Sadržaj kalorija proteinskih omleta je nizak, uključen je u jelovnik mnogih dijeta. Jelo ima dobre karakteristike, vjeruje se da će njegova redovita upotreba pomoći u aktiviranju metaboličkih procesa u tijelu. Kako napraviti omlet od proteina prema klasičnom receptu i koje su njegove blagodati za tijelo?
Zašto je proteinski omlet koristan?
Proteini su "gradivni blokovi" za stanice koje ljudskom tijelu trebaju svaki dan. Ali omlet ima i druge zdravstvene prednosti o kojima vrijedi razgovarati:
- Ako osoba pokušava smršavjeti, tada će joj jesti takvo jelo pomoći da dobije tvari potrebne za normalno funkcioniranje tijela, izbjegavajući skup dodatnih kalorija.
- Proteini su neophodni za normalan rast kose, noktiju, pomažu u poboljšanju kvalitete kože.
- Kada se osoba bavi sportovima snage, tada će proteini pomoći u dobivanju mišićne mase..
Proteinski omlet također je koristan u tome što pomaže normalizirati metaboličke procese. Iz tog razloga preporučuje se jesti je ujutro, najbolje ujutro..
- ne sadrži kolesterol;
- ne doprinosi razvoju aterosklerotskih promjena na žilama;
- lako se probavlja, ne remeti rad probavnog sustava;
- pomaže utažiti glad.
Vjeruje se da omlet zasićuje tijelo, potiče početak sitosti, ali ova je izjava samo djelomično istinita. Jelo je lagano i brzo se probavi, daje nalet energije i snage, ali ovo je stanje prolazno, pod uvjetom da je tijelo podvrgnuto ozbiljnim fizičkim naporima.
Što se tiče nedostataka, u omletu od bjelančevina nema ih toliko, vrijedi napomenuti samo individualnu netoleranciju. Alergija na jaja nije rijetka, ako je dostupna, vrijedi odbiti jesti jela koja uključuju ovaj proizvod.
Sastav hranjivih sastojaka, BZHU
Sastav se uglavnom sastoji od bjelančevina, u njemu nema toliko masti i ugljikohidrata. Pod uvjetom da je omlet pripremljen prema klasičnom receptu.
Nutritivna vrijednost omleta pripremljenog od bjelančevina:
Sadržaj kalorija u proizvodu na 100 grama u prosjeku iznosi 46 kcal.
Proteini sadrže najmanje 72 grama.
Vrlo malo masti, oko 1 gram.
Što se tiče ugljikohidrata, oni su oko 2,3 grama..
Mlijeko može povećati sadržaj kalorija u proizvodu, kao i dodavanje ostalih sastojaka u jelo.
Omlet s proteinima - opći principi kuhanja
Postoji nekoliko varijacija kako napraviti omlet. Ali vrijedi započeti s pozadinom. Ovo je jelo "tajanstveno", a povjesničari nisu uspjeli utvrditi tko ga je i kada kuhao.
Prema jednoj verziji, vjeruje se da je omlet prvi put poslužen francuskom monarhu. A drugi kaže da su prosjaci naučili miješati jaja i pržiti ih..
No, bez obzira na povijesne događaje, omlet pripremljen prema francuskom receptu smatra se "klasikom". U tom slučaju istucite jaja bez uklanjanja žumanjaka, dodajte mlijeko ili vrhnje i pržite s jedne strane bez miješanja. Prije posluživanja smotajte.
Ali postoje i druge varijacije kuhanja:
- Omlet od bjelančevina izrađuje se bez žumanjaka, ili ga mogu ostaviti, jasno ga smjestivši u središnji dio. U ovom slučaju bičuju se samo bijelci.
- Omlet se priprema ne samo s mlijekom, već i s vodom, vrhnjem.
- Bjelanjke možete umutiti ili samo malo promiješati. Ova tehnologija ne krši karakteristike okusa.
Tradicionalnim se smatra recept koji uključuje 3 sastojka:
- mlijeko;
- bjelanjak, prethodno istučen pjenjačom ili vilicom;
- sol.
Omlet se prži na vrućoj tavi, nakon što se ulije malo ulja. Jelo se brzo priprema, pritom se ne miješa. Maknite s vatre kad se dno isprži.
Ali možete kuhati jelo u pećnici, moderne domaćice često koriste multivarku u tu svrhu..
Preferencije predstavnika različitih zemalja:
- Britanci vole doručkovati omlet od jaja i češnjaka. Klinčići se prže odvojeno, nanižu na vilicu i uživaju u kombinaciji.
- Omlet od jaja s rezancima nevjerojatno je popularan u Japanu.
- Pravi gurmani žive u Italiji, više vole jelo umjereno začinjeno svježim začinskim biljem.
Proteinski omlet "Dijeta" s biljem
Ovo jelo pogodno je za one koji slijede figuru i pokušavaju tijelu pružiti potrebne elemente u tragovima i hranjive sastojke..
sol i začini po ukusu;
2 žlice mlijeka;
1 žličica ulja, po mogućnosti maslinovog ulja, ali i suncokretovo ulje je u redu;
100 grama zelje iz vrta.
Istucite bjelanjke, nasjeckajte začinsko bilje i pomiješajte sastojke, kad se pojavi pjena, dodajte sol i papar. Zagrijte tavu i bez prestanka mućenja ulijte sadržaj u tavu. Kuhajte jelo 2 minute, a zatim ga okrenite i pričekajte točno jednu minutu. Ukrasite nasjeckanom rajčicom i poslužite.
Proteinski omlet sa svježim sirom i zelenim lukom
Ima jednu značajku kuhanja, koriste se proteini, ali istodobno ostaje 1 žumanjak, to će vam pomoći:
- poboljšati okus jela;
- smanjiti njegov sadržaj kalorija;
- dobiti potrebne tvari.
Sadržaj masti u proizvodu bit će minimalan, čak i ako ostane 1 žumanjak. Preporuča se kuhati jelo prema sljedećem receptu:
- Umutiti bjelanjke i jedan žumanjak.
- Zatim dodajte svježi sir, prednost se daje nemasnom.
- Izrežemo zelje, ulijemo ga u smjesu od skute i jaja.
- Malo soli i papra učinit će jelo ukusnijim..
Zagrijte tavu, ulijte malo ulja, na nju izlijte pripremljenu smjesu. Omlet će biti gotov za nekoliko minuta kad se stegne. Poslužuje se toplo do stola..
Proteinski omlet s povrćem
Sadržaj kalorija u takvom proteinskom omletu nije velik, jer se jelo sastoji uglavnom od povrća, pa i proteina, naravno..
Predlažem neobičan recept blistavog slatko-kiselog okusa:
1 bugarski papar srednje veličine;
sol, papar, začini;
malo mlijeka ili vrhnja.
Narežite povrće na kriške ili polu kolutiće, a zatim zagrijte tavu i na njoj popržite mješavinu rajčice, luka i paprike. Bjelanjke umutite s mlijekom ili vrhnjem, ako želite smanjiti kalorijski sadržaj jela, a zatim zamijenite ovaj sastojak vodom.
Kad je povrće prženo, ulijte omlet, sol, papar, kuhajte zatvorenog poklopca ne više od 7 minuta. Omlet se poslužuje vruć, ukrašen grančicama peršina i kopra.
Špinat može dopuniti recept, odabrati bilo koje zelje, ovisno o željama.
Proteinski omlet sa sirom
Zanimljiva opcija doručka, predlažem jednostavan način koji će vam omogućiti da stvorite ukusno jelo za nekoliko minuta:
- vrijedi pobijediti nekoliko bjelanjaka i 1 žumanjak;
- prethodno naribati tvrdi sir na grubom ribežu;
- pržite rajčice i luk na tavi, nasjeckajte zelje;
- dodajte zelje u bjelanjke sa žumanjkom, ulijte sve u tavu gdje su rajčica i luk;
- dovesti jelo do pola pripravnosti, posuti ribanim sirom, poklopiti.
Nakon nekoliko minuta isključite vatru, ali nemojte uklanjati poklopac. Pustite da omlet odstoji neko vrijeme, najmanje 3 minute. Poslužite, prije posipanja ribanim sirom.
No postoji još jedna opcija za pripremu jela koje koristi sirnicu. U tom ćete slučaju morati slijediti sljedeće preporuke:
- Sir sir narežite na kockice, umijesite ga vilicom.
- U masu dodajte tučene proteine.
- Nasjeckajte zelje: luk, kopar, peršin, bosiljak, dodajte ukupnoj masi.
- Zagrijte tavu, ulijte malo maslinovog ulja, ulijte omlet.
- Kuhajte 3 minute s jedne strane, preokrenite i pričekajte još 1,5 minute.
- Pokrijte sve poklopcem, pustite da malo odstoji.
- U to vrijeme režemo rajčicu i sirnicu.
- Stavimo jelo na tanjur, ukrasimo rajčicom i sirom, serviramo na stol ne zaboravljajući posoliti i popapriti.
Druga opcija za izradu omleta pomoći će dobro poznatom jelu dati karakteristike svijetlog okusa..
Proteinski omlet s cvjetačom i sirom
Predlažem da skuham jelo s feta sirom i svježim začinskim biljem, okus će biti zanimljiv, bogat.
cvjetača, nekoliko cvatova;
ribani sir;
nekoliko bjelanjaka;
sol, papar, začinsko bilje, mlijeko.
Cvijeće operemo i osušimo, zatim prokuhamo u kipućoj vodi, kuhamo 3 minute od trenutka vrenja.
Pomiješajte bjelanjke s mlijekom, ne trebate tući, možete ostaviti jedan žumanjak. Stavili smo cvjetaču u posudu, napunimo je smjesom, posipamo biljem, sve posipamo sirom i pošaljemo u pećnicu. Temperatura u njemu trebala bi biti 175 stupnjeva.
Ne vrijedi umutiti bjelanjke, jer će se tijekom postupka kuhanja omlet sam "dignuti". Ali ako ih istučete u pjenu, tada će se jelo snažno smjestiti i izvana neće izgledati baš privlačno..
Omlet možete ispeći u silikonskim kalupima za muffine, goste poslužiti u obrocima, kao međuobrok.
Proteinski omlet s pilećim fileom u polaganom kuhalu
Ukusno i hranjivo jelo kojem će trebati najviše 25 minuta. Što moramo učiniti:
- isperite, a zatim filete narežite na kockice;
- rajčica i luk - u pola prstena;
- pomiješajte proteine s mlijekom, uključite sporo kuhalo;
- odaberite način "pečenja", postavite timer na 30 minuta;
- nakon 5 minuta u posudu ulijte malo ulja, stavite filete i povrće, kuhajte još 5 minuta;
- zatim komponente napunite proteinima pomiješanima s mlijekom, solju i paprom;
- jelo će biti gotovo za 20 minuta, može se ukrasiti svježim začinskim biljem i poslužiti za stol.
Sa šunkom ili kobasicom
Ukusno jelo, ali s više se razloga može nazvati korisnim, iz nekoliko razloga: kuhanje u tavi, što znači da sadrži kancerogene tvari, pržena kobasica teško odgovara definiciji "zdrave hrane".
150 grama kobasice ili šunke;
malo maslaca;
zelje po ukusu;
mlijeko 2 žlice.
Način šunka ili kobasica u kockama i pržite na tavi dok se napola ne skuha, možete dodati luk ili češnjak, ali sve ovisi o željama. Bjelanjke istucite s mlijekom, solju i paprom, ubacite komad maslaca. Ulijte u tavu. Pržite s jedne strane 3 minute, a zatim pokrijte posudu poklopcem, nakon 3 minute bit će spremno.
Usporedna tablica sadržaja kalorija svih recepata
Proučit ćemo sadržaj kalorija u svim gore navedenim receptima, što će pomoći razumjeti koji način kuhanja treba dati prednost u datoj situaciji:
Prosječno 80 kalorija po porciji.
Dijeta s biljem:
Ne više od 90 kcal.
S svježim sirom i zelenim lukom:
Prosječno 260 kalorija po porciji.
Ne više od 160 kalorija po porciji
Ne prelazi 50 kcal na 100 grama.
S cvjetačom i sirom:
Otprilike 60 kalorija.
S pilećim fileom u polaganom kuhalu:
Ne više od 110 kalorija.
S kobasicom ili šunkom:
Pokazatelj u prosjeku ne prelazi 300 kcal po porciji.
Mnogo ovisi o komponentama koje nadopunjuju jelo, u povrću nema puno kalorija, ali u kobasicama ih je puno više. Ali čak smo i sjeli kuhati omlet prema ovom receptu, još uvijek se može nazvati niskokaloričnim jelom..
U kuhanju postoji mnogo recepata koji vam mogu pomoći da stvorite ukusno jelo bez puno truda. Popularnost omleta opala je kad su liječnici i nutricionisti počeli govoriti o činjenici da žumanjci mogu uzrokovati aterosklerozu. Ali iz svake situacije možete pronaći izlaz. Alternativa je bila proteinska omleta, s povrćem, svježim sirom, začinskim biljem i šunkom. Ovo je ukusno i zdravo jelo, bogato proteinima i poboljšava funkcioniranje probavnog sustava.
Saznavši koliko kalorija sadrži njegov proteinski omlet, mnoge će ga domaćice zasigurno htjeti kuhati i jesti. Uzimajući u obzir da stvaranje jela ne zahtijeva duboko poznavanje kuhanja. Osim toga, to je svojevrsna „platforma“ za eksperimente, koja će pomoći kuhanje pretvoriti u „kreativnost“.
Pronašli ste pogrešku? Odaberite je i pritisnite Ctrl + Enter da biste nam rekli.
Proteinski omlet s biljem
Za razliku od žumanjaka, bjelanjci ne sadrže ni masnoće ni kolesterol. Bogate su vitaminima A i D, riboflavinom i fosforom.
- jaje - 4 komada
- sol po ukusu
- 100 g svježeg vrtnog bilja
- 1 žličica biljno ulje
- mješavina crne, bijele i ružičaste paprike - po ukusu
- 2 žlice. l. mlijeko
RECEPT ZA KUHANJE KORAK PO KORAK
Ključne riječi
Je li omlet s rajčicama autohtona ruska hrana? Ali ne. U Francuskoj se priprema samo ljeti..
Jednostavno i brzo pripremiti kolačiće s bjelanjcima, u kojima je važno bijele dobro i polako istući.
Klasični recept za omlet nevjerojatno je jednostavan, pa obično svi počnu s ovim jelom..
Omlet s brašnom u tavi svidjet će se onima koji, odbacujući bilo kakvu nježnost, preferiraju ovo jelo.
Omlet s mlijekom kuhan u tavi vrlo je brzo i jednostavno jelo. Međutim.
Super proteinski omlet
Kako napraviti omlet od proteina
- U blender ulijte mlijeko i bjelanjak. Umutiti dobro.
- Nasjeckajte bilje na sitno i stavite u blender. Opet umutite 15 sekundi..
- Ulijte proteinski omlet u tavu i kuhajte na jakoj vatri 5 minuta.
- Zatim zatvorite poklopac i kuhajte još 5 minuta. Mlijeko mora ispariti.
- Zelje će se skuhati i dati sok, također bi trebalo ispariti.
Proteinski omlet idealan je za one koji prate prehranu i žele smršavjeti. Sol se ne smije stavljati, ukusna je i bez soli.
- Bjelanjak - 70 gr.
- Mlijeko 1,5% - 150 ml.
- Zelje (po ukusu) - 10 gr.
Hranjiva vrijednost jela "Super proteinski omlet" (na 100 grama):
Recepti s omletima s proteinima s fotografijama
Omlet koji se sastoji od nekih bjelančevina malo je neobično jelo za sve, ali istodobno je vrlo slano. No, nutricionisti jako poštuju omlet s proteinima. Karakterizira ga nizak sadržaj masti i ugljikohidrata, dok bjelančevina, naprotiv, daje višak.
Ovo jelo pogodno je i za odrasle i za djecu, i općenito za sve one kojima su kontraindicirana cijela jaja, pržena i tvrdo kuhana. Takav omlet može se kuhati u pećnici, u tavi, u dvostrukom kotlu. Čak i ako potonjeg nemate kod kuće, mi ćemo vam reći kako napraviti omlet na paru bez njega kod kuće..
Zanimljive činjenice o omletu: nije točno jasno gdje se i kada jelo pojavilo pod ovim nazivom. Postoji legenda koja govori kako je rimski vladar, gubeći se u lovu, ogladnio. Put ga je odveo do kuće prvog siromaha, koji je, ne gubeći se, načelnog gosta počastio onim što je imao u svojoj kući. Pročitajte još: Japanski recepti za kuhanje omleta.
Pileća jaja promiješajte u posudi, dodajte mlijeko i pecite u pećnici. Caru se ovo jelo jako svidjelo i naredio je dvorskim kuharima da ga kuhaju u palači. Vremenom su kulinarski majstori poboljšali ovaj recept dodajući mu nove sastojke. Ubrzo u cijeloj Europi omleta je postala vrlo popularna, posebno u Francuskoj i Italiji. Dobro je poznat i u Aziji, stanovnici zemlje izlazećeg sunca dopunjuju ga rižom.
Proteinski omlet za doručak
Složite se, s vremena na vrijeme postoji takva situacija kada nakon izrade jela još uvijek imate bjelančevine. Na primjer, nakon pečenja. Što možete kuhati od njih? Ništa drugo ne dolazi u mozak, osim mogota ili beze. Dati ćemo vam najsvježiju ideju: zašto za vas ne bismo pripremili divan, lagan, u ustima topljeni omlet s proteinima?
Sastojci:
- 30 ml mlijeka
- maslac - 20 grama
- 5-6 bjelančevina
- sol, začini po ukusu
- zelenilo
Način proizvodnje:
- Umutiti bjelanjke u stabilnu pjenu. Zatim ravnomjerno, u nekoliko dijelova, ulijte mlijeko, sol, pospite.
- Zelje, po mogućnosti kopar, nasjeckajte sitno nožem i dodajte tijestu s omletom. Sve mukotrpno promiješajte.
- Na tavi rastopite komad maslaca, a zatim ovdje ulijte smjesu proteina..
- Takav se omlet prži oko 3 minute s jedne, a isto toliko s druge strane.
- Bolje je pokriti posudu poklopcem, tako će proteini ispasti veličanstveniji. Kad omlet dobije zlatno smeđu boju, stavite ga na tanjur, podijelite na dijelove i poslužite..
- Odgovarat će mu vrhnje, majoneza ili kakav kremasti umak.
Slatki omlet od bjelanjaka u pećnici
Savjetujemo vam da obratite pažnju na ovaj recept - to će biti pravo otkriće za majke koje brinu o prehrani vlastitih beba i koje svoj doručak žele učiniti ukusnim, hranjivim i drugačijim. Teško je povjerovati, ali omlet može biti sladak. Recept će također trebati ljudima koji su svjesni zdravlja ili onima koji mršave na dijeti s proteinima. Omlet se može kuhati u pećnici s najmanje količine ulja, tada u njemu uopće neće biti masti.
Sastojci:
- ? čašu džema od jagoda ili marelica
- bjelanjak - četiri komada
- šećer - dvije žlice
- maslac - žličica
- slatki prah - jedna žlica
Način proizvodnje:
- Istucite mikserom bijelo od pilećih jaja dok ne postane gusto. Dodajte im šećer i pola čaše džema od voća ili bobica..
- Budući da će omlet biti mali i može primiti dvije osobe, upotrijebite malu posudu za pečenje. Premažite je uljem, u njega prenesite masu džema i proteina i pošaljite u pećnicu. Standardna temperatura - tisuću osamsto C, vrijeme u pećnici - 20-25 minuta.
- Nakon izrade izvadite lim za pečenje, omlet podijelite na dijelove, obilno pospite slatkim prahom.
- Ovo jelo poslužite sa slatkim vrhnjem, jogurtom, umakom od vanilije ili vrućim mlijekom.
Proteinski omlet s povrćem i sirom
Omlet, kuhan u pećnici i jednostavno pržen na tavi, kao i obično, dva su različita jela. A razlika među njima je vrlo značajna. Ako nikada prije niste kuhali omlet u pećnici, isprobajte ovaj recept. Uvjeravamo vas da ćete u budućnosti često početi izrađivati jelo ovom određenom metodom..
Sastojci:
- 4 testisa
- maslac - žličica
- 30 ml mlijeka
- brašno - jedna žlica
- rajčice cherry - 5 komada
- slatka paprika - jedan komad
- lišće salate - nekoliko komada
- zelenilo
- sol i tamni papar
- tvrdi sir - 50 grama
Način izrade:
- Bjelanjke istucite vilicom ili mikserom. Kad se masa znatno poveća u volumenu i zgusne - dodajte malo mlijeka, pažljivo unesite brašno, sol, dodajte začine.
- Stavite proteinsko tijesto na lim obložen papirom i pecite u pećnici petnaest minuta na temperaturi od 100 osamdeset C.
- Recept za ovaj omlet sadrži povrće, pa je vrijeme da ga skuhate. Dakle, rajčice cherry izrežite na polovice, a paprike - na trakice, ne zaboravljajući oguliti sjemenke i repove.
- Nasjeckajte bilje sitno nožem. Kad je omlet gotov i umjereno pečen, izvadite ga, stavite nadjev od povrća i začinskog bilja na jednu, pokrijte drugom stranom - kao u sendviču.
- Pospite naribanim sirom i držite u pećnici oko 5 minuta dok se sir ne počne topiti.
- Prerežite ovu omotnicu na nekoliko dijelova i poslužite na tanjurima obloženim lišćem salate, ukrašenim grančicama bilja. Ovaj omlet pečen u pećnici dobro će se slagati sa sokom od rajčice ili povrća..
Dijetalni omlet na pari
Ako ste suočeni sa situacijom u kojoj vam treba nježna prehrana, tada će jedno od najpoželjnijih jela za vas biti omlet s proteinima na pari. Idealno je koristiti je s heljdinom kašom u vodi bez ulja - tada ćete dobiti dio aminokiselina koji su čovjeku potrebni za obrok. Recept za ovaj omlet trebat će onima koji su se dužni ograničiti u prehrani. Može se kuhati u dvostrukom kotlu ili u pari na tavi gradeći vodenu kupelj.
Sastojci:
- 3 bjelanjka
- 50 ml vode
- prstohvat soli
- maslac - 10 grama
- 1 mala tikvica
Način proizvodnje:
- Umutite bjelanjke do jake pjene, dodajte vodu, sol. Podmažite malu čašu ili zemljanu posudu uljem i kuhajte u parnom kotlu manje od petnaest minuta.
- Proteinska masa bi se trebala zgusnuti. Ako imate najdublji oblik, omlet je potrebno povremeno promiješati. Nakon što protekne određeno vrijeme, na vruću posudu stavite malu kockicu maslaca koji će se trenutno rastopiti i vašem omletu dati izvanrednu nježnost i kremasti miris..
- Istodobno, ovdje, u dvostrukom kotlu, tikvice poparite: samo ih izrežite i stavite u posudu. Poslužite s omletom.
Omlet bez žumanjaka s kukuruzom
Dobro rješenje za doručak ili ručak je omlet u dvostrukom kotlu. Obično jelo od jaja uvijek je zdravo i vrlo ukusno. No, malo ljudi može jesti žumanjke, jer su oni kalorični i sadrže puno kolesterola. Također, s vremena na vrijeme postoji alergija na žumanjke. Ali uvijek postoji metoda da se držite dijete i istovremeno se ne razdvajate od omiljenog jela. Predlažemo da za vas pripremite parni omlet. Preciznije, predstavljamo vam fascinantni recept za proteinski omlet s kukuruzom..
Sastojci:
- mlijeko - dvjesto ml
- brašno - jedna žlica
- kukuruz u konzervi - jedna konzerva
- 5 jaja
- sol, začini
- zelenilo
Način proizvodnje:
- Recept za ovo jelo posebno je osmišljen kako bi stvorio kulinarsko remek-djelo u dvostrukom kotlu.
- Stoga unaprijed pronađite obrazac pogodan za kuhanje u svom dvostrukom kotlu, podmažite ga maslacem. U posebnoj zdjeli malo umutite jaja, kada masa poraste u volumenu i zgusne se mlijeko, sol i pažljivo doda žlica brašna.
- Ulijte u pripremljeno jelo za kuhanje na pari. Otvorite staklenku kukuruza, prebacite je u cjedilo da se odlije višak tekućine. Zatim stavite u isti oblik u kojem omletna masa već čeka. Pošaljite svoje buduće remek-djelo i za 20 5 minuta sve će biti spremno u dvostrukom kotlu. Kad ga dobijete, ne zaboravite ukrasiti nasjeckanim biljem..
- Omlet pripremljen na bilo koji način - u tavi, u pećnici ili na pari - jedna je od najuspješnijih opcija za doručak ili ručak..
- Također se može koristiti kao prava hrana za bilo koju prehranu, pogotovo ako ima stroga ograničenja. Iako je ova hrana niskokalorična i ne sadrži puno masnoće, prilično je gusta, tijelu daje naboj energije i daje sitost za cijeli Dan..
Proteinski omlet s patlidžanima u polaganom kuhalu
Potrebni sastojci:
- jaje - 3 kom.;
- luk - 1 kom;
- paprika - 1 kom.;
- patlidžan - 80 g;
- mlijeko 2,5% - 100 ml;
- maslac - 10 g;
- sol po ukusu.
Postupak kuhanja:
- Prvo pripremite povrće. Isperite patlidžan, osušite i izrežite na male kockice. Ogulite luk, isperite i narežite na male kvadrate. Ogulite papriku, isperite i narežite na male trakice.
- Sada odvojite žumanjke od bjelanjaka i stavite bjelanjke u zasebnu posudu. Dobro istucite mikserom i ulijte toplo mlijeko. Pospite solju i dovedite konzistenciju do guste pjene.
- Podmažite posudu multivarka maslacem i ulijte smjesu proteina. Dodajte nasjeckano povrće i poklopite. Uključite način "Peci" i kuhajte omlet dvadeset minuta.
- Čim se program automatski isključi, izvadite omlet iz posude, podijelite na dijelove i poslužite, ukrašen svježim začinskim biljem. Uživajte u jelu.
Proteinski omlet s maslinama u polaganom kuhalu
Potrebni sastojci:
- mlijeko 2,5% - 40 ml;
- jaja - 5 kom.;
- masline bez koštica - 40 g;
- biljno ulje - 10 ml;
- sol po ukusu.
Postupak kuhanja:
- Otvorite staklenku maslina, ocijedite tekućinu i masline narežite na male kolutove. Uzmite jaja i odvojite žumanjke od bjelanjaka. Bjelanjke stavite u malu posudu i istucite mikserom.
- Mlijeko malo zagrijte i dodajte proteinima. Ponovno dobro istucite. Sada podmažite zdjelu multivarka biljnim uljem i ulijte pripremljenu smjesu proteina.
- Pokrijte i postavite postavku Bake na dvadeset minuta. Kuhajte 15 minuta, a zatim otvorite poklopac i dodajte masline. Začinite po svom ukusu. Miješajte drvenom lopaticom i nastavite kuhati dok se program automatski ne zaustavi.
- Nakon što vrijeme prođe, izvadite gotov proteinski omlet, podijelite na dijelove i poslužite. Po želji možete ukrasiti lišćem svježeg bilja. Pročitajte još: Lijeni recepti za kuhanje manti.
Omlet s proteinima u multivarku za paru
Potrebni sastojci:
- jaje - 2 kom.;
- maslac - 10 g;
- mlijeko - ½ šalice;
- svježe začinsko bilje po ukusu;
- sol po ukusu.
Postupak kuhanja:
- Odvojite žumanjke od bjelanjaka i tucite bjelanjke u zasebnoj posudi pomoću miksera ili miješalice. Sada ulijte toplo mlijeko i opet umutite dok ne postane pahuljasto.
- Po želji možete dodati svježe bilje, nakon što ga usitnite. Pospite solju i temeljito promiješajte dobivenu masu.
- Pripremljenu proteinsku masu ulijte u posebnu posudu za dvostruki kotao i stavite u multivarku. Pokrijte i postavite program Parnog aparata na petnaest minuta.
- Nakon isteka vremena gotov omlet rasporedite po porcijskim tanjurima i poslužite..
Bujni proteinski omlet na pari
Omlet od proteina na pari ukusno je i zdravo jelo! Omlet proteina na pari dobro je poznato dijetalno jelo. Pogodno za ljude koji se pridržavaju zdrave prehrane i proteinske prehrane. Jelo se priprema vrlo jednostavno i brzo!
- Dom
- Kategorije recepata
- Bujni proteinski omlet na pari
Sastojci i kako kuhati
sastojci za 2 porcije ili - broj proizvoda za porcije koji su vam potrebni automatski će se izračunati! '>
| čajna žlica | 5 ml |
| žlica za desert | 10 ml |
| žlica | 20 ml |
| staklo | 200 ml |
| Težina sastava: | 100 g |
| Sadržaj kalorija sastav: | 125 kcal |
| Proteini: | 9 g |
| Masti: | 8 g |
| Ugljikohidrati: | 2 g |
| C / B / U: | 47/42/11 |
| H 100 / C 0 / B 0 | |
Vrijeme kuhanja: 30 min
Korak po korak kuhanje
Korak 1:
Pripremite svu potrebnu hranu. Uzmite velika jaja, po mogućnosti domaća - takva su jaja i ukusna i zdrava. Prije upotrebe provjerite ima li svježine. Stavite jaja u posudu s vodom sobne temperature: ako potonu na dno, sve je u redu, jaja su svježa. Ako neko od jaja ispliva na površinu vode, onda je bolje da ga ne koristite, jer jaje nije prva svježina. Treba nam mlijeko: redovno kravlje mlijeko, ali možete uzeti povrće
Korak 2:
Zapravo imamo proteinski omlet i na temelju imena trebamo samo proteine. Također za kuhanje možete koristiti gotove bjelanjke tvorničke proizvodnje. U tom slučaju uzmite 100 ml proteina. Ako koristite redovita jaja, morat ćete pažljivo odvojiti bjelanjke od žumanjaka. Jaje razbijem na pola i pažljivo pomoću ljuske, u kojoj premjestim žumanjak s jedne polovice na drugu, ulijem protein u zasebnu posudu.
Korak 3:
Ne zaboravite prethodno dobro oprati jaja, jer njihove ljuske sadrže ogromnu količinu bakterija. Odložite žumanjke, prekrijte plastičnom folijom i stavite u hladnjak. U ovom se obliku čuvaju do tjedan dana i mogu se koristiti u pecivima i drugim jelima. Solite proteine, nemojte stavljati puno soli - to je još uvijek dijetalno jelo! Koristim običnu morsku sol, ali to može biti sol s različitim dodacima po vašem ukusu..
Korak 4:
Bjelanjke umutite vilicom.
Korak 5:
Nježno ulijte mlijeko.
Korak 6:
I opet umutiti vilicom..
Korak 7:
Omlet ćemo kuhati za par. Za parenje je pogodan bilo koji hendikep: keramika, porculan, drvo, plastika i silikon. Masu od proteinskih omleta ulijte u kalup po vašem izboru.
Korak 8:
U posudu na paru ili multivarku s načinom rada na pari ulijte čašu vode, stavite na vrh postolje za kuhanje na pari, na njega kalup s masom od omleta. Odaberite način rada Steam i vrijeme 20 minuta.
9. korak:
Omlet poslužite vrući sa svježim sezonskim povrćem i začinskim biljem. Uživajte u jelu!
Uz takav omlet dobro je poslužiti svježe ili dinstano povrće, kao i odmrznuto u mikrovalnoj pećnici (na primjer, špinat ili brokula).
Proteinski omlet u tavi
Predlažem da isprobate ovaj lagani recept. Omlet je niskokaloričan, hranjiv, ukusan i zdrav. Općenito, sve što vam treba!
Sastojci za prženje omleta s proteinima:
- Bjelanjak (od 4 jaja) - 140 g
- Mlijeko (imam 0,5%) - 50 g
- Kopar - 30 g
Vrijeme kuhanja: 10 minuta
Porcije: 1
Nutritivna i energetska vrijednost:
| Gotova jela | |||
| kcal 88,4 kcal | bjelančevine 17,7 g | masti 0,5 g | ugljikohidrati 3,7 g |
| 100 g jela | |||
| kcal 40,2 kcal | bjelančevine 8 g | masti 0,2 g | ugljikohidrati 1,7 g |
Recept "Proteinski omlet u tavi":
Nasjeckajte zelje. Stavite tavu koja se ne lijepi za zagrijavanje. Pomiješajte sve sastojke. Po želji dodajte sol i začine.
Dobivenu smjesu izlijte u zagrijanu tavu. Pržite 5 minuta, poklopljeno na laganoj vatri. To je sve!
Na izlazu, evo ovako kaloričnog, ali ukusnog i nježnog omleta. Sadrži samo 91 kaloriju, 17,8 bjelančevina, 0,4 masti i 4,2 ugljikohidrata. Uživajte u jelu!
| Sviđaju mi se naši recepti? | |
| BB ugrađeni kod: BB kod se koristi na forumima |
| HTML kôd za ugradnju: HTML kôd koristi se na blogovima poput LiveJournala |
Ostale mogućnosti recepata
Omlet s proteinima
- 0
- trideset
- 480
Slični recepti
Jaje "Benedikt" s holandskim umakom
- 27
- 360
- 33879
Zračni doručak "Awesome"
- 307
- 2999
- 78033
Pečena jaja s rajčicama
- deset
- 21
- 7411
Punjena jaja "Snack"
- 44
- 76
- 18877
Pržena rajčica s jajima
- pet
- 92
- 2483
Omlet "Kombinirani"
- jedanaest
- 27
- 15133
Omlet s jetrom i kruhom
- 68
- 135
- 1452
Omlet "Bogatyrsky" s baguetteom
- pet
- 95
- 1604
Jaja Cocotte s gljivama i tikvicama
- 52
- 116
- 2827
Pokušajte kuhati zajedno
Koktel salata s jezikom
- 66
- 652
- 161983
Lagano slana crvena riba "Budget"
- 134
- 851
- 16046
Pecivo "Pyatiminutka"
- 57
- 1175
- 58906
Komentari i povratne informacije
- svi
- Pitanja na recept
- Recenzije
10. lipnja 2019. mudar1288 #
10. lipnja 2019. stručnjak # (moderator)
11. lipnja 2019. mudar1288 #
10. lipnja 2019. ih2017 #
9. lipnja 2019. Red Fox77 #
9. lipnja 2019. lena s1990 #
Ostavite komentar ili recenziju o receptu
Registrirajte se ili se prijavite ako ste se već registrirali.
Na web mjesto možete ući bez registracije i unosa lozinke pomoću svog računa na sljedećim web mjestima:
Kako napraviti proteinski omlet: recepti s fotografijama
U ovom ćemo članku govoriti o jednostavnom, laganom i zdravom jelu - proteinskoj omleti. Budući da bjelanjci praktički ne sadrže masnoće i kolesterol te se sastoje od mase korisnih vitamina i minerala, lako se mogu pripisati zdravoj hrani. Takvo jelo izvrstan je početak radnog dana. Dalje ćete naučiti kako pravilno i ukusno kuhati proteinski omlet.
Malo povijesti
Prva spominjanja omleta mogu se naći u Starom Rimu. Stanovnici ovog grada miješali su mlijeko s jajima i medom, a zatim pržili. Ali sama riječ "omlet" došla nam je iz francuskog jezika. Francuzi su to napravili miješajući jaja, đumbir i bilje. Međutim, druge zemlje mogu se pohvaliti poviješću omleta: u Španjolskoj se takvo jelo naziva "tortilja" (jaja, luk, krumpir), u Italiji je "fritatta" (Talijani uzimaju povrće, meso i sir kao nadjev), u Rusiji se "bori" (pomiješano s kavijarom).
Svaka je zemlja imala svoj recept za izradu proteinskog omleta. Prilično je teško točno odgovoriti koja je zemlja rodno mjesto ovog jela. Ipak, sigurno je reći da je omlet s proteinima prijeko potreban u prehrani djece, trudnica, sportaša i onih koji se pridržavaju dijete broj 5, koja uključuje upotrebu uobičajene količine ugljikohidrata i proteina uz značajno smanjenje masne komponente..
Poznato je da se pri promatranju prehrambene prehrane jaja najbolje konzumiraju u obliku proteinske omlete s parom. Kad se kuha na pari, ovo jelo ispada što zdravije i prozračnije. Evo kako kuhati proteinski omlet na pari..
Klasični recept za kuhanje na pari (pomoću parobroda)
Jela na pari smatraju se najzdravijima. Ova toplinska obrada ne izlaže hranu previsokim temperaturama, što vam omogućuje očuvanje mase elemenata u tragovima i vitamina. Štoviše, obrada parom sprječava stvaranje karcinogena koji su opasni za ljudsko tijelo. I, naravno, takva su jela niskokalorična, jer se lako pripremaju bez dodavanja ulja..
Klasični dijetetski recept s omletnim proteinima najbolje je kuhati na pari. Prije kuhanja obavezno imajte svježi proizvod u rukama. Kvalitetu jaja provjeravamo na sljedeći način: stavimo ga u vodu - svježe tone na dno, a proizvod koji nije prve svježine plutat će u tekućini.
Za pripremu tradicionalnog omletnog proteina na pari trebat će vam:
- 3 svježa pileća jaja;
- 2 žličice maslac;
- 200 ml mlijeka;
- prstohvat soli.
Postupak kuhanja
Prvo odvojite bjelanjke od žumanjaka. Ako po ovom pitanju još niste postali as, možete lagano razbiti jaje u tanjur, a zatim žlicom odatle uzeti žumanjak. Dodajte malu količinu soli i mlijeka proteinima. Dobro ih istucite običnom vilicom ili blenderom. Dobivenu smjesu ulijte u posudu i stavite u dvostruki kotao. Proteinski omlet trebao bi biti gotov za deset minuta..
Ako nemate dvostruki kotao, nema veze. U tavu možete uliti vodu, na vrh staviti manju tavu s pripremljenom smjesom od jaja, a zatim je prekriti poklopcem. Tako dobivamo isti omlet na pari samo bez kuhanja na pari..
Omlet iz snova iz djetinjstva - visok i bujan
U ovom su jelu samo dva glavna sastojka: mlijeko i jaja. Ali, naravno, vještom rukom kuhara, jednostavni recept s omletom možete izmijeniti dodavanjem povrća i začinskog bilja po vlastitom nahođenju. Tu spadaju kupus, paprika, zeleni grašak, tikvice, rajčica, krastavci, celer, špinat, peršin, kopar, bosiljak, cilantro. Eksperimentirajte sa sastojcima i pronađite najbolja aromatična rješenja za sebe i svoje najmilije! Ali ne zaboravite da je tijekom dijete bolje koristiti povrće koje značajno ne povećava broj konzumiranih kalorija..
Kako kuhati omlet s proteinima u polaganom kuhalu?
Jelo na pari može se kuhati ne samo s povrćem. Ako želite, možete ga opskrbiti piletinom ili drugim mesom, vrhnjem, sirom, plodovima mora. Sada ćemo pogledati recept za proteinski omlet u slow štednjaku s paprikom paprikom i pilećim fileom. Pileće meso ima nizak postotak masti, pa se stoga savršeno uklapa u prehranu onih koji mršave. Ali ako niste oduševljeni ovom pticom, uvijek je možete zamijeniti drugim nemasnim mesom, i to: govedinom, teletinom, zecom, konjskim mesom. Sva ova vrsta mesa imaju malo masnoće..
Za kuhanje uzmite:
- 6 komada svježih kokošjih jaja;
- 200 ml mlijeka;
- 1 žlica maslaca
- pola paprike;
- 250 grama pilećeg filea;
- papar, začinsko bilje, sol - po želji.
Kuhanje omleta s piletinom
Pileći file narežite na sitne komade. Tada počinjemo rezati zeleni papar. Može se izrezati na duge trake, a može se nasjeckati i na male kockice. Dalje, odvajamo žumanjke od bjelanjaka. Istucite ih u blenderu sa soli i mlijekom. Zatim zdjelu multivarka namažemo uljem i u nju stavimo pileći file, ravnomjerno ga raspoređujući po cijelom području. Smjesi od jaja dodajte začinsko bilje i papriku, promiješajte. Dobivenu smjesu ulijte u posudu i zatvorite poklopac multivarka. 15 minuta kasnije proteinski omlet je spreman!
Ako se bojite koristiti ulje, možda ćete htjeti preskočiti podmazivanje posude procesora za hranu. Prilikom posluživanja jelo možete ukrasiti začinskim biljem i drugim povrćem.
S tikvicama
Svi znaju da su tikvice zdravo i dijetetsko povrće. Blagotvorno djeluje na aktivnost gastrointestinalnog trakta i jača srčani mišić. Osim toga, omlet od tikvica može biti izvrsna opcija za doručak i s dijetom i u bilo koje doba..
Za kuhanje opskrbljujemo se sljedećim proizvodima:
- 4 stvari. svježa jaja;
- 200 ml mlijeka;
- 200 grama tikvica;
- sol, začinsko bilje, papar, ulje - po želji.
Kuhanje omleta s tikvicama na pari
Tikvicu trljamo na gruboj ribež. Ako niste zadovoljni ovim povrćem, možete fino naribati. Takva manipulacija omogućit će vam da se riješite mrskog okusa, a u međuvremenu će tijelo dobiti pravu količinu vitamina. Odvojite bjelanjke od žumanjaka i istucite u blenderu ili vilici. Na proteine dodajte sol, mlijeko, nasjeckano zelje, opet tucite. Smjesi od jaja dodajte tikvice i sve promiješajte. Zatim sve ulijemo u zdjelu multivarka. Omlet bi trebao kuhati u roku od 15-20 minuta.
Zbog upotrebe multivarke, jelo za doručak ispada lijepo i bujno, a za njegovu pripremu oduzet će vam minimalno vremena.
Omlet s proteinima u pećnici s brokulom
Ako vas zanima kako napraviti omlet u pećnici, ovaj recept je za vas! Brokula sadrži znatnu količinu vitamina i minerala, a također pomaže u borbi protiv raka, uklanja toksine, jača krvne žile i poboljšava imunitet. Nesumnjivo je da je ovaj recept od velike koristi..
- 4 pileća svježa jaja;
- 4 žličice brašna;
- 5 cvatova brokule;
- 3 žlice kiselog vrhnja;
- ulje, papar, sol - po želji.
Kuhanje omleta od brokule u pećnici
Prvo kuhajte cvatove brokule u slanoj vodi dvije minute. Odvojite bjelanjke od žumanjaka i istucite ih. Dodajte kiselo vrhnje, brašno, sol i opet dobro istucite. Podmažite kalupe za muffine maslacem, stavite u njih kuhani kupus. Izlijte smjesu od jaja. Stavimo kalupe u pećnicu i pečemo omlet s proteinima 15-20 minuta na temperaturi od 200-220 stupnjeva. Ovo jelo izgledat će sjajno na stolu zahvaljujući svijetlo zelenim cvjetovima brokule. Također, omlet u pećnici može se pripremiti samo od proteinske mase, bez ikakvih dodataka.
U mikrovalnoj pećnici
Ujutro se svima žuri, a nema dovoljno vremena za pripremu doručka. U takvim slučajevima tražimo najbrže mogućnosti za jutarnji međuobrok, jer je preskakanje ovog obroka zločin protiv vlastitog tijela. Odabirući nešto jednostavno, domaćice se odlučuju za jogurt s muslijem, kajganom ili omletom. U ovom nas slučaju zanima proteinski omlet u mikrovalnoj pećnici, jer je ovo najbrži način pripreme zdravog doručka ujutro radnog dana..
Za kuhanje trebamo (po dvije osobe):
- 4 komada jaja;
- 50 ml vode;
- začin, začinsko bilje, sol - po želji.
Kuhanje omleta u mikrovalnoj pećnici
Prvo trebate pažljivo odvojiti bjelanjke od žumanjaka. U dubokoj mikrovalnoj posudi pomiješajte bjelančevine, vodu, sol i svoje omiljene začine. Ako imate dodatnu minutu, možete dodati dodatnu nježnost budućem omletu - to se može postići pomoću miješalice. Omlet kuha dvije minute u punoj snazi.
Talijanski omlet
Za one koji se ne boje dodati nekoliko slanih sastojaka, predstavljen je sljedeći recept za omlet. Takvo jelo, naravno, nadilazi dijetalno, ali za vas će zasigurno biti ekstravaganca okusa! Barem jednom ujutro možete si priuštiti jedno jelo s puno kalorija, uostalom, ujutro metabolički procesi djeluju bolje i sigurno neće dopustiti nakupljanje kalorija.
Ovaj proteinski omlet može biti omiljen kod mnogih domaćica - lako ga je napraviti i dobrog je okusa! Dakle, krenimo kuhati omlet u talijanskoj tradiciji u mikrovalnoj pećnici.
Trebamo sljedeće proizvode:
- 7 komada pilećih svježih jaja;
- jedan i pol luk;
- 1 slatka crvena paprika;
- 400 grama krumpira;
- 200 grama tikvica;
- 100 grama kukuruza;
- 150 grama ribanog sira;
- 2 svježa krastavca;
- 2 žlice bilo kojeg biljnog ulja;
- mljeveni crni papar, peršin, sol - po želji.
Kuhanje u mikrovalnoj pećnici
Za početak, kao i obično, odvojite bjelanjke od žumanjaka i odložite ih. Ogulite papriku, luk, narežite ih na komade, stavite u mikrovalnu pećnicu, napunite biljnim uljem, pokrijte pločom. Sve to kuhajte 4 minute pri punoj snazi mikrovalne pećnice. Nakon toga dodajte tamo ribane tikvice, krumpir i kukuruz. Pokrijte tanjur i nastavite kuhati još 8 minuta na istoj snazi.
Istucite bjelanjke, dodajte papar, sol, začine, polovicu ribanog sira. Ovu smjesu šaljemo povrću, sve promiješamo i stavimo u mikrovalnu. Kuhajte oko 7 minuta na srednjoj snazi. Gotov omlet pospite preostalim sirom, pustite da se ohladi i poslužite uz posip nasjeckanog peršina.
Stoga smo s vama razmotrili dovoljan broj zanimljivih recepata za proteinske omlete. Kao i kod bilo kojeg jela koje se može raznovrsno pripremiti, ni ovo vam ne smeta mašti. Ovisno o vašim željama, možete pripremiti apsolutno jedinstvena jela na bazi bjelanjaka. Neki recepti s omletima mogu postati cijela obiteljska tradicija..
Proteinski omlet za bebu (od 1 godine)
Jaja su široko dostupan i popularan proizvod koji sadrži mnoge korisne tvari. To mora biti na jelovniku djeteta s navršenih godinu dana. Istodobno, mnogi roditelji samopouzdano daju žumanjak bebi, ali ne žure se ponuditi proteine.
Je li to točno i je li moguće hraniti malo dijete jelom od samo bjelanjka? Kako pravilno kuhati omlet od bjelanjaka tako da ovo jelo bude ukusno i zdravo? O svemu tome naučit ćete u ovom članku..
Blagodati bjelanjaka za vašu bebu
Blagodati bjelanjka su očite, samo proučite sastav ovog proizvoda.
Pileći bjelanjak sadrži:
- Proteini životinjskog podrijetla, koji u tijelu vrše građevinsku funkciju i jačaju kosti.
- Aminokiseline, važne za rast stanica, povećavaju moždanu aktivnost, blagotvorno djeluju na metabolizam i sudjeluju u stvaranju jakog imuniteta.
- Lecitin, koji regulira količinu kolesterola u tijelu.
- Cink, željezo, vitamini A i D, vitamini skupine B.
- Protein - enzim koji proizvodi energiju u stanici.
- Lizozim je posebna tvar koja uništava stijenke štetnih bakterija i sprječava razvoj virusa.
Što je još protein pilećeg jaja koristan za malo dijete:
- Proteini su izvor mnogih hranjivih sastojaka koji vašoj bebi svakodnevno trebaju za zdrav rast i razvoj..
- Proteini su 85% vode, ostalo je organska tvar. Zbog toga ga tijelo u potpunosti apsorbira u potpunosti (97%)..
- Bjelanjak jajeta sadrži malo masnoća. To je dijetetski proizvod s vrlo malo kalorija. Jedan pileći protein sadrži oko 20 kcal.
- Čak se i toplinskom obradom čuvaju sva korisna svojstva bjelančevina..
Preporuke i savjeti za pripremu i uvođenje u prehranu
- Prije nego što dijete unesete bjelanjak u djetetov jelovnik, svakako se posavjetujte s pedijatrom. Budući da su bjelanjci, uz sva korisna svojstva, snažni alergeni. Potrebno ih je uvesti u bebinu prehranu izuzetno pažljivo. Najbolje od svega - nakon godinu dana.
- Za zdravu bebu dnevna porcija bjelanjka ne smije biti veća od pola cijelog jaja. Pun obrok koji uključuje samo jelo s jajima može se napraviti samo dva ili tri puta tjedno. I takvih se pravila treba držati do tri godine..
- Kao i kod svakog novog proizvoda, bjelanjak se bebi prvo nudi u vrlo malim količinama. Ponudite protein djetetu ujutro kako biste tijekom dana mogli razumjeti postoji li alergijska reakcija. Ako nema pritužbi ili alergija, udio se može malo povećati.
Važno! Ako dijete ima tendenciju ka alergijskim reakcijama, bolje je odgoditi uvođenje proteina u prehranu kasnije (nakon tri godine).
- Po prvi puta je najbolje ponuditi protein iz tvrdo kuhanog jaja. Odlučite se za pileća ili prepeličja jaja, jer su proteini u patkinjim i purećim jajima masniji. Potrebno je desetak minuta da se skuha kokošje jaje, prepeličje jaje - oko tri.
- Nakon što ste u dijete unijeli bjelanjak, djetetu već možete pripremiti omlet za bebin doručak. Takav proteinski omlet možete kuhati na različite načine: u pećnici, u dvostrukom kotlu, u mikrovalnoj, u vodenoj kupelji ili u sporom kuhaču. Bjelanjak možete uključiti i u druga jela (tepsije, sufle, kotleti, salate itd.).
Važno! Budite oprezni: ako je jednogodišnje dijete za doručak pojelo jelo od bjelanjaka, tijekom dana nemojte mu davati obroke koji sadrže jaja..
Omlet s proteinima - recept
Napraviti omlet od bjelanjaka uopće nije teško.
Potrebni sastojci
- dva jaja;
- 150 ml mlijeka s malo masnoće (može se zamijeniti vodom);
- jedna žličica maslaca;
- sol po ukusu.
Priprema
- Operite ljusku jaja.
- Odvojite bjelanjke od žumanjaka, dodajte sol i tucite bjelanjke vilicom ili mikserom dok ne nastane pjena.
- Proteinima dodajte toplo (ali ne vruće) mlijeko.
- Miješajte smjesu još nekoliko minuta..
- Podmažite posudu za pečenje maslacem (umjesto posude za pečenje možete koristiti veliku šalicu).
- Dobivenu proteinsko-mliječnu masu ulijte u posudu za pečenje.
- Pokrijte vrh poklopcem ili folijom.
- Pecite u pećnici petnaestak minuta na temperaturi od oko 200 stupnjeva.
- Smiri se.
- Proteinski omlet možete poslužiti s sitno nasjeckanim biljem.
Predloženi recept koristi pileća jaja. Ako želite kuhati s prepeličjim jajima, upamtite omjer: jedno pileće jaje jednako je četiri prepeličja jaja.
Omlet možete skuhati od proteina prema ovom receptu bez dodavanja soli i mlijeka: samo od proteina.
Kako kuhati proteinski omlet za bebu - video
U ovom videozapisu naučit ćete kako pripremiti omlet s proteinima na paru za svoje dijete. Tako ukusno i dijetetsko jelo nastaje za samo deset minuta. Za kuhanje trebate najmanje proizvoda, a rezultat će oduševiti i vas i vašu bebu. Kao osnovu možete uzeti recept predložen u ovom videozapisu, a zatim ga mijenjati i dopunjavati po vlastitom nahođenju.
Proteinski omlet idealan je za hranjiv i ukusan doručak za djecu, posebno kada se kuha na pari. Imajte na umu da je bjelanjak vrlo zdrav proizvod, ali nimalo lak. Unesite ga u djetetov jelovnik ne prije godinu dana, u malim obrocima i postupno, promatrajući reakciju djetetova tijela.
Pokušajte djetetu skuhati suffle od skute, a svježi sir od kefira možete napraviti sami. Za doručak je također prikladan puding od riže s jabukom, izdašan je i ukusan.