Popis sorti nemasnih morskih riba za prehranu: tablica s cijenama

Dijagnoza

Nemasna morska riba sastavni je dio zdrave prehrane odraslih i mora biti uključena u dječji jelovnik..

Visok sadržaj vitamina, minerala i aminokiselina čini ovaj proizvod pravim darom za naše tijelo, omogućujući vam dugotrajno utaživanje gladi, a istovremeno vas štedi od dodatnih kalorija.

Ako brinete o svom zdravlju, želite imati vitku figuru, sjajnu kosu i jak imunološki sustav - jela od ribe trebala bi biti na vašem stolu što je češće moguće..

Prema količini nakupljene masti podijeljene su tri kategorije:

  • Sorte se smatraju nemasnima ako je sadržaj masti manji od 4%.
  • Umjereni sadržaj masti - ne više od 8%.
  • Masne pasmine - više od 8%.

U prehrambenoj prehrani najveću vrijednost imaju ribe nemasnih (nemasnih) sorti. Upravo te sorte nutricionisti preporučuju jesti najmanje tri puta tjedno..

Najbolje nisko-masne sorte ribe za prehranu su bakalar, pollock, pollock, iver, amur, štuka, cipal, šaran, pastrva, oslić. Njihovo meso zasićuje naše tijelo dovoljnom količinom kalcija, joda i fosfora i pomaže najprirodnijem rješavanju problema mršavljenja.

Pri sastavljanju prehrambenog jelovnika na popis obavezno uvrstite pasmine s malo masnoće:

ImeMasnoća, gram / 100 gramaProteini, gram / 100 gramaSadržaj kalorija, kcal / 100 gramaProsječna cijena, rub. / kg
Bakalar0,6šesnaest69,0170 - 300 (prikaz, stručni)
Dalekoistočna iverka3.015.790,5150 - 800 (prikaz, stručni)
Pollock0,915.973,765 - 95 (prikaz, stručni)
Tuna3.924.4136,0190 - 270 (prikaz, stručni)
Ledena1.415.575,0750 - 950
Plavi molac0,916.172.355 - 80 (prikaz, stručni)
Iverak3.018.9103,0450 - 730
Saury mali0,820.3143.295 - 120 (prikaz, stručni)
Smuđ3.817.6117,9235 - 320 (prikaz, stručni)

Posna bijela riba s najboljom probavljivošću uključuje vahnju, bakalar i iverku. Sadrže dovoljnu količinu vitamina B, fosfora i joda. Ove sorte imaju izvrstan okus, a meso iverice istodobno je gotovo bez kostiju.

Najdijetalnija crvena riba je pastrva i ružičasti losos. Sadrže samo 4 - 7% masti na 100 grama, dok sadržaj masti lososa i lososa može doseći 15 - 18%.

Riječna riba

Ribe koje žive u našim rijekama i akumulacijama nemaju ništa manje prednosti od svojih morskih kolega.

Dvjesto grama riječne pasmine osigurava tijelu odrasle osobe trećinu dnevnog unosa bjelančevina potrebnih za normalno funkcioniranje unutarnjih organa.

Riječna riba je indicirana za gastritis s niskom kiselošću, kao i za bolesnike s peptičnom ulkusnom bolešću. Njegovo meso potiče lučenje želučanog soka, prisiljavajući na taj način gušteraču da radi bez preopterećenja.

Smuđ se smatra najukusnijom i najhranjivijom slatkovodnom ribom. Ova ukusna zdrava pasmina dolazi na tržišta gotovo svih regija naše zemlje..

100 grama mesa štuka sadrži:

  • Masnoća - 1,1 grama.
  • Proteini - 18,4 grama.
  • Voda - 79,2 grama.
  • Nezasićene masne kiseline - 0,2 grama.
  • Sadržaj kalorija - 84 kcal.
  • Vitamini - A, B1, B2, B6, B9, C, E, PP.

Da biste odabrali pravu jeftinu riječnu ribu, sjetite se popisa takvih preporuka:

  • Svježa slatkovodna riba ima slab, ugodan miris rijeke i algi.
  • Trup je gust, bez sumnjivih mrlja ili deformacija na koži.
  • Ljuska svježe ulovljene ribe je sjajna, vlažna, a oči blago izbočene, ne prekrivene filmom.
  • Škrge bi trebale biti žarko crvene boje.

Nemasna riba s pankreatitisom

Pankreatitis je skupina bolesti kod kojih se ljudska gušterača upali. Ovo je vrlo neugodna i opasna bolest, koja zahtijeva posebnu pozornost na pacijentovoj prehrani..

S pankreatitisom je kontraindicirano jesti masne sorte, jer se oboljeli organ ne može nositi s velikom količinom zasićenih kiselina sadržanih u njihovom mesu.

U slučaju problema s gušteračom, potrebno je slijediti neka važna pravila za upotrebu ribe i morskih plodova:

  • Dopuštene su samo nemasne (nemasne) sorte.
  • Pržena, dimljena i slana jela od ribe su kontraindicirana. Također se morate odreći konzervirane hrane, au težim slučajevima bolesti - čak i riblje juhe..
  • Ribu možete kuhati isključivo kuhanjem na pari ili kuhanjem u neslanoj vodi, nakon rezanja trupa na filete.
  • S pankreatitisom je propisana terapijska dijeta broj 5, u kojoj je zabranjena začinjena, slana i masna hrana. Kad započnete kuhati jela od ribe - slijedite ove preporuke.

Najbolje sorte za pankreatitis: plavi molac, milovac, vahnja, bakalar, cipal, lampuy, šaran, štuka, žohar, burbot, lipljen, bijela riba, bijela riba i omul. Sadržaj masti u tim stijenama je minimalan (do 2%). Nakon poboljšanja, postupno se mogu uvesti srednje masne sorte poput brancina, oslića, leda, skuše, crvenke i šarana..

Redovita konzumacija morske i slatkovodne ribe u prehrani nekoliko puta smanjuje rizik od opasnih bolesti. Riblji proizvodi uspješno zamjenjuju mesna jela, ne trebaju obvezan prilog, jer su samodostatan zdrav proizvod. Neka riba postane redoviti dio vašeg obroka, a možete spriječiti razvoj mnogih bolesti bez pribjegavanja lijekovima..

Nemasna riba za dijetu

Riba se smatra jednim od glavnih izvora visokokvalitetnih bjelančevina koje ljudsko tijelo može brzo apsorbirati. Ako je za probavu mesa potrebno oko 3-4 sata, tada će se riblji proizvodi otopiti za samo nekoliko sati.

Nemasna riba za dijetu nudi se čak i za večernji obrok. Vrijedno je napomenuti da ti proteini mogu vrlo dugo držati osjećaj sitosti. U ovom slučaju mozak prenosi signale da nema potrebe za zalihama.

Zanimljiv! Mnogi su ljudi čuli za dugovječnost stanovnika Japana. Rijetko se susreću s problemima štitnjače, imaju izvrstan vid i glatku kožu do starosti. Prema istraživanjima suvremenih stručnjaka, glavni razlog takvom zdravlju je konzumacija značajne količine morske ribe..

Nutricionisti na popisu zdrave hrane prepoznaju dijetalnu ribu s malo masnoće. Pravilnom pripremom nema rizika od debljanja. Ovaj je file oko 17 posto sastavljen od bjelančevina i aminokiselina, koje su od nesumnjive koristi za ljudsko tijelo. Štoviše, sastav nemasne ribe sadrži korisne vitamine, kao i elemente u tragovima.

Razmotrimo detaljnije ovu temu i odredimo najkorisnije vrste morskih plodova, dijetalna jela u raznim varijacijama istih i druge važne nijanse..

Nemasna riba za dijetu: glavne vrste masti

Postoje tri glavne kategorije prema njihovom udjelu masti:

  • sorte s niskim udjelom masti - do 4 posto masti;
  • vrste srednjeg sadržaja masti - od 4 do 8,5 posto masti;
  • masne sorte - više od 8,5 posto masti.

Uz to, sadržaj masti bilo koje sorte može ovisiti o trenutnoj sezoni. Najveći sadržaj masti primjećuje se u trenucima neposrednog mrijesta.

Sve vrste fileta imaju visok udio proteina i različit udio masti.

Za maksimalnu praktičnost s razlikom u sortama, najispravnije je koristiti popis ili tablicu, što omogućuje njihovo što preciznije razlikovanje prema postotku udjela masti ili pokazateljima kalorija, što će pomoći u odabiru nemasne ribe za prehranu.

Izrazito se masnoj sorti može pripisati sljedeće:

  • skuša;
  • masna haringa;
  • jesetra;
  • iverak;
  • zajednički saury;
  • papalina;
  • akne;
  • som;
  • zvjezdasta jesetra.

Ove vrste hrane nisu prikladne za prehranu, jer sadrže više od 8,5 posto masti, a ukupne kalorije kreću se od 270 do oko 348 kilokalorija na sto grama..

No, unatoč tome, klasificirani su kao najkorisniji. Ovaj faktor je zbog visokog sadržaja prirodnog joda, raznih masnih kiselina. Ti su sastojci sposobni zaštititi krvožilni sustav, smanjiti razinu kolesterola i poboljšati metaboličke procese te osigurati pravilan rad štitnjače..

Postoje sorte koje se klasificiraju kao one koje sadrže prosječnu količinu masti:

  • som;
  • šaran;
  • šur;
  • haringa s malo masnoće;
  • inćuni;
  • štuka;
  • srebrno posuđe;
  • losos;
  • smuđ;
  • ide;
  • šaran;
  • ružičasti losos;
  • deverika;
  • gavun;
  • crveno oko;
  • tuna.

Sadržaj kalorija takvih proizvoda je oko 126-145 kilokalorija na sto grama, takva se sorta može jesti samo uz dopuštenje stručnjaka u području prehrane. Ove vrste imaju prilično visok sadržaj proteina, zbog čega se preporučuje jesti ga ljudima koji se neprestano bave bilo kojim sportom. Najbolja opcija bila bi kuhanje dinstanjem.

Napokon, nemasna riba za vašu prehranu. Mnoge sorte izravno su uključene u ove sorte s gotovo nula masti.

Na ovom popisu mogu se naći i različiti rakovi ili mekušci. U jelima pripremljenim od proizvoda s minimalnom količinom masnih vlakana nema više od 100 kilokalorija na svakih stotinu grama..

Kada jedete ribe s niskim udjelom masti ili s minimalnom količinom masti, sasvim je moguće ne samo riješiti se nepotrebnih kilograma, već i značajno poboljšati vlastito zdravlje.

Stručnjaci preporučuju dodavanje ribljih jela maloj djeci sorti s vrlo malo masnoće. Od šarana, samo karasi imaju izuzetno nizak udio bilo koje masti, ostale su vrste u kategoriji klasificirane kao srednje masne.

Nemasna riba za prehranu je zasigurno vrlo zdrava.

Što je zapravo masnije - pastrva ili losos?

Nerijetko je da većina ljudi pogrešno klasificira losos i pastrvu kao masne. Međutim, ovo je mišljenje u osnovi pogrešno. Usporedimo ove vrste.

Pastrva ima 7 posto masti i ukupne kalorije 147 kcal, dok losos ima 15 posto masti i 219 kcal. Treba napomenuti da se obje vrste riba ne mogu klasificirati kao sorte s niskim udjelom masti..

Istodobno, pastrva je uključena u kategoriju umjerenog udjela masti, što omogućuje uzimanje tijekom dijetalne prehrane po primanju odobrenja stručnjaka..

Nemasna riba za dijetu: preporuke i savjeti

Svatko tko odluči isprobati dijetalnu prehranu za samointegrirano mršavljenje ili je prisiljen slijediti je u zdravstvene svrhe, u svoju prehranu mora neprestano dodavati neke riblje proizvode i jela. Uključivanjem njih u prehranu, razdoblje prehrane prenijet će se puno lakše i lakše. Zbog sadržaja kalorija potiču uklanjanje prekomjerne težine, no dobro se nose s osjećajem gladi..

Kako bi tijekom procesa kuhanja sačuvali maksimalnu količinu minerala, aminokiselina i vitamina, nutricionisti i mnogi kuhari preporučuju pečenje, dinstanje ili kuhanje takve hrane.

Riba s niskim udjelom masti za prehranu ne može uključivati ​​prženu hranu, dimljene proizvode, sušene, slane sorte. Da biste dobili razna jela, možete napraviti juhe, kotlete, polpete okruglice na pari, sufle i tepsije.

Treba napomenuti da su gore navedene sorte od velike koristi za neke poremećaje u tijelu, uključujući gastrointestinalni trakt. Jela ove vrste lako se probavljaju, nakon čega se probavljaju bez opterećenja tjelesnih sustava..

Stalna prehrana s takvim jelima omogućuje ne samo potpuno uklanjanje prekomjerne težine, već i učinkovito poboljšanje funkcioniranja imunološkog sustava, značajno poboljšanje intelektualne aktivnosti, zaglađivanje kože, jačanje kose, noktiju i zuba.

Dakle, riba s malo masnoće za prehranu jedinstveni je proizvod koji je koristan ne samo za mršavljenje, već i za cjelokupno zdravlje tijela, obnavljajući tonus i jačajući mnoge sustave..

Riblja prehrana

Opća pravila

Pozitivan utjecaj morske i riječne ribe na zdravlje i skladno funkcioniranje ljudskog tijela poznat je od pamtivijeka. Zbog raznolikosti vrsta dijetalne ribe, jela od ovih stanovnika dubine vode pouzdano su zauzela jedno od časnih mjesta u modernom kulinarstvu i s pravom su uvrštena na popis najhranjivijih i najzdravijih. Dijetetika je također obratila pažnju na tako vrijedan proizvod i na njegovoj je osnovi stvorila nekoliko stvarno učinkovitih i relativno sigurnih prehrambenih režima koji ispravljaju prekomjernu težinu..

Većina dijetetičara koji prakticiraju ribu dijetu odjednom svrstavaju u dvije popularne kategorije, i to na brzu prehranu i detoksikaciju. Jedeći prehrambene sorte ribe, ne samo da možete smršavjeti u najkraćem mogućem roku, već i prilično produktivno očistiti svoje tijelo od štetnih naslaga. Takvi se rezultati postižu zbog samog sastava ribljeg mesa, s jedne strane, to je lako probavljiv proteinski prehrambeni proizvod koji pridonosi izgradnji mišićne mase i sagorijevanju masnih stanica, a s druge strane, nezamjenjivi izvor polinezasićenih kiselina koje aktiviraju sposobnosti čišćenja jetre..

Uloga ribe u prehrani ljudi

Među raznovrsnim jelima koja postoje u kulinarstvu nije tako lako odabrati što može zamijeniti ribu u prehrani osobe koja brine o svom zdravlju i prakticira pravilnu prehranu. U obilju hrane koja nas okružuje, prilično je malo proizvoda koji istodobno sadrže ukupnu količinu hranjivih sastojaka kojima je riba bogata. Željezo, selen, fosfor, bakar, cink, kalcij, magnezij, vitamini D, E, A i gotovo cijela skupina B, mnoge aminokiseline, ovo je daleko od cjelovitog popisa sastava predstavnika ovih vodenih kralježnjaka kao hrane.

Riblje meso odlikuje se lako probavljivim bjelančevinama koje ljudski želudac za 2 sata probavi za 98%, dok se meso svih omiljenih piletine ili govedine prerađuje samo 80-85% tijekom 5 sati. Iz tog bi razloga riblja jela trebala prevladati u prehrani djece i starijih osoba, jer se njihova tijela još uvijek ili već slabo nose s asimilacijom bjelančevina iz životinjskog mesa..

Redoviti unos ribljih jela u hranu sposoban je pružiti tijelu odrasle osobe sve aminokiseline potrebne za njegov puni život, najvažnije vitamine skupine B, vitamine D, E i A, kao i mnoge korisne minerale.

Obilje vitamina B i kalija u ribi pozitivno utječe na funkcioniranje živčanog sustava i probavnog trakta, na procese hematopoeze i metabolizma energetskih stanica, razinu šećera u serumu, funkcioniranje imunološkog sustava i srca.

Vitamin A odlikuju se izvrsnim svojstvima topivim u mastima, a zajedno s vitaminom E i visokim antioksidativnim svojstvima, koji doprinose gubitku kilograma i obnovi ozlijeđenih tkiva, a sprečavaju i prerano starenje svih organa ljudskog tijela.

Vitamin D, zajedno s fosforom i kalcijem, štiti koštani sustav od uništenja i jača njegovu strukturu, što služi kao prevencija osteoporoze i drugih degenerativnih promjena na ljudskom kosturu.

Jod koji se u velikim količinama nalazi uglavnom u oceanskoj i morskoj ribi jednostavno je neophodan za potpuno funkcioniranje endokrinih žlijezda, a posebno štitnjače, čije normalno funkcioniranje štiti čovjeka od razvoja hipotireoze i pojave endemske guše.

Osobitu važnost za normalno funkcioniranje ljudskog tijela daje riba zbog masnoće koja obiluje polinezasićenim kiselinama, uključujući Omega-3 i Omega-6 kiseline. Te tvari jačaju živčane veze u ljudskom mozgu, što povoljno utječe na stabilnost živčanog sustava i mentalne sposobnosti, a također sprječava razvoj anksioznosti i depresije. Osim toga, takve kiseline povećavaju vaskularnu elastičnost, aktiviraju međustanični metabolizam, sputavaju prekomjernu koagulabilnost krvi i čiste je od suvišnog kolesterola, štiteći time osobu od hipertenzije, ateroskleroze, srčanog udara i drugih kardiovaskularnih patologija.

Kolagen, koji obiluje vezivnim tkivima riba, djeluje kao hidratantno i regenerirajuće sredstvo za strukturu kože i kose. Česta konzumacija ribljih jela daje koži elastičnost i čvrstoću, zaglađuje postojeće bore, popravlja oštećenu kosu, jača je i vraća joj prirodni sjaj.

Kako odabrati ribu u trgovini?

Naravno, najkvalitetniji proizvod koji je zadržao sva svoja korisna svojstva i blagotvorne učinke na ljudsko tijelo bit će živa riba koja se drži u posebnim akvarijima ili trupovi svježe ribe pohranjeni na ledu, a tek onda - svježe smrznuta riba..

Pri odabiru žive ribe prije svega obratite pažnju na sam akvarij u kojem se ona nalazi. Prema postojećim standardima skladištenja, posuda s vodom trebala bi biti dovoljno velika (5 litara vode na 1 kg ribe) i napunjena filtriranom, dekloriranom i hladnom (maksimalno 10 ° C) vodom zasićenom kisikom. Zatim samo promatrajte stanovnike akvarija nekoliko minuta. Zdrava svježe ulovljena riba bit će okretna, jaka i zadržati se na dubini.

Kada kupujete već "usnulu" ribu, morate pažljivo, pa čak i pomno ispitati njezinu lešinu. Boja škrge svježe ribe može biti samo svijetlocrvena ili, kod nekih vrsta, svijetlo ružičasta. Miris ne smije biti oštar, svjež i mora odgovarati staništu riba (rijeka, more, ocean, itd.). Ljuske trupa moraju biti vlažne i malo sluzave, koža mora biti netaknuta (bez krvavih mrlja), a oči moraju biti prozirne i ispupčene. Peraje i rep ne smiju se savijati, sušiti ili lijepiti. Kada prstom pritisnete trup, njegova se struktura mora gotovo trenutno obnoviti.

Kada kupujete smrznuti proizvod, usmjerite pozornost ne samo na trup ribe, već i na ledenu koru koja ga prekriva. Šlag bi trebao prekriti ribu tankim, čvrstim i ujednačenim slojem i nalikovati glazuri. Trup mora biti jednolike boje, čvrst i bez ikakvih stranih mrlja, nakupina ili znakova omekšavanja..

Kako sačuvati ribu kod kuće?

Ako nema mogućnosti svakodnevne kupnje svježe ribe, u načelu je možete opskrbiti tijekom cijelog razdoblja prehrane, za što biste se trebali pridržavati nekih pravila za čuvanje trupova ribe.

Ako se pridržavate prehrane ne više od 3 dana, dopušteno je čuvati trupla ribe u redovitoj komori hladnjaka. Da biste to učinili, prvo morate očistiti svu stečenu ribu s ljuske i pažljivo ukloniti sve iznutrice i filmove s nje. Nakon toga morate temeljito oprati trup iznutra i izvana i osušiti ga visoko upijajućom krpom ili papirom. Zatim trupove ribe u cjelini ili izrezane na komade treba staviti u posudu za hranu prikladne veličine s poklopcem (možete je prekriti folijom) i staviti na zasebnu policu hladnjaka. Kako biste bolje sačuvali proizvod, možete ga tretirati svježe iscijeđenim limunovim sokom.

Ako trajanje odabrane prehrane prelazi 3 dana, svježu ribu morat ćete držati u zamrzivaču u kojem se može držati od 3 mjeseca do šest mjeseci. U tom slučaju, trupove ribe nije potrebno očistiti od ljuskica, no neophodno je ukloniti iznutra i filmove s njih, temeljito isprati i osušiti prema gore navedenom principu. Zatim biste trebali omotati cijele ili izrezane trupove prozirnom folijom ili ih staviti u plastične vrećice i natovariti u zamrzivač, prethodno postavivši na njega način "super smrzavanja".

Prednost smrzavanja ribe bez ljuske su zaštitna svojstva takve prirodne prevlake protiv mesnih vlakana koja se mnogo bolje čuvaju ispod ljuskica nego bez njih. Treba imati na umu da je očišćenu i neoguljenu ribu potrebno čuvati u različitim vrećama kako bi se izbjeglo moguće širenje štetnih mikroorganizama s ljuskica na filete. Trebate prirodno odmrznuti trupove ribe na sobnoj temperaturi, bez upotrebe vruće vode ili bilo kojeg drugog čimbenika zagrijavanja za ovaj postupak..

Koja je najviše dijetalna riba?

Prije nego započnete postupak mršavljenja, trebali biste shvatiti kakvu ribu možete jesti s dijetom, prema kojim parametrima je odabrati i koja je najprikladnija za dijetalnu prehranu..

Pri odabiru glavnog sastojka riblje prehrane, prije svega, morate obratiti pažnju na njegov sadržaj kalorija, koji izravno ovisi o udjelu masti u ovom proizvodu. Iz tog se razloga osnovnim parametrom usklađenosti sorte ribe s prehrambenom prehranom smatra minimalni sadržaj masti u njoj..

Tri su glavne kategorije sadržaja masti u ribi, i to:

  • masna riba ili visokokalorična riba (sadrži više od 8 g masti na 100 g proizvoda) - vrste jesetra i lososa, skuša, zubaca, saury, morska ploda, zvjezdasta jesetra, jegulja, sardina itd.;
  • umjereno masna riba ili srednje kalorija (sadrži od 4 g do 8 g masti na 100 g proizvoda) - pastrva, srebrnjak, štuka, som, tuna, šaran, ružičasti losos, šur, som, deverika, brancin itd.;
  • nemasna riba ili niskokalorična riba (sadrži manje od 4 g masti na 100 g proizvoda) - štuka, amur, bakalar, karaš, iverak, snapper, navaga, skuša, riječni smuđ, burbot, oslić, greenling, pollock, inćun, pikica, sinje, itd..

Da biste optimizirali prehrambeni proces i postigli najbolji rezultat mršavljenja, trebali biste sastaviti jelovnik, uglavnom koristeći gornji popis nemasnih sorti ribe za prehranu, ponekad dopuštajući sebi kuhati neka jela od umjereno masnih sorti ribe.

Da li je moguće jesti slanu ribu na dijeti?

Budući da pridržavanje riblje prehrane uključuje značajno smanjenje soli u prehrani, a idealno je njezino potpuno uklanjanje, jesti slanu ribu poput ovna ili haringe jako se ne preporučuje. Velika količina soli u ovom proizvodu inhibirat će postupak uklanjanja tekućine iz tijela, što će negativno utjecati na sam gubitak kilograma i najvjerojatnije će dovesti do stvaranja potkožnog edema. U krajnjem slučaju, kuhajte lagano slane filete ribe sami koristeći minimalnu količinu soli i pokušajte ih konzumirati ujutro..

Da li je moguće jesti dimljenu ribu na dijeti?

Tijekom cijele prehrane ribom strogo je zabranjeno jesti dimljenu ribu, a u svakodnevnom životu bolje je odbiti ovaj proizvod. Uz već opisanu situaciju sa soli, kojih u takvoj ribi ima prilično puno, sama činjenica da se jede dimljeno meso ispunjena je mnogim neopravdanim rizicima za ljudsko tijelo. Prije svega, takva prerada bilo kojih prehrambenih proizvoda značajno povećava njihovu moguću kancerogenu aktivnost, što, prema mnogim studijama, izaziva onkološke patologije. Uz to, sva dimljena hrana nepovoljno utječe na jetru i želudac, a može sadržavati i živa jaja parazita (crva).

Osnovni principi prehrane ribom

Učinkovitost same riblje prehrane prilično je velika, međutim, kako bi se optimizirao takav rezultat mršavljenja, potrebno je upoznati se s osnovnim načelima ove prehrane, i to:

  • prije započinjanja riblje dijete, provjerite nemate li kontraindikacija za njezino pridržavanje, za što se obratite dijetetičaru;
  • pokušajte se pridržavati prehrambenog režima riba zimi, jer u tom razdoblju godine ljudsko tijelo ne prima čitav spektar vrijednih elemenata za njega (posebno vitamina D), a jedenje ribe može nadoknaditi taj nedostatak;
  • tijekom mršavljenja nastojte diverzificirati svoju prehranu različitim vrstama ribe, međutim, da biste povećali učinkovitost prehrane, za to odaberite manje masne sorte ribe;
  • kada pripremate i jedete sva jela preporučena na ovoj dijeti, odreknite začina / začina koji stimuliraju apetit, ljutih umaka, šećera i soli (u krajnjem slučaju, zadnji sastojak koristite na minimum);
  • pretežno birati kuhanje, pečenje ili kuhanje na pari kao metodu kuhanja ribljih jela;
  • pregledajte svoj režim pijenja i prilagodite ga tako da potrošite 1,5-2 litre filtrirane vode u 24 sata;
  • od svih prihvatljivih priloga uz jela od ribe, dajte prednost preporučenom režimu prehrane za svježe povrće;
  • budite sigurni da slijedite ispravan izlaz iz prehrane, kako ne biste preokrenuli postupak mršavljenja;
  • za vrijeme i nakon dijete, vježbajte ili barem vježbajte duge šetnje;
  • bonus ovog programa mršavljenja je mogućnost konzumiranja male čaše suhog vina (bijelo / crveno) dnevno.

Sorte prehrane ribom

U principu, sve vrste dijetalne hrane na bazi ribe mogu se sigurno pripisati kategoriji brzih dijeta, jer je maksimalno preporučeno razdoblje njihova poštivanja ograničeno na deset dana (ponekad i dva tjedna). Do danas, četiri opcije za riblju prehranu opisane u nastavku smatraju se osnovnim..

Dan posta na ribi

Prilično popularna opcija za znalce ribljih jela je opcija dijetalnog istovara koja se promatra jedan dan u razmacima od 2-4 puta mjesečno. Dan ribljeg posta uključuje nekoliko modifikacija (mono-način rada i njegove lagane varijacije), od kojih svaka u pravilu olakšava tijelo za 1-1,5 kilograma, a također čisti štetne naslage u obliku različitih toksina.

Riblja prehrana 3 dana

Trodnevna verzija riblje prehrane potpuno je uravnotežen prehrambeni režim, koji pored same ribe uključuje i dodatne proizvode koji održavaju funkcionalnost tijela na visokoj razini. Uz dan posta, ova je dijeta pozicionirana ne samo kao način mršavljenja, već i kao sustav za detoksikaciju prehrane. Prosječni pokazatelj olujnog uha za tri dana takve prehrane varira unutar 2-3 kilograma.

Riblja prehrana 7 dana

Verzija riblje prehrane za 7 dana prilično je zadovoljavajuća, svestrana i omogućuje vam mršavljenje ne manje produktivno. Tijekom cijelog tjedna takve prehrane, tri puta dnevno, morat ćete jesti uglavnom preporučena jela od ribe, dodajući ih malim porcijama drugih dopuštenih proizvoda, a također piti dosta (1,5-2 litre) filtrirane vode. Održavanje sedmodnevne prehrane na ribi može osigurati mršavljenje od 3-5 kilograma.

Riblja prehrana 10 dana

Desetodnevna verzija riblje prehrane modifikacija je sedmodnevnog režima prehrane i već podrazumijeva 5 obroka dnevno. Temelj prehrane, kao i prije, čine riblja jela. Tijekom obroka hranu i piće treba jesti prema određenom rasporedu, čiji će primjer biti predstavljen u nastavku. Prehrana takve prehrane je hranjivija, ali istodobno je po učinkovitosti nešto inferiornija od sedmodnevnog kolege. Za 10 dana prehrane na ribi možete izgubiti istih 3-5 kilograma. Ako postoji želja za povećanjem ovog rezultata, dopušteno je produljiti prehranu za još 4 dana (općenito - 2 tjedna).

Dopušteni proizvodi

Uz gore preporučene sorte ribe, izbor ne-strogih opcija prehrane ribom može se diverzificirati:

  • razni plodovi mora (alge, škampi, hobotnica, ostrige / školjke, lignje itd.);
  • zelje i povrće (grah, tikvice, špinat, krastavci, rikola, mrkva, bilo koji kupus, kopar, repa, salata, paprika, peršin);
  • nezaslađeno voće (uglavnom jabuke / kruške i agrumi);
  • fermentirani mliječni proizvodi s niskim udjelom masti;
  • raženi kruh;
  • jaja (piletina / prepelice);
  • smeđa (smeđa) riža;
  • prirodni med;
  • limunov sok i soja sos (kao zamjena za sol).

Uz filtriranu vodu, dopušteno je piti:

  • biljni / zeleni čajevi;
  • Svježe cijeđeni sokovi od prihvatljivog voća / povrća;
  • 100 ml suhog vina (bijelo / crveno) dnevno.

Tablica odobrenih proizvoda

Povrće i zelje

Proteini, gMasti, gUgljikohidrati, gKalorije, kcal
tikvica0,60,34.624
kupus1.80,14.727
zeleni luk1.30,04.6devetnaest
lukovica luk1.40,010.441
mrkva1.30,16.932
krastavci0,80,12.815
salata papar1.30,05.327
peršin3.70,47.647
rotkvica1,20,13.4devetnaest
salata1,20,31.312
celer0,90,12.112
šparoga1.90,13.120
kopar2.50,56,338
tikvica1.50,23.0šesnaest
češnjak6.50,529.9143
špinat2.90,32.022
loboda1.50,32.9devetnaest

Voće

naranče0,90,28.136
grejp0,70,26.529
kruške0,40,310.942
limuni0,90,13.0šesnaest
jabuke0,40,49.847

Bobice

kupina2.00,06.431
jagoda0,80,47.541
kupina0,80,58.346
borovnica1.10,47.644

Orašasti plodovi i suho voće

orasi15.265.27,0654
Pinjoli11.661,019.3673
badem18.657,716.2645
Lješnjaci13.162,69.3653

Žitarice i žitarice

smeđa riža7.41.872,9337
smeđa riža6,34.465.1331

Pekarski proizvodi

raženi kruh6.61,234.2165
raženi kruh11,02.758,0310

Sirovine i začini

med0,80,081,5329
umak od soje3.50,011,058

Mliječni proizvodi

mlijeko 1%3.31.04.841
kefir 1%2.81.04.040
fermentirano pečeno mlijeko 1%3.01.04.240
acidofil 1%3.01.04.040
prirodni jogurt 2%4,32.06.260

Sir i skuta

svježi sir 0,6% (s malo masnoće)18,00,61.888
svježi sir 1,8% (s malo masnoće)18,01.83.3101
kokošja jaja12.710.90,7157
prepeličja jaja11.913.10,6168

Riba i plodovi mora

kupidon bijeli18.65.30,0134
ružičasti losos20.56.50,0142
Crveni kavijar32,015,00,0263
crni kavijar28,09.70,0203
kavijar polloka28.41.90,0131
lignje21.22.82.0122
iverka16.51.80,083
karasa17.71.80,087
Rakovo meso6,01.010,073
škampi22,01.00,097
deverika17.14.10,0105
skuša20.73.40,0113
dagnje9.11.50,050
pollok15.90,90,072
alge0,85.10,049
navaga16.11.00,073
svježa burbot18.80,60,080
riječni smuđ18.50,90,082
hobotnica18.20,00,073
bakalar17.20,20,071
plavokosa16.10,9-72
rašpica17.83.4-102
bakalar17.70,7-78
svježe kamenice14.06,00,395
pastrva19.22.1-97
oslić16.62.20,086
štuka18.40,8-82

Ulja i masti

laneno ulje0,099,80,0898
maslinovo ulje0,099,80,0898

Alkoholna pića

suho bijelo vino0,10,00,666
suho crno vino0,20,00,368

Bezalkoholna pića

mineralna voda0,00,00,0-
zeleni čaj0,00,00,0-

Sokovi i kompoti

sok od naranče0,90,28.136
Sok od grejpa0,90,26.5trideset
sok od limuna0,90,13.0šesnaest
sok od jabuke0,40,49.842
* podaci su naznačeni za 100 g proizvoda

Potpuno ili djelomično ograničeni proizvodi

Kada održavate bilo kakvu prehranu na ribi iz vlastite prehrane, prije svega morate ukloniti šećer (uključujući proizvode koji ga sadrže) i pokušati što više smanjiti unos soli (bolje ga je potpuno napustiti).

Isto tako, režim prehrane ribom ne dopušta:

  • svako meso domaćih životinja i peradi, kao i divljač;
  • svi proizvodi s visokim udjelom masti;
  • tjestenina i ostali proizvodi od brašna;
  • kaša od žitarica;
  • bilo koji slatkiši i peciva;
  • nešto povrća, voća / bobičastog voća (rotkvice, banane, krumpir, datulje, grožđe, rajčica, patlidžani);
  • gljive i suho voće;
  • kečap / majoneza;
  • jaka pića (osim dopuštenih);
  • pića od kave i kofeina;
  • slatke vode i tvornički izrađenih nektara.

Tablica zabranjenih proizvoda

Povrće i zelje

Proteini, gMasti, gUgljikohidrati, gKalorije, kcal
patlidžan1,20,14.524
grah6,00,18.557
grašak6,00,09,060
krumpir2.00,418.180
bijela rotkva1.40,04.121
crna rotkva1.90,26,735
rajčica0,60,24.220
grah7.80,521.5123

Voće

banane1.50,221.895
dragun0,50,315.366

Bobice

grožđe0,60,216.865

Gljive

svježe vrganje3.71.71.134
svježi šampinjoni4,31.01.027
svježe bukovače2.50,56.234

Orašasti plodovi i suho voće

grožđice2.90,666,0264
suhe smokve3.10,857,9257
suhe marelice5.20,351,0215
suhe marelice5.00,450.6213
datumi2.50,569.2274
suhe šljive2,30,757,5231
suhe jabuke2.20,159,0231

Grickalice

voćni čips3.20,078.1350
kokice karamela5.38.776.1401
kokice od sira5.830.850.1506

Žitarice i žitarice

heljda4.52,325,0132
griz3.03.215.398
zobena kaša3.24.114.2102
bulgur12.31.357,6342
prosena kaša4.71.126.1135
riža bijela6,70,778,9344
ječmena kaša11.52.065,8310

Brašno i tjestenina

pšenično brašno9.21,274,9342
palačinka brašno10.11.869,7336
tjestenina10.41.169,7337
rezanci12,03.760.1322
ravioli15.58,029.7245
špageti10.41.171,5344
zalijepiti10,01.171,5344
vareniki7.62,318,7155
palačinke6,37.351.4294
knedle11.912.429,0275

Pekarski proizvodi

baguette7.52.951.4262
vekna7.52.950.9264
kiflice16,01.070,0336
lepinje7.26.251,0317
pita8.10,757.1274
krafne5.83.941.9215
krafna5.613,038.8296
Pecivo7.910.857.2357
kruh7.52.146.4227

Slastičarstvo

džem0,30,263,0263
ganache4.934.552,5542
džem0,30,156,0238
bijeli slez0,80,078,5304
slatkiši4,319.867,5453
kekse7.511.874,9417
torta3.822.647,0397
džem0,40,258.6233
medenjak5.86.571,6364
tijesto7.91.450.6234
voće u čokoladi0,815.611,0179
halva11.629.754,0523

Sladoled

sladoled3.76.922.1189

Kolači

torta4.423.445.2407

Čokolada

čokolada5.435.356.5544

Sirovine i začini

kečap1.81.022.293
majoneza2.467,03.9627
sirup0,00,378.3296
šećer0,00,099,7398
sol0,00,00,0-

Mliječni proizvodi

kondenzirano mlijeko7.28.556,0320
vrhnje 35% (masnoće)2.535,03.0337
kiselo vrhnje 40% (masnoće)2.440,02.6381
voćni jogurt 3,2%5.03.28.585

Mesni proizvodi

svinjetina16,021.60,0259
mast2.489,00,0797
govedina18.919.40,0187
teletina19.71,20,090
ovčetina15.616.30,0209
zec21,08,00,0156
divljač19.58.50,0154
janjetina16.214.10,0192
slanina23,045,00,0500
šunka22.620.90,0279
kotleti16.620,011.8282

Kobasice

kuhana kobasica13,722.80,0260
sa dimljenom kobasicom28.227.50,0360
p / dimljena kobasica16.244.60,0466
kobasica sa / sušena24.138.31.0455
dimljena kobasica9.963.20,3608
kobasice10.131.61.9332
kobasice12.325.30,0277

Ptica

kokoš16,014.00,0190
purica19.20,70,084
patka16.561.20,0346
guska16.133.30,0364
prepelica18.217.30,4230

Riba i plodovi mora

sušena riba17.54.60,0139
dimljena riba26.89.90,0196
slana riba19.22.00,0190
losos19.86,30,0142
nauljena riba18.84.20,0112
jesetra16.410.90,0163
sardina20.69.6-169
haringa16.310.7-161
losos21.66,0-140
skuša18,013.20,0191
som16.88.5-143
šur19,05.0-119
akne14.530.5-332

Ulja i masti

maslac0,582,50,8748
krem margarin0,582,00,0745
životinjska mast0,099,70,0897
masti za kuhanje0,099,70,0897

Alkoholna pića

rakija0,00,00,5225
viski0,00,00,4235
votka0,00,00,1235
konjak0,00,00,1239
liker0,31.117.2242
pivo0,30,04.642
vino crno Porto0,40,012,0163
rum0,00,00,0220
šampanjac0,20,05.088

Bezalkoholna pića

soda voda0,00,00,0-
kola0,00,010.442
kava0,20,00,32
limunada0,00,06.426
mirinda0,00,07.531
pepsi0,00,08.738
sprite0,10,07,029
fanta0,00,011.748

Sokovi i kompoti

nektar ananasa0,10,012.954
narančasti nektar0,30,010.143
nektar trešnje0,10,012,050
nektar breskve0,20,09,038
nektar jabuke0,10,010,041
* podaci su naznačeni za 100 g proizvoda

Jelovnik s ribljom prehranom (uobičajena hrana)

Dan posta na ribi

Kao što je gore spomenuto, postoji nekoliko modifikacija ribljeg posta, koje se međusobno razlikuju u mogućnosti dodavanja manjih prehrambenih proizvoda ribi..

Opcija prva

U ovom slučaju, 24-satnim istovarom predviđa se konzumacija samo 600 grama preporučene ribe kuhane ili kuhane na pari tijekom dana. Cjelokupnu količinu gotove ribe treba rasporediti u jednakim dijelovima između šest obroka i konzumirati tijekom dana, prethodno popivši 200 ml filtrirane vode 30 minuta prije svakog obroka. Ukupna količina vode koja se pije dnevno trebala bi varirati unutar 2 litre. Bolje je ne koristiti sol prilikom kuhanja ribe..

Druga mogućnost

Ova vrsta istovara temelji se na upotrebi iste ribe tijekom dana, kuhane na gore opisane načine, koja se mora izmjenjivati ​​s unosom nekih pića. Na pari / kuhanu ribu u količini od 400 grama treba jesti u 5-6 obroka, u intervalima između kojih je (30 minuta prije i 60 minuta nakon obroka) potrebno piti biljni / zeleni čaj, juhu od šipka i / ili svježe cijeđene sokove od povrća u ukupnoj količini od 750 -1000 ml. Uz ova pića, trebate piti približno 1 litru filtrirane vode dnevno..

Opcija treća

Još jedna opcija za istovar ribe, koja je najzaslužnija i cjelovita u pogledu hranjive prehrane. Jelovnik takvog posta posti se sastoji od 400 grama kuhane na pari / kuhane nemasne ribe, kuhane bez upotrebe soli, i 500 grama sirovog povrća (bilo koji kupus, krastavci, paprika, mrkva) u obliku salate začinjene svježe iscijeđenim limunovim sokom. Svu ovu hranu treba jesti u četiri obroka, ne zaboravljajući piti filtriranu vodu (najmanje 1,5 litre) između obroka. Uz to, dopušteno je koristiti domaće voćne sokove..

Riblja prehrana 3 dana

Izbornik trodnevne prehrane za čišćenje ribe temelji se na principu kombiniranja glavnog dijetalnog sastojka (ribljih jela) s ostalim prehrambenim proizvodima, što vam omogućuje testiranje učinkovitosti ove prehrane u odnosu na određeno ljudsko tijelo. U slučaju visokih rezultata mršavljenja za 3 dana, možete i ubuduće vježbati gubitak kilograma na ribi, promatrajući već duže vrste takve prehrane.

Možete sastaviti vlastiti dnevni meni koristeći donju tablicu.

Prvi doručak
  • tvrdo kuhano / meko kuhano jaje;
  • 125 g klasičnog (bez dodataka) jogurta;
  • 100 g nemasnog svježeg sira;
  • biljni / zeleni čaj.
Ručak
  • 200 g kuhane / kuhane na pari ribe;
  • srednje naranče ili pola grejpa.
Ručak
  • 250 g pečene / kuhane ribe;
  • 200 g salate od sirovog graha, krastavci, bilo koji kupus i paprika salata, začinjeno malom količinom klasičnog (bez dodataka) jogurta.
Večera
  • 250 g pečene / kuhane ribe;
  • 150 g kuhane smeđe riže;
  • 200 ml nemasnog kefira / fermentiranog pečenog mlijeka.

Preporuča se piti vodu i druga pića pola sata prije svakog obroka i najmanje sat vremena nakon obroka..

Riblja prehrana 7 dana

Dijeta sedmodnevne verzije riblje prehrane svestranija je i može se oblikovati od bilo koje preporučene hrane. Jednodnevni jelovnik uključuje 3 puna obroka i jedan međuobrok (po želji) između ručka i večere.

Jelovnik za jedan dan ove vrste riblje prehrane trebao bi biti sastavljen na ovaj način.

Doručak
  • sendvič od malog komada raženog kruha s kavijarom, ali bez maslaca;
  • 150 g kuhane brokule;
  • biljni / zeleni čaj.
Ručak
  • 200 ml riblje juhe s 150 grama komada ribe;
  • 250 g svježeg / dinstanog povrća.
Večera
  • 100 g kuhane smeđe riže s prihvatljivim plodovima mora (150 g);
  • 2 mala sirova povrća
  • 200 ml svježeg soka.

Tijekom neobveznog međuobroka možete jesti malu količinu voća s popisa prihvatljivih za dijetu. Način pijenja sličan je prethodnom.

Riblja prehrana 10 dana

Dijeta ove dijete u osnovi ponavlja prethodnu, kako u pogledu raznolikosti hrane, tako i u pogledu veličine posluživanja. Pročišćenu vodu i hranu treba uzimati već 5 puta dnevno, pridržavajući se strogo propisanog vremenskog rasporeda i nastojeći što širu raznolikost jelovnika različitim vrstama ribe i raznim dodatnim jelima.

Jednodnevni jelovnik za desetodnevnu prehranu ribom izgleda otprilike ovako:

Prvi doručak
  • 400-500 ml filtrirane vode (07:30);
  • tvrdo kuhano / meko kuhano jaje i 200 ml nemasnog kefira / fermentiranog pečenog mlijeka (08:00);
  • srednje naranča ili polovica grejpa (08:20).
Ručak
  • 250 ml filtrirane vode (10:00);
  • 200 g kuhane / pirjane ribe i 150 g lisnatog povrća (10:30).
Ručak
  • 400-500 ml filtrirane vode (12:00);
  • 250 g pečene / kuhane ribe (12:30);
  • 200 g salate od sirovog povrća, preliveno limunovim sokom (12:50).
Popodnevni međuobrok
  • 250 ml filtrirane vode (15:30);
  • 500 ml klasičnog jogurta (bez dodataka) ili 150 g nemasnog svježeg sira (16:00).
Večera
  • 400-500 ml filtrirane vode (17:30);
  • 250g pečene / kuhane ribe ili prihvatljivih plodova mora (18:00);
  • 200 g svježeg / dinstanog povrća (18:20).

Važno! Tijekom ove dijete, sva dopuštena pića mogu se jesti samo 30 minuta prije jela i najmanje 60 minuta nakon obroka..

Primjer jelovnika s ribljom prehranom na tjedan dana

Ispod je tablica jelovnika najpopularnije 7-dnevne prehrane ribom, na temelju koje možete oblikovati vlastitu prehranu..

ponedjeljak

Doručak
  • 150 g kuhanog / kuhanog na pari fileta milotoka;
  • 150 g salate od sirovog kupusa.
Ručak
  • zdjela juhe od povrća koje se prihvaća;
  • 150 grama pečenog / dinstanog fileta navage s ukrasom od smeđe riže.
Večera
  • 150 grama kuhane lignje;
  • komad raženog kruha;
  • 150 g ribane mrkve.

utorak

Doručak
  • 150 grama pečenog / dinstanog fileta crnomorske iverke;
  • 100 g nemasnog svježeg sira.
Ručak
  • kiseli krastavac;
  • 2 riblje kotlete na pari;
  • 2 mala komada raženog kruha.
Večera
  • 0,5 konzerve nemasne ribe u vlastitom soku;
  • komad raženog kruha;
  • svježe iscijeđeni sok od povrća.

srijeda

Doručak
  • sendvič od malog komada raženog kruha s kavijarom, ali bez maslaca;
  • zrna 4 oraha.
Ručak
  • tanjur zelenog vegetarijanskog boršča;
  • tvrdo kuhano / meko kuhano jaje;
  • 100 g fileta pečene / dinstane tune.
Večera
  • 300 grama škampa dinstanih u tavi;
  • 200 ml nemasnog kefira / fermentiranog pečenog mlijeka.

četvrtak

Doručak
  • 150 g fileta bakalara kuhano / na pari;
  • komad raženog kruha.
Ručak
  • tanjur riblje juhe i 100 g ribe iz nje;
  • 200 g salate od sirovog povrća, preliveno limunovim sokom.
Večera
  • 200 g dagnji;
  • tanjur salate.

petak

Doručak
  • 150 g fileta oslića kuhanog / na pari;
  • 150 g salate od sirovog kupusa.
Ručak
  • tanjur juhe od povrća s nekoliko ribljih polpeta;
  • 150 g pečenog / dinstanog fileta riječnog basa s ukrasom od smeđe riže.
Večera
  • 200 g mesa rakova;
  • komad raženog kruha;
  • nekoliko listova salate.

subota

Doručak
  • 2 sendviča s malim komadićima raženog kruha s ikrom polloka, ali bez maslaca.
Ručak
  • tanjur riblje juhe s ribljim fileima;
  • 150 g algi.
Večera
  • 2 riblje kotlete na pari;
  • 200 g svježeg / dinstanog povrća.

nedjelja

Doručak
  • 150 g kuhanog / kuhanog na pari filea atlantskog soma;
  • 1 žličica prirodni med.
Ručak
  • 200 g kuhane / pirjane ribe;
  • komad raženog kruha;
  • 200 g salate od sirovog povrća s okusom klasičnog jogurta (bez dodataka).
Večera
  • 300 grama škampa, dinstanih u tavi, ukrašenih smeđom rižom.

Tijekom popodnevnog međuobroka smijete jesti jedno ili dva voća s popisa dopuštenih.

Tijekom 7 dana dijete možete piti neograničeno biljno / zeleni čaj i juhu od šipka. Također, jednom u 24 sata dopušteno je popiti 1-2 čaše svježe iscijeđenog soka od voća / povrća i obavezno unositi 1,5 litre filtrirane vode.

Dijetalni recepti za mršavljenje

Prije pripreme bilo kojeg ribljeg jela potrebno je utvrditi njegovu prikladnost za prehrambenu prehranu, prije svega, na temelju parametara kalorijskog sadržaja ovog proizvoda i sadržaja masti u njemu, kao i uzimajući u obzir osobitosti skladištenja i primarne obrade trupova ribe ili njihovih dijelova (soljenje, pušenje itd.) itd.).

Kao što je ranije napomenuto, dimljena riba (skuša, haringa itd.) Može nanijeti najveću štetu ljudskom tijelu, u kojem se tijekom procesa proizvodnje stvaraju mnogi karcinogeni, prema mišljenju većine liječnika, koji su glavni uzrok raka..

Zasebna tema rasprave je mogućnost upotrebe slanih ribljih proizvoda u prehrani. Neki nutricionisti dopuštaju, tijekom procesa mršavljenja, upotrebu male količine blago posoljene, ručno kuhane ribe (losos, ružičasti losos), ali čak i oni snažno obeshrabruju uvođenje fabrički soljene haringe u prehrambeni jelovnik. Kada se pitate je li moguće jesti haringu na dijeti bez soli, trebali biste obratiti pažnju na sadržaj masti različitih vrsta ove ribe. Na primjer, svježe ulovljena kaspijska haringa na 100 g svog mesa sadrži samo 2 g masti (pacifiška haringa - 14 g masti) i u ovom je obliku vrlo pogodna za pripremu dijetalnih obroka. Ali mnogi voljeni slani "haringa ispod bunde" zasigurno će biti suvišni na jelovniku osobe koja mršavi.

Ako se pridržavate prehrane, nepoželjno je dodavati prehrani neke sorte oceanske / morske ribe (tuna, jegulja, skuša, lubin itd.), Koje u velikim količinama nakupljaju toksine, a posebno živu. Također, ne biste smjeli kuhati jela od šarana i pangasiusa, jer je značajka ovih rodova riba sposobnost akumuliranja štetnih tvari sadržanih u slatkim vodama u njihovom mesu. Iz istog razloga, tijekom dijete, preporuča se ograničiti dijetalna jela od bakalara i lososa uzgajanih u divljini, koji su unatoč svojoj popularnosti često zagađeni raznim teškim metalima u svom jelovniku..

Kada odabirete ribu za prehranu, svakako se zainteresirajte za njezino stanište i pokušajte kupiti samo ribu uzgajanu na posebnim uzgajalištima ili u privatnim rezervoarima pod nadzorom sastava vode i hrane. Takav će proizvod biti lišen gore navedenih nedostataka i može se sigurno koristiti za pripremu svakodnevnih i dijetalnih obroka..

Za prehranu je najbolje odabrati nemasne sorte ribe i pripremiti recepte za dijetalna jela od mirođije, oslića, sinje, navage i drugih sličnih predstavnika podvodne faune, međutim, za pripremu prvih jela (uho, riblja juha) dopušteno je koristiti ribu srednje masnoće (ružičasti losos, štuka). pastrve itd.). Razno povrće s popisa dopuštenog povrća, kao i smeđa riža, savršeno je kao prilog prvim ribljim jelima. Riba na pari ili obična kuhana riba smatraju se idealnim za mršavljenje. Ako ne volite takvu hranu smišljenu, neće biti ništa bolje od kuhanja dijetalne ribe u pećnici ili pečenja na roštilju, prethodno mariniranog limunovim sokom ili sojinim umakom.

Recept za dijetalnu riblju juhu

  • file štuke i pastrve - po 300 g;
  • stabljike celera - 4 kom.;
  • šafran - 1/2 žličice;
  • srednja mrkva - 2 kom.;
  • maslinovo ulje - 2 žličice;
  • veliki luk - 1 kom;
  • soja sos i crni papar - po ukusu.

Filete štuke i pastrve narežite na jednake kockice te ih pola sata marinirajte u umaku od soje. Ogulite povrće i narežite luk na svoj omiljeni način, mrkvu na pola prstena, a stabljike celera ukoso. Na tavi sa zagrijanim uljem pirjajte luk, mrkvu i celer 2-3 minute, dodajući na kraju papar..

Stavite povrće u lonac s kipućom vodom i ponovno zakuhajte. Lagano dodajte kockice ribljeg fileta. U to vrijeme zagrijte šafran u mikrovalnoj pećnici (1 minutu) i zgnječite ga žlicom, dodajući malo vruće vode. Nakon ponovnog vrenja vode u loncu, u nju ulijte razrijeđeni šafran i kuhajte sve zajedno oko 10-15 minuta.

Dijetalni riblji kolači u pećnici

  • file bakalara - 400 g;
  • srednja mrkva - 2 kom.;
  • soja sos - 3 žlice l.;
  • luk - 1 kom;
  • zeleni luk, crni papar - po ukusu.

Riblji kolači u pećnici

Strojem za mljevenje mesa nasjeckajte filete bakalara, mrkvu i luk, a perje zelenog luka sitno nasjeckajte. Sve ove sastojke snažno miješajte, dodajući umak od soje i papar tijekom cijelog postupka. Rukama navlaženim vodom oblikujte srednje kuglice od kotleta i stavite ih na neprianjajuću posudu za pečenje. Kuhajte pljeskavice u pećnici na 200 ° C oko 40 minuta.

Dijetetski kotleti na pari recept

  • file oslića - 500 g;
  • mrkva - 1 kom.;
  • soja sos - 1 žlica l.;
  • luk - 1 kom;
  • jaje - 1 kom;
  • sušeni mažuran i kopar - po ukusu.

Kolači od ribe na pari

Prostavite file oslića i glavicu luka kroz mlin za meso i bacite u cjedilo da se ocijedi višak tekućine. Na srednje ribežu naribajte svu mrkvu i dodajte je mesu i luku. Tucite jaje i dodajte malo sojinog umaka. Sve zajedno promiješajte i rukama navlaženim vodom oblikujte buduće parne kotlete vašeg omiljenog oblika i veličine od mljevenog mesa. Paštete stavite u dupli kotao i kuhajte oko 20 minuta..

Dijetalni recept za file polloka na biljnom jastuku

  • file poljaka - 2 kom.;
  • mrkva - 1 kom.;
  • limunov sok - 2 žlice. l.;
  • luk - 1 kom;
  • kiselo vrhnje s niskim udjelom masti - 50 g;
  • začini po ukusu.

File polloka na jastuku od povrća

File poljaka narežite na velike komade i marinirajte ga u limunovom soku 30 minuta. Luk narežite na pola prstena, a mrkvu naribajte na ribežu s grubim mrežicama. Povrće složite u neprianjajuću posudu za pečenje u slojevima, a na njega stavite filete ribe, prethodno podmazane kiselim vrhnjem. Pokrijte posudu prozirnom folijom i stavite u pećnicu. Filete poljaka pecite 30-40 minuta na 200 ° C.

Dijeta štuka uho

  • svježa štuka - 600-700 g;
  • stabljike celera - 4 kom.;
  • srednja mrkva - 2 kom.;
  • smeđa riža - 100 g;
  • srednji luk - 2 kom.;
  • lovorov list - 2 kom.;
  • soja sos, začinsko bilje i crni papar - po ukusu.

Pažljivo isperite i očistite štuku tako što ćete odsjeći i odbaciti glavu i rep. Oguljeni trup narežite na velike komade i marinirajte u umaku od soje s paprom (30 minuta). Narežite mrkvu, celer i jedan luk na prikladne komade. Namočite rižu 10 minuta u kipućoj vodi.

U lonac s kipućom vodom dodajte preostali cijeli luk i cijeli lovorov list, kuhajte 5 minuta, a zatim izvadite i bacite. U vodu dodajte nasjeckani celer i rižu na pari i kuhajte dok ne omekša, oko 8-10 minuta. Zatim u lonac dodajte preostalo nasjeckano povrće i meso štuke. Pričekajte dok voda ponovno ne zavri i kuhajte riblju juhu oko 20-30 minuta na najmanjoj vatri, dodajući joj zelje na samom kraju.

Ružičasti losos pečen u rukavu

  • file ružičastog lososa - 1 kom;
  • srednja mrkva - 2 kom.;
  • limunov sok - 2 žlice. l.;
  • srednji luk - 2 kom.;
  • maslinovo ulje - 2 žličice;
  • začini po ukusu.

Ružičasti losos pečen u rukavu

Isperite filete ružičastog lososa, narežite na srednje velike dijelove i marinirajte ih u začinjenom limunovom soku 30 minuta. Luk nasjeckajte na sitno, a mrkvu naribajte na ribežu s grubim mrežicama, a zatim ga dinstajte na tavi sa zagrijanim uljem dok ne bude gotovo pečen (možete dodati vode).

Stavite komade fileta ružičastog lososa u rukav za pečenje, a na njih stavite pirjano povrće zajedno sa svim sokom. S jedne strane čvrsto pričvrstite čahuru isporučenom stezaljkom, a s druge ostavite malu rupu kako bi višak pare izašao. Stavite rukav na lim za pečenje i pecite ribu u pećnici na 180-200 ° C. Pečeni ružičasti losos kuha se za samo 15-20 minuta.

Dijetalni riblji sufle

  • nemasni file ribe - 600 g;
  • soja sos - 1 žlica l.;
  • mlijeko s niskim udjelom masti - 200 ml;
  • jaje - 4 kom.;
  • muškatni oraščić po ukusu.

Riblji file kuhajte 6-7 minuta, a zatim ga narežite na male komadiće. Odvojite žumanjke i bjelanjke u zasebne posude. Mikserom pažljivo tucite žumanjke, postupno ulijevajući u njih pola mlijeka do homogene mase. Dobivenu smjesu prelijte na komade ribljeg fileta, dodajući umak od soje, drugu polovicu mlijeka i nasjeckani muškatni oraščić. Dopunite ovu smjesu prethodno ohlađenim i tučenim bjelanjkom, dobro promiješajte i ulijte u prikladan neljepljivi kalup. Sufle kuhajte u pećnici na 220 ° C 30 minuta.

Dijetalna tepsija od ribe

  • nemasni riblji file - 700 g;
  • mrkva - 2 kom.;
  • kiselo vrhnje s niskim udjelom masti - 1,5 žlica. l.;
  • luk - 2 kom.;
  • jaje - 3 kom.;
  • peršin i začini po ukusu.

Luk, mrkvu sitno nasjeckajte i pirjajte na vodi dok ne omekša, a zatim ohladite. Riblje filete, pirjano povrće i peršin sameljite pomoću stroja za mljevenje mesa. U dobivenu masu dodajte žumanjke, kiselo vrhnje, omiljene začine i sve pažljivo promiješajte. Istucite bjelanjke u stabilnu pjenu i lagano ih miješajući odozdo prema gore pričvrstite na mljeveno meso, pazeći da se pjena ne slegne. Cijelu ovu smjesu stavite u neprikladnu posudu veličine i pecite oko 30 minuta u pećnici na 200 ° C. Nakon tog vremena, tepsiju držite u pećnici još 10 minuta.

Pirjana riba s povrćem u polaganom kuhaču

  • smrznuti file oslića - 3-4 kom.;
  • srednja mrkva - 2 kom.;
  • limunov sok - 2 žlice. l.;
  • srednji luk - 2 kom.;
  • maslinovo ulje - 2 žličice.

File oslića odmrznite, narežite na velike komade i marinirajte u limunovom soku 20-30 minuta. Luk narežite na tanke polu kolutiće, a mrkvu na uredne trakice, a zatim ih kuhajte u polaganom kuhalu 5-10 minuta (dok napola ne bude kuhano) u načinu "pečenja". Stavite komade ribe u čistu zdjelu multivarka, prebacujući ih povrćem, uključite način "dinstanja" i nakon 60 minuta izvadite gotovo jelo od ribe. Nemojte dodavati vodu, jer odmrznuta riba već sadrži dovoljno vlage, a zahvaljujući osobitostima rada multivarka, jelo od oslića neće se raspasti i ispasti će sočno.

Izlazak iz riblje prehrane

Pri odabiru opcije prehrane ribom za sebe, treba imati na umu da bi ispravan izlazak iz nje trebao trajati barem slično vrijeme, tijekom kojeg je potrebno postupno se vraćati na ranije poznatu prehranu.

Kad napuštate riblju prehranu, morate slijediti jednostavne smjernice, i to:

  • ni u kojem slučaju ne podlegnite zamišljenom osjećaju popustljivosti i ne pokušavajte se u jednom trenutku vratiti svojoj uobičajenoj prehrani;
  • u prvih nekoliko dana nakon završetka procesa mršavljenja u prehranu nemojte uvoditi visokokaloričnu masnu hranu, kao ni jela koja sadrže šećer;
  • u početku povećajte količinu već konzumirane hrane i tek nakon 2-3 dana počnite nadopunjavati vlastiti jelovnik prethodno zabranjenim proizvodima, birajući najmanje štetne;
  • još najmanje 2 tjedna svakako nastavite jesti ribu najmanje 2-3 puta tjedno i prakticirajte obilno piće.

Kontraindikacije

Apsolutna kontraindikacija za održavanje riblje prehrane je pojedinačna alergija na ovu skupinu proizvoda (koja postoji u današnje vrijeme ili je ranije registrirana).

Zauzvrat, nutricionisti ne preporučuju pridržavanje riblje prehrane kada:

Za i protiv

profesionalciMinuse
  • Dovoljno značajna učinkovitost mršavljenja u pozadini minimalnog zdravstvenog rizika.
  • Velika količina lako probavljivih proteina u prehrani.
  • Blagotvoran sastav glavnog sastojka prehrane, uključujući mnoge vitamine, aminokiseline, minerale itd..
  • Prilično raznolika i, što je važno, zadovoljavajuća prehrana, koja omogućava, s jedne strane, ne osjećati glad, a s druge strane, održavati živčani sustav u stabilnom stanju.
  • Pozitivni učinci prehrane ribom na krvožilni sustav i probavni trakt, uključujući čišćenje crijeva.
  • Pozitivan učinak jela od ribe na razvoj mišićno-koštanog sustava, kao i na kožu i kosu.
  • Značajni troškovi nekih vrsta ribe i dodatnih proizvoda, što značajno smanjuje broj sljedbenika ovog gubitka težine.
  • Potreba da se odreknete neke svakodnevne hrane, prije svega šećera i soli.
  • Obveza pijenja velike količine tekućine.

Slične dijete

Riba i meso

Varijacija proteinske prehrane za mršavljenje na temelju upotrebe ribljih fileta i nemasnog mesa kućnih ljubimaca.

Tijekom dana takve prehrane potrebno je u pet koraka pojesti 170 g fileta ribe i sličnu količinu nemasnog mesa, diverzificirajući proteinsku hranu svježim povrćem (750 g u 24 sata). Osim toga, morate se pridržavati obilnog režima pijenja, konzumirajući 500 ml biljnog / zelenog čaja i oko 1,5 litre filtrirane vode dnevno. Maksimalno trajanje prehrane ribom i mesom je 14 dana, tijekom kojih možete izgubiti 5-7 kilograma.

Riba i povrće

Jedna od modifikacija detoksikacijske prehrane, temeljena na hranjivim i pročišćavajućim svojstvima ribljeg mesa, u kombinaciji s blagotvornim kvalitetama povrća bogatog vlaknima. Drugi naziv ove prehrane zvuči poput - riblje vlakno.

Tijekom prvog tjedna takvog režima prehrane morate jesti samo kuhanu ili pečenu ribu s malo masnoće u dnevnoj količini od 1,5 kilograma, što treba podijeliti u 5 ekvivalentnih dijelova. Povrh svega, morate piti puno filtrirane vode (najmanje 1,5 litre). U drugom tjednu u jelovnik treba postupno uvesti razno povrće, koje je druga glavna dijeta, kao i neko voće, fermentirane mliječne proizvode, kruh od žitarica i visokokvalitetno biljno ulje. Trajanje takve tehnike mršavljenja trebalo bi biti ograničeno na dva tjedna. Predviđena visina za to vrijeme u prosjeku je 5-6 kilograma.

Na konzerviranim ribama

Prilično neobična dijetalna metoda mršavljenja koristeći ribu iz konzerve kao glavni sastojak jelovnika. Pri odabiru takvih proizvoda prednost treba dati ribljim konzervama s malo masnoće, po mogućnosti u vlastitom soku. U slučaju kupnje ribe u ulju, preporuča se prethodno je ocijediti, a zatim koristiti za pripremu dodatnih jela.

Ova dijeta traje najviše 2 tjedna, tijekom kojih biste tri puta dnevno trebali jesti riblje meso iz jedne konzervirane hrane, dodajući ga raznim povrćem, žitaricama i voćem. Gubitak kilograma varira u području od 4-5 kilograma.

Dijeta s plodovima mora

Dijetalni režim mršavljenja, zasnovan na upotrebi morske / oceanske ribe i raznih plodova mora, cijenjen zbog njihovih blagotvornih kvaliteta i izvanrednog okusa.

Dijeta s plodovima mora uključuje dvije mogućnosti hrane - brzu 3 dana i dugu 3 tjedna, razlikujući se međusobno ne samo trajanjem, već i prehranom srodne hrane. Viseći vod za 7 dana poštivanja takvog režima kreće se od 2-3 kilograma.

Riblja prehrana, pregledi i rezultati

U osnovi su pregledi prehrane ribe za mršavljenje u potpunosti pozitivni, ali samo uz normalnu ljudsku toleranciju na ribu kao prehrambeni proizvod. Inače, takav režim prehrane ne samo da neće donijeti koristi i čeznuti za riješenjem suvišnih kilograma, već može uzrokovati i razne zdravstvene probleme (povraćanje, zatvor / proljev, košnica, svrbež itd.). Ljudi koji su alergični na takvu hranu ni u kojem slučaju ne bi trebali prakticirati ovu dijetu i, ako žele smršavjeti, morat će sami odabrati druge tehnike korekcije tjelesne težine.

Apsolutno suprotna situacija s obzirom na učinkovitost mršavljenja i sigurnost riblje prehrane može se pratiti među ljubiteljima ribe i morskih plodova, kojima je ova dijeta postala jedina ispravna i potpuno bezopasna. Ovisno o odabranoj opciji prehrane, takvi su ljudi uspjeli smanjiti vlastitu tjelesnu težinu za 2-10 kilograma (prosječni pokazatelj tjedno je bio minus 4 kg), dok u potpunosti nisu osjećali glad. Uz to, upotreba velikog broja ribljih jela u njihovoj prehrani pozitivno je utjecala na njihovo zdravlje. Nakon završetka prehrambenog tečaja o ribi, mnogi su primijetili normalizaciju probave, poboljšanje stanja kose i kože, porast raspoloženja i povećanje kvalitete samog života, fizički i psihološki..

  • “... ja jednostavno volim ribu. Po mom mišljenju, puno je zdravije od bilo kojih mesnih proizvoda, a još više od trenutnog mesa pilića, kojima uglavnom nije jasno čime se hrane. A onda je postalo moguće smršaviti na ribi. Jednom riječju, san. U početku sam odlučio probati dijetu 7 dana, a zatim sam je produžio za 10 dana, na kraju sam dva tjedna sjedio na ribi, tijekom kojih sam uspio izgubiti nešto manje od 12 kg. Tijekom cijelog razdoblja dijete nekoliko sam puta riblje jelo zamijenio mesom od škampa ili hobotnice. Osjećaj gladi nije se pojavio niti jednom. Kroz dijetu pratila me nekakva lakoća u tijelu i prekrasno raspoloženje. Čak se i kosa transformirala nakon dijete. Kosa je postala sjajna i gusta kao u djetinjstvu. Općenito, savjetujem svima koji vole morske plodove da probaju ovu dijetu ”;
  • “... Već dugo odabirem dijetu za sebe i na kraju sam se odlučio za sedmodnevnu verziju mršavljenja na ribi. Prije je riba bila rijetko prisutna u mojoj prehrani, jer je osoba s alergijom na ovaj proizvod živjela u kući. Nakon što se odselio, napokon si mogu priuštiti jesti riblja jela barem svaki dan. Nije mi trebala nikakva moralna ili psihološka priprema. Bilo koje riblje jelo moje je tijelo prihvatilo kao dugo očekivanu i željenu deliciju. Jedino kršenje režima koje sam si dopustio bila je šalica skuhane kave ujutro nakon spavanja. I jeo sam svježi sir s kefirom manje nego što je trebalo. Jako sam zadovoljan svojim rezultatom. Riješio sam se 3 kg, a osim toga počeo sam se osjećati puno energičnije i lakše. Sad ću si uzeti malu pauzu i ponovno ići na ribolov, ali ovaj put na 2 tjedna ”;
  • “... Dobro promišljena prehrana, prilično uravnotežena i ujedno vrlo zdrava. Telo je puno lakše za probavu od bilo kojeg drugog mesa. U današnje vrijeme mnogi napredni ljudi zamjenjuju mesne proizvode ribljim jelima. Imam i svoje pozitivne rezultate mršavljenja na ribi. Prošle godine, odabirući između mnogih postojećih prehrambenih metoda, odlučio sam se na riblju prehranu, motivirajući svoj izbor korisnošću za vlastito zdravlje. U roku od 10 dana postao sam lakši za 5 kg. Nakon toga napravio sam kratku pauzu, tijekom koje sam se naslonio na citruse i drugo voće kako bih nakupio vitamin C. Mjesec dana kasnije, proveo sam 10 dana na jelima od ribe i povrća (uglavnom). Rezultat je bio gubitak od još 4 kg. Danas jedem uglavnom povrće, ribu i voće. Meso i mlijeko jedem prilično rijetko, obično na zabavi ili za vrijeme praznika. Osjećam se sasvim dobro. Uskoro planiram ponovno ponoviti prehranu s ribom ”;
  • “... Nedavno sam se odmarao uz Crno more i odlučio pokušati smršaviti na ribljoj prehrani. Isprva je postupak tekao dobro, jeo je uglavnom iverku, pollock i povremeno si dopuštao skušu. A 6. dan sam umjesto ribe, na moju veliku žalost, jeo kuhane škampe, kako se kasnije pokazalo. Nakon takvog obroka ispostavilo se da imam strašnu alergiju na ovaj proizvod ili se možda njihova svježina nije podudarala s deklariranom. Općenito, sve je završilo povraćanjem i proljevom. Sad ne mogu gledati ni škampe. Ali jako mi se svidjela metoda mršavljenja. Rezultat za 5 dana bio je - minus 4 kilograma, kojima je dodano još 1 kg, koji je nestao za vrijeme mog lošeg zdravstvenog stanja. Pokušat ću smršaviti na ribi, ali bez škampa ”;
  • “... Po mom mišljenju, učinkovitost riblje prehrane prilično je kontroverzno pitanje o kojem imam svoje mišljenje. Mislim da svi već dugo znaju da svako pojedinačno ljudsko tijelo reagira na svoj način na različitu hranu, a ono što je dobro za jedno, možda nije zdravo za drugo. Na primjer, moje je vlastito tijelo reagiralo izvan okvira takve prehrane. Za tri dana riblje prehrane udebljao sam se 3,5 kilograma. Nisam prekršio preporučeni režim, držao sam se apsolutno svih pravila, ali negativan rezultat koji sam dobio neugodno me iznenadio. Ali moj prijatelj, istovremeno sjedeći na identičnoj dijeti, uspio je jako dobro smršavjeti. Paradoks, ali istina ".

Dijetna cijena

Bilo koja vrsta riblje prehrane ne može se klasificirati kao općenito dostupna prehrana..

Kada koristite skupe sorte ribe za kuhanje, kao i neke jedinstveno skupe dodatne prehrambene proizvode (morski plodovi, kavijar), održavanje takve prehrane jedan dan može koštati 700-1000 rubalja.

U slučaju odabira ne tako skupih sastojaka za prehranu, dnevni materijalni troškovi prosječno će iznositi 400 rubalja.