Dijeta protiv proljeva

Proljev je vrlo čest među manifestacijama lezija crijevne sluznice. Pri sastavljanju racionalnog obroka za bolesnika s takvom bolešću treba se pridržavati načela koja će značajno smanjiti motoričku sposobnost crijeva. Dijeta protiv proljeva kod odraslih ograničava unos nadražujućih sredstava za upaljeni dio crijevnog trakta, ali istodobno nužno sadrži jednostavne ugljikohidrate i tanine. Svrha ove prehrane je rasteretiti crijevnu sluznicu..

1. Simptomi proljeva
2. Uzroci kroničnog proljeva
3. Dijeta za disbiozu
4. Dopuštena i zabranjena hrana protiv proljeva
5. Dijetalni stol broj 4
6. Izbornik za tjedan
7. Obnova crijevne mikroflore nakon antibiotika s probioticima

Simptomi proljeva

Proljev se razvija u pozadini kršenja prirodnog funkcioniranja gastrointestinalnog trakta i karakteriziran je sljedećim simptomima:

• labava stolica s čestim poticanjem;
• mučnina;
• izmet može biti vodenast, kašast ili slabo probavljiv;
• stolica odaje smrdljiv miris;
• bolovi u donjem dijelu trbuha;
• boja stolice može se mijenjati u bilo kojem smjeru (od tamne do svijetle);
• naglo povećanje temperature pacijenta;
• iscjedak nakon stolice sadrži sluz ili krv;
• fekalna inkontinencija;
• dehidracija tijela.

Također, nakon proljeva i povraćanja, uključujući dehidraciju, može se dogoditi sljedeće:

• slabost tijela;
• suhoća u ustima;
• Nesvjestica;
• jaka vrtoglavica;
• ubrzan rad srca, s znakovima tahikardije;
• pojava osebujnih muha pred očima.

Uzroci kroničnog proljeva

Proljev je pratitelj mnogih bolesti crijevnog trakta. Stoga različiti razlozi dovode do njegovog kroničnog razvoja. Na primjer:

1. Neurofunkcionalni (sindrom iritabilnog crijeva).
2. Endokrini (poremećaji u hormonalnom sustavu).
3. Jetra (poremećaji jetre).
4. Gastrogeni (komplicirana funkcija želuca).
5. Vaskularni (prisutnost ishemije tankog crijeva).
6. Kronični pankreatitis.
7. Kolitis i tumori debelog crijeva.
8. Poremećaj tankog crijeva.

Dijeta za disbiozu

Disbakterioza nije bolest, ali je u pravilu posljedica bilo koje bolesti. A izražava se u neravnoteži mikroorganizama, odnosno postoji vrsta kršenja mikroflore u želucu. Da biste vratili mikrobiološku regulaciju, trebali biste se pridržavati potrebne prehrane:

1. Optimizirajte dovoljan unos čiste tekućine za piće.
2. Izbacite iz prehrane prženu, slanu, začinjenu i masnu hranu.
3. Prekidi između obroka trebaju biti 2-2,5 sata.
4. Kuhana jela treba temeljito žvakati.
5. Priprema hrane trebala bi biti nježna, odnosno uz varivo ili kuhanje na pari.
6. Obavezno uvođenje u dnevni obrok jednokratnog unosa fermentiranih mliječnih proizvoda.
7. Temperatura konzumirane hrane trebala bi biti 55-650C za topla jela i najmanje 150C za pića. Ni u kojem slučaju ne biste trebali jesti prehladnu ili vruću hranu..
8. Potpuna zabrana jedenja suhe hrane kako bi se izbjegla oštećenja crijevne sluznice.
9. Izbacivanje alkoholnih pića iz prehrane.

Dopuštena i zabranjena hrana protiv proljeva

Dijetalni stol broj 4

Ova je prehrana s proizvodima jednolična i nedostaje joj fizioloških svojstava. Stoga se propisuje u razdoblju od 2 do 7 dana..

Pri pripremi jela koriste se samo gore opisani odobreni proizvodi. Prehrana prema numeriranoj prehrambenoj tablici br. 4 dijeljena je i podijeljena je na:

• doručak;
• ručak;
• ručak;
• Popodnevni čaj;
• večera;
• malo međuobroka prije spavanja.

Ova dijeta smanjuje masnu i ugljikohidratnu hranu. Također je karakteriziran brzim ograničenjima na patogene sluznice..

Izbornik za tjedan

7-dnevni jelovnik opisan u nastavku zakazan je prema nazivima jela i prinosu gotovih proizvoda u gramima. Takva se prehrana smatra općom svrhom prehrane 4. Ali u praksi se, prema osobnim pokazateljima, može propisati dijeta 4a, 4b, 4c.

Tijekom svakog dana trebali biste uzeti 100 grama lagano prženih krušnih mrvica od vrhunskog pšeničnog kruha.

Ručak: Pileći juh od piletine s malo masnoće - 400
Goveđe polpete - 110 rub.
Juha od šipka, bez šećera - 200

Popodnevni međuobrok: Utvrđeni napitak od borovnice - 195
Krutoni od bijelog kruha s vanilijom (DV) - 25

Večera: Griz kaša, kuhana na telećoj masti s malo masnoće - 300
Puding od mesa - 115

Prije spavanja: Kisel od sušene ptičje trešnje - 180 utorakDoručak: Teleće okruglice - 120
Ukras od ječma - 250 rub.
Crni čaj - 185 Ručak: Parna skuta, izrađena od svježeg sira i pasirane heljdine kaše - 120

Ručak: Sluzava juha od bisernog ječma, na vodenoj bazi - 375
Kuhana riba (pollock) - 120
Slatko sušeno piće od ptičje trešnje - 170 rub.

Popodnevni međuobrok: piće od šipka - 165

Večera: Kaša od prosene kaše, kuhana na goveđoj masti bez masti - 200
Kuhane mesne kuglice u vodi - 90 rub.

Prije spavanja: Kefir bez šećera - 175 srijedaDoručak: Souffle s goveđim grizom - 95
Ukras od zobenih pahuljica, pire, na vodenoj bazi - 200
Crna kava - 150 Ručak: Parni svježi sir - 85
Voćni žele - 50

Ručak: Pire od riže na mesnoj juhi s niskim udjelom masti - 380
Parni kotlet od ribe (bakalar) - 110
Borovnica Uzvar - 160

Popodnevni međuobrok: Crni čaj - 195
Banana -160

Večera: Pire ukras od bisernog ječma, kuhan na mesnoj juhi bez masti - 200
Mesni ježevi - 125

Prije spavanja: Kisel od sušene ptičje trešnje - 155 četvrtakDoručak: Kolači na pari (pollock) - 120 kl
Pire kaša, kuhana na vodenoj osnovi od rižine krupice - 250
Crni čaj - 190 Ručak: Kotleti od heljde na pari - 150

Ručak: Mesna juha bez masti - 390
Parne polpete od telećeg mesa - 130 rub.
Kakao na vodi - 200

Popodnevni međuobrok: Ryazhenka - 175
Krutoni od bijelog kruha sa šećerom (dnevna vrijednost) - 30

Večera: Prilog od pšenice, kuhan na vodenoj bazi - 200
Kuhana riba (štuka) - 150

Prije spavanja: Kiselo od šipka bez šećera - 180 petakDoručak: Kuhana pileća prsa - 135 kl
Sluznica ječma, pripremljena na vodenoj osnovi - 250
Crna kava - 165 Ručak: Kalcinirani puding od skute - 105
Uvarak od suhih borovnica, slatki - 185

Ručak: Proso juha s ribljom juhom - 350
Knedle od piletine - 120 rub.
Crni čaj - 170

Popodnevni međuobrok: Uzvar plodova trešnje bez šećera - 150
Krutoni od vanilije (od cijele dnevne vrijednosti) - 20

Večera: griz kaša, kuhana na slaboj masti goveđeg mesa - 300
Parni goveđi kotlet - 85 rub.

Prije spavanja: Kefir bez šećera - 160 subotaDoručak: Riba polpete na pari (bakalar) - 130 kl
Ukras od ječma kuhan na pilećoj masti - 250 rub.
Kakao na bazi vode - 155 Ručak: Svježe pripremljena skuta - 140

Ručak: Riblji paprikaš, bez masnoće, bez dodavanja soli - 360
Goveđe polpete - 150 rub.
Šipak napitak - 190 rub.

Popodnevni međuobrok: Nezaslađeni uvarak od borovnice - 200
Banana - 170

Večera: Rižina kaša i kuhana na mesnoj juhi bez masti - 300
Puding od pilećih prsa bez kože - 135 rub.

Prije spavanja: Kisel iz ploda sušene ptičje trešnje, slatki - 180 nedjeljaDoručak: Kuhani goveđi file - 110
Kaša od bisernog ječma na bazi vode - 280
Nezaslađeni crni čaj - 185 Ručak: Puding od svježeg sira - 140

Ručak: Heljdina juha s nemasnim mesom - 370
Parne knedle od ribe (štuka) - 130
Vitaminizirani kissel od borovnice - 195

Popodnevni međuobrok: Nezaslađena infuzija šipka - 175
Krekeri od slatke pšenice (od dnevne vrijednosti) - 30

Večera: Pšenična kaša, kuhana na slaboj mesnoj juhi - 300
Parne teleće polpete - 145 rub.

Prije spavanja: Rjaženka - 170

Obnova crijevne mikroflore nakon antibiotika s probioticima

Zbog različitih bolesti, često je potrebno uzimati antibiotike, koji duljom uporabom uzrokuju proljev, uništavajući cijelu crijevnu mikrofloru. Probiotici se koriste za obnavljanje mikroorganizama u želucu.

Klasifikacija probiotika:

1. Monokomponenta. Sadrže samo jednu vrstu mikroba.
2. Višekomponentni. Takvi pripravci uključuju nekoliko vrsta bakterija..
3. Kombinirano. Ovi oblici su u cjelini predstavljeni probioticima i prebioticima.
4. Rekombinantna. To su probiotici genetski generirane generacije. Odnosno, u njih se ugrađuju geni novih bakterija..

Nakon uzimanja tečaja probiotika i propisane dijete broj 4, trebali biste postupno uvoditi hranu koja nije uključena u prehranu.. U protivnom, crijevni poremećaj može se vratiti, a još gore, nepravilnom prehranom, preći će u kroničnu.

Dijeta protiv dijareje nema osobita svojstva za starije ljude i dojilje. Budući da je prilikom propisivanja pacijentu preduvjet individualni pristup prehrani i tijeku liječenja.

Ako pronađete pogrešku u tipkanju ili netočnost, odaberite dio teksta i pritisnite Ctrl + Enter.

Dijeta protiv proljeva

Proljev (proljev) je funkcionalni poremećaj crijeva, koji je praćen povećanjem njegove peristaltike, prolaska (kretanja) prehrambenih masa, uslijed čega tekućina, hranjive tvari i soli nemaju vremena da se u potpunosti apsorbiraju u krv. Kako pomoći crijevima, pročitajte članak.

Uzroci i učinci proljeva

Glavni mehanizam za razvoj proljeva je kršenje apsorpcije vode, mineralnih soli i hranjivih sastojaka iz lumena crijeva u krv. Postoji nekoliko glavnih uzroka proljeva, koji uključuju:

• Crijevne infekcije (E. coli, salmonela, enterovirusi, šigele) - s hranom ulazi u crijevo, kolonizira njegovu sluznicu i u njoj izaziva upalu. Crijevo reagira na to povećanjem peristaltike (specifični pokreti zidova koji potiskuju mase hrane u donje dijelove crijeva), obrnutim prijelazom tekućine i soli iz tkiva u lumen crijeva.
• Toksikoinfekcija hranom - proljev izazivaju bakterijski toksini koji ulaze u tijelo zajedno s nekvalitetnom hranom. Posebno se često takvi toksini nakupljaju u konditorskim proizvodima koji sadrže vrhnje.
• Funkcionalni poremećaj gastrointestinalnog trakta - razvija se kao rezultat kršenja inervacije crijeva od strane autonomnog živčanog sustava (događa se s produljenim stresom) ili neredovite prehrane, s pretežnom uporabom rafinirane visokokalorične hrane.
• Jesti hranu s visokim udjelom mineralnih soli, koje prema zakonu o osmozi uzrokuju prolazak tekućine iz krvi i tjelesnih tkiva natrag u crijeva.

Oštećena apsorpcija soli i tekućina iz crijeva dovodi do razvoja dehidracije (dehidracije) tijela. Ovo je stanje opterećeno razvojem niza posljedica:

• Poremećaji kardiovaskularnog sustava i aritmije (kršenje ritma srčanih kontrakcija).
• Funkcionalni poremećaji središnjeg živčanog sustava.
• Zatajenje bubrega zbog smanjenog volumena krvi.
• Pogoršanje protoka krvi u tkivima sa smanjenjem njihove prehrane (trofizam).
• Razvoj napadaja.

Posebno brzo se dehidracija s proljevom i njenim posljedicama razvija kod djece, starijih i oslabljenih ljudi. Bez obzira na razlog, glavni patogenetski događaj (utjecaj na glavni mehanizam nastanka proljeva) je posebna prehrana za proljev. Njegova je svrha smanjiti težinu upalnog procesa u crijevima i vratiti ravnotežu vode i soli u tijelu..

Prehrambeni principi za proljev

Pored popisa preporučenih namirnica, vrlo je važno pridržavati se prehrambenih pravila za proljev:

• Učestalost jedenja najmanje 5 puta dnevno, u malim obrocima, što će omogućiti smanjenje funkcionalnog opterećenja upaljenog crijeva.
• Hrana ne smije dovesti do mehaničke iritacije sluznice želuca i crijeva, koja su vrlo osjetljiva na proljev. Da biste to učinili, posuđe se mora kuhati na pari ili kuhati u vodi, neposredno prije upotrebe mora se nasjeckati (polutekuće ili obrisati).
• Isključenje kemijske iritacije zidova organa probavnog sustava - zabranjeno je uzimati pržena, dimljena jela s prisutnošću začina.
• Temperatura hrane trebala bi biti što nježnija, najbolja opcija bila bi temperatura u rasponu od 30-35 ° C..

Dijeta protiv proljeva s provedbom načela prehrane, ima fiziološki učinak i omogućuje vam ubrzanje procesa obnavljanja funkcionalne aktivnosti crijeva.

Video od liječnika koordinatora Bookimed centra za podršku pacijentima

Prehrana protiv proljeva: hrana koju možete i ne možete

Racionalna i fiziološka prehrana kod proljeva moguća je uz pomoć posebne prehrane koja uključuje popis namirnica od onoga što jesti kod proljeva:

• Osušeni bijeli kruh, dvopek bez šećera i grožđica, sušenje.
• Meso s niskim udjelom masti (piletina, teletina, zec) i riba. Najbolje je kuhati ribana jela: kotlete, sufle, polpete.
• Juhe od nemasne mesne juhe s kuhanim žitaricama ili povrćem.
• Kaša od dobro prokuhanih žitarica (heljda, riža, zobene pahuljice) u vodi ili s dodatkom male količine (1/3) nemasnog mlijeka.
• Tjestenina, rezanci su bolji, ali ne svaki dan.
• Dobro kuhano ili dinstano povrće, po mogućnosti bez kože. Krumpir se može kuhati u ljusci.
• Od voća - pečene zrele jabuke ili kruške, banane.
• Kuhano pileće jaje, po mogućnosti mekano kuhano ili kao parni omlet.
• Od mliječnih proizvoda možete koristiti nemasni svježi sir; a žitaricama se tijekom kuhanja može dodati mlijeko ili maslac.
• Od pića - zeleni, crni čaj, kompot od suhog voća, žele, negazirana voda.

Prehrana kod proljeva kod odraslih djeluje već sljedeći dan od početka proljeva..

Hrana protiv proljeva koju treba isključiti iz prehrane:

• Crni ili sivi kruh.
• Masno meso (svinjetina, patka) i juhe kuhane na njihovoj osnovi.
• Mliječni proizvodi: mlijeko, vrhnje.
• Svježe i konzervirano povrće.
• Bilo kiselo voće i povrće.
• Začini i začinsko bilje.
• Kobasice, dimljena ili konzervirana hrana, ukiseljena hrana ili kiseli krastavci.
• Gljive.
• Slatkiši i slatkiši.
• Mahunarke.
• Kava, crni čaj, gazirana pića, koncentrirani sok od voća ili bobica, alkohol.

Svi ti proizvodi pojačavaju pokretljivost crijeva, nadražuju crijevnu sluznicu i povećavaju opterećenje probavnog sustava..

Značajke prehrane kod proljeva kod djeteta

Dijeta protiv proljeva u djece ima određene značajke povezane s bržim razvojem dehidracije i osobitostima funkcioniranja probavnog sustava. U ovom je slučaju vrlo važno ne samo što dijete hraniti s proljevom, već i koliko puta. Stoga je potrebno uzeti u obzir sljedeće značajke:

• Smanjivanje količine hrane, s povećanjem unosa do 7 puta dnevno.
• Ako je dijete dojeno, važno je da ga se ne odriče tijekom proljeva, jer majčino mlijeko osigurava sve sastojke za tijelo i pruža zaštitni učinak na crijeva.
• Dijeta protiv proljeva kod djeteta starijeg od 1,5 godine trebala bi sadržavati veliku količinu tekućine (negazirana mineralna voda, kompot od suhog voća), žitarice treba što više kuhati, povrće se sjecka.
• Kako se ozbiljnost simptoma smanjuje, prehrana kod proljeva u djece može se proširiti dodavanjem nemasnog mesa, ribe, nemasnog svježeg sira.

Ovdje će vam biti od pomoći video predavanje dr. Komarovskog o crijevnim infekcijama kod djece:

Dijeta meni protiv dijareje

Ispod je dijetni meni za proljev nekoliko dana. Takav se jelovnik može sastaviti samostalno na temelju popisa dopuštenih proizvoda i uzimajući u obzir prehrambene osnove.

Kada posjetiti liječnika zbog proljeva?

Ako se razvije proljev, treba se obratiti liječniku u takvim slučajevima:

• Nedostatak učinka od prehrane i samoliječenja tijekom 3 dana.
• Rijetka stolica više od 10 puta dnevno kod djeteta mlađeg od godinu dana, kod oslabljenih ili starijih osoba - postoji rizik od razvoja ozbiljne dehidracije s posljedicama.
• Značajna opijenost tijela općom slabošću i povišenjem tjelesne temperature do 39 ° C, koja traje 2 dana ili više.
• Intenzivno povraćanje zbog čega je nemoguće unositi lijekove i hranu.
• Promjene stolice poput potamnjenja (krvarenja), sluzi ili krvnih tragova.
• Pojava akutne boli u trbuhu (ukazuje na mogući razvoj upala slijepog crijeva).
• Razvoj simptoma dehidracije - naborana koža, smanjeno izlučivanje urina, miris bubrega, oslabljena svijest, napadaji.

Korisni savjeti

Da biste poboljšali učinkovitost prehrane protiv dijareje, potrebno je slijediti neke korisne preporuke i savjete:

• Prijem crijevnih sorbenata - lijekova koji vežu i uklanjaju toksine iz crijeva (Enterosgel, Sorbeks), moraju se uzimati jedan sat prije jela, najmanje 3 puta dnevno.
• Tekućinu, posebno kod djece, najbolje je uzimati u malim količinama (10-15 ml), ali često - svakih 15 minuta.
• Vrijedno je odreći se lijekova koji inhibiraju pokretljivost crijeva (Loperamid), jer zajedno s peristaltikom smanjuju eliminaciju toksina iz crijeva.

Moramo imati na umu da je proljev zaštitna reakcija tijela usmjerena na oslobađanje crijeva od toksina i bakterija. Dijeta protiv proljeva kod odraslih i djece pomoći će crijevima da se brzo riješe toksina, smanje upale i obnove tekućinu, mineralne soli i hranjive tvari.

Najučinkovitija dijeta protiv dijareje

Svaka je osoba barem jednom u životu naišla na tako osjetljivu i izuzetno neugodnu bolest kao što je proljev. Ovo je stanje patološko. Uz proljev, osoba ima tekuću stolicu s učestalošću tri puta dnevno. Proljev često prati povišena tjelesna temperatura, mučnina, povraćanje, bolovi različitih vrsta: grčevi, povlačenje, bol ili rez. Proljev je svojstven hitnim odlascima na zahod.

Osnovni principi prehrane protiv dijareje

Osoba je u stanju izliječiti proljev i samostalno, kod kuće, uz pomoć dijeta, uz pomoć liječničkih preporuka. U svakoj od ovih metoda korisna će biti dijeta protiv dijareje koju treba bezuspješno slijediti. To će ubrzati proces zacjeljivanja svih probavnih poremećaja, osloboditi osobu crijevne nelagode..

1. Isključivanje iz prehrane hrane s koleretičkim svojstvima.
2. Kuhati treba isključivo u pećnici, na pari ili kuhanjem.
3. Ne jedite hranu koja će izazvati fermentaciju. Ovo je kupus, mahunarke, kruh.
4. Smanjite konzumaciju masti, ugljikohidrata na minimum.
5. Popijte jednu čašu vode prije jela. To će pomoći u boljoj probavi hrane, a ujedno će smanjiti rizik od dehidracije..
6. Trebate jesti na takav način da proizvodi ne uzrokuju iritaciju. Na primjer, nemojte jesti prehladnu ili vruću hranu, masnu ili začinjenu, kiselu ili slanu, alkoholnu piću.
7. Značajan čimbenik je česta, ali ne obilna prehrana. Pazite da vrijeme između obroka ne prelazi oko tri sata.

Ako se pridržavate ovih načela, možete dramatično smanjiti opterećenje probavnih organa tijekom dijete s proljevom kod odrasle osobe.

Pravila za propisivanje dijete protiv proljeva

Bilo koja dijeta propisana je na temelju svih simptoma proljeva, uzimajući u obzir sve potrebne čimbenike u prehrani protiv proljeva kod odrasle osobe. Hrana tijekom dijete ne smije sadržavati veliku količinu masti, ugljikohidrata.

Stoga se u slučaju proljeva propisuje dijeta broj 4. Smanjit će fermentaciju što je više moguće, a svi proizvodi koji se njome pružaju pozitivno će utjecati na gastrointestinalni trakt. Uzimajući u obzir sve navedeno, može se izvršiti generalizacija:

• Dijeta protiv proljeva trebala bi smanjiti opterećenje svih probavnih organa;
• Osigurajte tijelu najvažnije vitamine i minerale tijekom prehrane;
• Poboljšajte funkcije svih organa, zbog postupne raznolikosti prehrane uz poboljšanje općeg stanja.

Osnovna prehrambena pravila

Ispunjavajući sve preduvjete propisane prehrane za proljev, možete sigurno računati na brz oporavak, prestanak upalnog procesa, poboljšanje općeg stanja već drugog dana bolesti. Pored popisa onih namirnica koje se preporučuju protiv proljeva, postoji i niz pravila kojih se treba pridržavati:

• Hrana ne smije biti viša od 35 stupnjeva. Neće kemijski oštetiti crijeva;
• Izbjegavanje začinjene, jako pržene, masne ili začinjene hrane;
• Jedite najmanje pet puta dnevno. To će smanjiti opterećenje na već upaljeno crijevo;
• Hranu kuhanu ili kuhanu na pari treba naribati ili nasjeckati što je više moguće. Neće iritirati crijevni zid koji je osjetljiv na proljev.

Kako odabrati pravu hranu za svoju prehranu

Postoje slučajevi kada osoba mora uzimati antibiotike. Oni remete crijevnu mikrofloru, što zauzvrat može izazvati proljev. Da bi se izbjegla disbioza, potrebno je ne samo piti sredstva koja obnavljaju mikrofloru, već i nadzirati dijetalnu prehranu i odabir hrane. Trebali biste odabrati hranu koja sadrži puno bjelančevina, minimalnu količinu masti i ugljikohidrata. Proizvodi bi trebali biti niskokalorični. Tijelo bi trebalo primiti najmanje 2 tisuće kcal dnevno, masti - 70 grama, bjelančevine - 90 grama, a ugljikohidrati ne više od 250 grama..

Svatko tko se susreo s proljevom odmah postavlja pitanje: što možete jesti s proljevom? Koja su hrana i jela najkorisnija za tijelo tijekom proljeva? Odgovarajući na ova pitanja, bilo bi ispravno reći da hrana tijekom dijete s dijarejom ne smije biti gruba, prezasićena vlaknima..

Idealna opcija bila bi jela koja imaju mekanu konzistenciju i ne smiju biti prevruća ili hladna. Jedan od najvažnijih čimbenika je količina tekućine koju pijete tijekom dana. Prosjek je pola litre na deset kilograma tjelesne težine pacijenta. Trebao bi piti toliko dnevno. Kad govorimo o pijenju puno vode, ne govorimo samo o vodi. Bilo bi korisno koristiti biljne čajeve, kompote od raznih suhog voća (po mogućnosti bez dodavanja šećera), mineralnu vodu bez plina.

Popis zabranjene hrane

Ako je osoba morala sama iskusiti što je crijevni poremećaj, trebala bi se sjetiti popisa hrane koja se ne smije ili ne smije jesti tijekom dijete s dijarejom.

To uključuje:

• Masna riba. Također isključite ukiseljenu ribu, razne morske plodove, njihovo očuvanje.
• Prženo meso. Ograničite iznutrice: želudac, jetra, srce itd. Zabranjene su masne mesne juhe.
• Kruh. Ne jedite svježeg, raženog kruha, svih vrsta peciva: pita, kolača, palačinki, palačinki, peciva.
• Kisele sorte voća, bobica. Tu se ubrajaju: brusnice, kivi, jabuke, naranče, ogrozd, limun.
• Nešto povrća. Hrana poput krastavaca, kupusa, cikle, gljiva, repe i konzervirane hrane.
• Hren, senf, pikantni umaci.
• Omlet, pržena i tvrdo kuhana jaja - uklonite.
• Fermentirani mliječni proizvodi u obliku mlijeka, kefira itd..
• Ne pijte kavu, gazirana pića, kvas, jaki crni čaj.

Prvog dana proljeva poželjno je jesti uopće ništa. Ako je ovo teško za osobu, možete pojesti nekoliko krekera, oprati ih kompotom ili slabim čajem. Hranu tijekom proljeva treba pametno birati. Jedite malo svih proizvoda. Kada dijagnosticirate bilo koju drugu vrstu gastrointestinalnih bolesti, neophodno je konzultirati se sa svojim liječnikom. Jer u suprotnom se takva prehrana može prilagoditi..

Popis dopuštene hrane za proljev

Nije potrebno pretpostaviti da je potrebno odreći se poznate, omiljene hrane ako je tijelo pogođeno crijevnim poremećajem. Prehrana bi, pak, trebala biti cjelovita, zasićena raznovrsnom zdravom hranom. Razlikuju se samo način pripreme i količina pojedene hrane tako da ne dođe do prejedanja.

S popisa dopuštenih i preporučenih proizvoda koji su uključeni u jelovnik protiv proljeva:

• Kaša. Najkorisnija kaša protiv proljeva je riža koja ne sadrži vlakna, ima adstringentna svojstva, što je vrlo važno za tekuću stolicu. Kaša nema veliko opterećenje na crijevima;
• Riba. Treba ga kuhati, peći ili kuhati na pari. A također su i riblji kolači dopušteni metodom pare;
• Tjestenina. Jedite samo jednom svaka dva do tri dana;
• Meso. Možete jesti samo nemasno: pileći file, puretina, teletina. Način kuhanja isti je kao i kod ostalih proizvoda s popisa;
• Mliječni proizvodi. Svježi sir, kiselo vrhnje, sirutka - možete, ali samo prirodno, bez ikakvih okusa;
• Krutoni, keksi, peciva;
• Juhu skuhajte u drugoj juhi. Povrće u juhi treba kuhati poput žitarica;
• Kuhajte povrće (bez kore). Od povrća možete bundevu, krumpir, tikvice, mrkvu. Moraju se samljeti u pire krumpiru;
• Bobice, voće. Konzumira se i kuhano i svježe. Liječnici savjetuju uzimanje pola šalice jagoda ili malina dnevno. Korisno je jesti urme. Od svega toga možete napraviti žele ili kompote.

Iznimka je proljev kod djece. Mogu dehidrirati puno brže od odrasle osobe. Stoga roditelji trebaju pratiti što točno njihovo dijete pije, jede i koliko puta. Uzmite u obzir sljedeće:

• Kad se proljev povuče, prehrana djeteta trebala bi se proširiti i približiti se uobičajenoj;
• Nikada nemojte prestati dojiti. Zaista, majčino mlijeko sadrži mnogo korisnih tvari koje mogu zaštititi dječja crijeva;
• Podijelite dnevnu količinu hrane u male porcije. Mora ih biti najmanje pet;
• Pijte puno tekućine;
• Skuhajte kašu, a povrće i voće sameljite.

Proljev je svojevrsna zaštita ljudskog tijela. Ova se reakcija temelji na rješavanju različitih toksina, bakterija, virusa. Otkriveno je koja se hrana može jesti s proljevom, u kojim količinama, u kojem obliku. Dijeta koju će se pridržavati djeca i odrasli pomoći će tijelu da se intenzivnije bori protiv opijenosti i obnoviti vodni bilans ljudskog tijela.

Terapijska dijeta za proljev kod odrasle osobe: što možete jesti kod IBS-a s nadimanjem i ulceroznim kolitisom?

Proljev je stanje tijela u kojem se javljaju bolne i česte stolice.
U članku ćemo pokušati otkriti koja hrana uzrokuje akutni proljev kod odrasle osobe, koje prehrambene navike postoje u slučaju trovanja, popraćenog mučninom, povraćanjem i kroničnim proljevom, kao i što se može, a što ne smije jesti s čestim stolicama.

Razlozi

Glavni uzroci probavne disfunkcije su:

• ARVI;
• akutni upala slijepog crijeva;
• helminthiases - oštećenje crvima;
• toksikoinfekcija - trovanje hranom;
• alergije na određenu hranu;
• razne bolesti tijela, uklj. novotvorine itd.;
• trovanje raznim otrovima (kemikalijama, gljivama, biljkama itd.);
• prejedanje ili konzumacija nove za ljude, egzotične hrane;
• boravak u drugoj zemlji, netolerancija na lokalne tvari i minerale;
• virusne ili bakterijske GI infekcije, poput salmoneloze, rotavirusa ili dizenterije:
• patologije gastrointestinalnog trakta: gastritis, čir na želucu, čir na dvanaesniku, upala gušterače (pankreatitis), dispepsija, upala i crijevna tegoba (enteritis), autoimune bolesti gastrointestinalnog trakta, upala žučnog mjehura (kolecistitis).

Pravilna prehrana za proljev kod odrasle osobe

Značajke u starijih osoba

Starije osobe važno je nadgledati prehranu, jer ne mogu konzumirati sve obroke. Nekim se pacijentima propisuje posebna prehrana koja uklanja štetnu hranu. Uz proljev, pravilna prehrana također pomaže u izbjegavanju različitih patologija u tijelu..

Za razliku od obroka propisanih za mlađe pacijente, obroci starije generacije trebali bi sadržavati manje kalorija. Međutim, potreban je dobar sadržaj i proteina i raznih minerala, vitamina i soli..
Posebno je važno za "ostarjelu" osobu da unosi kalcij, kalij i željezo. Da bi gastrointestinalni trakt dobro funkcionirao, treba odabrati hranu koja je lako probavljiva i osjetljiva..

Što možete jesti:

• bjelanjci;
• nemasni svježi sir, sir;
• cjelovite žitarice;
• juhe od ribe, piletine i povrća;
• razne morske plodove i ribu;
• goveđa jetra i ostali iznutrice;
• biljna ulja - suncokret, kukuruz;
• nemasno meso, po mogućnosti perad - piletina, puretina;
• lagani mliječni proizvodi i mliječni proizvodi s malo masnoće;
• kruh od integralnog brašna s dodatkom mekinja;
• cikorija i slabi čaj, sokovi, voćni napitci i razne dekocije bilja i bobica;
• obavezno pijte čistu vodu kako biste uspostavili ravnotežu u tijelu.

Što se ne preporučuje:

• riža;
• margarin;
• tjestenina;
• žumanjci;
• vrhnje i kiselo vrhnje;
• masni svježi sir i sir;
• grašak i ostale mahunarke;
• hrana pržena u ulju;
• kvas i gazirane limunade;
• začinjena, slana i dimljena hrana;
• Masno meso poput svinjetine ili janjetine
• jela od slatkog i brašna, čokolada, slatkiši, šećer;
• majoneza, senf i druga hrana bogata masnoćama.

Za trudnice

Proljev u budućih majki česta je situacija koja zahtijeva određene mjere..

Stručnjak propisuje prehranu za trudnice, posebna prehrana pomaže smanjiti iritaciju gastrointestinalnog trakta, nadopunjuje ravnotežu minerala i vode, čime uklanja proljev.

Poput starijih osoba, i trudnice bi trebale često jesti male obroke. Najbolja opcija je 4-5 puta dnevno, a nakon svakog obroka važan je dobar odmor..
Ne zaboravite na konzumaciju čiste pitke vode tijekom proljeva koja je neophodna za vraćanje ravnoteže vode u tijelu. Dnevno treba popiti oko 2 litre vode, ali u malim gutljajima.

Što možete jesti:

• tvrdo kuhana jaja;
• kaša od žitarica od riže;
• Kompot od suhog voća;
• domaći krekeri;
• lagane juhe od povrća s rezancima ili rižom;
• fermentirani mliječni proizvodi - kefir, bioyogurt;
• nemasno meso - piletina, puretina, zec;
• jak čaj bez šećera, zeleni čaj s mentom ili matičnjak;
• za vraćanje rada crijeva možete koristiti biljne pripravke - metvicu, majčinu travu, gospinu travu, kamilicu i trputac.

Što se ne preporučuje jesti:

• solidna hrana;
• dimljena jela;
• kisela hrana;
• svježi sokovi;
• cjelovite žitarice;
• svježe povrće i voće;
• masna i pržena hrana;
• gazirana i slatka pića;
• sve vrste začina i začina;
• slana i ukiseljena hrana;
• čokolada, slatkiši i ostale slastice.

Nakon antibiotika

Tijekom proljeva nakon uzimanja antibiotika, pacijent treba izbjegavati prejedanje. Važno je jesti malo, ali često, temeljito i dugo žvačući hranu.

Prvog dana pojave proljeva u pozadini antibakterijske terapije, hranu treba potpuno isključiti, dok se konzumira voda u dovoljnim količinama (najmanje 1,5, po mogućnosti 3 litre).

Od drugog dana možete jesti:

• tekuća kaša;
• tvrdo kuhana jaja;
• banane i pečene jabuke;
• lagane juhe s rižinom juhom;
• omleti na pari;
• domaći krekeri;
• jogurt obogaćen bifidobakterijama;
• čaj, žele, biljni čajevi, kompoti od suhog voća.

Kad se pacijent počne osjećati bolje, na jelovniku mogu biti mesni i riblji kotleti na pari, kao i povrtne juhe i mrvičaste žitarice..

Ne preporučuje se:

• orašasti plodovi;
• dimljeno meso;
• grašak, grah;
• kruh i kiflice;
• mliječni proizvodi;
• svježe voće i povrće;
• krupica od bisernog ječma i prosa;
• bilo koja gazirana pića;
• masna, začinjena i ukiseljena hrana;
• čokolada, slatkiši i ostale slastice.

Dijeta za sindrom iritabilnog crijeva (IBS) s nadimanjem

Uz naduto IBS treba izbjegavati teške obroke jer ih tijelo slabo apsorbira. Pržena hrana, brza hrana, peciva, čips itd. sadrže ogromnu količinu masti i transmasti koje mogu pogoršati stanje pacijenta.
Osim toga, začinjena hrana, alkohol, kava, pa čak i kruh (zbog sadržaja glutena u njegovom sastavu) mogu naštetiti. Mliječni proizvodi također mogu otežati sindrom iritabilnog crijeva. Biljne infuzije i naknade nisu zabranjene za piće.

Kod TFR-a s nadimanjem morate slijediti posebnu prehranu koja sadrži konzumaciju hrane koja može nježnije proći kroz probavni trakt:

• banane;
• avokado;
• jabuke;
• grožđe;
• jogurt;
• bobičasto voće;
• riža;
• riba;
• salata.

Ako pacijent pati od čestog zatvora, tada je važno odabrati hranu s visoko topljivim vlaknima:

• Jagoda;
• naranča;
• krastavac;
• celer;
• krumpir.

Tablica broj 4 za bolest s ulceroznim kolitisom crijeva

Tablica broj 4 iz tablice prehrane Pevzner pruža prehranu za poremećenu probavu. Glavni zadatak takve prehrane je normalizacija funkcija gastrointestinalnog trakta i uklanjanje truljenja i fermentacije u crijevima..

Osnovna načela za stolnu dijetu broj 4:

1. Posljednji obrok trebao bi biti 3 sata prije spavanja.
2. Temperatura hrane ne smije prelaziti 60 stupnjeva.
3. Hranu treba pire ili sitno nasjeckati.
4. Dnevno treba unositi najmanje 2 litre tekućine.
5. Svi obroci trebaju biti kuhani na pari, kuhani u pećnici ili kuhani.
6. Dopuštena su biljna vlakna, ali u malim količinama kako ne bi iritirali crijevnu sluznicu.
7. Kod kolitisa bilo koje faze, za dobru apsorpciju hrane, preporučuje se jesti 5-6 puta dnevno u malim obrocima.

Za ulcerozni kolitis s proljevom tablica liječenja ima nižu energetsku vrijednost, a istovremeno održava normalnu količinu proteina.

Dijeta sadrži:

• masti - 80 g;
• ugljikohidrati - 350 g;
• kuhinjska sol - do 10 g;
• bjelančevine - 90 g, od čega je 60% životinjskih bjelančevina;
• ukupna energetska vrijednost je do 2480 kcal.

Dopušteni proizvodi:

• krekeri;
• žele;
• kiselo vrhnje, sir;
• kaša na vodi;
• nemasna riba;
• proteinski omlet;
• pečeno voće;
• juhe s niskim udjelom masti;
• marmelada i čokolada;
• obrani sir;
• nemasno meso i perad;
• jak čaj, razrijeđeni sokovi;
• pečeno povrće: tikva, tikva, mrkva, krumpir.

Zabranjeni proizvodi:

• kava;
• orašasti plodovi;
• žitarice;
• gljive;
• konzervirana hrana;
• tjestenina;
• mahunarke;
• začini;
• slatke lepinje;
• mliječni proizvodi;
• pržena i tvrdo kuhana jaja;
• masno meso i riba;
• masti osim maslaca;
• brza hrana i ostala bezvrijedna hrana;
• sirove bobice, povrće i voće;
• crni kruh, kruh od cjelovitih žitarica i proizvodi od integralnog brašna.

Što možete jesti i piti kod kuće?

Budući da tijelo gubi puno tekućine zbog proljeva, važno je nadoknaditi izgubljenu vodu i sol konzumiranjem:

• bujon;
• slab čaj bez šećera;
• slanu vodu ili rižinu vodu.

Domaća dijeta protiv proljeva obično uključuje:

• jaja;
• kaša, posebno riža;
• pileće i povrtne juhe;
• domaći krekeri.

Što ne možete jesti?

Kod proljeva s problemima gastrointestinalnog trakta zabranjene su sljedeće namirnice:

• kava;
• začinjene hrane;
• čaj sa šećerom;
• biljni čajevi i infuzije;
• masna, pržena hrana;
• gazirana slatka pića;
• hrana bogata biljnim vlaknima;
• konzervirani voćni sokovi.

Proizvodi za sidrenje stolica

Važno je jesti hranu bogatu taninom kako biste ojačali stolicu. Također, kod proljeva kod odraslih pomoći će jačanje hrane koja sadrži bjelančevine: tvrdo kuhana jaja, nemasno meso na pari, riba. Pročišćene krem ​​juhe, umak od jabuka, krumpir i viskozne žitarice mogu pomoći crijevima. Hrana treba biti vrlo usitnjena, ljigava i topla - opuštajuće djeluje na crijeva.

Hrana za pomoć kod proljeva:

• kakao;
• dekocije od žitarica;
• zelene banane;
• jake juhe;
• džem od borovnica;
• pire krompir;
• "Trodnevni" kefir;
• griz i zobene pahuljice;
• čaj od crnog i đumbira;
• kompoti i žele od borovnica;
• jabuke pečene u pećnici;
• bijeli kruh i tjestenina.

Nespojiva hrana

Čak i ako se pacijent drži ispravne prehrane, kombinacija nekih proizvoda, zbog svog neznanja, može uzrokovati probleme s gastrointestinalnim traktom - proljev, nadimanje, povraćanje. Da se to ne bi dogodilo, važno je zapamtiti koji se proizvodi ne mogu međusobno kombinirati:

1. Nije preporučljivo miješati ghee i med.
2. Ne miješajte voće ni sa čim. Ovo je neovisno jelo.
3. Preporuča se miješati rotkvicu i med samo s biljnim proizvodima..
4. Svinjsko i pileće meso ne mogu se kombinirati u istom jelu, pa čak i isti dan.
5. Nije preporučljivo kombinirati mlaćenicu i banane, datulje i svježi sir, alkohol i mlijeko, kao i ribu i crni papar.
6. Limun ne možete kombinirati s mliječnim proizvodima, kao ni s rajčicama i krastavcima zbog visoke kiselosti.
7. Sirova hrana s vrućom, termički obrađenom hranom slabo se probavlja. Salatu od svježeg povrća najbolje je jesti odvojeno od mesa s prilogom.
8. Kombinacija mlijeka s raznim voćem, orašastim plodovima, mesom, jajima, jogurtom, grahom, graškom. leća i povrće mogu oštetiti probavne enzime.

Voće, povrće i bobičasto voće

Mliječna i fermentirana mliječna hrana

Ogroman postotak odraslih pati od intolerancije na mlijeko. Proljev se može pogoršati ako je pacijent dan ranije prebolio crijevnu ili virusnu infekciju. Uz to, mlijeko različitih proizvođača različito se probavlja..

Veliki broj bolesnika ima manjak laktoze, t.j. netolerancija na mlijeko. Stupanj aktivnosti ovih enzima može se objasniti rasnim, etničkim i individualnim karakteristikama organizma..

Što se tiče fermentiranih mliječnih proizvoda, oni su dopušteni u liječenju proljeva, jer normaliziraju crijevnu mikrofloru, uklanjaju nadimanje i fermentaciju. Trodnevni kefir pripremljen s kulturom od kiselog tijesta tijekom 3 dana pomoći će popraviti stolicu.

Dolje opisani jelovnik uključuje 3 glavna obroka. Uz to, prehrana treba sadržavati grickalice u obliku pečenog voća, fermentiranih mliječnih proizvoda, krekera itd. S popisa jela koja smiju biti proljevska.

ponedjeljak

• Doručak: 150-200 g kuhane riže;
• Ručak: lagana juha s pilećim polpetama s malo masnoće i kriškom crnog kruha;
• Večera: 200 g pire krumpira i kuhano jaje ili omlet na pari.

utorak

• Doručak: zobene pahuljice u vodi sa suhim voćem;
• Ručak: rezanci s ribanim sirom i kompotom od suhog voća;
• Večera: 150 g kuhane žele od piletine i bobica.

srijeda

• Doručak: prosena kaša na vodi i šalica zelenog čaja s mentom;
• Ručak: rižina juha s povrćem, čaša svježeg kefira;
• Večera: voćna salata i 100 ml prirodnog jogurta bez masti.

četvrtak

• Doručak: omlet s biljem ili kuhano jaje, šalica kakaa;
• Ručak: rižina kaša na vodi s bobičastim voćem, sok od bobica;
• Večera: umak od jabuka - 250 g i čaša soka od mrkve.

petak

• Doručak: zobene pahuljice u vodi i vrući, slabi čaj bez šećera;
• Ručak: nemasna pileća juha s rezancima, povrćem i začinskim biljem;
• Večera: heljda 200 g i 200 ml kompota od suhog voća.

subota

• Doručak: 200 g nemasnog svježeg sira i kuhano jaje;
• Ručak: dinstane tikvice s mrkvom i želeom od bobica;
• Večera: tjestenina s ribanim sirom i kompotom od borovnica.

nedjelja

• Doručak: omlet na pari s rajčicama i feta sirom, slabi crni čaj bez šećera;
• Ručak: rižina juha s povrćem, sok od borovnice;
• Večera: pire krumpir i kokošji kotlet s malo masti na pari.

Korisni video

Kada ne trebate ići liječniku s proljevom, pogledajte video ispod: