablicu, prikazanih za uporabu, donoseći blagodati i olakšanje. Glavni uvjet prehrane za bolesti želuca i crijeva je isključivanje iz prehrane namirnica koje mehanički ili kemijskim djelovanjem nadražuju sluznicu..

Istaknuti predstavnici prve skupine su začinjena jela, kiseli krastavci, masna hrana, slatka gazirana i alkoholna pića. Proizvodi za čir na dvanaesniku trebali bi prije svega stvoriti ugodne uvjete za osjetljivu sluznicu crijeva i želuca.

Popis proizvoda preporučenih za unos tijekom pogoršanja peptičnog čira

  • Juha od povrća.
  • Mliječna juha s niskim udjelom masti dopuštena za čireve.
  • Nemasna pileća juha bez kože i kostiju.
  • Kaša od usjeva žitarica, žitarica, kuhana u vodi ili mlijeku s niskim udjelom masti. Krupice se pažljivo kuhaju do te mjere da se djeca hrane.
  • Bijeli kruh, nije svježe pečen, već jučerašnji.
  • Nemasne vrste mesa ili peradi u kuhanom ili parnom obliku - govedina, zečje meso, nutrije, piletina, puretina.
  • Mineralna voda dozvoljena je nakon odzračivanja plinova.
  • Mliječni proizvodi s niskim udjelom masti. Posebno je prikazan svježi kefir bez kiselina za čireve, fermentirano pečeno mlijeko u remisiji za obnavljanje normalne crijevne flore.
  • Nemasni sir.
  • Med.
  • Povrće i voće u pečenom, kuhanom obliku ne sadrže gruba vlakna.
  • Kuhana pileća jaja.

Navedene namirnice trebaju sadržavati prehranu za peptičnu čir.

Proizvodi zabranjeni za uporabu s čirom

  1. Bilo koji oblik svinjske masti, svinjske, govedine, janjeće masti.
  2. Masne, bogate, jake juhe od masnog mesa.
  3. Crne mekinje, svježe pečeni bijeli kruh.
  4. Kvasno pecivo.
  5. Marinade i ukiseljena hrana.
  6. Dimljeni proizvodi.
  7. Sirovo povrće bogato grubim vlaknima - kupus, rajčica, krastavci. Slično pravilo vrijedi i za voće.
  8. Prženo masno meso.
  9. Citrusi i kiselo voće tvrde kože.
  10. Slatkiši - čokolada, kolačići, slatkiši, kolači, peciva.
  11. Masna ili kisela pavlaka, mlijeko, maslac.
  12. Jaki čaj, pića s kofeinom, slatke gazirane limunade, alkoholna pića.

Navedeni proizvodi se ne preporučuju za upotrebu u fazi pogoršanja i remisije čira na želucu, dvanaesniku.

Dijeta tjedan dana

U fazi pogoršanja ulceroznog procesa, pacijentu se propisuje posebno stroga dijeta 1, koja se naziva tablicom 1. Dijeta 1 za čireve propisuje upotrebu sluzavih žitarica i juha i pare, mehanički štedeći jela za bolesnike. Slično se pravilo primjenjuje u slučajevima kada pacijent prenosi komplikacije čira na dvanaesniku, teške operacije želuca ili dvanaesnika, koji su u prilično ozbiljnom stanju. Ako je bolest manje teška, gastroenterolog ili nutricionist preporučuje izuzeće zabranjene hrane iz svakodnevne prehrane i diverzifikaciju jelovnika u prihvatljivim granicama.

Ispod je približni tjedni meni s čir na dijeti za subakutni stadij ulkusnog procesa i stadij remisije.

ponedjeljak

Za doručak s crijevnim čirima napravite omlet od dva kokošja jaja u mlijeku i umijte čašom zelenog, ne prejaka čaja, uzmite sir. Drugi doručak može se sastojati od zobenih pahuljica na mlijeku i napola s vodom, umakom od jabuka ili jabukom pečenom u pećnici.

Za ručak, čireve od tjestenine i puretine ili piletine dopuštene su. Pijenje ručka dopušteno je s kompotom od suhog voća. Večera se može sastojati od pečene nemasne ribe bez soli, čaše mlijeka s malo masnoće.

utorak

Doručak uključuje heljdinu kašu na mlijeku, pažljivo prokuhanu s malo šećera, čašu slabog crnog ili zelenog čaja. Sljedeći obrok je u obliku nekoliko banana, soka od mrkve i jabuka, iscijeđenih kroz sokovnik.

Jelovnik za ručak sastoji se od slane rižine kaše i kuhane nemasne ribe. Posluženo uz salatu od povrća i čašu zelenog čaja, uzmite skromnu dozu sira.

Večera uključuje pire od krumpira ili tepsiju od povrća - tikvice i krumpir s dinstanim komadićima nemasne govedine bez žila i filmova. Operite ga čajem, kompotom.

srijeda

Jutarnji unos hrane za čireve crijeva uključuje nemasni i nekiseli svježi sir. Ukrasite svježim slatkim bobicama. Treba piti čaj. Drugi doručak na jelovniku bolesnika s čir predstavlja kuhana nemasna riba bez kostiju s malom količinom slatkog graška sorti mozga. Dopušteno je popiti čašu ne previše kiselog kefira.

Ručak se sastoji od dinstanog kupusa, pire krumpira, kuhane ili dinstane govedine. Pijte s čašom slatkog svježe iscijeđenog soka - jabuke, mrkve. Za večeru će biti korisno pojesti tanjur kaše od bundeve, popiti čašu ne prejaka slatkog čaja, jesti sir.

četvrtak

Napravite doručak četvrtog dana u tjednu od voćne salate - jabuke i kruške slatkih sorti bez kora se mrve u jelo. Doručak možete popiti uz čašu čaja. Drugi doručak sastojat će se od male količine nemasnog svježeg sira ili skute, čaše soka od slatkih sorti jabuka.

Obrok ručka čine parni kotleti od piletine ili puste mlade puretine. Za ukras - tjestenina ili vermicelli. Dodaje se salata od svježeg povrća. Ručak se ispere čašom slabog crnog čaja. Večera se može sastojati od nekoliko pečenih slatkih jabuka, čaše bobica ili voćnog želea.

petak

Doručak u petak su palačinke od banane i čaša soka. Kasnije je dozvoljeno jesti kompot i tanjur salate od povrća.

Ručak se sastoji od juhe s celerom, pečenog pirea od bundeve s kriškom kuhane nemasne piletine. Operite ga crnim čajem. Večera se sastoji od pilećeg omleta i svježeg sira, opranih čajem, kojima je sir dopušten.

subota

U jutarnjem obroku priuštite si domaći biskvit, slatko zrelo voće i čašu mlijeka s malo masnoće. Sljedeći korak pripremite s kukuruznim pahuljicama ili kašom od zobenih pahuljica. Dodajte čašu soka u obroke.

Obrok za ručak čine heljdina kaša u vodi s kriškom pečene ribe, tanjurić salate od povrća i čaša čaja. Za večeru si možete priuštiti tanjur lagane dijetalne juhe s rezancima i oprati ga čajem.

nedjelja

Doručak se sastoji od kajgane sa salatom od povrća i čaše soka. Drugi prijem uključuje mali dio kuhanog nemasnog mesa, čašu zelenog čaja.

Jelovnik za ručak može se sastojati od pire krumpira bez ulja i komada kuhane neslane ribe. Uz navedeno se poslužuje salata od svježeg povrća, čaša čaja. Dan možete završiti večerom koja se sastoji od voćnog deserta i čaše kompota.

Jelovnik je približan, namijenjen ilustraciji približnog popisa dopuštenih jela. Jelovnik možete izmijeniti uključivanjem drugih zdravih jela i proizvoda. Dijeta za čir na dvanaesniku je vrlo korisna, ukusna, raznolika. Glavni zahtjev je da se u terapijsku prehranu ne uključuje alkohol i druga agresivna hrana koja pogoršava stanje.

Podložno navedenim pravilima, stanje želuca i crijeva uskoro će se normalizirati i trajat će dugo.

Kada tražite savjet od liječnika, položite sljedeći dispanzerski pregled, dobit ćete savjet o tome što smijete jesti s čirom u fazi pogoršanja i remisije. Konkretno, pitajte je li dopušteno svježe povrće ili voće kod čira na dvanaesniku, navedite nazive i količine dopuštene hrane.

Učinkovitost nutritivne terapije

Da bi dijeta za čir na dvanaesniku bila korisna i učinkovita, nutricionist bi trebao sastaviti dijetu. Ovaj zahtjev nije uvijek lako ispuniti..

Ako ne možete dobiti savjet liječnika, morat ćete samostalno odabrati posebnu terapijsku prehranu. Morat ćete se sjetiti pravila prehrambene usklađenosti s bolešću - čir na dvanaesniku.

Medicinska prehrana sastavlja se bez da se eliminiraju problemi s crijevima, ali ne da bi se izazvalo smanjenje tjelesne težine.

Pretpostavlja se da je sastav prehrane uravnotežen. Nemojte se nepotrebno fokusirati na jedan proizvod na štetu drugih. Prehrana treba biti raznolika, sadržavati potrebne proizvode biljnog ili životinjskog podrijetla, obogaćene vitaminima, proteinima, ugljikohidratima, mineralima.

Ako se ne budete pridržavali pravila terapijske prehrane, učinak provedenih lijekova ili kirurškog liječenja bit će smanjen. Uslijedit će recidiv, komplikacija bolesti. Čak i jedan hamburger može ozbiljno poremetiti osjetljivu ravnotežu kronične bolesti crijeva.

Prehrana mora biti raznolika. Poznata su mnoga zdrava dijetna jela koja su sigurna za upotrebu kod pacijenata koji pate od čira na želucu..

Mono dijeta, stalni unos hrane koja se ponavlja, pokazat će se nezdravom. Oskudni jelovnik, pretjerano mali dijelovi uvest će tijelo u stresnu situaciju i dovesti do pogoršanja. Često pacijenti prekidaju takvu prehranu..

Ne biste se trebali prejesti - to će dovesti do istezanja zidova želuca i crijeva, oštećenja probave, asimilacije hrane.

Neposredno nakon jela ne biste smjeli zauzeti vodoravni položaj, sprečavajući povratni refluks neprobavljene hrane u lumen jednjaka. Pojava dovodi do žgaravice. Ako jedete obilje biljne hrane - sočnog voća i svježeg povrća, možete smanjiti količinu popijene tekućine. Ukupna količina vode, uključujući juhe, voće, trebala bi biti jedna i pol do dvije litre dnevno.

Pravilna prehrana za čir na dvanaesniku

Dobar dan, dragi čitatelji!
Danas želim podijeliti principe prehrane za ljude s čir na dvanaesniku. Slijedeći dijetu možemo ublažiti bolove u trbuhu i normalizirati rad želuca. Ispravno odabrana prehrana ključ je uspješnog i učinkovitog liječenja.

Što se događa s tijelom s čir na dvanaesniku??

Čir potječe od štetnih bakterija Helicobacter pylori. Mikrob, koji se pojavljuje u tijelu, počinje otpuštati otpadne tvari, koje zauzvrat nagrizaju tkiva želuca i crijeva.

Uz bolest, najviše od svega boli gornji dio trbuha. Bol se povećava s praznim želucem - ponekad bolesnik želi nešto pojesti, nakon čega osjećaji bola popuštaju. Sukladno tome, povećava se apetit osobe koja pati od čira na dvanaesniku.
Čir se pogoršava početkom proljeća ili jeseni. Jaka žgaravica i mučnina česti su pratitelji čira..

Važno! Ponekad se bolest odvija bez karakterističnih simptoma..

Mikrob se razvija u tijelu iz sljedećih razloga:

  1. Stresne situacije, nervoza. Kad smo nervozni, želudac mora ostati bez prethodne dobre prehrane. U potrazi za hranom počinje probavljati svoje zidove, uslijed čega se pojavljuje peptični čir..
  2. Genetska predispozicija. Često se čir nasljeđuje.
  3. Loše navike. Alkohol i cigarete remete normalan metabolizam i narušavaju zaštitna svojstva sluznice želuca. Ako su želučani problemi već identificirani, trebali biste se riješiti loših navika.
  4. Neprikladni lijekovi.
  5. Nezdrava hrana. Ova stavka uključuje zlouporabu brze hrane i druge začinjene, masne hrane..

Sada znate što je čir i sami ste saznali uzrok njegove pojave. Kako vratiti svoje zdravlje i oporaviti se od bolesti?

Pravilna prehrana za čir na dvanaesniku

Čir je lukava bolest. Ne može se izliječiti samo lijekovima. Bez promjene prehrane, osuđujete se na dugotrajno trajanje bolesti. Terapijska prehrana za čireve ublažit će iritaciju u području želuca i brzo zacijeliti.

Reći ću vam što je dijeta za čir na dvanaesniku..

Prehrambeni principi.

  1. Jedite male obroke svaka tri ili četiri sata. Vaš želudac neće biti pun i moći će probaviti hranu na vrijeme.
  2. Približan broj obroka dnevno - 6 puta.
  3. Jedite ribanu hranu i uklonite žilavu ​​kožu s voća. Jesti velike komade hrane nije dopušteno - želudac će ih teško probaviti.
  4. Preporučujem razrjeđivanje sokova vodom i zamjenu šećera medom. Med se smatra blagim proizvodom koji pomaže zacjeljivanju čira..
  5. Pratite temperaturu hrane.
  6. Medicinska prehrana za čireve zabranjuje upotrebu previše vruće ili hladne hrane. Slanu hranu manje.
  7. Maksimalna doza soli za ulkusne bolesnike je 10 g dnevno.
  8. Uključite više vitamina i minerala u svoju prehranu. Dijeta traje deset do dvanaest dana.
  9. Preporuča se kuhati ili kuhati na pari hranu. Energetska vrijednost hrane trebala bi biti približno 3000 kalorija dnevno.
  10. Dodajte maslac i ulje u hranu. Ulja poput životinjskih masti omogućuju brže zacjeljivanje crijevnih čireva.

Savjet! Kako odabrati pravi maslac pročitajte u ovom članku

Dopuštena i zabranjena hrana za čir na dvanaesniku.

Vaša bi prehrana trebala biti sastavljena od hrane koja želucu omogućuje stvaranje klorovodične kiseline u manjim dozama.

Dopušteni proizvodi

  1. Mliječni proizvodi: mlijeko, vrhnje, kefir, nekiseli svježi sir i kiselo vrhnje. Za bolesnike s čirima kravlje mlijeko jedna je od najzdravijih namirnica. Sadrži puno esencijalnih hranjivih sastojaka. Ako ne volite mlijeko, pokušajte ga dodati kavi ili čaju ili pijte u malim obrocima..
  2. Kruh. Karakteristične značajke: to bi trebao biti sušeni ili ustajali kruh, krekeri, neugodna peciva.
  3. Povrće i vegetarijanske juhe. Preporučeni za konzumaciju su krumpir, mrkva, bundeva, tikvice, nekisele rajčice.
  4. Bobice bez tvrde ljuske: jagode, jagode i druge. Također, dopušteni su razni kompoti od slatkog voća i bobica, žele, moussei i želei. Od slatkiša možete jesti sljez i sljez na bazi voća.
  5. Od tekućina dopuštene su negazirane vode, nekiseli sokovi razrijeđeni vodom i izvarak divlje ruže ili izvarak pšeničnih mekinja. Ovi odvari djeluju ljekovito i liječe želudac..
  6. Nemasno meso i riba. Piletina, govedina, meso kunića - kuhano ili na pari. Riječna nemasna riba - kuhana ili kuhana na pari.
  7. Meko kuhana pileća jaja; omlet na pari. Kaša od mekanih žitarica, kuhana na mlijeku ili vodi: riža, zobene pahuljice, heljda, griz.

Izuzimamo proizvode koji povećavaju proizvodnju solne kiseline.

Zabranjeni proizvodi:

  • Iz pića isključite alkohol i sodu, kvas i jaku kavu.
  • Pikantna jela i preljevi: hren, senf, razni umaci, konzervirana hrana, preljevi i začinjena konzervirana hrana, dimljeno meso.
  • Masne sorte ribe i mesa, čorbe od njih za juhu.
  • Raženi kruh, maslac ili lisnato tijesto.
  • Sladoled, proizvodi od čokolade.
  • Mahunarke. Kaša od "tvrdih" žitarica: proso, biserni ječam, kukuruz. Teška kora na bobicama i voću zabranjena je za konzumaciju.

Dijeta za čir na dvanaesniku. Uzorak izbornika.

DIJETA BROJ 1 (medicinska prehrana za čireve za ljude s jakim bolovima u trbuhu - tablica liječenja broj 1a).

Trajanje = 10-12 dana.

Doručak.Juha od sluzi od zobenih pahuljica, porcija jogurta, čaša obične soda vode.
Snack.Dio pasirane rižine kaše, pire na bazi voća, omlet na pari, čaša mlijeka.
Ručak.Ljigava ječmena juha, mesne okruglice na pari, - štruca suhog kruha, pire od jabuka, nekoliko namočenog suhog voća, čaša mlijeka
Snack.Od džema se može napraviti jedno meko kuhano jaje, voćni žele
Večera.Puding od svježeg sira s malo masnoće
NoćuČaša mlijeka.


Umjesto kruha, bolje je koristiti domaće krekere ne više od 150 g dnevno
Maslac 20 g dnevno, šećer ne više od 20 g.

DIJETA BROJ 2 (nutritivna terapija za asimptomatske čireve - tablica liječenja br. 1b).

Trajanje = 10-12 dana.

Doručak.Omlet na pari, kriška prepečenog kruha, čaša voćnog želea
Snack.Kuhano goveđe meso, porcija heljde u mlijeku, kriška suhog kruha, čaša slabog čaja bez šećera.
Ručak.mliječna juha - za prilog možete koristiti bilo koje žitarice ili povrće, o prednostima i pripremi napisao sam u ovom članku, riječna riba na pari, pire krumpir, kriška suhog kruha, nekoliko šljiva, čaša kompota na bazi voća.
Snack.pečene jabuke, dekocija šipka
Večera.Kotleti na pari, ukrašeni pasiranom žele rižom na bazi voća, slabim čajem.
NoćuČaša mlijeka.

DIJETE BROJ 3 - tablica tretmana broj 1.

Trajanje = 1 godina.

Doručak.Omlet na pari, zobene pahuljice s mlijekom, čaj.
Snack.Pečena jabuka.
Ručak.Dio mliječne juhe s zobenim brašnom, kuhanom riječnom ribom, pireom od krumpira, želeom na bazi voća.
Snack.Čaša juhe od šipka, kriška suhog kruha.
Večera.Mliječne kaše vrlo se često koriste u prehrambenoj prehrani, a mogu se pripremiti od bilo kojih žitarica, na primjer: zobenih pahuljica ili riže, čaše čaja s dodanim mlijekom.
NoćuČaša mlijeka.

Svaka čast tebi, ozdravi!
U sljedećem članku pročitajte detaljan opis terapijske dijete # 1, 1a, 1b

Koja je dijeta indicirana za čir na dvanaesniku

Crijevni čir je bolest čije liječenje zahtijeva integrirani pristup. Pacijenti se odabiru za terapiju lijekovima, a u težim slučajevima izvodi se operativni zahvat. Prehrana za čir na dvanaesniku tijekom pogoršanja također je važna, jer ubrzava proces regeneracije tkiva.

Duodenalni čir

Čir na crijevima je bolest koja je popraćena upalom sluznice probavnog trakta uz daljnje stvaranje ulcerativnih lezija. Najčešće patološki proces zahvaća dvanaesnik na području gdje završava želudac, jer zajedno s kvržicom hrane kiseli želučani sok ulazi i u crijevnu šupljinu.

Obično se klorovodična kiselina neutralizira posebnim enzimima i žuči, stoga ne pati od učinaka želučanog soka. Ali ponekad mehanizam zakaže, što može biti povezano s infekcijom i hormonalnim poremećajima, teškim stresom, patologijama žlijezda s unutarnjim izlučivanjem, pogreškama u prehrani.

Dijeta koja pomaže zacjeljivanju čira

Važan dio terapije je dijeta - u slučaju čira na dvanaesniku mora se učiniti sve kako bi se ubrzao proces ožiljaka na sluznicama. Cilj dijetetske terapije je isključiti iz prehrane hranu koja može ozlijediti tkiva probavnog trakta.

Ispravna dijeta za pogoršanje

Važna je ne samo pravilno odabrana prehrana za čir na dvanaesniku, već i prehrana. Da biste poboljšali svoju dobrobit u fazi pogoršanja bolesti, treba se pridržavati sljedećih pravila:

  • jedite djelomično (morate jesti 6 puta dnevno u malim obrocima);
  • jesti meku, tekuću, kašastu hranu;
  • planirati obroke u isto vrijeme;
  • pijte što više tekućine, ali ne hladnu ili vruću, jer to iritira gastrointestinalnu sluznicu;
  • ograničiti količinu soli.

Tablica: Nježna dijeta za smanjenje bolova kod pogoršanih čira

Dijeta za pogoršanje čira ovisi o simptomima i općem stanju pacijenta. U prvom tjednu preporučuje se pridržavati se tablice 1A, a nakon 5-7 dana prebaciti se na dijetalnu tablicu 1B. Istaknuti popisi proizvoda su sljedeći:

Tablica 1ATablica 1B
  • pire od povrća, nemasnog mesa i ribe, kuhano na pari;
  • nekiseli svježi sokovi razrijeđeni vodom;
  • jaja (samo meko kuhana);
  • maslac;
  • ljigava kaša;
  • ribane juhe kuhane u vodi;
  • slab čaj.
  • isto kao u izborniku 1A;
  • pudinzi (povrće, voće);
  • mliječna kaša;
  • bijeli krekeri;
  • svježi sir;
  • jela od mljevenog mesa i ribe.

Kako jesti kad prođe pogoršanje

Ako je kod čira dijeta ozbiljno ograničena, tada se nakon 3 tjedna pacijent prebacuje na labaviju prehranu, dodajući jelovniku:

  • tjestenina (mala, dobro kuhana);
  • različite žitarice;
  • blage sorte sira;
  • nemasno kiselo vrhnje.

U ovoj fazi već možete jesti čvrstu hranu s čirom..

Tablica 1: izbornik za tjedan

Tijekom cijele godine morate se pridržavati štedljive prehrane i pravila prehrane. Izbornik za čir na dvanaesniku sastavlja se pojedinačno, ali općenita shema je sljedeća:

ponedjeljakDoručak: omlet s tikvicama.

Ručak: pasirana cikla.

Ručak: okruglice od krumpira i povrća, juha od riže (u vodi, a ne u juhi), pileći kotleti na pari.

Međuobrok: sufle od jabuke.

Večera: kotleti od karfiola, meko kuhano jaje.

Prije spavanja: mlijeko s krutonima.

utorakDoručak: lijene knedle.

Ručak: mekano kuhano jaje, prepečeni kruh.

Ručak: riblji kolači, juha od pirea od bundeve.

Međuobrok: pire od cvjetače.

Večera: puding od tikvica s domaćim rezancima.

Prije spavanja: žele s mrvicama.

srijedaDoručak: griz kaša i meko kuhano jaje.

Ručak: svježi sir s vrhnjem.

Ručak: juha od pire od heljde, pire od cikle s polpetama.

Međuobrok: komad ustajalog bijelog kruha.

Večera: puding od bundeve.

Prije spavanja: mlijeko i bajata.

četvrtakDoručak: pileći sufle sa šparogama.

Ručak: puding od jabuka.

Ručak: mliječna juha s tjesteninom, sufle od tikvice.

Međuobrok: pečena jabuka.

Večera: kotleti od repe s pire krumpirom.

Prije spavanja: krekeri.

petakDoručak: pire od mrkve, kuhano meso.

Ručak: puding od skute.

Ručak: mliječna juha s rezancima, kotleti od karfiola.

Međuobrok: blagi sendvič sa sirom.

Večera: kotleti od tikvica i riblji sufle.

Prije spavanja: mlijeko i bajata.

subotaDoručak: tepsija od krumpira i jabuka.

Ručak: pire od kuhane ribe i boba.

Međuobrok: pečena jabuka.

Večera: puding od povrća i piletine.

Prije spavanja: hladni keksi.

nedjeljaDoručak: heljda na mlijeku, kuhano jaje.

Ručak: pečena jabuka.

Ručak: juha od povrća, riblje kuglice, pire krumpir.

Međuobrok: puding od cvjetače s kuhanim mesom.

Večera: pire od cikle i pašteta od jetre.

Prije spavanja: krekeri od vanilije.

Tijekom dana morate piti što više kompota, juha od bobica, želea, sokova razrijeđenih vodom.

Dopušteni obroci nakon operacije peptičnog čira

Kirurška intervencija veliki je stres za tijelo, stoga u prvih nekoliko dana pacijent ne jede. Na dan 4-5, liječnik određuje što pacijent može jesti; u većini slučajeva izbornik uključuje:

  • žele;
  • omleti na pari;
  • povrtne juhe;
  • žele;
  • sušeni bijeli kruh;
  • slab čaj (s mlijekom);
  • usitnjeno, na pari meso.

Koja se hrana može, a što ne smije konzumirati

Kako liječenje napreduje, pacijentova se prehrana širi; već zabranjena jela već se mogu jesti. Međutim, neka hrana ostaje strogo zabranjena: začinjena, pržena, slana, masna, alkoholna pića.

Dijeta koja će vam pomoći da izgubite kilograme

Bilo koja dijeta namijenjena brzom mršavljenju kontraindicirana je tijekom pogoršanja bolesti. Naglo smanjenje dnevnog unosa kalorija u hrani, monotonost prehrane, nedostatak vitamina (posebno tipičan za stroge mono-dijete) stres je za tijelo, što će samo pogoršati tijek bolesti.

Prehrana za ulcerativne crijevne lezije sama po sebi pozitivno će utjecati na figuru. Ako odbijete proizvode od brašna, slatkiše, gazirana pića, škrob, sol, tada će težina početi postupno nestajati, pogotovo ako dodate izvodljivu tjelesnu aktivnost. Što se tiče strogih dijeta, njihovu pomoć mogu potražiti tek nakon potpunog oporavka i samo uz dopuštenje liječnika koji dolazi..

Tablica: Preporučeni i kontraindicirani proizvodi

Da biste napravili popis jela koja možete kuhati, trebali biste se upoznati s tablicom dopuštenih i zabranjenih namirnica:

Koristan:Kontraindicirano:
  • ljigave juhe (uključujući mlijeko);
  • pečeno ili kuhano povrće, uključujući buču, mrkvu, krumpir, tikvicu, ciklu, brokulu, cvjetaču;
  • kuhane žitarice (heljda, zobene pahuljice, riža, griz;
  • zeleni čaj;
  • kajgana;
  • kefir s malo masnoće;
  • kompoti od nekiselih bobica;
  • voćni sokovi (mrkva, jabuka, bundeva);
  • voćni pire od pečenih šljiva, jabuka, krušaka;
  • parni pileći kotleti;
  • nemasna riba;
  • svježi sir, vrhnje;
  • zobeni kolačići;
  • suhi bijeli kruh.
  • leća;
  • gljive;
  • sjeme;
  • voće (šipak, kakij, suhe šljive, grožđe, agrumi);
  • kava, kakao, čokolada;
  • đumbir, cikorija;
  • poluproizvodi;
  • povrće (rajčica, češnjak, krastavci, začinsko bilje, bijeli kupus u bilo kojem obliku);
  • umak od soje;
  • čorbe;
  • žele;
  • začini i ljuti začini;
  • začinjena i slana jela;
  • pržena i masna hrana;
  • brza hrana;
  • slatkiši, peciva;
  • svježi i crni kruh;
  • alkohol u bilo kojem obliku.

Recepti

Unatoč ograničenjima u prehrani i velikom popisu zabranjene hrane, jelovnik za čir na želucu može biti bogat, jer postoji velik broj ukusnih i istodobno zdravih jela.

Žele od mrkve

Ukusna slastica može se pripremiti od povrća svima poznatog. Popis sastojaka je sljedeći:

  • mrkva srednje veličine;
  • 1 žlica Sahara;
  • malo limunske kiseline;
  • 4 g želatine.

Ogulite mrkvu, dodajte vodu i prokuhajte. Polovica vode u kojoj se povrće kuhalo mora se uliti u drugu posudu, dodati šećer, limunsku kiselinu i kuhati na laganoj vatri dok se ne dobije sirup. Kuhanu mrkvu sameljite, dodajte sirup, promiješajte i pustite da zavrije. Dobivena smjesa mora se uliti u porcijske oblike i ohladiti..

Jabučni puding

Za samo pola sata možete napraviti desert od jabuka. Prvo pripremite sastojke:

  • 1 kg jabuka;
  • 2 jaja;
  • 4 žlice brašna;
  • 100 ml mlijeka;
  • 2 žlice. l. maslac;
  • soda i ocat.

Voće se mora oguliti, izrezati na sitne komade, staviti u tavu i pirjati na laganoj vatri. Za to vrijeme pomiješajte mlijeko, brašno i jaja, dodajte 1 žličicu. gazirana soda i maslac. U dobivenu smjesu stavite jabuke, promiješajte i sve stavite u posudu za pečenje. Ispecite puding u pećnici dok se ne skuha.

Kotlete od karfiola kuhajte na pari s vrhnjem i mlijekom

Za ovo jelo trebat će vam:

  • 1 kg cvjetače;
  • 3 žlice. l. varalice;
  • 100 ml kiselog vrhnja;
  • 200 ml mlijeka;
  • 2 jaja.

Priprema jela je jednostavna:

  1. Karfiol izrežite, napunite vodom i kuhajte 5 minuta. Nakon toga trebate isprazniti vodu, preliti komade povrća mlijekom i pirjati 15 minuta.
  2. Istucite kupus s mlijekom miješalicom, a zatim dodajte griz i pirjajte smjesu na laganoj vatri dok žitarice nisu potpuno kuhane. Rezultat bi trebala biti gusta kaša..
  3. Zatim dodamo jaja, sol po ukusu, nakon čega oblikujemo male kotlete, koje stavljamo u posuđe za kuhanje. Prelijte jelo kiselim vrhnjem i pirjajte ispod poklopca 5 minuta.

Kotleti se mogu kuhati i u polagaču - tako da su još zdraviji.

Pire od juhe od bundeve

Ovaj pire povoljno djeluje na stanje crijevne sluznice. Za kuhanje morate pripremiti:

  • oko 1 kg bundeve;
  • srednje mrkva;
  • 100 g maslaca;
  • 1 žlica. žlica kiselog vrhnja i brašna.

Povrće je potrebno oguliti, nasjeckati i prokuhati. Za to vrijeme luk možete pržiti s brašnom. Gotovu mrkvu i pulpu od bundeve morate ukloniti iz vode i usitniti miješalicom. Zatim dodajte luk u pire od povrća, promiješajte i razrijedite do željene gustoće vodom koja ostaje nakon vrenja tikvica. Sastojke ponovno izmiješajte miješalicom - juha je gotova.

Sufle od tikvica

Ukusno i zdravo jelo dobiva se od tikvica. Popis potrebnih proizvoda je sljedeći:

  • 1 kg tikvica;
  • 100 ml mlijeka;
  • 2 pileća jaja;
  • 2 žlice varalice;
  • 1 žlica. l. maslac.

Tikvice se moraju oguliti, nasjeckati i kuhati u vodi. Zatim vodu ocijedimo, komade povrća prelijemo mlijekom, dodamo griz i kuhamo uz neprestano miješanje dok smjesa ne postane gusta.

U ohlađenu masu dodajte tučeni žumanjak, prstohvat soli i maslac; pomiješajte s miješalicom. Nakon toga dodajte umućene proteine, lagano pomiješajte sastojke, ulijte u kalup i pecite (ili dinstajte) 5 minuta.

Zobene pahuljice s bundevom

Zobene pahuljice korisne su za bolesti probavnog trakta, jer imaju omotavajuća svojstva i štite sluznicu od iritacije. Za pripremu jela trebat će vam:

  • čaša zobenih pahuljica;
  • malo ribane pulpe bundeve;
  • 400 ml mlijeka;
  • 1 žlica. l. šećer i maslac.

Prvo prokuhajte naribanu buču dok ne bude napola kuhana, a zatim dodajte mlijeko, pustite da zavrije i dodajte pahuljice. Kašu kuhajte 5 minuta i neprestano miješajte. Na kraju možete dodati sol i šećer po ukusu. Prije posluživanja jelo začinite maslacem.

Učinkovitost nutritivne terapije

Unatoč činjenici da prehrana ne može zamijeniti terapiju lijekovima, prehrana za čir na dvanaesniku je važna, jer ubrzava proces ozdravljenja, pozitivno utječe na stanje crijevne sluznice.